東臺(tái)市工廠化育苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及建議

臧晟鴻，蘇生平，陳 霞，劉國(guó)榮，陸錦鳳，潘秀萍

（江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系東臺(tái)基地，江蘇 東臺(tái) 224200）

東臺(tái)是全國(guó)有名的瓜果蔬菜生產(chǎn)大市，東臺(tái)西瓜品冠全國(guó)，也是國(guó)內(nèi)最早的西甜瓜地理地名商標(biāo)地。多年來(lái)，由于改革的進(jìn)一步深入及消費(fèi)市場(chǎng)的有力牽引，東臺(tái)種苗產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、普及一直走在全國(guó)前列。近年來(lái)，東臺(tái)市持續(xù)開(kāi)展供給側(cè)改革，加大推進(jìn)種苗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和機(jī)器換人的力度，在集聚社會(huì)資金實(shí)施設(shè)施設(shè)備更新?lián)Q代和技術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)上，以西甜瓜產(chǎn)業(yè)為載體開(kāi)展了育苗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作，即育苗管理關(guān)鍵技術(shù)（光照管理、環(huán)境調(diào)控、水肥管理、病蟲(chóng)害防治等），育苗機(jī)械化發(fā)展及相關(guān)栽培設(shè)施、生產(chǎn)裝備等應(yīng)用研究，取得顯著成果，工廠化育苗產(chǎn)業(yè)得到了快速、健康的發(fā)展，工廠化數(shù)量由20年前的1座，發(fā)展到如今的22座，生產(chǎn)規(guī)模由20年前的1 000萬(wàn)株，發(fā)展到現(xiàn)在的1.3億株，生產(chǎn)設(shè)施由20年前的半機(jī)械化，發(fā)展到現(xiàn)在的全程機(jī)械化和局部智能化；但是，存在政策缺乏有效引導(dǎo)、技術(shù)跟進(jìn)不匹配等問(wèn)題，有必要對(duì)其發(fā)展情況展開(kāi)分析。

1 東臺(tái)市集約化育苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)特色明顯，整體運(yùn)營(yíng)良好

東臺(tái)市瓜菜集約化育苗產(chǎn)業(yè)主要經(jīng)營(yíng)（育供苗）品種為西甜瓜、青花菜、青椒等，年育苗在10萬(wàn)株以上的共有20多個(gè)品類(lèi)，其中西甜瓜6 000萬(wàn)株，青花菜3 000萬(wàn)株，青椒、紫茄類(lèi)1 600萬(wàn)株（含種植企業(yè)自育），甘藍(lán)500萬(wàn)株，觀賞苗木300萬(wàn)株。集約化育苗企業(yè)21家，年育供苗1.1億株，其中西甜瓜育供苗率占比25%左右，青花菜等主要品種育供苗率占比100%；工廠化育供苗年產(chǎn)值7 300萬(wàn)元，利稅2 000萬(wàn)元。經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大企業(yè)包括：一是東臺(tái)粒粒豐農(nóng)業(yè)科技有限公司，生產(chǎn)面積達(dá)4.6萬(wàn)m2，年育供苗3 500萬(wàn)株，年產(chǎn)值1 800萬(wàn)元，主要出口創(chuàng)匯蔬菜；二是江蘇省農(nóng)萃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，是經(jīng)營(yíng)歷史最悠久的大型育苗企業(yè)（始建于20世紀(jì)90年代），年生產(chǎn)能力4.6萬(wàn)m2，年育供苗900萬(wàn)株，以西甜瓜苗為主，其中嫁接苗100萬(wàn)株，年產(chǎn)值960萬(wàn)元。

1.2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)，節(jié)本增產(chǎn)效果顯著

多數(shù)育供苗企業(yè)編制了生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及系列生產(chǎn)與管理制度，普及了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)管理人員崗前培訓(xùn)率達(dá)到100%；塑料穴盤(pán)輕基質(zhì)育苗技術(shù)，源頭檢疫、種子處理、嫁接消毒、噴藥等預(yù)防種苗病蟲(chóng)害技術(shù)，大棚多層覆蓋與內(nèi)保溫技術(shù)應(yīng)用率均達(dá)100%；種苗LED補(bǔ)光技術(shù)應(yīng)用率在30%以上；智能溫濕度調(diào)節(jié)與監(jiān)控技術(shù)應(yīng)用率在40%以上；少數(shù)企業(yè)還采用了“潮汐”式水培育苗技術(shù)。

1.3 設(shè)施裝備先進(jìn)，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)

東臺(tái)市境內(nèi)共有21家瓜菜育苗場(chǎng)，其中采用塑料穴盤(pán)（缽）基質(zhì)育苗的占比為100%；配套鍋爐或電熱水泵加溫的有6家，占比28.57%；電熱線(xiàn)加溫或配置溫控儀加溫育苗的占比100%；采用日光溫室（連棟棚）育苗的共8家，占比38.1%；育供苗日光溫室面積18 hm2，采用6～8 m雙大棚多層覆蓋育苗的有17家，占比80.95%；育供苗大棚面積23 hm2，采用多層覆蓋保溫育苗的占比100%；采用補(bǔ)光（LED）生產(chǎn)的有9家，占比42.86%；采用專(zhuān)用催芽室育苗的有10家：安裝自動(dòng)裝盤(pán)播種流水線(xiàn)的有4家（有進(jìn)口自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)5臺(tái)，國(guó)產(chǎn)2臺(tái)），配置自動(dòng)噴淋系統(tǒng)的有6家，噴淋機(jī)械合計(jì)76臺(tái)；安裝有機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)的占比100%；安裝濕簾及吹風(fēng)機(jī)械的有6家，機(jī)械裝備共136臺(tái)套；應(yīng)用無(wú)紡布保溫被的有19家，占比90.48%；采用便捷式鋼絲床（移動(dòng)苗床）育苗的有6家，占比28.57%；此外，21家企業(yè)共有抽水泵房46座，變壓器136座。說(shuō)明東臺(tái)市設(shè)施裝備較先進(jìn)，在一定程度上實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)。

1.4 經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益顯著

東臺(tái)市21家育苗場(chǎng)年產(chǎn)值達(dá)到1.23億元，工廠化育苗技術(shù)促成東臺(tái)全市全年瓜菜產(chǎn)業(yè)年增收6.2億元，同時(shí)年消化農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力817人，增加運(yùn)輸電力、金融服務(wù)及其他三產(chǎn)產(chǎn)值7 900萬(wàn)元。

1.5 行業(yè)組織初步建成

目前，21家育苗企業(yè)已建立獨(dú)立的東臺(tái)市集約化育苗行業(yè)協(xié)會(huì)，并建立了微信交流群。協(xié)會(huì)組織開(kāi)展1年1次大型交流活動(dòng)，并通過(guò)微信交流群實(shí)施種子、基質(zhì)、用藥、用工（嫁接工）、裝備、商品苗的調(diào)劑和技術(shù)難題交流。

2 東臺(tái)市集約化育苗產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

2.1 企業(yè)運(yùn)營(yíng)水平有差異，行業(yè)管理手段欠缺

部分單位有企業(yè)編制的集約化育苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（規(guī)范），部分育苗企業(yè)并無(wú)統(tǒng)一的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，有的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)比較粗糙，有的缺乏綠色生產(chǎn)理念；另外，東臺(tái)境內(nèi)目前共有12家企業(yè)配備了專(zhuān)職育苗質(zhì)量監(jiān)管員，其他為業(yè)主自監(jiān)或無(wú)人過(guò)問(wèn)，行業(yè)管理手段欠缺。

2.2 經(jīng)營(yíng)和技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)更新較慢，產(chǎn)業(yè)發(fā)展社會(huì)關(guān)注度不高

目前，25家企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人及法人無(wú)人經(jīng)過(guò)第三方培訓(xùn)考核認(rèn)證年檢，育苗生產(chǎn)也無(wú)明確的業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)其進(jìn)行行業(yè)指導(dǎo)，尤其是近年來(lái)幾乎沒(méi)有得到過(guò)主管部門(mén)任何項(xiàng)目資助（除上海粒粒豐農(nóng)業(yè)科技有限公司曾由上海市農(nóng)委給予過(guò)項(xiàng)目支持外），相關(guān)經(jīng)營(yíng)和技術(shù)人員缺乏專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，專(zhuān)業(yè)知識(shí)更新慢，影響了集約化育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)淡旺不均，技術(shù)鏈接尚有隱患

一是在經(jīng)營(yíng)上表現(xiàn)生產(chǎn)高峰過(guò)渡集中，淡旺季產(chǎn)銷(xiāo)不均，東臺(tái)集約化育苗作業(yè)時(shí)間主要集中于10月至次年7月，前后共10個(gè)月，其中有2個(gè)月為休整期，而高峰期又在12月至次年3月，前后共4個(gè)月，其產(chǎn)銷(xiāo)額約占全年的70%；二是消毒方法簡(jiǎn)單，農(nóng)藥占比居多，消毒質(zhì)量多數(shù)不到位；三是夏秋降溫育苗存在技術(shù)瓶頸，在保持高品質(zhì)條件下的溫度控制模式有待進(jìn)一步研究。

3 東臺(tái)市集約化育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路及建議

3.1 堅(jiān)持四高定位，支持指導(dǎo)東臺(tái)種苗產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化方向發(fā)展

推動(dòng)種苗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的措施包括：堅(jiān)持高效驅(qū)動(dòng)，開(kāi)展以“減環(huán)節(jié)、壓消耗、降成本”，以及“盯項(xiàng)目、提效能、優(yōu)服務(wù)”活動(dòng)，推動(dòng)行業(yè)優(yōu)化電子服務(wù)平臺(tái)，促成技術(shù)服務(wù)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)智能化；優(yōu)化企業(yè)管理，促成產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，通過(guò)項(xiàng)目支持、產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)參股，整合一批小微集約化育苗企業(yè)；加大扶持力度，申請(qǐng)專(zhuān)項(xiàng)資金用于規(guī)?；┟缙髽I(yè)路道、給排水、電力、環(huán)保等基礎(chǔ)設(shè)施改造；申請(qǐng)技術(shù)培訓(xùn)專(zhuān)項(xiàng)用于育苗技術(shù)人員的培訓(xùn)和農(nóng)民技工的培養(yǎng)；指導(dǎo)集約化育苗企業(yè)建立現(xiàn)代化企業(yè)管理制度、育苗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯體系，申請(qǐng)并編制地方法律法規(guī)，形成農(nóng)業(yè)集約化育苗經(jīng)營(yíng)資質(zhì)認(rèn)證辦法和監(jiān)管辦法。

另外，統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展，實(shí)施品牌推廣戰(zhàn)略，切實(shí)加強(qiáng)東臺(tái)西瓜等一批地方優(yōu)質(zhì)品種資源保護(hù)，加快培育發(fā)展新型集約化育苗經(jīng)營(yíng)主體，高質(zhì)量建設(shè)優(yōu)質(zhì)種苗生產(chǎn)基地。具體措施包括：創(chuàng)新推動(dòng)“沿海集約化育苗種業(yè)經(jīng)濟(jì)圈”建設(shè)，鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)注冊(cè)個(gè)性化商標(biāo)和產(chǎn)品合格標(biāo)識(shí)；創(chuàng)制集約化育苗區(qū)域品牌，積極培植種苗名牌；運(yùn)用協(xié)會(huì)等平臺(tái)建立健全區(qū)域發(fā)展合作、協(xié)同聯(lián)動(dòng)的新機(jī)制，著力把“沿海集約化育苗種業(yè)經(jīng)濟(jì)圈”建設(shè)成為蘇北地區(qū)融入國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略布局的重要窗口，通過(guò)產(chǎn)銷(xiāo)一體化品牌輸出，主動(dòng)參與中西農(nóng)業(yè)合作，力爭(zhēng)將東臺(tái)集約化育苗產(chǎn)業(yè)高起點(diǎn)鏈接融入“一帶一路”戰(zhàn)略布局。

3.2 創(chuàng)新設(shè)施設(shè)備，積極提升先進(jìn)育供苗技術(shù)

主要措施包括：（1）實(shí)施種苗聯(lián)動(dòng)發(fā)展，結(jié)合國(guó)家種質(zhì)安全戰(zhàn)略，創(chuàng)建瓜菜良種引進(jìn)開(kāi)發(fā)中心，推進(jìn)種苗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。（2）開(kāi)展基質(zhì)代土等相關(guān)育苗技術(shù)的研究，推廣綠色環(huán)保理念，改良嫁接育苗技術(shù)，探索水培育苗、湖汐式育苗等先進(jìn)快速優(yōu)質(zhì)育供苗技術(shù)，努力提升東臺(tái)品牌種苗市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。（3）進(jìn)一步引進(jìn)開(kāi)發(fā)先進(jìn)適用的環(huán)境控制系統(tǒng)：工廠化育苗的控制系統(tǒng)對(duì)環(huán)境的溫度、光照、空氣濕度、水分、營(yíng)養(yǎng)液灌溉實(shí)行有效的監(jiān)控和調(diào)節(jié)，由傳感器、計(jì)算機(jī)、電源、監(jiān)視和控制軟件組成，對(duì)加溫、保溫、降溫、加濕、排濕、補(bǔ)光和微灌溉系統(tǒng)實(shí)施準(zhǔn)確而有效的控制。（4）進(jìn)一步引進(jìn)、開(kāi)發(fā)、應(yīng)用其他機(jī)器換人與支持裝備：一是微量灌溉和營(yíng)養(yǎng)液補(bǔ)充設(shè)備，超微量農(nóng)藥?kù)F噴裝備，選擇應(yīng)用室內(nèi)環(huán)境自動(dòng)變換裝備，實(shí)現(xiàn)供水量、室溫和噴淋時(shí)間可變調(diào)節(jié)，并兼顧營(yíng)養(yǎng)液的補(bǔ)充和噴施農(nóng)藥，實(shí)現(xiàn)根據(jù)種苗的生長(zhǎng)速度、生長(zhǎng)量、葉片大小以及環(huán)境的溫、濕度狀況決定育苗過(guò)程中的灌溉時(shí)間和灌溉量；二是配置運(yùn)苗車(chē)與育苗床架，選用固定床架和育苗框組合結(jié)構(gòu)或移動(dòng)式育苗床架改進(jìn)育苗床架，并構(gòu)建無(wú)人運(yùn)苗車(chē)（包括穴盤(pán)轉(zhuǎn)移車(chē)和分體組合式多層結(jié)構(gòu)成苗轉(zhuǎn) 移車(chē)）。

3.3 拓展?fàn)I銷(xiāo)空間，提升優(yōu)質(zhì)種苗貢獻(xiàn)水平

首先，更新服務(wù)理念，建立種苗跟蹤服務(wù)技術(shù)規(guī)范，通過(guò)建立手機(jī)服務(wù)終端，加強(qiáng)與客戶(hù)的互通聯(lián)系，進(jìn)一步提高供給側(cè)改革水平；其次，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)，借助行業(yè)協(xié)會(huì)平臺(tái)，開(kāi)展種苗營(yíng)銷(xiāo)人員培訓(xùn)，使之樹(shù)立依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，同時(shí)從社會(huì)上招引熟悉種業(yè)種苗經(jīng)營(yíng)管理及營(yíng)銷(xiāo)人才，創(chuàng)新拓展?fàn)I銷(xiāo)空間的模式，提升種苗營(yíng)銷(xiāo)水平，并借助區(qū)域合作、銀企合作、國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略布局，爭(zhēng)取拓展種苗銷(xiāo)售機(jī)會(huì)與空間；其三，主動(dòng)增進(jìn)與科研院所、大專(zhuān)院校產(chǎn)學(xué)研合作，適時(shí)、適度引進(jìn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，進(jìn)一步提高種苗生產(chǎn)水平；其四，完善行業(yè)規(guī)范，建立健全種業(yè)種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理制度、產(chǎn)后服務(wù)爭(zhēng)議處置辦法及風(fēng)險(xiǎn)防控措施等。

3.4 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興

通過(guò)以下措施推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興：開(kāi)展基于特色種業(yè)、種苗產(chǎn)供服務(wù)產(chǎn)品的研發(fā)工作，拓展一批種苗衍生服務(wù)項(xiàng)目，設(shè)置嫁接西瓜、鐵皮石斛、甜葉菊工廠化生產(chǎn)用工崗位；借助委托育苗、商品化育供苗，設(shè)置包裝、運(yùn)輸、移栽及栽后管理工作崗位；開(kāi)展基于韭菜、香蔥、葡萄、藥菊、水仙等特色種質(zhì)資源利用的研究，形成“特色種子＋藝術(shù)盆栽商品”創(chuàng)意衍生增收新模式；開(kāi)展基于葡萄、草莓、觀賞苗木、西瓜等特色種質(zhì)資源利用的研究，拓展特色種苗電商營(yíng)銷(xiāo)資源，形成“特色種子＋農(nóng)村淘寶帶貨”創(chuàng)意衍生增收新模式；開(kāi)展基于特色種業(yè)農(nóng)旅文化包裝加工研發(fā)工作，開(kāi)發(fā)一批休閑觀賞旅游產(chǎn)品和采摘體驗(yàn)旅游產(chǎn)品，創(chuàng)制“特色種子＋采摘體驗(yàn)”創(chuàng)意衍生增收新模式。