果樹(shù)綜合性設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式探索

衡偉 于鑫淼 葉振風(fēng) 賈兵

摘要 依據(jù)當(dāng)前社會(huì)對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的需要，結(jié)合 “果樹(shù)綜合性設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)課程”特點(diǎn)，分析該課程存在的問(wèn)題，設(shè)置了合理的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、保障措施和適宜的評(píng)價(jià)體系以及加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)課程思政的教育，以此探索教學(xué)模式改革，為培養(yǎng)“雙創(chuàng)”人才奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 雙創(chuàng)人才;教學(xué)改革;評(píng)價(jià)系統(tǒng);思政教育

中圖分類(lèi)號(hào) S-01?? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2021）20-0265-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.20.069

開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Exploration of the Teaching Mode of Comprehensive and Designing Experiment in Fruit Tree

HENG Wei，YU Xin-miao，YE Zhen-feng et al （School of Horticulture，Anhui Agricultural University，Hefei，Anhui 230036）

Abstract Based on the needs for innovative and entrepreneurial talents in the current society，combining with the characteristics of “comprehensive and designing experiment in fruit tree”，we analyze the practical problems existing in the course，and set up reasonable experimental content，protection methods and evaluation system，and strengthen the education in ideological and political affairs in practical course.In present study，we explore the teaching mode reform of the course，which would lay a foundation for cultivating innovative and entrepreneurial talents.

Key words Innovative and entrepreneurial talent;Teaching reform;Evaluation system;Ideological and political education

基金項(xiàng)目 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)校級(jí)教學(xué)研究項(xiàng)目（2018aujyxm119）。

作者簡(jiǎn)介 衡偉（1979—），男，河南西平人，博士，教授，從事果樹(shù)種質(zhì)資源利用與創(chuàng)新研究。*通信作者，副教授，博士，從事果樹(shù)種質(zhì)資源利用與創(chuàng)新研究。

收稿日期 2021-01-27;修回日期 2021-03-19

在本科教學(xué)過(guò)程中，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、分析和解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)有著積極作用[1]。目前，一些高校開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)較少，特別是綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)偏少，不能滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)的需求。因此，加強(qiáng)本科教學(xué)中綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)課程建設(shè)，提高學(xué)生創(chuàng)新、實(shí)踐能力是實(shí)踐教學(xué)建設(shè)的重要任務(wù)之一，也是促進(jìn)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)的重要途徑和有效手段[2]。

果樹(shù)學(xué)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，除了要求學(xué)生掌握扎實(shí)的理論知識(shí)外，還應(yīng)具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力。果樹(shù)方向的學(xué)生可以通過(guò)綜合性設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐教學(xué)加強(qiáng)對(duì)果樹(shù)栽培學(xué)、果樹(shù)育種學(xué)、果樹(shù)病蟲(chóng)害防治、園藝產(chǎn)品貯藏與加工等理論課程的理解和吸收[3-4]。從實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備、藥劑配制、結(jié)果與分析、實(shí)驗(yàn)總結(jié)，學(xué)生很難在1～2次實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)就順利完成;而且，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)如何設(shè)計(jì)、內(nèi)容如何銜接也很難把握。目前，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院綜合性設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)還存在的問(wèn)題是設(shè)置的實(shí)驗(yàn)相對(duì)比較獨(dú)立，缺乏系統(tǒng)性、關(guān)聯(lián)性，如測(cè)定“果實(shí)中乙烯含量的測(cè)定”“果實(shí)中糖酸含量的測(cè)定”等，這些內(nèi)容各自相對(duì)獨(dú)立，難以體現(xiàn)綜合性設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)。為了更好地提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，在分析該課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在問(wèn)題的基礎(chǔ)之上，進(jìn)行了教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式的改革。如何找到適合果樹(shù)專(zhuān)業(yè)本科教學(xué)開(kāi)設(shè)的綜合性設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是提高這門(mén)課程效果的根本。因此，筆者通過(guò)對(duì)科學(xué)性、連續(xù)性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的設(shè)置，教學(xué)條件的保障以及合理的評(píng)價(jià)體系等教學(xué)模式的探索，以期更好地培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、勤于動(dòng)手并解決問(wèn)題的能力[5]。

1 實(shí)驗(yàn)的選擇及設(shè)計(jì)

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇關(guān)系到實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果和質(zhì)量。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容過(guò)少或容易，就不能達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和提高實(shí)踐動(dòng)手的目的;如果選擇的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容過(guò)多且難度較高，不僅激發(fā)不了學(xué)生的興趣，也容易引起學(xué)生失去信心。所以，綜合性設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容應(yīng)該依據(jù)學(xué)生已經(jīng)學(xué)過(guò)的基本知識(shí)，兼顧當(dāng)今學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)以及社會(huì)的實(shí)際需求，有利于學(xué)生深入掌握已學(xué)知識(shí)并將其系統(tǒng)化和實(shí)用化[6]。參與該實(shí)驗(yàn)課程的指導(dǎo)老師結(jié)合各自研究方向沉淀的科研基礎(chǔ)，與學(xué)生充分溝通、深入探討制定綜合性設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，主要圍繞果實(shí)品質(zhì)評(píng)價(jià)（6學(xué)時(shí)）、貯藏期間果實(shí)品質(zhì)變化（6學(xué)時(shí)）、果實(shí)病害的分子生物學(xué)鑒定（12學(xué)時(shí)）以及數(shù)據(jù)的科學(xué)統(tǒng)計(jì)分析（6學(xué)時(shí)）等4個(gè)方面進(jìn)行開(kāi)設(shè)（表1）。指導(dǎo)教師讓每組學(xué)生利用課外查閱文獻(xiàn)，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，時(shí)間為1

周。經(jīng)過(guò)共同討論，確定一組最佳方案，并列出實(shí)驗(yàn)藥品和儀器清單給指導(dǎo)老師。

2 實(shí)驗(yàn)的實(shí)施與評(píng)價(jià)

之前，學(xué)生無(wú)法參與實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)方法的設(shè)置，指導(dǎo)教師已經(jīng)為其準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)課程所需的一切，不需要學(xué)生參與。學(xué)生只需要在實(shí)驗(yàn)課堂上，根據(jù)指導(dǎo)教師講解的操作步驟按部就班操作就可以了。因此，學(xué)生缺乏對(duì)實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容背景的了解，也不知道如何配置化學(xué)藥劑和使用儀器設(shè)備。現(xiàn)在，指導(dǎo)教師和學(xué)生討論出實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，每組學(xué)生根據(jù)具體內(nèi)容自己提出詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)方案。指導(dǎo)教師幫助學(xué)生準(zhǔn)備好相關(guān)的儀器和試劑、藥品。在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，每組獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。如果遇到和學(xué)生設(shè)想的結(jié)果不一致或問(wèn)題時(shí)，由每組學(xué)生獨(dú)立思考，教師只是起指導(dǎo)和引導(dǎo)的作用。每個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容原則上安排3個(gè)課時(shí)，可根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的特殊性適當(dāng)調(diào)整。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容結(jié)束后，學(xué)生要及時(shí)對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，科學(xué)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果以及可能存在的問(wèn)題。學(xué)生應(yīng)在7 d內(nèi)嚴(yán)格按照科研論文的要求書(shū)寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，并上交給指導(dǎo)教師審閱。所有實(shí)驗(yàn)結(jié)束后各自小組學(xué)生依據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果制作PPT，讓一名學(xué)生代表小組講解自己的實(shí)驗(yàn)報(bào)告過(guò)程、結(jié)果、存在的問(wèn)題以及對(duì)策，其他小組成員可以補(bǔ)充講解，且解答其他組學(xué)生和教師的提問(wèn)，使每組學(xué)生對(duì)綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)有一個(gè)的充分的認(rèn)識(shí)，并相互交流和溝通。最后，還要對(duì)學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，了解學(xué)生開(kāi)展實(shí)驗(yàn)后的心得體會(huì)。同時(shí)，收集學(xué)生反饋的意見(jiàn)和建議，不斷完善、豐富綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。

3 實(shí)施全方位保障，建立長(zhǎng)效機(jī)制

3.1 學(xué)院政策性投入和激勵(lì)

學(xué)院應(yīng)提供充足的實(shí)驗(yàn)教學(xué)用房和實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，為實(shí)驗(yàn)提供充足且必要的儀器、藥品。同時(shí)，可以采取合理的學(xué)時(shí)分配措施，讓實(shí)驗(yàn)室管理教師和指導(dǎo)教師的工作量都能得到很好的體現(xiàn)。結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)和社會(huì)發(fā)展需求，學(xué)院組織指導(dǎo)教師制定實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)大綱，把開(kāi)設(shè)綜合性、設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)的教學(xué)工作落到實(shí)處。同時(shí)，組織大實(shí)驗(yàn)所有指導(dǎo)教師開(kāi)展交流活動(dòng)，針對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行分析、總結(jié)，不斷更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和方法，使得學(xué)生更好地適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)對(duì)人才的需求[7]。

3.2 學(xué)院方面系統(tǒng)性融合和積極性鼓勵(lì)

依托學(xué)院的本科教學(xué)平臺(tái)，開(kāi)展綜合性、設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)。同時(shí)，充分發(fā)揮學(xué)院教師的PI實(shí)驗(yàn)平臺(tái)和安徽省果樹(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等科研條件，提高本科生創(chuàng)新實(shí)踐能力。鼓勵(lì)學(xué)生將與綜合性、設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)相關(guān)內(nèi)容積極申報(bào)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基金項(xiàng)目，加強(qiáng)大學(xué)生“大創(chuàng)”基金與綜合性設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)的融合，提高項(xiàng)目質(zhì)量，也使得綜合性設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容更加豐富。

4 完善綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià)體系

之前的評(píng)定成績(jī)僅僅依據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，沒(méi)有反映出學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的表現(xiàn)，特別是對(duì)勤于動(dòng)手操作、善于動(dòng)腦分析問(wèn)題的學(xué)生不公平[8]。所以，該實(shí)驗(yàn)課程成績(jī)根據(jù)不同的權(quán)重可以分為4部分：查閱資料、設(shè)計(jì)方案為20分;實(shí)驗(yàn)開(kāi)展過(guò)程30分;驗(yàn)證性試驗(yàn)為30分;分析、撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和PPT匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果20分。整個(gè)評(píng)分由所有指導(dǎo)老師依據(jù)學(xué)生出勤、作業(yè)、具體表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告等綜合情況討論后給出，這樣更利于調(diào)動(dòng)學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)過(guò)程的積極性。

5 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課程思政導(dǎo)入

為了更好地培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、愛(ài)心奉獻(xiàn)等能力和素養(yǎng)，指導(dǎo)老師應(yīng)該有意識(shí)地在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中開(kāi)展思想政治知識(shí)的教育[9]。這就要求指導(dǎo)老師要立足果樹(shù)方向開(kāi)設(shè)的綜合性設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，深入發(fā)掘每個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中所蘊(yùn)含的德育元素，將嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)、敢于探索和“三農(nóng)”情懷等“思政元素”，運(yùn)用案例教授、分組討論等形式融入該實(shí)踐課程的教學(xué)過(guò)程中，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)園藝產(chǎn)業(yè)在我國(guó)脫貧攻堅(jiān)以及新農(nóng)村建設(shè)中的重要作用，提高學(xué)生學(xué)農(nóng)、知農(nóng)、愛(ài)農(nóng)的情懷。如在“蘋(píng)果中花色素的測(cè)定”實(shí)驗(yàn)課中，指導(dǎo)老師講完果實(shí)中花青素對(duì)人體的保健功效內(nèi)容后，可自然轉(zhuǎn)到“課程思政”內(nèi)容：為了選育出富含花色素的果樹(shù)新品種，果樹(shù)研究先輩和專(zhuān)家以種質(zhì)資源創(chuàng)新、利用為基礎(chǔ)，勇于創(chuàng)新，持之以恒地堅(jiān)守在育種一線(xiàn)，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在向人們傳遞艱苦奮斗精神和為國(guó)為民為農(nóng)甘于奉獻(xiàn)的家國(guó)情懷。

綜合性設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、提高本科實(shí)踐教學(xué)水平的有效途徑[10]。學(xué)生通過(guò)查閱資料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生有了明確的實(shí)驗(yàn)任務(wù)，使得學(xué)生主動(dòng)去思考，融入實(shí)驗(yàn)課堂過(guò)程中。通過(guò)這種方式，不僅學(xué)生參與課程的積極性和動(dòng)手能力得以提高、實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果得以提升，而且培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)。同時(shí)，實(shí)踐課堂能夠培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)農(nóng)情懷，讓學(xué)生畢業(yè)后切實(shí)扎根江淮大地、踐行“大別山道路”，更好地服務(wù)“三農(nóng)”和我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]

趙秀芬，劉樹(shù)堂.高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)[J].考試周刊，2009（28）：19-20.

[2] 韓志敏.以提高學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力為目標(biāo)：淺談高校實(shí)踐教學(xué)體系的建立[J].參花，2019（7）：142-143.

[3] 張桂霞，彭立新，任志雨.果樹(shù)栽培學(xué)綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目建設(shè)的研究[J].教育教學(xué)論壇，2016（16）：227-228.

[4] 白茹，馮建榮，魯曉燕.《果樹(shù)育種學(xué)（各論）》實(shí)驗(yàn)教學(xué)優(yōu)化與實(shí)踐[J].教育教學(xué)論壇，2017（2）：274-276.

[5] 田運(yùn)生，劉維華，王景春.綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目建設(shè)的探索與實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，201 29（2）：126-129.

[6] 陳永富，朱秋華，尹尚軍.高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)中學(xué)生能力的培養(yǎng)：基于基礎(chǔ)生物實(shí)驗(yàn)課程的改革與實(shí)踐[J].教育理論與實(shí)踐，2009，29（27）：54-56.

[7] 黎煊，龍長(zhǎng)江，高云，等.以學(xué)生為主體基于開(kāi)放實(shí)驗(yàn)基地培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新人才[J].湖北農(nóng)機(jī)化，2016（3）：56-58.

[8] 王保建，劉吉軒，陳花玲.基于“項(xiàng)目”的綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)及學(xué)生評(píng)價(jià)體系改革[J].高校實(shí)驗(yàn)室工作研究，2013（3）：22-23.

[9] 劉杰，王宏偉，邢敏，等.思政教育在《果樹(shù)學(xué)》教學(xué)中的探索[J].高教學(xué)刊，2018（19）：68-70.

[10] 林小虎，張衛(wèi)國(guó)，楊立銘，等.農(nóng)業(yè)院校遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系優(yōu)化與實(shí)踐[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，201 39（2）：1250-125 1253.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，J.Anhui Agric.Sci. 202 49（20）：267-269，272