晚清廣東州縣催征錢糧探微
——以《望鳧行館宦粵日記》的記載為中心

邱 捷

(中山大學 歷史系，廣東 廣州 510275)

有關清代賦稅，中外學界的研究成果可以用汗牛充棟來形容，而對具體的征收過程卻關注不多。(1)筆者拜讀過劉志偉的《在國家與社會之間——明清廣東地區(qū)里甲賦役制度與鄉(xiāng)村社會》(中國人民大學出版社2010年版)和《貢賦體制與市場：明清社會經(jīng)濟史論稿》(中華書局2019年版)、魏光奇的《清代民國縣制和財政論集》(社會科學文獻出版社2013年版)、周健的《維正之供：清代田賦與國家財政(1730—1911)》(北京師范大學出版社2019年版)等著作，以及若干篇研究清代賦稅的論文。因同事之便，筆者也多次請教過劉志偉教授。在這個學術領域，筆者沒有做過深入研究，不可能提出新的視角、方法和重要觀點，本文更無意同已有成果進行討論或商榷。近十多年，筆者都在閱讀、點注晚清廣東州縣官杜鳳治(1814—1882？)的《望鳧行館宦粵日記》，在這部350余萬字的日記中有許多關于征收錢糧的記錄。鑒于研究清代賦稅的成果較少寫到州縣官征收的具體過程，且基本沒有引用過這部日記，故筆者根據(jù)點注時抄錄的資料做若干細微的探討，希望能為研究清代賦稅的學人提供一些此前未被充分注意的細節(jié)或故事。

一、杜鳳治筆下廣東州縣錢糧難征的狀況

杜鳳治宦粵十幾年，同治、光緒年間先后在廣寧(兩任)、四會、南海(兩任)、羅定(兩任)、佛岡任官，日記中有很多關于征收錢糧的記載，他在潮陽任催征委員時的日記更是用大量篇幅來寫征糧。(2)參見邱捷：《研究晚清廣東歷史的重要文獻——〈望鳧行館宦粵日記〉》，《廣東社會科學》2020年第1期。如果翻閱道光《廣寧縣志》卷六的“賦役”、光緒《四會縣志》編三的“政經(jīng)志”、民國《羅定縣志》卷六的“賦役”以及光緒《潮陽縣志》卷九的“賦役”，予人的印象是有關賦稅的寫法大同小異，大致都是寫錢糧的銀米數(shù)目以及征收數(shù)額的變化沿革，數(shù)字之詳細到了今人認為脫離常識的地步。(3)例如，所列舉的賦稅額，地丁銀精確到千萬億分之一兩，米石精確到十億分之一升。光緒《潮陽縣志》卷9《田賦》，民國三十一年(1942年)鉛印本，第3—13頁。但從上述幾種方志都完全看不出錢糧是如何征收的。從光緒《潮陽縣志》也看不到很多宗族和村莊長期欠糧抗糧、同治年間出動大兵清鄉(xiāng)時暴力催征的史實。對照杜鳳治的日記，真令人有天淵之別的感覺。杜鳳治日記與南?？h方志記載也有很大的差異。

同治七年，布政使王凱泰到粵后不久，曾同杜鳳治(時署理四會知縣)談及浙江錢糧征解與廣東的不同，打算在廣東推行自己在浙江的經(jīng)驗(王凱泰此前任浙江布政使)。杜在日記里議論：“方伯言如此，蓋欲清厘征收一事，此地苦于抗糧者多，紳民類多疲頑，征不起者十有八九，直是十縣統(tǒng)十縣皆然，不得不移舊挪新。方伯蓋未知征收之難，故不比江浙，到時自行踵門充納，不短分毫，年年皆然者也?！?4)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治七年三月初一日，《清代稿鈔本》，廣東人民出版社2007年據(jù)中山大學圖書館藏稿本影印出版，第10冊，第519—520頁。

杜鳳治任職的各州縣都有長期欠糧的宗族和村莊。如廣寧厚街，“糧欠舊多于新，此村專出盜賊，向不完糧”。(5)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年八月初二日，《清代稿鈔本》第10冊，第185頁。新招、永泰兩村“疲玩成習，相率抗延，即富有者亦然。大抵自恩赦后未曾破白，未赦以前其不完糧概可知矣。滿村婦女小子幾幾乎以催糧為異事”。(6)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年十月廿九日，《清代稿鈔本》第10冊，第359頁。他到白沙催糧，男婦大小均各遠避，為此議論說：“廣東風俗以抗糧為本務，竟有數(shù)村以垂髦之年不知納糧為何事者。官不來則一味抗玩，官來則奔逃避匿，逼之已甚則聚眾拒捕。”(7)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年十二月初九日，《清代稿鈔本》第10冊，第429頁。同治八九年，杜鳳治被委赴潮州府參與催征，了解到“潮俗向不完糧”，民間“不完糧亦不為慮”；州縣官必須武力催征，而一些村莊居然敢于開放槍炮抗征。(8)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治八年十一月廿六日，《清代稿鈔本》第12冊，第66—67頁。在羅定，即使是士紳、富家，“于國家正賦，設法偷漏飛灑，神出鬼沒，不可思議……如官稍軟弱，則竟抗糧不納，真化外也”。(9)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年十二月十一日，《清代稿鈔本》第16冊，第384頁。羅定有些糧戶30余年都一直沒交過糧。(10)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，光緒元年六月初五日，《清代稿鈔本》第17冊，第151頁。光緒三年杜鳳治到南海紫洞催征，日記寫了一個李姓村落抗糧，“為催數(shù)十年未完之舊糧而起”。(11)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，光緒三年九月廿九日，《清代稿鈔本》第18冊，第521—522頁。南海是廣東首縣，紫洞與省城距離不遠，竟然也有長期不交糧的宗族或村落。

杜鳳治前后兩任南海知縣共五年多，在南海因為其他公務繁忙，他親自下鄉(xiāng)征糧的時間不如在廣寧、羅定，但日記中有關征糧的記載也不少。同治《南?？h志》的“圖甲表”及其按語，歷來為研究清代賦稅的學者重視，該按語提到，南海“每圖分為十甲，每年輪值，以一甲總一圖辦納之事，謂之當年。為當年者于正月置酒傳十甲齊到，核其糧串，知其有欠納與否，有則行罰”；“以甲統(tǒng)戶，戶多少不等，有總戶，有子戶，子戶多少更不等。然由甲稽其總戶，由總戶稽其子戶，雖零星小數(shù)，而花戶真姓名可稽，所應納者無從逃匿，法至善也”。(12)同治《南海縣志》卷6《政經(jīng)略·圖甲表》，清同治十一年刻光緒二年補刻本，第1a頁。雖然按語也寫了胥吏飛灑、附甲等弊端，但按語所述與詳盡的圖甲表(宣統(tǒng)《南?？h志》卷七仍有詳盡的圖甲表)予人的印象是南海的業(yè)戶在圖甲制度下錢糧基本上是“正?！崩U納的。

但在杜鳳治的日記，南海征糧絕非像方志所寫的那樣順當，否則，他就不必在南海設立多個糧站、聘請多位催征委員坐站嚴比糧差、業(yè)戶，而自己更不必多次親自帶領一兩百人下鄉(xiāng)催征了。杜鳳治和南?？h兩位前任知縣陳善圻、賡飏都要實施很嚴酷的手段才得以把錢糧征到手。

日記又稱：“南邑銀米大半出于大家，往往宗祠中公業(yè)為多，完糧向有舊章，到冬至前全清。貧民無糧，即有糧亦廿居其一耳?！?13)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，光緒三年十月十九日，《清代稿鈔本》第18冊，第548頁。杜鳳治所說南海縣的錢糧多數(shù)來自宗祠義學公產(chǎn)，似乎不合常理，難道很多富戶把自己的田地登記為嘗產(chǎn)(杜鳳治自己在家鄉(xiāng)浙江山陰就是如此)？或者杜鳳治筆下的“大家”即方志所說的“總戶”？筆者無法解釋。

還有一點令筆者很困惑的是：在杜鳳治350余萬字的日記中，“圖甲”一詞竟從來未出現(xiàn)過。詳細編列圖甲表的同治《南?？h志》恰在杜鳳治任南海知縣時付刻，所列的主修者中有“欽加同知銜南?？h知縣杜鳳治”之職名。杜鳳治有良好的閱讀習慣，不可能沒讀過這部在自己任上付刻的本縣方志，更不會忽略與賦役有關的內(nèi)容。筆者再以“各圖”“本圖”“每圖”“該圖”“圖籍”等詞檢索日記全文，均未發(fā)現(xiàn)與圖甲制有關聯(lián)的語句。檢索“里正”，出現(xiàn)過4次，都出現(xiàn)在同治六年十月廿五日(1867年11月20日)同一天，其時杜鳳治在廣寧任知縣；檢索“里長”“甲長”“甲首”“總戶”“子戶”，全都是“無匹配項”。杜鳳治下鄉(xiāng)征糧時同書吏、糧差、士紳、殷丁、花戶等人打交道，日記多數(shù)會記下各人功名、職銜、職業(yè)、年齡、貧富以及所居鄉(xiāng)鎮(zhèn)村等信息，但基本沒提及他們在圖甲中的身份或地位(本來，糧差、族紳、殷丁應與圖甲制直接有關)。為何杜鳳治在日記完全沒有記有關圖甲制的內(nèi)容？筆者不敢對此作出過度解讀，但可否認為：這至少反映了圖甲制并非杜鳳治催征時念念在茲的事項？圖甲制也許仍然存在，但與圖甲直接打交道的是杜鳳治的代理人(催征委員、糧站師爺?shù)?和書吏、糧差，圖甲制的戶是一個賦稅登記單位而已，某個糧戶屬于何圖何甲，作為州縣官，杜鳳治無須多加關注，只要收到錢糧就行。這樣，他沒有把“圖甲”放在心上和筆下就解釋得通了。至于這是否與片山剛所說的“清代中葉以后圖甲制日益明顯的動搖”(14)片山剛：《清末廣東省珠江三角洲的矛盾及其改革(南?？h)》，明清廣東省社會經(jīng)濟研究會編：《明清廣東社會經(jīng)濟研究》，廣東人民出版社1987年版，第361頁。有關，筆者就沒有能力進行探討了。

二、州縣官與其屬下人員下鄉(xiāng)催征

在所有公務中，征收是同州縣官仕途與宦囊關系最密切最直接的一項。從日記看，杜鳳治在所有任職的州縣都把催征作為最重要的公務，在征收的重要環(huán)節(jié)無不親力親為。除在四會任上，杜鳳治在廣寧、南海、羅定任上雖都派了代理人駐在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)糧站，但自己仍要花很多時間親自下鄉(xiāng)催征。日記寫：在廣寧，“銀米一項，非官自駐鄉(xiāng)沿門親催不肯完納，故予任寧時一年實有半年在鄉(xiāng)催征”，自己“官而親作糧差”。(15)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治七年十月十五日，《清代稿鈔本》第11冊，第182頁。南海縣是首縣，公務繁忙，杜鳳治不可能經(jīng)常親自下鄉(xiāng)，為此他聘請了多位催征委員，然而，只要抽得出時間，他仍會率隊下鄉(xiāng)催征，主要是督促和檢查各委員各糧站征收情況。任羅定知州時，因羅定州有直接征收錢糧的轄境，而羅定其他公務不多，杜鳳治就把大量時間用于下鄉(xiāng)征收了。同治七年他在上糧道稟文中說：“此間情形，必須交冬親身下鄉(xiāng)挨家嚴催方有起色。”(16)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，光緒元年五月十五日，《清代稿鈔本》第17冊，第108頁。光緒元年，他又在向上司稟報羅定州概況時說：“(羅定)征糧極難，歷來須官親到，自九月下旬即赴鄉(xiāng)，冬至前后旋署一轉(zhuǎn)又行，逼除方歸，一村不到，則皆以官尚未來為辭，觀望不前，一冬勞勞奔走，新舊統(tǒng)核亦僅及八成已耳?！?17)日記中的散頁，光緒二年三月初二日，夾于日記稿本第34本，《清代稿鈔本》未影印。同治十三年(1874年)九月杜鳳治到羅定各糧站催征，行前擬定了一份《鄉(xiāng)征照向章行轅駐扎先后日期》，一次鄉(xiāng)征就要離開州城、州衙外出43天。(18)據(jù)杜鳳治日記第29本之夾頁原件影印件，《清代稿鈔本》未影印此夾頁。杜鳳治經(jīng)常是白天到各鄉(xiāng)村催征，傳見士紳軟硬兼施要求他們完本族本村之糧，晚上比責糧差，做完后已經(jīng)三更，還得處理州衙派人送來的公文，第二天清早又起床到另一個地方催征，十分勞累。

杜鳳治每次下鄉(xiāng)催征都帶領大隊人馬，跟隨州縣官征糧的人大體有三類：

第一，州縣官的代理人：委員、幕客、官親、“家人”。本來，書吏、糧差也可以視為賦稅征收過程中州縣官的代理人，但催征是他們的本職公務。委員、幕客、官親、“家人”等則是州縣官的私人代表，他們參與征糧、督促書差，在法律、則例中都找不到依據(jù)。然而，州縣官在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立糧站，而本人不可能常去，又很難放心把征糧事務完全交給基本上是當?shù)厝说臅?、糧差，所以必須派出“自己人”常駐糧站。杜鳳治首任廣寧剛到任，就派出親戚、征收師爺與“家人”分駐各糧站。(19)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治五年十一月初六日，《清代稿鈔本》第10冊，第91頁。在四會任上也如此。(20)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治七年十二月二十日，《清代稿鈔本》第10冊，第491頁。

在南海杜鳳治還委派了總催、分催征糧委員。南海錢糧數(shù)額巨大，故征糧委員規(guī)格高，要由布政使下札委派，但確定人選、支付報酬都是南海知縣的事。甚至有同、通、州、縣愿意當南海的征糧委員。杜鳳治初任南海時就婉拒了兩位愿當征糧委員的候缺州縣官，聘請了縣丞班的葉振甫為“總催”，因其“有葉瘋子之名，南海催糧老手，最出名，有起色，向肯認真辦事”。(21)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十年六月十二日，《清代稿鈔本》第13冊，第274頁。南海縣各屬也派了催征委員(即“分催”)若干人，他們均為候補或候缺之佐雜。(22)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十一年二月初一日，《清代稿鈔本》第13冊，第596頁。南海縣有些地方，“糧差、完戶有必待總催到方完納者，歷來如是，牢不可破”。(23)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十年十一月初二日，《清代稿鈔本》第13冊，第463頁?？磥?，催糧委員都是對南?？h地方事務、催征業(yè)務都比較熟悉和有一定能力的人。

第二，書吏、糧差。前人研究清代賦稅無不注意書吏、糧差，故本文無需多寫。按道光時香山舉人林謙所說，香山的圖差本是由民壯雇來幫辦的散役。(24)黃彥輯：《林謙文選》，《近代史資料》總44號，中國社會科學出版社1981年版，第2頁。但是否各州縣都如此，筆者無從判斷。杜鳳治在潮陽做催征委員時，赤寮有“糧廠督催總役姚美等三人，又有圖差、糧差共十余人”。(25)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治八年十二月初一日，《清代稿鈔本》第12冊，第80頁?？梢娂Z差、圖差兩者并非等同。但杜鳳治在日記中甚少用“圖差”一詞(全日記只用過25次)，同治九年三月二十八日(1870年4月28日)后的日記就再沒有出現(xiàn)過這個詞，他很可能是把“圖差”籠統(tǒng)地包含在“糧差”之中了。杜鳳治同其他州縣官一樣深知糧差靠不住，但又知道“廣東糧差可打而不可革，可病而不可死”(26)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十一年十二月十五日，《清代稿鈔本》第14冊，第401—402頁。，征糧少不了他們。如南海縣有兩名糧差，外號大王甘、軍師徐，“兇惡無比而情形熟悉，催糧非二人不可”。(27)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十一年十一月十二日，《清代稿鈔本》第14冊，第363頁。

第三，衙役、兵勇。州縣官下鄉(xiāng)催征通常隨帶很多衙役以便刑責、拘捕。如同治六年十月杜鳳治就“帶五十余名差役、吏戶刑書吏、行杖、皂班往附城各大家親督催征，兼帶圖差令指引各家，不論男婦，如有延抗即行鎖帶回縣押比追納”。(28)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年十月十一日，《清代稿鈔本》第10冊，第311—313頁。光緒三年(1877年)在南海下鄉(xiāng)催征，所帶“門、印、跟、茶、號、三小、轎夫、執(zhí)式、差頭、壯勇將二百人”。(29)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，光緒三年十一月初六日，《清代稿鈔本》第18冊，第580頁。

各汛地弁兵不歸州縣官直接管轄，但州縣官可以知會轄境內(nèi)汛官的上司要求弁兵協(xié)助催征。清鄉(xiāng)、催糧同時進行，兵威所及，征收會比較順利。同治六年八月，杜鳳治寫信給在廣寧石狗一帶剿匪的安勇武弁：“如上水一路辦匪，即請枉過各村，借熊虎之威，或知畏懼，庶銀米少有起色，全仗大力玉成?！?30)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年八月廿三日，《清代稿鈔本》第10冊，第203頁?！鞍灿隆笔峭砬鍙V東著名將領鄭紹忠所部。同年冬，廣寧森洞糧站征收較往年旺，“為有安勇三十人在此，究竟順手”。(31)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年十二月十七日，《清代稿鈔本》第10冊，第441頁。為征糧杜鳳治自己又招募勇丁50人，連同衙役四五十人共百余人下鄉(xiāng)催征。后留下30名壯勇隨帶催征，“各予號背心一件，上印‘廣寧縣正堂親軍’七字”。(32)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年七月初二、十七日，《清代稿鈔本》第10冊，第143、167頁。

三、羅定州催征中的殷丁

杜鳳治在羅定州的日記，有很多關于殷丁參與催征的內(nèi)容。筆者不知清代廣東以外的省份有無殷丁參與征糧之事。以“殷丁”為關鍵詞檢索“中國基本古籍庫”和“中國方志庫”，廣東以外省份檢出的條目極少(外省的“殷丁”條目多與漕運有關)，廣東的香山、南海(佛山)、揭陽、清遠等縣的方志則有若干條，但內(nèi)容都甚為簡略。當然，方志不記有種種原因。杜鳳治在在羅定的日記有很多殷丁參與催征的記錄，而羅定的方志卻完全沒有提及殷丁。

乾隆《揭陽縣志》稱：“他郡邑則都有堡，堡有啚，啚有甲，以糧多者為甲長，為殷丁，使督催一甲之糧?！?33)乾隆《揭陽縣志》卷1《都鄙》，清乾隆四十四年刻本，方志編者特地說明“啚”意即“鄙”，并非“圖”。該志編撰者認為潮州以外各府、縣都有殷丁參與催征。民國《香山縣續(xù)志》稱，屯田征糧“擇屯丁身家殷實者派為殷丁”包收包解，每所一人。(34)民國《香山縣志續(xù)編》卷5《經(jīng)政》，廣東人民出版社1999年出版《中山百科》光盤，第1頁。道光年間香山舉人林謙留下的文書，則顯示香山原來“糧務只責成甲首(即本戶殷丁)，而以里長督之(里長本稱‘督催’)”，“里長催十戶殷丁，殷丁催各甲花戶”。但后來弊端日甚，圖差兼里長、甲長之權，肆意勒索陋規(guī)而不在意糧務。(35)黃彥輯：《林謙文選》，《近代史資料》總44號，第2、5、6、7、12等頁。林謙這批文書(包括其致官員的信函)要旨是站在士紳的立場上指控圖差之弊，對殷丁沒有多寫，所謂“里長催十戶殷丁，殷丁催各甲花戶”很可能只是理想化的說法。杜鳳治對羅定殷丁的記述，與林謙這些話有較大差距。

片山剛根據(jù)佛山、九江的方志資料，對清代南海的殷丁作了相當細致的研究，他認為清代南海九江的殷丁是一種徭役，“殷丁的職務乃是處于實際的土地所有者與官府中間，完全壟斷了掌握這些土地所有者的稅糧數(shù)額以及向官府報告(過戶推收)的權力”。到了乾隆、嘉慶年間，每由無業(yè)刁民充當殷丁，出現(xiàn)飛灑、干沒等弊端，造成逋欠，宗族便以家法駕馭殷丁，由祖祠代收完賦。佛山二十圖的資料則說明殷丁“負有征集各甲稅糧向官交納的任務”。“佛山堡的殷丁乃是由擁有總戶的宗族內(nèi)的族人承擔，是管理和操持總戶的具體人”，宗族對殷丁的控制力是很強大的。(36)片山剛：《清末廣東省珠江三角洲的矛盾及其改革(南?？h)》，《明清廣東社會經(jīng)濟研究》，第345—348頁。從片山剛的研究可以知道，即使在乾隆、嘉慶年間圖甲制運作較為正常的時候，佛山和九江的殷丁地位與作用也是有差別的，故在林謙與杜鳳治筆下香山殷丁與羅定殷丁差異很大也不難理解。

杜鳳治任南海知縣時似乎仍有殷丁存在，南海某些家譜敘述晚清家族史事時仍提及殷丁。(37)《粵東簡氏大同譜》卷11《簡岸系建康公》，1928年鉛印本。但杜鳳治在兩任南海知縣五年多的日記中，有關征收錢糧的記述不少，卻從未提及“殷丁”一詞。而他在羅定署理知州一年零九個月的日記中提及“殷丁”則有317次。杜鳳治羅定之任恰好在兩任南海之間，如果殷丁仍經(jīng)常性地參與南海的催征，他沒有理由忽略。在任職其他州縣的日記也完全沒有提到殷丁。

根據(jù)杜鳳治日記所記，羅定州的殷丁大致情況如下:

第一，如同片山剛所指出那樣，殷丁是一種徭役，不可推卸。羅定的殷丁顯然都沒有功名、職銜，即使昔時殷丁曾出自殷實之戶，但到同治、光緒年間殷丁已與貧富無關，以貧者為多，都是地位低下的庶民。知州每到之處，殷丁都要與糧差一起“跪接”。知州因“催征不力”比責殷丁時，隨時會實施羈押、枷號、打藤條、板責、打孤拐等刑罰。杜鳳治曾說：“殷丁之疲玩至羅鏡極矣，每比責孤拐百余數(shù)百亦不畏也?！?38)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年十二月十四日，《清代稿鈔本》第16冊，第389頁?！肮鹿铡敝改_踝骨。羅定的殷丁參與催征似乎沒有酬勞，日記也沒有提及殷丁隨征時食宿如何解決。因此，殷丁能躲則躲，能逃則逃，要靠捕捉、刑責等暴力手段逼迫其參與征糧。例如，有一次糧站師爺章子貞帶勇20余人下鄉(xiāng)催捉殷丁，“又捉得三名”。(39)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年十二月廿二日，《清代稿鈔本》第16冊，第412頁。

第二，殷丁的產(chǎn)生與冊籍所記糧戶有關。如羅鏡糧站陳壽等五大戶糧疲欠多(陳壽新舊糧200石)，各戶殷丁隱匿不出，無法催征。晉康司巡檢劉嵩齡受杜鳳治委托“竟能將五殷丁弄到”，杜鳳治為此十分高興。(40)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年十二月二十日，《清代稿鈔本》第16冊，第407頁?！瓣悏邸钡燃Z戶名只是賦稅冊籍中的登記單位，而且“陳壽”等名肯定是多年前已載入冊籍。但如何從“陳壽戶”這種登記單位產(chǎn)生殷丁？從日記對一宗訴訟的記載，殷丁似乎由糧戶自行產(chǎn)生，且可私相授受，官吏只要該戶有人當殷丁，誰當都無所謂。(41)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，光緒元年九月初二日，《清代稿鈔本》第17冊，第326頁。不僅大戶要出殷丁，小戶也不能免，故羅定殷丁總?cè)藬?shù)不少。杜鳳治催征到素龍糧莊，“嗣知區(qū)區(qū)一小莊，殷丁有百余，到者僅三十余人，來迎接者二三十人”。(42)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年九月十三日，《清代稿鈔本》第16冊，第188頁。殷丁由各戶產(chǎn)生，顧名思義，殷丁應該出自有糧可交、比較殷實的花戶，但在杜鳳治的日記中，殷丁卻未必有糧。當年設計此制度時很可能認為本戶殷丁應該知道誰是真正業(yè)主，即使田產(chǎn)轉(zhuǎn)手也應有所知聞。官府依靠糧差找到殷丁，如果找不到殷丁或殷丁躲匿就比責糧差，找到各戶的殷丁后，通過殷丁找到真正的花戶。糧差、殷丁都跟著知州到各鄉(xiāng)各村催征，由糧差與殷丁一起找到應該繳納賦稅之的丁。

第三，羅定的殷丁并不經(jīng)手錢糧，其責任只是向知州統(tǒng)率的征糧人員提供丁的信息，指證欠糧之花戶。日記記：“殷丁知糧之所在，伊不言，竟無人知。糧房、糧差形如木偶，毫無所知，殷丁有權，因而多弊，往往包庇糧戶，受賄延欠，伊得其賄，情某比責。詢以花丁所在，庶可飭差督勇往催，抵死不言，而花戶中有不遂其欲，且與之有隙有仇，則已完亦謂未完，捏情妄稟，張揚其事。官亦無知，唯一味嚴比，向其要糧，伊則訴某某抗納，某某拒捕，官有不聽其而怒之而飭差督勇拿人燒屋者乎？而不知其中挾嫌捏稟者正多也。”(43)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年十二月十五日，《清代稿鈔本》第16冊，第392—393頁。

杜鳳治所說糧房、糧差“形如木偶，毫無所知”或有夸張，但從日記看在羅定確實離開殷丁就無從開征。而殷丁利用指引催征的機會包庇、報復、作弊亦在所難免。

第四,殷丁不僅要向官、差指明本戶的丁，而且可以向官舉報任何欠糧者，不論被舉報者是否與此殷丁同族同村。如在圍底糧莊，“有梁姓殷丁稟杜村陳姓每年九斗余米，自九年至今一粒不完，去催大出惡言，任告莫奈”，杜鳳治即諭令明日派兵勇“再赴杜村拿陳姓欠丁，如已避匿，即將其住屋焚拆”。(44)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年十二月十七日，《清代稿鈔本》第16冊，第398頁。殷丁雖是庶民身份，但有時也會指證士紳欠糧。如荔枝埇生員陳彝德等戶“無殷丁出來”，但另有殷丁指控陳彝德有三石米，“屢催不肯完納”。(45)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年十月初六日，《清代稿鈔本》第16冊，第247頁。于此看來并非所有糧戶都有殷丁，何戶有殷丁知州不易查清，很可能在書吏、糧差處也是一筆糊涂賬，否則，杜鳳治就不會見到陳姓士紳時才知道該村陳姓“向無殷丁”了。

第五，即使殷丁指控欠戶不實，一般也不會受到追究懲罰。殷丁唐灶石攔輿控告監(jiān)生唐岳元瞞糧匿稅，唐岳元亦反供唐灶石飛糧偷稅。杜鳳治批：“兩造控詞各執(zhí)，唐灶石身充殷丁，催糧是其專責，唐岳元何故為伊所持，劣跡多端，恐非盡屬子虛，亦必有因?！焙筇菩斩鷨T奉杜鳳治之命調(diào)查回復，稱“唐灶石飛糧匿稅，將素龍飛入外莊，外莊又不完納，漸成亡戶，伊有田無糧，坐享年久”，唐岳元“請飭家人督同書差清丈”。(46)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年十一月十五日，《清代稿鈔本》第16冊，第322—323頁。唐岳元敢于請求清丈，很可能是理直的一方。但杜鳳治一開始偏向殷丁唐灶石而不是士紳唐岳元，顯然是出于鼓勵殷丁舉報的考慮。后來杜鳳治也只責令唐灶石完糧，懲罰其抗丈田畝，并無追究其誣控唐岳元一事。(47)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年十二月廿一日，《清代稿鈔本》第16冊，第410頁。

第六，殷丁利用催征機會狐假虎威，有時也會滋事。同治十三年九月，糧差、殷丁到金平糧莊催征時，有殷丁得知鄉(xiāng)民李可維賣牛后身上有銀，捏指李欠糧搜搶，并將其毆傷，引起眾憤。墟眾把一名糧差當作殷丁捉到練局，知其身份后立即釋放。李可維回家后怕自己被作為禍首查拿，服毒自殺。杜鳳治為處置此事頗費了一番心思。(48)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年九月廿五日，《清代稿鈔本》第16冊，第215—217頁。有人告訴杜鳳治，羅定的羅平糧莊，“糧米不責限殷丁而責限各紳士”，杜鳳治了解后知道“亦責限殷丁，不過亦可責限紳士耳”，但認為“限紳士究比限殷丁有拿搦”，因為“各殷丁皆如叫化乞丐，伊或完不出，或有心延誤，即打死他容何益”？杜鳳治也預見：“著落殷丁之糧恐日久必不能行，何者？伊名為殷丁，實則并無身家，即性命亦不甚愛惜者也。當初作此名為殷丁，責成身家殷實之人，作法甚良，日久流弊一至于是，故吾知其久必不可行也?！?49)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年九月十六日，《清代稿鈔本》第16冊，第193頁。

四、士紳與賦稅的征收

清朝對士紳并無錢糧豁免的優(yōu)待，因此，州縣官征糧的對象就包括士紳，在杜鳳治筆下，州縣官直接催征對象甚至主要為士紳；而且，士紳還經(jīng)常被責成協(xié)助州縣官催征，甚至被責成匯征一族、一村錢糧。

按清朝法律，攬納他人稅糧屬于違法行為。(50)張榮錚、劉勇強、金懋初點校：《大清律例》，天津古籍出版社1993年版，第233頁。清末，廣東官府仍認為不可委托士紳征收，因士紳“平時武斷鄉(xiāng)曲，其行為與書差即無分別，若付以征收之權，勢必恣意魚肉，而挪移侵匿之弊且無所不至”。(51)廣東財政清理局編、廣東省財政科學研究所整理：《廣東財政說明書》，廣東經(jīng)濟出版社1997年版，第59頁。然而，事實上士紳早就參與征收，從前文提到的林謙留下的札記、書信，可知香山里長(由士紳充任)早有輪流承擔“督催”本圖本甲錢糧之責。(52)黃彥輯：《林謙文選》，《近代史資料》總44號，第1—19頁。片山剛研究清代珠江三角洲圖甲制的論文，分析了宗族組織在錢糧征收中的作用，并指出：“換言之，珠江三角洲的圖甲制，是以這種同族組織對族人的控制為基礎施行的?！?53)片山剛：《清代廣東省珠江三角洲的圖甲制——稅糧、戶籍、同族》，《日本中青年學者論中國史·宋元明清卷》，上海古籍出版社1995年版，第565頁。片山剛并未特別關注士紳，但晚清廣東士紳眾多，尤其是南海這樣的縣份，能控制宗族的多為族紳而不是庶民族老。

士紳與庶民花戶一樣，對錢糧征收既有延抗的動機，也不乏延抗的事例。晚清一些地方的抗糧事件，甚至是士紳帶頭鬧起的。杜鳳治筆下，各地士紳樂輸?shù)暮币?，延抗的則不少。如“廣寧讀書有功名人，往往借以抗糧”，廩生樊樹儀十余年從未交過糧。(54)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十年正月初七日，《清代稿鈔本》第13冊，第78頁。杜鳳治為征糧采取的緝拿、羈押、威脅甚至燒屋等手段，也把欠錢糧的士紳作為對象。

杜鳳治拿押欠戶有所選擇，如果拿押貧窮欠戶，押不勝押，且威懾效果有限；如果拿押有地位有影響的大紳士則有可能惹來麻煩，所以，強制手段的對象主要是下層士紳。廣寧生員樊樹儀、樊樹仁欠糧躲避，杜鳳治懸賞每名20元捉拿。(55)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年十月廿六日，《清代稿鈔本》第10冊，第355頁。再任廣寧時，因“附城各村各姓錢糧最為緊要，亦最疲玩”，必須“將不上不下之欠戶嚴辦一二，方共知畏，可望起色。”(56)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治九年閏十月初四日，《清代稿鈔本》第12冊，第541頁。于是杜鳳治派人“拿到欠戶葉思華、葉亦香二名，一經(jīng)拿到，糧即清訖，可見家中有錢，有心抗匿，情殊可惡，雖經(jīng)完納，仍然提訊交押，治以有錢不完糧之罪”。(57)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治九年十一月廿五日，《清代稿鈔本》第12冊，第611頁。在南海時，杜鳳治也諭令糧差：“完戶疲玩，準鎖拿押追?！?58)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十年十一月初八日，《清代稿鈔本》第13冊，第475頁。押追的對象包括士紳。催征時的革功名、封祠堂、鎖木主的做法主要也是對付士紳的。

廣東的州縣官有屬下的書吏、糧差、衙役、丁勇，還有自己的代表委員、幕客、官親、“家人”等兩批征糧人員，有些地方還有配合官府征糧的圖甲制下的殷丁，為何杜鳳治在自己任官的所有州縣，都要諭令、逼迫士紳協(xié)助征糧呢？眾所周知，征收與官府對鄉(xiāng)村基層社會的控制密切相關，在晚清的廣東，士紳階層不僅具有文化權力(威望)，而且還在宗族、公局有可辦事可執(zhí)行的實力，即使在仍有殷丁催征的州縣(如羅定)，士紳的作用都比殷丁大，沒有殷丁的州縣，那更是要依靠士紳了。

杜鳳治首次任廣寧到任不足一月，傳見士紳陳天寵、嚴鳳山等人，“諭以曲水鋪新舊銀米著落該紳等往催，必須新舊全訖。予捐廉辦公非為己私，錢糧上司催解甚急，予以寒士作令，不能為汝等賠墊”。(59)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治五年十一月廿二日，《清代稿鈔本》第10冊，第99頁。杜鳳治有生以來第一次以州縣官身份下鄉(xiāng)催征，就把錢糧著落在剛認識的士紳身上，還說了一番坦率的話，這說明諭令士紳催征是廣東州縣官的例行公事。在石狗，杜鳳治又諭令局紳嚴鳳山“代為催糧，并令酌保一二公正紳耆各處幫催”。(60)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年七月十七日，《清代稿鈔本》第10冊，第167—168頁。到附城一帶催征時，杜鳳治在各村先后召見楊、陳、林、周、馮等姓士紳，對秀才楊寶珊、楊作驤說：“予今將大霧寨一村銀米均交二公身上”，限10天完納；廩生周宜繩等4人擔?！昂献逋昙{不遲”。(61)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年十月十一日，《清代稿鈔本》第10冊，第312頁。

無論在其他州縣任上，還是在潮陽當催征委員，杜鳳治都會要求族紳、局紳協(xié)助催征。南海九江著名大紳明之綱深受杜鳳治敬重，杜“時與通信，托伊幫催錢糧”。(62)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十二年四月廿二日，《清代稿鈔本》第14冊，第540—541頁。杜到南海官山催征，“拿欠戶、封宗祠，并令局紳陳少夔函致各鄉(xiāng)局，責成各紳督率速完”。(63)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十二年十一月十八日，《清代稿鈔本》第15冊，第231頁。南海宗祠公業(yè)多，收糧更要依靠掌管嘗產(chǎn)的族紳。

士紳協(xié)助催征是不可推卸的，不管本人是否欠糧，往往被責成催完合族、全村之糧，否則就會被懲罰。如同治六年十月，因廣寧縣永泰盧姓欠糧者多，杜鳳治就將盧姓一族之糧責成盧姓族紳兼永泰公局局紳、監(jiān)生盧慶韶三日內(nèi)全清，另一位局紳岑鵬飛為盧慶韶作擔保。盧慶韶看來沒有強制全族清繳的本事，他所稟報的“本家人多，糧亦零星，人心非一，不肯聽從”應是實情。杜鳳治就決定親自帶人再到永泰催征，打算拘捕欠抗者、燒欠抗者之屋，要求盧慶韶在場指引。但杜到永泰時盧慶韶、岑鵬飛均躲避，只有局紳岑鵬翀(監(jiān)生)、岑鐘奇(州同銜)來迎接。杜鳳治大為生氣，就命將岑鵬翀、岑鐘奇羈押，要等盧慶韶與岑鵬飛出來、“糧有起色”時才將二岑釋放。(64)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年十月廿五、廿七、廿九、三十日，《清代稿鈔本》第10冊，第353、356、359—360、362頁。盧慶韶本人不欠糧，但被責成催全族之糧，并被要求引領拘捕抗糧族人、燒抗糧族人之屋；岑鵬飛因擔保盧慶韶被追責，岑鵬翀、岑鐘奇不僅不欠糧，且非盧姓，只是因為也是局紳，且為岑鵬飛族人，也牽連被押。從此事可見催糧時對士紳責成之泛、株連之廣。

在羅定催征時，杜鳳治責成陳姓士紳陳彝德、陳彝教完本族之糧，理由是“陳姓人多，官安能人人與言”，只能向有功名之人要糧。陳彝教解釋說欠糧多“系五服外之本家”。杜鳳治對他說：“我亦不管，既非你兄弟，你將此戶的丁交出，我自押追他。”(65)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，光緒元年十月廿八、十二月十七日，《清代稿鈔本》第17冊，第428、494—495頁。在榃白村，因陳悅來戶舊欠甚多，就要人轉(zhuǎn)諭例貢生陳鼎晉等完繳，陳回復說不是自己欠，是族中貧戶所欠，杜鳳治就說：“予安知伊貧戶姓名”，如果陳鼎晉等人不肯管，就發(fā)朱單拘傳。無法逐一同花戶打交道，所以就要責成族內(nèi)有功名之人清繳，士紳收不到或不愿意承擔就予以懲罰，這是州縣官的邏輯，且不容分說。

不合作的士紳會受懲處，僅在首任羅定時，杜鳳治就以抗糧的罪名詳革三名文生員、兩名武生員。(66)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，光緒二年三月初二日。該內(nèi)容原為杜鳳治粘貼的插頁，《清代稿鈔本》未影印。此外，還有上文所寫的種種逼迫手段。相對于緝捕、司法，征收是官、紳最容易產(chǎn)生矛盾的領域，很多官、紳沖突都因征收而起。

士紳協(xié)助州縣官征糧，是否也有回報？應該說還是有的。例如，杜鳳治對催征、緝捕事務上合作的士紳都會更給面子，在訟事上更相信他們的意見，他們出面保釋疑犯時會爽快應允，在縣試出圖排名時適當照顧他們的子侄，等等。因為包括征糧在內(nèi)的幾項重要公務需要獲得士紳的合作，州縣官對士紳在鄉(xiāng)村地區(qū)的權勢就必須予以支持，甚至在一定程度上默許某些強勢士紳武斷鄉(xiāng)曲。在催征這一具體事項中，士紳承擔了責任，但有可能獲得維護、擴大自己利益的機會，還可以提高他們在族內(nèi)、鄉(xiāng)內(nèi)的權威。日記還零星透露，某些有辦法的士紳可以利用匯納錢糧的機會牟利。

五、催征的各種威脅、強迫手段

從日記看，州縣官都要使用威脅、強迫手段征糧，而且不是偶然、零星的現(xiàn)象。

刑責是催征常用手段。日記所記刑責的對象首先是糧差和殷丁，日記有時連日都記載刑責糧差迫使其傳出殷丁、刑責糧差和殷丁以迫使他們向業(yè)戶催征。這幾乎是催征中的例行程序，杜鳳治本人如此，他在糧站的代理人也是如此。南海糧站委員繆枝春(蓉生)被人議論“用刑太酷”。(67)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年三月廿六日，《清代稿鈔本》第15冊，第414頁。征糧委員多數(shù)為候補佐雜，本來，無論對糧差還是其他人均無刑責之權，顯然是因杜鳳治的默許甚至委托，繆枝春才會濫施刑責。

對糧差還有拿押、革役、株連家人等懲罰。同治十年(1871年)，杜鳳治“為征收短絀事，日前革頭役何昌、黃昭、譚榮三名，今日又革劉超、吳高兩名，仍飭值皂票拿該役懲辦。有城西堡糧差陳滔更為可惡，拿之尤嚴，并拿六役家屬”。(68)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十年十二月三十日，《清代稿鈔本》第13冊，第553—554頁。

對欠戶則經(jīng)常采用羈押的辦法。如在羅定平塘，因林旺戶完不及三分，杜鳳治本來打算將生員林自清帶押(上一年舊知州饒世貞也曾押林完糧)，后知道林自清已完七成余，才暫免羈押。(69)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年十二月十三日，《清代稿鈔本》第16冊，第388頁。林自清兄弟三人都是生員，一旦欠糧也難免要拿押催完。

不僅欠戶會被羈押，征收中隨意株連是普遍現(xiàn)象。同治六年，廣寧妙村拿到一“欠戶”謝某，他本人糧已訖，欠糧的是祖上公產(chǎn)，“兄弟眾多，無可著落”。杜鳳治對謝某說：“既汝公共有分，即著落汝身完訖，兄弟眾多，何處尋找？汝自去告知，予不知也?！?70)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年十月廿八日，《清代稿鈔本》第10冊，第358頁。同治七年，四會縣欠糧之李亞鑒己戶已完，但其伯母之糧未訖，“令出限狀告知伯母速完釋之”。(71)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治七年四月十二日，《清代稿鈔本》第10冊，第561頁。按清朝法律，侄兒沒有為伯母代納錢糧的責任，但李亞鑒仍被拘拿到官。

封祠堂是杜鳳治經(jīng)常采用的一種催糧措施。如在羅定州催糧時，因椽子山張族紳衿具結愿十日內(nèi)新舊糧米全清，但做不到，張族紳衿躲匿不出。杜鳳治便親自帶領差勇至椽子山，將張族大宗祠及分支宗祠三所俱行封禁，并威脅如再不振作完糧，“定查伊族文武生員詳請斥革，以為抗欠國課者戒”。(72)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年十二月初三日，《清代稿鈔本》第16冊，第355—356頁。杜鳳治首任廣寧時，前任知縣張希京還把欠糧宗族祠堂祖先的木主鎖來押在羈所，意即因子孫欠糧拘押其祖先，對士紳而言，“辱及先人”比封禁祖祠造成的壓力更大，杜鳳治也覺得這種做法太過分，故接任后“查得即時發(fā)放，招人來領”。(73)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治五年十月廿九日，《清代稿鈔本》第10冊，第89頁。

如果欠戶有其他產(chǎn)業(yè)如店鋪等，也會被封。羅定羅鏡有一戶，“其花丁蔣為邦開源興當，蔣侯邦開源昌雜貨店，飭差往傳二人，避匿不出，予擬查封其當及店”，二人表示愿新舊全清，并很快就完糧十石。(74)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年十二月初二日，《清代稿鈔本》第16冊，第355頁。

催征時往往故意默許差勇、弁兵滋擾民眾。同治六年在廣寧催征時，在該處清剿盜匪的武弁陳廉養(yǎng)向杜鳳治建議“請發(fā)二諭單與永泰、井頭及中村，限以五日，如再抗延，我們將帶勇屯扎其處，勿厭滋擾”。杜鳳治十分贊成，并拜托武弁幫催。(75)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年十月廿三日，《清代稿鈔本》第10冊，第349頁。對差勇、弁兵催征時勒索“轎茶資”，杜鳳治認為“歷來有之，不能禁亦不肯禁，蓋無此即千百勇下去若輩亦不怕”。(76)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治九年五月十四日，《清代稿鈔本》第12冊，第264頁。

杜鳳治還經(jīng)常焚燒欠糧逃匿及抗糧者的房屋以作為懲罰與威懾的手段。同治十三年十二月，羅定城莊“有蔡黃昌戶黃姓花丁躲匿不出”，杜鳳治的“家人”潘升帶差往催，“反為婦女多人持刀及糞穢物亂擲肆詈”，杜鳳治便派弁兵“焚燒其后進及廂房屋兩間而歸”，黃姓花丁不得不托人表示“愿新舊全訖”。(77)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年十二月初二日，《清代稿鈔本》第16冊，第355頁。半個月后，因駐素龍糧莊“家人”杜英稟報殷丁躲匿、糧務無起色，杜鳳治大為生氣，“諭撥安勇十名交杜英帶去，并撥數(shù)差與一朱諭往殷丁家，如不見人，將其住屋焚拆，以婦女出頭，則將其母或妻年約四十以上者帶回衙門押交，卻不可動其一草一木。焚屋時進去看明，留心有無小孩在內(nèi)熟睡，有無輜重物件，如有，將其取出點交鄰右暫為代收，俟糧清交還。并遍諭如殷丁不出，花丁抗納，亦照此辦”。(78)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十三年十二月十七日，《清代稿鈔本》第16冊，第398—399頁。從杜鳳治的指示可知以焚燒房屋作為催征手段已很有經(jīng)驗。日記還記，在道光年間任羅定知州的秀山已經(jīng)用燒屋之法懲罰延抗者。(79)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，光緒元年十二月十二日，《清代稿鈔本》第17冊，第490頁?？梢姶哒鲿r焚屋恐嚇在廣東早有傳統(tǒng)。

催糧的手段還有不完糧不準演戲酬神、不準收割晚稻、如男子逃避即拿婦女掌責、封禁房屋將屋內(nèi)財產(chǎn)估抵糧欠，等等。(80)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年十月十二、十九日，《清代稿鈔本》第10冊，第315、340頁。總之，一切可以造成壓力、威懾的辦法都會被想出來付諸實行。

因為使用了大量暴力手段，杜鳳治光緒元年羅定征糧較上年多征80余石，但還遠少于兩位前任知州黃光周、饒世貞。杜鳳治慨嘆：“催科政拙，予實愧之，然即此足征羅欺善畏兇，如強盜一般方可作羅定之官，所謂莫如猛也。人言粵人知威不知恩，信然！”(81)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，光緒二年正月初三日，《清代稿鈔本》第17冊，第515頁。但焚屋、焚村等威脅手段不可能說了就都付諸實行。在廣寧時，杜鳳治也說過：“催糧亦是半嚇半勸半騙，不能認真，一認真便不好收場……所謂糊弄得一天是一天也?！?82)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治六年十二月二十日，《清代稿鈔本》第10冊，第446頁。

從日記的記載看，杜鳳治催征手段也夠嚴厲了，但杜鳳治認為自己還是不如其他州縣官。杜鳳治稱，南?？h兩位前任知縣陳善圻(京圃)、賡飏(元輔)征糧的手段都遠超自己：“陳京圃征糧有能名，淋漓盡致，不怕血腥，其親家(按：指廣糧通判、著名藏書家方功惠)謂其糧固征得多，而為欠糧押死者亦累累，真不怕罪辜。京圃聲之壞半由于此(呼之謂陳三皮，謂刮盡地皮、剝盡人皮、不要臉皮也。嗣又呼為陳五皮，又不知何兩皮)。賡亦能收舊糧，往往出于孤兒、寡婦、絕戶、窮丁。又廣東風氣往往賣田不賣糧(其初兩有所圖)，年深日久，糧則仍在，其田輾轉(zhuǎn)賣往何處不可知矣。陳、賡征舊糧有法，如有其人桁楊嚴逼，如無其人則令糧差擇其同姓之有錢者，指為伊名下欠，不容置辯，押之梏之，至病劇將死猶不肯釋，此已死又提一人逼之，如此有不多征乎！”(83)杜鳳治：《望鳧行館宦粵日記》，同治十一年十一月廿八日，《清代稿鈔本》第14冊，第380頁。

同治八年(1869年)初冬，廣東督、撫委派總兵方耀、道員沈映鈐等赴潮州府查辦搶擄、械斗等積案，清鄉(xiāng)緝捕盜匪。這次軍事行動的另一個目的是征收潮州府十多年的錢糧積欠。杜鳳治奉藩臺札委，充任此次催征委員。這次催征更是以強大兵力為后盾，因此補征到巨額錢糧。

杜鳳治日記中有關征收錢糧的一些具體細節(jié)，難在其他史籍見到。那么，他所記有無夸大、失實、無中生有呢？杜鳳治這部日記很大程度是寫給自己看的(84)參見邱捷：《研究晚清廣東歷史的重要文獻——〈望鳧行館宦粵日記〉》，《廣東社會科學》2020年第1期。，他沒有必要自己欺騙自己。“催征嚴酷”對州縣官而言并非佳評，杜鳳治更不會在日記里夸大、編造自己催征中的暴力作為(有關其他州縣官的記述或者會有)，他在日記所記的各種暴力強迫手段，毫無疑問都是真實的。

在日記中，幾乎看不到花戶“自封投柜”繳納錢糧的記載。當然不能據(jù)此認為杜鳳治所任州縣全部錢糧都靠威脅、暴力手段征來?，F(xiàn)存的清代廣東族譜中多有按時納糧的族規(guī)，宗族傳記中也常有督促全族按時納糧使宗族免官差擾累的先輩。杜鳳治收到的錢糧，部分應該也是通過圖甲、糧差“正?！钡卣鱽淼摹５砒P治一般不會記下“正?！奔{糧的細節(jié)或故事，因為他下鄉(xiāng)催征就是要對付疲玩、抗延的業(yè)戶，故所記偏重于以威脅、強迫手段征糧的情況。但日記中記下的杜鳳治征收時所見、所聞、所想、所為，無論如何對研究清代賦稅具有一定價值。