針對特殊氣候變化的蘋果花果管理措施研究

賈軍令

（莊浪縣自然資源局 甘肅，平?jīng)?744699）

蘋果花果管理環(huán)節(jié)至關(guān)重要，直接關(guān)系到蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量，相關(guān)技術(shù)人員要充分了解蘋果習(xí)性，因地制宜地運(yùn)用花果管理技術(shù)，積極應(yīng)對特殊氣候變化，提高花果在特殊天氣下的適應(yīng)能力。因此，相關(guān)地區(qū)在蘋果栽培種植過程中，要提高對花果管理的重視程度，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行調(diào)整，加強(qiáng)學(xué)習(xí)蘋果優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)相關(guān)的關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)蘋果生產(chǎn)的商品化目標(biāo)。

1 影響蘋果開花坐果的因素

特殊天氣下，蘋果開花坐果一波三折，不同地區(qū)的果園開花坐果也存在一定的差異性，第一，基于蘋果花期適宜的溫度通常在20℃左右，溫度＜11℃、大于30℃，將會嚴(yán)重影響蘋果花芽飽滿程度。特殊氣候影響，包括季節(jié)性凍融[1]都會給蘋果開花坐果帶來巨大的影響，要做好蘋果開花坐果管理應(yīng)對措施，提高蘋果樹開花率、坐果率；第二，蘋果樹開花結(jié)果受營養(yǎng)因素影響，花芽在開放整個(gè)周期，對養(yǎng)分的需求量較大，尤其在坐果、幼果期需要充足的養(yǎng)分，進(jìn)而提升坐果率。第三，內(nèi)源激素也是影響蘋果開花坐果的因素之一，蘋果懷秋開放時(shí)，需要管理者精心呵護(hù)、強(qiáng)化管理，做好花期授粉管理，子房產(chǎn)生的激素不足，則營養(yǎng)供應(yīng)不均衡，難以滿足子房膨脹結(jié)果，尤其在樹體衰弱情況下，養(yǎng)分供應(yīng)不足，將導(dǎo)致落花、落果現(xiàn)象的發(fā)生[2]。當(dāng)蘋果樹中心花開放至40%時(shí)，中心花已經(jīng)坐果的，將會奪走未開花結(jié)果的養(yǎng)分，降低果園整體的坐果率，因此，當(dāng)蘋果樹中心花開放至40%時(shí)，果園管理人員要做好疏果工作，保證蘋果樹開花坐果的均勻性，加強(qiáng)對花果管理成本的控制，并適當(dāng)?shù)貒姸ü麆?，提升蘋果開花坐果率，保證果園整體產(chǎn)量。第四，基于花芽質(zhì)量直接關(guān)系到果實(shí)的大小，避免出現(xiàn)“大小年”現(xiàn)象，通常優(yōu)質(zhì)的花在一束花序上的簇葉在7 片左右，保持在5 朵花以上，光合能力較強(qiáng)，在光合作用下，利于促使果實(shí)生長，因此，花芽質(zhì)量直接關(guān)系到花是否能長成大果；同時(shí)，開花時(shí)間也是影響蘋果坐果率的因素之一，一般情況下，中心花開花時(shí)間早，頂花芽較比腋花芽開放的早，果實(shí)相對較大，開花遲緩的果實(shí)生長較小，果園管理人員在疏果工作中，要盡可能留住中心果，要留下簇葉多、果臺幅梢的果，確保提升蘋果樹的坐果率。第五，霜凍天氣下蘋果樹受霜凍影響較大，影響蘋果開花坐果同時(shí)，降低蘋果果實(shí)品質(zhì)，受凍的蘋果會出現(xiàn)銹斑，影響蘋果的口感和外觀。

2 花果管理的應(yīng)對措施

2.1 培育壯花芽

以甘肅楊河鄉(xiāng)為例，打造了蘋果示范園，相關(guān)人員在學(xué)習(xí)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，此地區(qū)蘋果品種以“寒富”蘋果為主，結(jié)果期早、坐果率高，果實(shí)圓潤、果實(shí)較大、果肉成熟期早，“寒富”蘋果萌芽期通常在每年4 月份下旬，在5 月初開花，花期保持在一周左右，果實(shí)發(fā)育通常在130d，可安全的度過寒冬季節(jié)，是甘肅地區(qū)廣受果農(nóng)青睞的品種。在培育花芽環(huán)節(jié)，加強(qiáng)施肥管理，肥料以有機(jī)肥為主，包括鉀肥、氮肥、磷肥等，提供有機(jī)元素豐富的肥料，滿足蘋果樹自身生長需要，在開花坐果期，加大肥料供應(yīng)，對土壤中的營養(yǎng)元素進(jìn)行檢驗(yàn)，不斷提高土壤中的有機(jī)質(zhì)，技術(shù)培育人員發(fā)現(xiàn)，蘋果樹接受到充足的養(yǎng)分供應(yīng)后，葉片生長旺盛、提高了有機(jī)營養(yǎng)的積累，花芽質(zhì)量較高，為開花坐果夯實(shí)基礎(chǔ)。技術(shù)人員總結(jié)的培育經(jīng)驗(yàn)表明，每生產(chǎn)1kg蘋果，需施肥1.5kg有機(jī)肥料，為避免蘋果在特殊天氣下遭遇不良?xì)夂蛴绊?，在秋季會施一定量的氮肥、微量元素肥料，增加蘋果樹養(yǎng)分儲備，保證順利越冬以及抵御特殊氣候，在花芽生長前，主施氮磷鉀肥料，在花芽生長期主施鉀肥，適當(dāng)施氮肥，加強(qiáng)對樹高的控制，避免果樹本身吸收過多的養(yǎng)分，影響花芽分化[3]。在水量控制方面，要注意雨季氣候下的水量控制，土壤相對濕度較大的條件下，不宜澆水，適當(dāng)?shù)亻_溝施肥，盡量采取施肥槍注入法，提高土壤保墑蓄水能力，避免相對濕度過大，滋生細(xì)菌，加劇果園病蟲害的發(fā)生。

2.2 留果

要定期進(jìn)行到果園進(jìn)行巡查，根據(jù)蘋果樹生長態(tài)勢，決定果量去留，做好疏果管理工作，避免果實(shí)過多，影響花芽質(zhì)量、增加蘋果樹負(fù)擔(dān)。蘋果樹易受特殊天氣影響，為保證蘋果樹自身抵抗力，通常每畝果園留果量在13000~15000左右足夠，在疏果過程中，要將效果、病果摘除，大果不足的，選留效果，留下簇葉在7片以上的果臺副梢的果實(shí)，去除畸形果，避免爭搶中心果養(yǎng)分，影響蘋果生長質(zhì)量。

2.3 強(qiáng)化花果管理

要時(shí)刻關(guān)注蘋果枝條生長態(tài)勢，做好枝條修剪管理工作，針對2~4年生的幼樹，管理人員采用的是主干環(huán)割的方式，縮短新梢長度，確保增加短枝條數(shù)量，保證開花率，技術(shù)人員使用快刀環(huán)割蘋果樹主干一圈，深度以達(dá)到木質(zhì)部為主，主干環(huán)割時(shí)間一般在6月下旬，環(huán)割第二圈的時(shí)間要與第一圈間隔一星期至10d。當(dāng)新枝萌芽生長到15~20cm左右，利用竹牙簽一端刺入蘋果樹的中心干，確保通過表皮，達(dá)到木質(zhì)部，將牙簽的另一端扎進(jìn)已經(jīng)張開角的新梢基部4cm處，角度保持在90°，并固定好。當(dāng)新枝條生長至20~35cm時(shí)，要控制住新梢生長勢頭，利用開角器、布條、細(xì)鐵絲等工具將新梢傾斜拉開，角度保持在110°，并固定好。針對下垂的梢角，需要將新梢向下拉開，遏制其生長，用細(xì)鋼絲、開角器、布條等辦法將新梢詳細(xì)拉開，角度在100°。

在幼樹生長期，新梢長度在30cm 左右時(shí)，果樹基部呈現(xiàn)半木質(zhì)化狀態(tài)，管理人員進(jìn)行扭梢處理，在梢基部5cm處扭轉(zhuǎn)90℃~180℃，將其置于母枝旁邊，為保證新梢形成腋花芽，管理人員需要針對樹勢生長情況進(jìn)行控制，適當(dāng)?shù)恼?、噴施生長抑制劑，劑量在200液，加強(qiáng)對樹梢的控制，在8 月中下旬時(shí)期，新梢生長至50cm 時(shí)，仍然繼續(xù)生長，需要進(jìn)行摘芯處理，噴施POB150倍液；蘋果樹本身屬于花量較大的作物，開花量往往大于實(shí)際果實(shí)生長量，花期盛開，養(yǎng)分分配不均衡，影響樹體生長，致使果實(shí)落花、樹體也會衰弱，大大降低了坐果率?；诖?，根據(jù)技術(shù)管理人員的經(jīng)驗(yàn)，大果型品種按照25cm左右的間距留1個(gè)花序、中型品種按照每20cm留一個(gè)花序，確保滿足后期蘋果生長需要。在特殊天氣下，為保證開花率，通常要加強(qiáng)對花序可開5朵以上的花進(jìn)行保留和保護(hù)，在特殊災(zāi)害結(jié)束后，進(jìn)行輔助授粉，進(jìn)行放蜂授粉、人工授粉等，確保硫化坐果，并適當(dāng)?shù)刈芳佣溻洠ＷC果實(shí)營養(yǎng)的同時(shí)，避免在特殊天氣下落花，保證蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)的商品化；同時(shí)，管理人員適當(dāng)應(yīng)用激素進(jìn)行管理，采用美果靈、保豐靈等為樹體施加激素，進(jìn)而提高坐果率[4]。在每個(gè)花序中，邊花與中心化果實(shí)大小存在明顯的差異性，中心花果實(shí)端正，可作為主要的留果對象，適當(dāng)疏除邊花果實(shí)，因此，在果實(shí)成熟期，要進(jìn)行套袋保護(hù)，保證果實(shí)品質(zhì)。

2.4 套袋

蘋果坐果期受特殊氣候影響較大，尤其在沙土、低溫、霜凍天氣下，會大大降低坐果率，要綜合考慮氣候因素，切實(shí)保證蘋果產(chǎn)量。為此，為保證蘋果果實(shí)生長品質(zhì)，果農(nóng)選擇果袋對果實(shí)進(jìn)行保護(hù)，選擇防水性、透氣性、遮光性較好的果袋，內(nèi)袋推薦使用紅蠟袋，外袋推薦使用包底袋，底袋下角開口，在雨季保證了疏水性，同時(shí)內(nèi)袋空間較大，可保證排水順暢。甘肅“寒富”蘋果套袋時(shí)間通常在開花后的30天，套袋時(shí)間不宜過早或過晚，過早則會發(fā)生落果現(xiàn)象，過晚蘋果退綠不徹底，尤其在摘袋后，上色慢，將嚴(yán)重影響蘋果果實(shí)商品率。具體的套袋方法，是在套袋前1~2d噴施1次殺蟲劑，施加高效鈣肥，時(shí)間上最好控制在8:00-12:00、15:00-19:00，避開高溫時(shí)段以及早晨露水時(shí)段，避免在蘋果表皮形成水銹，全面保護(hù)蘋果品質(zhì)，

3 結(jié)論

綜上所述，在特殊氣候下，蘋果種植戶要靈活應(yīng)對，提高果園管理水平，做好蘋果樹開花坐果期管理工作，精細(xì)化操作環(huán)節(jié)，為進(jìn)一步提高蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量，種植戶可積極向示范園學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)果園水肥管理，不斷提升開花率、坐果率。