柳州市蠶桑生產(chǎn)機械化規(guī)模化發(fā)展現(xiàn)狀與問題思考

貝建設 郭 凡 譚汪英 莫 琳

(1.廣西農(nóng)業(yè)科學院柳州分院/2.柳州市農(nóng)業(yè)科學研究中心，廣西柳州 545003；3.柳州市農(nóng)業(yè)技術推廣中心，廣西柳州 545001)

柳州市被中國絲綢協(xié)會授予“中國繭絲生產(chǎn)基地”稱號，是廣西三大蠶桑優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶、六個蠶桑生產(chǎn)重點市之一，所轄柳城縣、鹿寨縣為廣西萬噸級蠶繭生產(chǎn)基地十強縣。國家實施“東桑西移”戰(zhàn)略以來，柳州市加快推進蠶桑生產(chǎn)機械化規(guī)?；l(fā)展步伐，蠶桑生產(chǎn)取得持續(xù)健康發(fā)展。柳州市現(xiàn)有養(yǎng)蠶鄉(xiāng)鎮(zhèn)43個，養(yǎng)蠶村305個，養(yǎng)蠶戶超過11.09萬戶，產(chǎn)繭達50 t的村176個、達500 t的鄉(xiāng)鎮(zhèn)14個。2020年，全市桑園面積3.07萬hm2，鮮繭產(chǎn)量5.38萬t，農(nóng)民售繭收入22.56億元，戶均售繭收入2萬元左右，蠶桑生產(chǎn)在新農(nóng)村建設和產(chǎn)業(yè)扶貧中起到了積極的助農(nóng)增收作用。然而，蠶桑生產(chǎn)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，隨著現(xiàn)代養(yǎng)蠶經(jīng)營模式變更及農(nóng)村勞動力資源短缺，從目前的發(fā)展情況來看, 柳州市蠶桑生產(chǎn)機械化規(guī)模化發(fā)展還存在一些問題, 需要認真地研究和解決，這樣才能進一步適應現(xiàn)代蠶業(yè)的發(fā)展要求。

1 柳州市蠶桑生產(chǎn)機械化規(guī)模化發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 建設優(yōu)勢蠶區(qū)，優(yōu)質(zhì)原料蠶繭基地向優(yōu)勢蠶區(qū)集中

按照柳州市的地型和氣候條件，把鹿寨縣、柳城縣、柳江區(qū)和柳南區(qū)蠶區(qū)劃分為平原高產(chǎn)蠶繭區(qū)，把融水縣和融安縣蠶區(qū)劃分為山區(qū)優(yōu)質(zhì)蠶繭區(qū)。柳州市蠶桑生產(chǎn)經(jīng)過近十五年的發(fā)展，已經(jīng)把鹿寨縣、柳城縣、柳江區(qū)打造成萬噸級優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)基地，這些平原高產(chǎn)蠶繭區(qū)逐步向鹿寨縣的黃冕鎮(zhèn)、鹿寨鎮(zhèn)、寨沙鎮(zhèn)，柳城縣的鳳山鎮(zhèn)、寨隆鎮(zhèn)、沖脈鎮(zhèn)、社沖鄉(xiāng)、馬山鎮(zhèn)、六塘鎮(zhèn)，柳江區(qū)的里高鎮(zhèn)、土博鎮(zhèn)、進德鎮(zhèn)，柳南區(qū)的流山鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中分布，該區(qū)桑樹生長期較長，為重點機械化規(guī)?；l(fā)展區(qū)。山區(qū)優(yōu)質(zhì)蠶繭區(qū)主要分布在融水縣的和睦鎮(zhèn)、融水鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)，融安縣的浮石鎮(zhèn)、長安鎮(zhèn)、潭頭鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，該區(qū)氣候涼爽，繭質(zhì)優(yōu)且病蟲害少，為適度規(guī)模發(fā)展區(qū)。其中黃冕鎮(zhèn)、鹿寨鎮(zhèn)、寨沙鎮(zhèn)、鳳山鎮(zhèn)、寨隆鎮(zhèn)、沖脈鎮(zhèn)、里高鎮(zhèn)、流山鎮(zhèn)、融水鎮(zhèn)、浮石鎮(zhèn)等10個鎮(zhèn)已打造成千噸級優(yōu)質(zhì)蠶繭基地。

1.2 整合項目資源，蠶桑生產(chǎn)機械科技創(chuàng)新研發(fā)卓有成效

積極搭建柳州市蠶桑繭絲綢產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟、廣西蠶業(yè)科學研究院柳州分院、柳州市“桑蠶絲人才小高地”、廣西桑蠶創(chuàng)新團隊柳州綜合試驗站等平臺，加強政產(chǎn)學研互動，實現(xiàn)企業(yè)、科研院所等科技資源優(yōu)化共享，整合項目資源，積極開展蠶桑生產(chǎn)機械研發(fā)，不斷提升蠶桑生產(chǎn)技術和設施應用的科技含量。2008年由柳城縣蠶業(yè)發(fā)展服務中心和柳州市自動化研究所共同開發(fā)，成功研制了一套適合平附蠶種催青的全程自動化蠶種催青系統(tǒng)，實現(xiàn)全自動、省力、準確、均勻的蠶種催青[1]。柳州市蠶種場等積極開展蠶種繁育技術裝備研制探索試驗，在蛾毛除塵、削繭鑒蛹、蠶種浴洗、母蛾排尿等生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行技術、方法、設備研制應用，獲得相關實用新型專利授權5項。柳州市自動化科學研究所研發(fā)的小蠶共育自動喂蠶機由進料機構、解疊機構、喂葉機構、堆疊機構和出料機構組成，從進料、解疊、喂葉、堆疊到出料整個過程實現(xiàn)了機械化、自動化[2]。柳城縣智能自動化養(yǎng)蠶設備創(chuàng)新取得突破，在柳城縣鳳山鎮(zhèn)“禪韻絲緣”現(xiàn)代蠶業(yè)(核心)示范區(qū)，研發(fā)利用自動攤?cè)~、貯葉、送葉系統(tǒng)，自動切葉、送葉、喂葉系統(tǒng)，自動送匾、解垛、堆垛、復位等三大系統(tǒng)，并將多機進行整體組合和總裝配控制，成功研發(fā)小蠶共育自動化生產(chǎn)線投產(chǎn)，實現(xiàn)小蠶共育關鍵技術操作程序一體化生產(chǎn)，獲得專利授權6項，為實現(xiàn)省力化、標準化和規(guī)?；⌒Q共育打下堅實基礎。鹿寨縣探索形式多樣的方格蔟自動上蔟技術及設備，創(chuàng)新研發(fā)新型方格蔟自動上蔟設備懸掛移動式自動上蔟架和地面滑輪移動式養(yǎng)蠶上蔟裝置，積極帶動全市自動上蔟設備的普及推廣。柳州市金元機械制造有限公司開展機械化采桑葉和砍伐桑枝技術研究，研制生產(chǎn)采桑機和伐桑機投入生產(chǎn)使用取得良好效果。

1.3 建立示范網(wǎng)點，省力化蠶桑生產(chǎn)機具示范推廣應用全面推開

柳州蠶桑生產(chǎn)通過“三高”蠶業(yè)、“優(yōu)繭工程”、“農(nóng)民人均純收入倍增計劃”等項目實施帶動，積極開展蠶桑機械推廣應用，推進蠶桑生產(chǎn)省力化、輕簡化、機械化。如柳城縣積極開展桑園機械化管理示范，引進國內(nèi)外先進園藝機械設備，率先應用于桑園護理上取得重大突破，實現(xiàn)桑園伐條機械化、中耕除草機械化、防病治蟲機械化。鹿寨縣近年來在蠶桑生產(chǎn)上推廣使用田園管理機、微耕機、割桑機、電動噴霧器、切葉機、清洗消毒機、水簾空調(diào)、自動上蔟設備、快速采繭器、輕簡型空氣能全自動烘繭機等蠶桑機械，將種桑養(yǎng)蠶各個環(huán)節(jié)的先進機械技術進行整合，實現(xiàn)從桑園管理、小蠶共育、大蠶飼養(yǎng)、上蔟管理等整個過程做到省力化、規(guī)?；⒓s化[3]。通過建立示范網(wǎng)點，有效提升了當?shù)胤N桑養(yǎng)蠶技術水平和生產(chǎn)效益，引起周邊蠶農(nóng)爭相效仿，對輻射帶動周邊農(nóng)戶開展省力化養(yǎng)蠶起到積極作用。桑園剪伐機、電動噴霧器、電動切葉機、清洗消毒機、水簾空調(diào)、軌道式喂蠶車、電動撒石灰機、軌道電動石灰消毒機、自動上蔟設備、快速采繭器等蠶桑機械，近年來在柳州市蠶桑生產(chǎn)上得到快速推廣應用，逐步實現(xiàn)了從桑園管理、小蠶共育、大蠶飼養(yǎng)、上蔟管理、蠶繭采摘等過程的省力化。

1.4 注重輻射帶動，“人蠶分離工廠化養(yǎng)蠶”生產(chǎn)模式遍地開花

自從2013年在柳城縣寨隆鎮(zhèn)建立柳州市第一個“人蠶分離工廠化養(yǎng)蠶”新模式試點以來，柳州市積極整合項目資金，依托標準蠶房建設，推動蠶房新建或改造，將養(yǎng)蠶各個環(huán)節(jié)先進技術進行整合，集成推廣應用蠶桑機械科技成果，在重點養(yǎng)蠶鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面推進標準化、省力化、適度規(guī)?；B(yǎng)蠶。近幾年全市累計建成標準大蠶房5.5萬m2，標準化小蠶共育室1萬m2，鹿寨縣、柳城縣、柳江區(qū)三個主產(chǎn)區(qū)小蠶共育率超過85%，成功打造了廣西四星級現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)(核心)示范區(qū)“柳城縣鳳山鎮(zhèn)‘禪韻絲緣’現(xiàn)代蠶業(yè)(核心)示范區(qū)”和柳州市級現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)(核心)示范區(qū)“鹿寨縣黃冕鎮(zhèn)現(xiàn)代蠶業(yè)示范區(qū)”。涌現(xiàn)出如柳城縣沖脈鎮(zhèn)千絲萬縷蠶桑產(chǎn)業(yè)示范園、沖脈鎮(zhèn)雙秀家庭農(nóng)場等為代表的規(guī)?；B(yǎng)蠶基地，其中千絲萬縷蠶桑產(chǎn)業(yè)示范園桑園面積23.33 hm2，小蠶共育區(qū)面積3 000 m2，年共育小蠶1.6萬張，覆蓋全鎮(zhèn)四分之一養(yǎng)蠶戶的需求量，全面應用蠶桑省力化技術，年飼養(yǎng)大蠶100張左右。雙秀家庭農(nóng)場自有桑園26.66 hm2應用人蠶分離養(yǎng)蠶模式，建成標準化大蠶飼養(yǎng)基地和標準化小蠶共育基地兩個生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)，大蠶房2 900 m2，年飼養(yǎng)大蠶600多張，共育室面積1 500 m2，年共育3齡商品蠶2萬張，小蠶能帶動800多戶蠶農(nóng)開展蠶桑生產(chǎn)，起到了很好的示范和輻射帶動作用。

1.5 變革經(jīng)營模式，柳州市蠶桑產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體改革試點建設大力推進

以推進帶農(nóng)作用突出、綜合競爭力強、穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展為目標，開展“企業(yè)+基地+合作社(農(nóng)戶)”蠶桑規(guī)?；a(chǎn)模式，在融安縣潭頭鄉(xiāng)、鹿寨縣黃冕鎮(zhèn)、柳城縣沖脈鎮(zhèn)推進蠶桑產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體建設。融安縣潭頭鄉(xiāng)蠶桑產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，由制絲企業(yè)投資建設小蠶共育中心共400 m2，大蠶房8 000 m2，建成13.33 hm2桑蠶繭生產(chǎn)示范基地，由廣西金鼎制絲有限公司、培村村集體、融安縣培村蠶寶桑蠶專業(yè)合作社三方合作，通過流轉(zhuǎn)農(nóng)村土地模式、“村集體以土地投入，企業(yè)以技術保障”方式推動企業(yè)和村集體共同發(fā)展。鹿寨縣黃冕鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體以自治區(qū)級龍頭企業(yè)鹿寨古典桑蠶絲織有限公司與黃冕鎮(zhèn)4個合作社及養(yǎng)蠶戶等開展產(chǎn)業(yè)聯(lián)合，通過探索“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，將生產(chǎn)、加工各環(huán)節(jié)緊密結合在一起，充分調(diào)動各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)要素。柳城縣沖脈鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體通過“繅絲企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，建設現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，提升種桑和養(yǎng)蠶水平，提高農(nóng)民收入和企業(yè)經(jīng)濟效益。通過變革經(jīng)營模式，推動企業(yè)與蠶農(nóng)建立經(jīng)濟利益共同體，形成了相對穩(wěn)定的蠶繭產(chǎn)銷關系，解決了小農(nóng)戶與大市場的矛盾，保護了農(nóng)民利益，提高了蠶桑產(chǎn)業(yè)總體效益。

2 柳州市蠶桑生產(chǎn)機械化規(guī)?；l(fā)展存在的問題

2.1 整體機械化水平還較低，機械化水平提升緩慢

與水稻、甘蔗等傳統(tǒng)大農(nóng)業(yè)相比，蠶桑生產(chǎn)方式落后、設施設備差等問題沒有得到根本的解決，大多數(shù)蠶農(nóng)仍延續(xù)傳統(tǒng)作業(yè)模式，生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)仍然靠純手工勞動，蠶桑機械化水平提升已經(jīng)明顯落后于其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，影響了蠶桑生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定和健康發(fā)展?，F(xiàn)有的一些機械多為從其他機械簡單地轉(zhuǎn)移到蠶桑生產(chǎn)使用上來，農(nóng)機農(nóng)藝融合不夠，適用性不高。同時，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模的限制，生產(chǎn)農(nóng)藝過程缺乏標準化，蠶農(nóng)接受新技術新機具的意愿不夠強烈，農(nóng)機使用培訓指導不到位，導致機械化新技術推廣進程緩慢。另外，蠶農(nóng)大多只采用或部分采用其中一至兩種蠶桑機械，沒有形成一個完整的省力化技術體系，整體聯(lián)動性和經(jīng)濟效應得不到充分體現(xiàn)。

2.2 規(guī)?；a(chǎn)水平不高，生產(chǎn)的組織化程度不高

目前，蠶桑產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員老齡化日益嚴重，勞動力缺乏，種桑養(yǎng)蠶人員減少，在一些地方出現(xiàn)了蠶桑生產(chǎn)萎縮的現(xiàn)象。蠶桑產(chǎn)業(yè)扶持力度不夠，養(yǎng)蠶大戶、家庭農(nóng)場、重點蠶區(qū)等建設資金缺乏，標準大蠶房建設用地在土地使用政策上存在審批困難問題，同時，蠶桑產(chǎn)業(yè)受到其它經(jīng)濟作物的競爭壓力，蠶桑產(chǎn)業(yè)增長空間變小，蠶農(nóng)隨著經(jīng)濟收入的增加及勞力減少，擴大生產(chǎn)的意愿逐漸弱化，蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模有縮小的趨勢，產(chǎn)業(yè)區(qū)域有由集中趨向分散的風險。桑蠶繅絲企業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)融合不夠，企業(yè)主動參與“企業(yè)+基地+合作社(農(nóng)戶)”蠶桑規(guī)?；a(chǎn)模式積極性不高，鮮繭收購缺少以質(zhì)論價機制，以企業(yè)為主的提質(zhì)增效動力不足。

2.3 科技興蠶創(chuàng)新能力不強，政策支持與引導不足

科技興蠶創(chuàng)新能力方面，柳州市直接涉及蠶?？蒲械臋C構有柳州市農(nóng)業(yè)科學研究中心和鹿寨縣桑蠶科學研究所，但重心主要在桑蠶新品種、新技術和新模式研究推廣方面，開展蠶桑機械化科研基礎薄弱。柳州市自動化科學研究所則是主要關注繅絲領域的研究，對蠶桑生產(chǎn)應用的研究較少。科研資金投入方面，地方財政投入蠶桑科研推廣的資金大多關注桑、蠶品種的培育推廣上，對機械化方面的科研關注很低。企業(yè)參與研發(fā)方面，由于蠶桑機械使用量小、蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定、產(chǎn)業(yè)吸引力小、研發(fā)的投資回報風險大等因素影響，農(nóng)機企業(yè)研發(fā)熱情不強烈。政策支持引導方面，我市農(nóng)機購置補貼目錄中蠶桑機械沒有列入，新型蠶桑機械設備的價錢比較高，大部分蠶農(nóng)還不能完全能夠承擔這些費用，導致蠶桑機械的購買力不足。由于政策扶持有限，目前機械裝備的大多應用只能是局部的、分散的、小規(guī)模的。

3 柳州市蠶桑生產(chǎn)機械化規(guī)?；l(fā)展對策

3.1 進一步推進科技興蠶戰(zhàn)略，探索適合機械化、規(guī)?；N養(yǎng)模式的蠶桑種養(yǎng)技術體系

堅持引進、消化和自主創(chuàng)新相結合,充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新、試驗示范平臺作用，注重引智引技，不斷提高蠶桑機械化集成創(chuàng)新和原始創(chuàng)新能力。發(fā)揮柳州市作為工業(yè)城市優(yōu)勢，用工業(yè)化的理念和裝備實現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)升級，注重農(nóng)機農(nóng)技協(xié)作，組織科研機構、農(nóng)業(yè)部門和相關企業(yè)在桑園耕作、桑園病蟲害防控、機械割桑、蠶室消毒、小蠶飼育、大蠶飼育、方格蔟自動上蔟、器械采繭、人工飼料工廠化養(yǎng)蠶等方面，開展適合于本地蠶桑生產(chǎn)的技術、方法、設備的科技攻關[4-6]，應用信息化、電氣化、自動化等現(xiàn)代科學技術提升蠶桑生產(chǎn)裝備水平，切實解決蠶桑產(chǎn)業(yè)勞動生產(chǎn)率低和集約化規(guī)模化難的問題。

3.2 進一步加大政策支持與引導，推動蠶桑產(chǎn)業(yè)向機械化、規(guī)?；N養(yǎng)發(fā)展

爭取政府部門支持，將蠶桑機械納入農(nóng)機發(fā)展重點，引導農(nóng)機企業(yè)積極開展蠶桑種養(yǎng)農(nóng)業(yè)機械研發(fā)。盡快爭取將部分相對成熟的蠶桑生產(chǎn)機械納入農(nóng)機購置補貼目錄，發(fā)揮好農(nóng)機購置補貼政策的推動作用。搶抓當前農(nóng)村土地、農(nóng)業(yè)組織、農(nóng)業(yè)政策等制度變革機遇，積極培育新型經(jīng)營主體，引導蠶桑生產(chǎn)主體向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等發(fā)展，持續(xù)推動多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營。持續(xù)擴大推進蠶桑產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體改革試點建設，引導蠶桑龍頭企業(yè)開展適合我市蠶桑產(chǎn)業(yè)特點的“企業(yè)+基地+合作社(農(nóng)戶)”蠶桑規(guī)?；a(chǎn)模式，發(fā)揮企業(yè)帶動作用，利用其技術、人才、訂單、資金等優(yōu)勢，采取統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一消毒、統(tǒng)一治蟲、統(tǒng)一管養(yǎng)技術、統(tǒng)一售繭標準的“六統(tǒng)一”經(jīng)營管理模式，通過技術服務、蠶繭保價收購、優(yōu)繭優(yōu)價，保障蠶農(nóng)的收益，實現(xiàn)企業(yè)與蠶農(nóng)雙贏，促進農(nóng)工貿(mào)一體化發(fā)展，打響我市蠶繭品牌，不斷推動蠶桑生產(chǎn)提質(zhì)增效。

3.3 進一步加強培訓指導和示范引導，加快蠶桑生產(chǎn)機械化規(guī)模化科技成果轉(zhuǎn)化應用

一是加強培養(yǎng)農(nóng)機農(nóng)藝復合型人才，提高服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力，為蠶桑機械化規(guī)?；茝V應用提供技術保障。二是加強蠶桑機械應用人員的培訓指導，提高其科學使用和維護機械水平，確保機械充分發(fā)揮應有作用。三是加強蠶桑生產(chǎn)機械應用示范，集中召開試驗示范現(xiàn)場會或建立蠶桑機械化規(guī)模化示范基地率先集成應用現(xiàn)有蠶桑機械裝備，逐步建立一套完整且不斷完善的高效省力化蠶桑種養(yǎng)技術體系，發(fā)揮其示范帶動作用。四是一些蠶桑機械一次性投入較大，一家一戶單獨使用不經(jīng)濟，可引導企業(yè)或?qū)I(yè)合作社購買后提供社會化服務模式，建立信息平臺，再通過租賃方式或組織有償性技術服務方式共同使用，引導蠶農(nóng)走機械化、專業(yè)化發(fā)展道路[7]。