淡水養(yǎng)殖池塘水體生態(tài)調(diào)控技術(shù)

宋麗姿

（萊西市漁業(yè)技術(shù)推廣站 山東，青島 266600）

水是一切水產(chǎn)品賴以生存的必需環(huán)境，水質(zhì)的好壞直接影響?zhàn)B殖魚類的產(chǎn)量和質(zhì)量[1]。俗話說“養(yǎng)塘魚先管塘水”，如何科學(xué)有效地控制水體技術(shù)，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，是養(yǎng)殖戶們關(guān)注和解決的重要問題，也是淡水魚養(yǎng)殖的重要問題

1 淡水養(yǎng)殖池塘水質(zhì)好壞的判別

鑒別水質(zhì)的重要依據(jù)是看水的顏色。水色與肥料、浮游生物數(shù)量及其數(shù)量有關(guān)。有兩種有利于養(yǎng)魚的水顏色：一種是綠色，包括黃綠色、棕綠色和油綠色。另一種是棕色，包括黃棕色、紅棕色和綠棕色。這是因?yàn)樵谶@兩種水體中有許多浮游生物，魚很容易吸收和消化[2]。如果水的顏色是淡綠色、深綠色或灰藍(lán)色，它只能反映大量的浮游植物，但不能解釋其良好的質(zhì)量。這種水一般被歸類為貧水，不能很好地養(yǎng)魚。如果水的顏色是黑色、棕色或銅綠色，甚至是臭的，這是變質(zhì)的跡象，而舊的水或壞的水會導(dǎo)致死魚。如果“水華”出現(xiàn)，它有兩重性。這種水反映了水質(zhì)和肥料，它能為魚類提供多種易于消化和吸收的浮游生物，這是有益的；然而，這種水質(zhì)很難長期保持，沒有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)魚戶很難掌握其規(guī)律。當(dāng)天氣變化時(shí)，當(dāng)大量藻類因缺氧而死亡時(shí)，水質(zhì)會迅速惡化，變黑甚至發(fā)臭，池塘里會有死魚。池塘養(yǎng)殖的水質(zhì)要求最好的水質(zhì)是肥、活、涼，肥料是關(guān)鍵。但肥而不活，肥而不樂，卻不是優(yōu)質(zhì)的水[3]。因?yàn)楦∮紊镏笖?shù)顯示大部分的水是舊水，魚很難消化。肉眼觀察，這種水的顏色在一天內(nèi)沒有變化。但是，肥料中有活水，肥料中有冷水，這有一個(gè)變化規(guī)律：第一，上午和下午都有變化，表現(xiàn)為上午輕，下午濃，這符合藻類趨光活動的特點(diǎn)，即上午浮游植物少，下午多；第二，在上風(fēng)和下風(fēng)處有變化，即上風(fēng)處水色較淡，下風(fēng)處水色較濃。這種水容易產(chǎn)生“水華”，這是優(yōu)質(zhì)水的標(biāo)志，相反，它是壞水或老水。

2 影響池塘水質(zhì)的主要原因

首先是池塘水的外源性污染，包括工業(yè)廢水污染和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水污染。二是池塘水的內(nèi)源污染。有以下三種情況，一種是池塘先老化。隨著池塘年齡的增長，池塘老化、塌陷、淤泥變厚，成為各種致病源的滋生地，并導(dǎo)致魚類疾病。第二種是，誘餌已經(jīng)腐爛。由于池塘中的食物密度很高，農(nóng)民經(jīng)常追求產(chǎn)量，增加放養(yǎng)密度，這必然會增加投入，使飼料過剩。池塘底部積累了厚厚的泥漿，這會導(dǎo)致腐敗并損害水質(zhì)。最后一種就是藥物污染。當(dāng)魚塘養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)魚病時(shí)，農(nóng)民缺乏防治技術(shù)和藥物知識，擅自增加藥物用量。為了增加產(chǎn)量和降低成本，個(gè)體農(nóng)民在自由放任的過程中使用國家禁止的高殘留的違禁藥物。

3 水質(zhì)不良對水產(chǎn)養(yǎng)殖的危害

經(jīng)過幾年的魚塘養(yǎng)殖，魚塘中后期魚類的數(shù)量和攝食量增加，魚塘中殘留的餌料、魚粉和沙生藻類繼續(xù)增加，下層有機(jī)物嚴(yán)重積累，導(dǎo)致各種細(xì)菌和病毒繁殖，使魚類處于危險(xiǎn)之中。同時(shí)，有機(jī)物產(chǎn)生大量的氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、甲烷等。在缺氧條件下，發(fā)酵和分解會改變池塘底質(zhì)和水質(zhì)，降低酸度，削弱水中有益菌的自凈能力，削弱和破壞水中微生物的平衡，影響魚類的新陳代謝和生長，增加餌料系數(shù)和養(yǎng)殖成本。氣候變化很容易導(dǎo)致缺氧性洪水或魚類發(fā)病和死亡。此外，藥物的不當(dāng)使用會增加池塘水中的有害和有毒成分，并威脅養(yǎng)殖魚類的健康。

4 水環(huán)境對淡水養(yǎng)殖的影響

4.1 水溫不同帶來的影響

水環(huán)境的溫度變化對魚的生存環(huán)境非常重要。因?yàn)轸~的溫度是隨著水溫而變化。水溫會影響魚類的生長繁殖和各方面的新陳代謝。當(dāng)水溫低于10℃時(shí)，魚類逐漸減少食物攝入量，開始冬眠。因此，只有當(dāng)水溫超過10℃時(shí)，魚才會經(jīng)常移動并開始進(jìn)食。事實(shí)上，溫度應(yīng)該保持在25℃左右，這表明它最適合魚類生長。魚根據(jù)其生長階段對水溫有不同的耐受性。一旦水溫超過耐受范圍，就會導(dǎo)致魚感冒，嚴(yán)重時(shí)甚至休克思維。水溫改變其他因素，間接影響整條魚，并使魚生病。特別是夏季經(jīng)常出現(xiàn)熱雷暴，會加速池塘廢棄物的分解，增加懸浮物，增加耗氧量，使水缺氧[4]，甚至導(dǎo)致一些魚類感染疾病或死亡。

4.2 水質(zhì)pH值造成的影響

多數(shù)魚適合堿性水。酸性太強(qiáng)，魚無法生存。因此，水環(huán)境適宜，酸度在7.5～8.5 之間。這是一個(gè)微堿性環(huán)境，有利于魚類的生長和繁殖。然而，如果水質(zhì)變酸，不僅魚會受傷，而且呼吸也不順暢，這可能對食物有害。一旦酸度過高，環(huán)境中氨的毒性水平也會增加，使魚容易中毒。如果酸度小于4，酸度通常很強(qiáng)。魚受不了這種亞環(huán)境，會死的。一旦發(fā)現(xiàn)酸性物質(zhì)，就有必要在一定程度上使用堿性物質(zhì)如生石灰來控制平衡水的酸堿值。

4.3 水中含氧量造成的影響

魚通過鰓來交換氧氣。要融化水中的氧氣，魚才能保持旺盛的生命力，正常進(jìn)食和呼吸。據(jù)淡水西餐標(biāo)準(zhǔn)透露，晝夜池塘必須保持足夠的溶解氧含量，溶解氧含量必須隨時(shí)超過3mg/L 規(guī)格。只有在氧氣含量得到保證的時(shí)候，魚的食欲才能保持旺盛。從消化率來看，它會比較高。但是，如果低于2mg/L，魚的食欲就會明顯下降。一旦低于1mg/L，魚就會嚴(yán)重漂浮，窒息甚至死亡。這種現(xiàn)象通常稱為洪水池塘。

5 淡水養(yǎng)殖水體生態(tài)調(diào)控管理措施

5.1 經(jīng)常加注新水

為了改善淡水養(yǎng)殖環(huán)境，保持優(yōu)秀水體質(zhì)量，向水池中經(jīng)常注入新的水是最有效、最重要的措施。放養(yǎng)密度增加時(shí)，最重要的是保持可靠的供水和良好的水質(zhì)。春季淺層注水和秋季深層注水是提高水溫、延長魚類生長時(shí)間的措施。在水源便利池中加入新水，不僅可以稀釋溶解氧、營養(yǎng)物質(zhì)和稀有元素，還可以稀釋代謝毒物的濃度，水循環(huán)可以加快有害氣體的溢出和有害物質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化，延緩池水老化過程，解決水源問題。具體的注水時(shí)間和注水量必須根據(jù)池塘肥料、魚浮頭和池塘水位的變化靈活控制。經(jīng)常注入淡水對調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)、增加魚類產(chǎn)量起著重要作用。

5.2 適時(shí)適量進(jìn)行追肥

腐熟有機(jī)肥被廣泛用作調(diào)節(jié)水質(zhì)的追肥，可以直接促進(jìn)浮游植物的繁殖。要在靜態(tài)池塘中養(yǎng)殖任何水產(chǎn)品，必須保持一定數(shù)量的浮游植物和良好的生活條件。通過浮游植物的光合作用，可以增加溶解氧，吸收氨氮，減少對水產(chǎn)品的危害。秋雨量小，可根據(jù)具體情況靈活調(diào)整。

5.3 定期攪動底泥

選擇晴天中午，將池塘底部的泥漿混合，水將上下混合，打破池塘的熱層，及時(shí)去除池塘的氧氣債務(wù)，提高池塘底部的水溫和溶解氧。同時(shí)，增加池塘底部堆積的有機(jī)物，促進(jìn)有機(jī)物的分解，釋放沉積物吸收的營養(yǎng)物質(zhì)和稀有元素等，恢復(fù)池塘上下營養(yǎng)物質(zhì)的分布平衡。還可以促進(jìn)誘餌生物的生長和繁殖，防止池塘老化，改善浮游生物構(gòu)成。尤其對水源和地面上有很多泥漿的池塘更為重要。沉積物可以1～2 周攪動一次，可以與拖網(wǎng)結(jié)合用鐵絲或鏈條多次拉，也可以用水質(zhì)改

5.4 采用機(jī)械辦法調(diào)節(jié)水體

首先是使用制氧機(jī)，制氧機(jī)有很多種，但它們都通過水的揮發(fā)和曝氣產(chǎn)生池塘水的對流，提高溶解氧并釋放水中的有毒氣體。要充分發(fā)揮氧氣蒸汽的作用，來改善水質(zhì)，一般來說，每5 個(gè)游泳池可以安裝3 千瓦的制氧機(jī)。第二，用潛水泵調(diào)節(jié)水質(zhì)，在池塘的中心或一端安裝一個(gè)4英寸的潛水泵，用立管，固定一個(gè)帶噴嘴的錐形碗，吸入底部的水，通過環(huán)形縫隙將水噴入空氣中，使水霧落入池塘。它可以在一個(gè)池塘中使用，也可以在幾個(gè)池塘中使用，以提高池塘中的水溶性氧，加速氨氮的硝化過程。其作用原理與分次增產(chǎn)相同，但相比制氧機(jī)它是對底部的水增加氧氣產(chǎn)量，這樣可以更好地改善水質(zhì)。

5.5 控制水體中浮游生物

利用浮游生物可以很好地保持池塘的水體生態(tài)平衡。為了更有效地將投入池塘的能量轉(zhuǎn)化為魚的產(chǎn)量，必須小心控制占優(yōu)勢的浮游植物群。在魚類生長的高峰期，綠藻的過度繁殖經(jīng)常對魚類構(gòu)成威脅。如果控制不好，會導(dǎo)致嚴(yán)重缺氧和大量死魚。為了防止大量綠藻在最高平均水溫期間繁殖，保持池塘穩(wěn)定的人工生態(tài)結(jié)構(gòu)，有幾種方法：首先，我們應(yīng)該在綠藻繁殖季節(jié)停止施用有機(jī)肥和氮肥。當(dāng)需要施肥時(shí)，磷肥可以單獨(dú)使用。為了避免綠藻需要更多的有機(jī)物和高含氮量的情況，有必要補(bǔ)充新水。這能有效抑制綠藻的繁殖。其次，使用增氧機(jī)來保持池塘中營養(yǎng)物質(zhì)、稀有元素和氧氣的分布平衡，水質(zhì)保持柔和清新，防止綠藻成為優(yōu)勢種群。第三，使用化學(xué)方法。由于高濃度的錳離子和鐵離子會抑制綠藻的繁殖，必要時(shí)將硫酸亞鐵和硫酸錳溶液倒入池塘對控制綠藻的繁殖有一定的效果。用量為每畝20～50g。

在淡水養(yǎng)殖過程中，要注意科學(xué)合理地利用水生態(tài)調(diào)控技術(shù)，制定完整的計(jì)劃，選擇合理的養(yǎng)殖場和類型，做好管理工作，避免影響?zhàn)B殖戶們的經(jīng)濟(jì)效益。