飼糧添加半胱胺對(duì)斷奶前后仔豬的作用

王曉佳

（撫順市農(nóng)業(yè)特產(chǎn)學(xué)校，遼寧 撫順 113123）

半胱胺（Cysteamine, CS），是一種氨基硫醇，含有活性的巰基和氨基，是半胱氨酸的脫羧產(chǎn)物和輔酶A的組成成分[1]。其化學(xué)名為β-巰基乙胺，分子結(jié)構(gòu)式為HS-CH2-CH2-NH2。因在動(dòng)物體內(nèi)能耗竭生長(zhǎng)抑素（SS），從而解除SS對(duì)生長(zhǎng)激素的抑制作用[2]。半胱胺還具有抗氧化、促進(jìn)腸道健康和免疫調(diào)節(jié)等多種功能，可以通過調(diào)節(jié)動(dòng)物的內(nèi)分泌系統(tǒng)而發(fā)揮促生長(zhǎng)作用，是一種非激素生理調(diào)節(jié)劑[3]。飼糧中添加適量半胱胺有較好的促生長(zhǎng)作用，能更好地增強(qiáng)仔豬的免疫機(jī)能，有效抑制仔豬斷奶應(yīng)激，因此可以替代抗生素應(yīng)用在仔豬的生產(chǎn)中。

1 飼糧添加半胱胺對(duì)斷奶前后仔豬生長(zhǎng)性能的影響

飼糧中添加半胱胺可顯著提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，替代抗生素達(dá)到促生長(zhǎng)效果。劉智等報(bào)道飼糧中添加半胱胺能提高仔豬體重、平均日增重，降低料重比[4]。郭新珍研究表明，半胱胺能使斷奶仔豬的日采食量和日增重增加，并使飼料轉(zhuǎn)化率提升3.38%，同時(shí)可在不同程度上改善了仔豬對(duì)于粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷的表觀消化率[5]。張榮飛等分別給予斷奶仔豬添加0.08%、0.12%的半胱胺，結(jié)果表明仔豬日增重分別提高11.0%和11.5%，料重比分別降低14.1%和15.4%[6]。張石蕊等研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過微囊與緩釋技術(shù)處理的兩種半胱胺制劑均可使仔豬日增重分別提高9.40%、13.17%，飼料轉(zhuǎn)化率分別增高5.75%、8.85%，并且對(duì)采食、皮毛健康沒有不良影響[7]。由此可見，飼糧中添加半胱胺能夠提高仔豬的生長(zhǎng)性能。徐雪松給斷奶前后仔豬添加120 mg/kg半胱胺，在45日齡時(shí)測(cè)定仔豬個(gè)體重較未添加組和200 mg/kg組分別提高11.92%和17.30%。在24～45日齡段仔豬料重比較未添加組和200 mg/kg組分別降低9.73%和11.30%，平均日增重較未添加組和200 mg/kg組分別提高17.23%和41.62%，而添加200 mg/kg半胱胺反而使仔豬平均日增重降低17.23%。在平均日采食量方面，200 mg/kg添加組較其他兩組分別降低16.67%和21.33%[8]。由此可見，飼糧中添加適量的半胱胺可改善斷奶前后仔豬日增重和采食量，對(duì)其生長(zhǎng)性能有促進(jìn)作用。所以半胱胺可以替代抗生素用于斷奶仔豬飼料中，以達(dá)到促生長(zhǎng)的效果[9]。

添加半胱胺不僅能顯著提高仔豬體重、平均日增重，改善料重比，還能提高仔豬腸道中消化酶活力，進(jìn)而改善仔豬生長(zhǎng)性能。研究表明，適量的半胱胺可以顯著提高仔豬十二指腸以及空腸近、遠(yuǎn)端和回腸內(nèi)容物中的脂肪酶、胰蛋白酶活性以及回腸中淀粉酶活性[10]。在仔豬斷奶前添加不同水平半胱胺（120 mg/kg、200 mg/kg），測(cè)定45日齡時(shí)回腸中淀粉酶活性分別提高4.76%和4.10%。脂肪酶活性在十二指腸中分別提高39.24%和39.56%，空腸近端分別提高57.21%和54.23%，空腸遠(yuǎn)端分別提高46.84%和34.49%，在回腸分別提高51.14%和35.23%。胰蛋白酶活性在十二指腸分別提高36.35%和36.55%，在空腸近端分別提高34.02%和36.39%，在空腸遠(yuǎn)端分別提高26.29%和28.29%，在回腸分別提高36.48%和31.67%[8]。由此可見，添加半胱胺能顯著提高仔豬腸道內(nèi)消化酶的活性。

綜上所述，給斷奶前后仔豬添加半胱胺可提高仔豬腸道中消化酶活力，進(jìn)而提高飼料消化率，改善仔豬生長(zhǎng)性能。因此可以替代抗生素用于斷奶仔豬飼料中以達(dá)到促生長(zhǎng)的效果。

2 飼糧添加半胱胺對(duì)斷奶前后仔豬免疫、抗氧化功能的影響

添加半胱胺能顯著提高斷奶后仔豬血清IgA、IgG含量及白細(xì)胞吞噬率和T-淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率[4]。劉智在仔豬斷奶前添加200 mg/kg半胱胺，仔豬的血清SOD（超氧化物歧化酶）活性在24日齡時(shí)提高11.1%，32日齡時(shí)提高15.42%，45日齡時(shí)提高19.34%。當(dāng)添加120 mg/kg、200 mg/kg兩種水平時(shí)，仔豬血清GSH-Px（谷胱甘肽過氧化物酶）活性在24日齡時(shí)分別提高19.22%、26.09%，32日齡時(shí)分別提高42.72%、52.65%，45日齡時(shí)分別提高15.34%、36.31%[11]。由此可見，添加半胱胺可能會(huì)提高仔豬的抗氧化功能。

添加半胱胺還能顯著提高仔豬斷奶后期血清免疫球蛋白水平，并隨著仔豬日齡的增長(zhǎng)，血清IgM、IgA、IgG的含量均呈上升趨勢(shì)。在仔豬斷奶前添加不同水平的半胱胺（120 mg/kg、200 mg/kg），32日齡時(shí)仔豬血清IgA水平分別提高10.52%和15.69%，血清IgG水平分別提高43.54%和50.01%。45日齡時(shí)仔豬血清IgM含量分別提高25.10%、18.64%，血清IgG水平分別提高24.39%和36.52%。并且仔豬小腸上皮間杯狀細(xì)胞數(shù)量在十二指腸近端分別增加10.68%和26.68%，在空腸近端分別增加21.43%和37.16%，在空腸遠(yuǎn)端分別增加19.35%和29.03%，在回腸中段分別增加25.94%和37.06%[11]。由此可見，添加半胱胺可使仔豬小腸上皮間淋巴細(xì)胞數(shù)量增加。并且仔豬血液淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率（半胱胺添加水平120 mg/kg、200 mg/kg）在仔豬32日齡時(shí)可分別提高15.03%和19.08%，45日齡時(shí)分別提高17.93%和24.70%。其中200 mg/kg的添加水平可使32日齡仔豬血液白細(xì)胞吞噬率提高9.68%，45日齡時(shí)仔豬血液白細(xì)胞吞噬率分別提高11.44%和26.37%[11]。由此可見，添加半胱胺可能會(huì)提高仔豬血清免疫球蛋白水平和血液淋巴細(xì)胞數(shù)量，增進(jìn)仔豬的免疫功能。

綜上所述，給斷奶前后仔豬添加半胱胺可能會(huì)提高仔豬的免疫和抗氧化功能。

3 飼糧添加半胱胺對(duì)斷奶前后仔豬血清及組織中激素的影響

飼糧中添加半胱胺能使仔豬生長(zhǎng)抑素下降，血清生長(zhǎng)激素、T3（游離三碘甲狀腺原氨酸）、T4（四碘甲狀腺原氨酸）上升[12]。因其能有效提高仔豬血清促生長(zhǎng)類激素水平及組織中生長(zhǎng)激素受體的表達(dá)，從而緩解斷奶應(yīng)激。石志敏等研究表明添加120 mg/kg半胱胺時(shí)，仔豬斷奶后36 h血清皮質(zhì)醇水平較對(duì)照組降低30%。血清T3水平在斷奶當(dāng)天較對(duì)照組提高49.2%、斷奶后10 d提高38.6%，血清T4水平在斷奶當(dāng)天提高31%、斷奶后10 d提高45.8%，IL-2（白細(xì)胞介素-2）水平在斷奶當(dāng)天、斷奶后72 h和10 d也分別提高22.1%、12.6%和17.8%[13]。同樣有研究表明添加不同水平半胱胺（120 mg/kg、200 mg/kg）可使仔豬血清中IL-2含量在32日齡時(shí)分別提高10.43%和14.99%，45日齡時(shí)分別提高7.62%和17.22%。仔豬血清GH（血清生長(zhǎng)激素）水平在32日齡時(shí)分別提高62.89%和61.01%，45日齡時(shí)分別提高49.30%和46.86%。半胱胺還使45日齡時(shí)仔豬胸腺內(nèi)GHR mRNA（生長(zhǎng)激素受體基因）表達(dá)量分別提高4.26%和6.83%，而添加200 mg/kg半胱胺可使脾臟內(nèi)GHR mRNA表達(dá)量提高4.67%[11]。同時(shí)添加不同水平半胱胺（120 mg/kg、200 mg/kg）可使仔豬肝臟中GHR（生長(zhǎng)激素）基因表達(dá)量分別提高35.98%和41.70%，并使血清IGF-1（胰島素生長(zhǎng)因子-1）水平分別提高53.10%和57.10%[8]。由此可見，與抗生素對(duì)比，添加半胱胺不僅可以提高血清和組織中生長(zhǎng)素水平，還能夠提高斷奶仔豬的胰島素水平[5]。因?yàn)榘腚装房山档徒M織和下丘腦中生長(zhǎng)抑素水平，進(jìn)而使生長(zhǎng)激素（GH）分泌增加[14]。生長(zhǎng)激素可通過增加胰島素樣生長(zhǎng)因子1（IGF-1）的產(chǎn)生來改善生長(zhǎng)性能，從而刺激蛋白質(zhì)合成，降低肌肉中蛋白質(zhì)降解的速度[15]。因此添加的半胱胺是通過降低生長(zhǎng)抑素水平，提高生長(zhǎng)激素、T3、T4水平，來實(shí)現(xiàn)提高仔豬日增重的效果[16]。進(jìn)而改善仔豬生長(zhǎng)性能，增強(qiáng)仔豬的免疫力，有效防制仔豬斷奶應(yīng)激綜合征。

綜上所述，給斷奶前后仔豬添加半胱胺可降低血清生長(zhǎng)抑素含量，提高仔豬血清中生長(zhǎng)激素、T3、T4、IGF-1水平，增加肝臟、胸腺及脾臟組織GHR mRNA表達(dá)量，進(jìn)而改善仔豬生長(zhǎng)性能和免疫力，抵抗仔豬斷奶應(yīng)激。

4 小結(jié)

半胱胺在動(dòng)物體內(nèi)有著重要生理調(diào)節(jié)作用。給斷奶前后仔豬添加半胱胺可提高仔豬腸道中消化酶活力，改善仔豬生長(zhǎng)性能。并能夠降低血清生長(zhǎng)抑素含量，提高仔豬血清中生長(zhǎng)激素等水平，增加肝臟、胸腺及脾臟組織GHR mRNA（生長(zhǎng)激素受體基因）表達(dá)量，以有效抵抗仔豬的斷奶應(yīng)激。因此半胱胺屬激素調(diào)控類促生長(zhǎng)添加劑，可以替代抗生素應(yīng)用在仔豬生產(chǎn)中，以達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)的效果。