中學化學知識在新冠疫情防控中的應用

摘要：化學是與生活聯系極為密切的學科之一，生活中隨處可見化學知識。作為一名化學教育工作者，在疫情當下，本人從化學學科的角度對新冠疫情防控進行了初步研究?；诖耍恼戮椭袑W化學知識在抗擊新冠疫情中醫(yī)學方面的應用進行了分析。

關鍵詞：化學知識;疫情防控;應用。

新型冠狀病毒再次來襲，假期人員流動大，而冠狀病毒可以通過打噴嚏和咳嗽等方式，借著飛沫傳播，接觸被病毒污染的物品也可能引發(fā)感染。然而，冠狀病毒在環(huán)境里并不是無堅不摧。作為中學化學教師，引導學生利用已經學過的化學知識進行抗擊新冠病毒是十分必要的，其中在新型冠狀病毒傳播的防控中，就利用了許多化學知識。

新冠病毒包膜的RNA是由C.H.O.N.P等多種元素組成的蛋白質，在殺死該病毒時只有選用能使蛋白質變性的藥品或方法就行了，如加強熱、醫(yī)用酒精、84消毒液等方式。

一、加熱消毒法

每一種微生物的存在都有一定的溫度范圍，溫度超過最大限度時，細胞中原生質膠體和酶的基本成份--蛋白質就發(fā)生不可逆的凝固變性，使微生物在很短時間內死亡，加熱滅菌就是根據這個原理進行的。

病毒是由核酸和和衣殼（蛋白質）兩部分組成，合稱核衣殼，而病毒在核衣殼外還有一層由蛋白質、多糖、脂類構成的囊膜，通過加熱，高溫能使蛋白質變性，核酸水解，從而使病毒失去侵染宿主的能力。

在日常生活中如何對水杯、碗筷等餐具進行消毒？

首先，徹底清洗，去除粘在上面的食物殘渣。如果有家用的碗筷消毒機，可以直接使用高溫消毒模式，注意溫度一定要大于56℃，時間持續(xù)30分鐘。如果家里沒有消毒柜，清洗后可以直接煮沸消毒，至少15分鐘。

二、醫(yī)用酒精消毒法

醫(yī)用酒精是指醫(yī)學上使用的酒精，醫(yī)用酒精的純度有多種，常見的為95%和75%，75%的酒精用于消毒，這是因為，過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜，阻止其進入細菌體內，難以將細菌徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進入細菌，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。

要使蛋白質變性，就要讓蜷曲、螺旋的蛋白質分子長鏈舒展、松弛，其中關鍵是破壞形成蜷曲和螺旋的各種力。酒精分子有兩個末端，一端是憎水的（一C2H5），可以破壞蛋白質內部憎水基團之間的吸引力;一端是親水的（一OH），但它難以破壞蛋白質外部的親水基團之間的吸引力。另一方面水分子雖然可以松弛蛋白質親水基團之間的吸引力，但它即使鉆進細菌內部，也無法破壞其蛋白質中憎水基團之間的吸引力，所以純酒精或水都不足以使細菌內的蛋白質變性。只有酒精和水共同存在，同時使保持蛋白質幾何形狀的各種吸引力松弛，蛋白質才會失去生理活，因此只有一定濃度的酒精溶液，才能達到良好的消毒殺菌目的。

在日常生活中如何運用75%的酒精進行消毒？

醫(yī)用酒精可以隨身攜帶，使用時應避開眼口鼻，直接噴灑到要消毒的物品上面。注意使用時一定要避開火源，以防酒精爆燃。在公共場所，工作人員可以直接用大規(guī)模的噴灑方式進行消毒，方便快捷，是常見的消毒方式之一。

三、84消毒法

1984年，地壇醫(yī)院的前身北京第一傳染病醫(yī)院研制成功能迅速殺滅各類肝炎病毒的消毒液，經北京市衛(wèi)生局組織專家鑒定，授予應用成果二等獎，定名為“84”肝炎洗消液，后更名為“84消毒液”。

84消毒液是以次氯酸鈉（NaClO）為主要有效成分的消毒液，有效氯含量為1.1%—1.3%，其主要作用是殺滅腸道致病菌、化膿性球菌和細菌芽孢，適用于一般物體表面、白色衣物、醫(yī)院污染物品的消毒。

NaClO具有強氧化性，作漂白劑，其漂白原理是NaClO水解生成具有漂白性的HClO（次氯酸）。HClO是一種較弱酸，其酸性比碳酸要弱，但其具有強氧化性，能夠將具有還原性的物質氧化，使其變性，因而能夠起到消毒的作用?？諝庵械?CO2溶解于NaClO溶液中可以與NaClO參加反應得到具有漂白性的HClO?；瘜W反應方程式為：NaClO+CO2+H2O=NaHCO3+HClO。

如何運用84消毒劑進行消毒？

首先，在超市或藥店購買84消毒劑，然后取1份消毒劑，加入99份冷水（不要用熱水），得到濃度為500mg/L的含氯消毒液。然后，用專門的抹布沾取溶液擦地、擦桌子、擦玩具表面。等待不少于15分鐘的時間后用清水再擦拭，去除殘留消毒劑。

此外，84消毒液有一定的刺激性與腐蝕性，在使用時一定要注意安全。

四、過氧乙酸消毒法

過氧乙酸又名過醋酸，分子式C2H4O3，分子量76，無色透明液體，呈弱酸性，易揮發(fā)，有刺激性氣味，可溶于水或乙醇等有機溶劑，為強氧化劑，腐蝕性強，有漂白作用。性不穩(wěn)定，易解，遇熱、強堿、有機物或重金屬離子等分解加速。完全燃燒能生成二氧化碳和水，具有酸的通性，可分解為乙酸、氧氣。

過氧乙酸的合成原料為冰醋酸、硫酸、過氧化氫。被硫酸處理過的冰醋與過氧化氫混合后，過氧化氫中的一個氫被冰醋酸中的乙?；脫Q，形成過氧乙酸。制備的方程式：CH3COOH + H2O2=CH3COOOH + H2O。

過氧乙酸對微生物的殺滅作用：過氧乙酸屬高效消毒劑，過氧乙酸的氣體和溶液都具有很強的殺菌能力。能殺滅細菌繁殖體、分枝桿菌、細菌芽胞、真菌、藻類及病毒，也可以破壞細菌毒素。其殺菌作用比過氧化氫強，殺芽胞作用迅速。

如何運用過氧乙酸進行消毒呢？

過氧乙酸可通過浸泡、噴灑、噴霧、擦拭的方式對物品進行消毒。對細菌繁殖體污染物品的消毒，用0.1%（1000mg/L）過氧乙酸溶液浸泡15min;對肝炎病毒和結核污染物品的消毒用0.5%（5000mg/L）過氧乙酸溶液浸泡30min;對細菌芽胞污染物品的消毒用1%（10000mg/L）過氧乙酸溶液浸泡5min，浸泡30min滅菌。

市售過氧乙酸為加有穩(wěn)定劑的過氧乙酸水溶液，濃度一般為20%，消毒前稀釋至使用濃度。因過氧乙酸溶液不穩(wěn)定，應貯存于通風陰涼處，用前先測定有效含量，用蒸餾水或去離子水配制稀釋液，稀釋常溫下保存不宜超過兩天。

本文簡單介紹了中學化學知識在新冠疫情防控方面的應用，當然這只是一些最基本常見的應用，生活中還有許許多多的應用等待我們去發(fā)現和探索。作為一名化學教育工作者，除了教會學生學好課本知識，掌握各類化學物質的性質和化學反應的原理，還要在次基礎上讓學生得以學以致用，將化學知識應用在日常生活中，造福人類。

參考文獻：

【1】唐珺書.淺析醫(yī)學中需要用到的高中知識[J].化工管理.2017（02）

【2】王奕雯.高中化學知識在生活中的應用[J].西部論叢.2017（11）

【3】普通高中化學課程標準（2017年版2020年修訂）.北京：人民教育出版社，2020

作者簡介：池偉（1984—），男，漢族，廣東江門市人，高中化學一級教師，教育碩士，單位：江門市棠下中學高中化學教師，研究方向：化學教育理論與實踐。