探究食品藥品檢驗(yàn)方法的前沿性

鄒從早

仙桃市公共檢驗(yàn)檢測中心 湖北仙桃 433000

食品藥品檢驗(yàn)作為食品藥品質(zhì)量與安全性的保障，近幾年，在食品藥品安全問題越來越多的情況下，該檢驗(yàn)方法受到社會各界廣泛關(guān)注。因此，應(yīng)對食品藥品檢驗(yàn)方法的前沿性進(jìn)行探究，從而使該檢驗(yàn)技術(shù)能夠?yàn)槿藗兲峁┌踩Ｕ稀?/p>

1 分析食品藥品檢驗(yàn)方法現(xiàn)狀及作用

一般情況下，在開展食品藥品檢驗(yàn)工作時(shí)，主要使用的檢驗(yàn)方法有突擊式以及運(yùn)動(dòng)式抽查方法，但是，在使用此類方法進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，無法對食品藥品進(jìn)行日常性、系統(tǒng)性檢驗(yàn)。在該情況下，一些不符合標(biāo)準(zhǔn)或是存在問題的食品藥品會流于市場，進(jìn)入到人們的日常生活中，進(jìn)而極易引發(fā)食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)。除此之外，食品藥品檢驗(yàn)費(fèi)用是由制造商和經(jīng)銷商共同承擔(dān)，為尋求自身利益最大化，存在部分經(jīng)銷商和制造商缺乏食品藥品檢驗(yàn)這一流程，主動(dòng)性較低，從而仍導(dǎo)致存在問題以及不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的食品藥品流入市場被人們購買和使用。

我國人口眾多，無論是農(nóng)產(chǎn)品還是食品生產(chǎn)企業(yè)都較多，但存在數(shù)量多、規(guī)模小的情況，這導(dǎo)致我國食品藥品生產(chǎn)呈現(xiàn)出分散、法治自律意識較弱的狀態(tài)，進(jìn)而導(dǎo)致食品藥品安全問題頻發(fā)。但通過有效的食品藥品檢驗(yàn)工作，合理的檢驗(yàn)方法不僅能夠在短時(shí)間完成大批量的檢驗(yàn)工作，還能夠獲得準(zhǔn)確的檢驗(yàn)結(jié)果，進(jìn)而有效保障我國人民食品藥品使用安全性。不僅如此，在社會以及檢驗(yàn)技術(shù)不斷發(fā)展過程中，雖然我國仍處于發(fā)展階段，但也研發(fā)出了一定成果，例如快速檢測。通過該方法，能夠在條件允許的情況下對大批食品藥品進(jìn)行檢驗(yàn)，一旦發(fā)現(xiàn)問題立即采取控制措施，并將存在問題的食品藥品送去實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行進(jìn)一步檢驗(yàn)。一方面能夠保證食品藥品檢驗(yàn)的高效性和實(shí)效性，另一方面還能夠提高實(shí)驗(yàn)室資料利用率，與常規(guī)檢測方法互補(bǔ)，提高檢驗(yàn)效率[1]。

2 對食品藥品檢驗(yàn)方法的前沿性進(jìn)行探究

為發(fā)揮食品藥品檢驗(yàn)方法有效性，使其切實(shí)為人們身體安全健康提供保障，應(yīng)對食品藥品檢驗(yàn)方法的前沿性進(jìn)行探究，從而提高檢驗(yàn)效果，為人們安全使用食品藥品提供可靠保障。具體如下：

2.1 提高檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化檢驗(yàn)成果有效性

在對食品藥品進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，需要對檢驗(yàn)樣品進(jìn)行處理，而該過程會以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的方式在食品藥品質(zhì)量指標(biāo)中列出。但在實(shí)際食品藥品檢驗(yàn)工作中，其標(biāo)準(zhǔn)的制定并非是單一部門，而是涉及到多個(gè)部門，進(jìn)而存在標(biāo)準(zhǔn)重復(fù)、交叉等問題，導(dǎo)致食品藥品檢驗(yàn)方法、標(biāo)準(zhǔn)以及其框架體系存在不完善的問題。因此，為有效發(fā)揮出食品藥品檢驗(yàn)方法及工作的有效性，在開展檢驗(yàn)工作時(shí)，相關(guān)工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)層級對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇，并規(guī)范各條標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)順序，從而保證食品藥品檢驗(yàn)工作能夠順利、有序展開。與此同時(shí)，相關(guān)工作人員應(yīng)對食品藥品檢驗(yàn)要求、類型以及目的進(jìn)行確定，以此為基礎(chǔ)選擇合適的檢驗(yàn)方法、對比相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)許可，從而保證后續(xù)能夠出具符合要求的生產(chǎn)許可證。

2.2 對食品藥品檢驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化

由于我國在食品藥品檢驗(yàn)方面起步較晚，檢驗(yàn)技術(shù)和方法仍處于探索發(fā)展階段，為此，相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)積極引進(jìn)、學(xué)習(xí)國外先進(jìn)的食品藥品檢驗(yàn)技術(shù)和方法。值得注意的是，在對其進(jìn)行學(xué)習(xí)時(shí)，應(yīng)立足于我國實(shí)際國情，一是引進(jìn)符合我國需要的食品藥品檢驗(yàn)方法，二是對其進(jìn)行改進(jìn)，使其更加適用于我國，并掌握其原理或核心，加大對我國食品藥品檢驗(yàn)方法的研究和開發(fā)力度，從而提高食品藥品檢驗(yàn)方法先進(jìn)水平和有效性，為食品藥品檢驗(yàn)工作的實(shí)效性提供保障。以農(nóng)產(chǎn)品為例，我國作為農(nóng)業(yè)大國，無論是食品還是藥品，其部分組成都是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，而在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，無法避免的會涉及到農(nóng)藥問題，為此，在對食品藥品進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)首先就需要對農(nóng)藥、農(nóng)藥有機(jī)物進(jìn)行檢測。通過提高食品藥品檢驗(yàn)技術(shù)和方法的先進(jìn)性，能夠在短時(shí)間內(nèi)完成該環(huán)節(jié)，為初始階段食品藥品的安全提供有效保障。與此同時(shí)，應(yīng)不斷提高檢驗(yàn)人員的專業(yè)化水平，積極開展創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)體驗(yàn)，組織人員學(xué)習(xí)新技術(shù)，加強(qiáng)對檢驗(yàn)人員創(chuàng)新精神的建設(shè)與培養(yǎng)，提升其思想認(rèn)識，從而不斷解決食品藥品檢驗(yàn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)難題，促進(jìn)我國食品藥品檢驗(yàn)方法越來越豐富，檢驗(yàn)水平逐步提高[2]。

2.3 結(jié)合現(xiàn)代化技術(shù)，切實(shí)落實(shí)信息化檢測體系

隨著我國科學(xué)技術(shù)水平的不斷提高，信息技術(shù)得到空前發(fā)展，并廣泛應(yīng)用于我國各個(gè)領(lǐng)域，其中包括食品藥品檢驗(yàn)領(lǐng)域。但在其實(shí)際使用過程中，往往是利用計(jì)算機(jī)平臺和設(shè)備對其進(jìn)行數(shù)據(jù)方面的統(tǒng)計(jì)和處理，沒有將信息化技術(shù)滲透到食品藥品檢驗(yàn)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，為此，應(yīng)切實(shí)落實(shí)信息化檢測體系，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)、區(qū)塊鏈技術(shù)、云技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建設(shè)完備的食品藥品檢測平臺及數(shù)據(jù)庫，促進(jìn)我國食品藥品檢驗(yàn)相關(guān)體系更加完善。通過信息化平臺以及數(shù)據(jù)庫的建立能夠有效為食品藥品檢驗(yàn)工作提供良好的數(shù)據(jù)支撐，使相關(guān)機(jī)構(gòu)和工作人員能夠順利展開工作，為食品藥品安全提供保證[3]。

另外，還需要利用信息化技術(shù)對食品藥品檢測監(jiān)督體系進(jìn)行完善，充分利用社會中介檢測機(jī)構(gòu)，使其與政府食品藥品檢測部門構(gòu)建良好的關(guān)系，以共謀發(fā)展的態(tài)度推動(dòng)食品藥品檢驗(yàn)方法的開發(fā)，完善我國食品藥品檢驗(yàn)系統(tǒng)。同時(shí)，通過二者的有效合作，能夠?yàn)槲覈称匪幤飞a(chǎn)部門提供檢驗(yàn)技術(shù)指導(dǎo)，共同保證食品藥品檢驗(yàn)結(jié)果的有效性和準(zhǔn)確性，提升食品藥品安全性和可靠性，使人們更加放心的購買、使用食品藥品。

3 結(jié)語

綜上所述，通過對食品藥品檢驗(yàn)方法的前沿性進(jìn)行探討，能夠有效發(fā)現(xiàn)目前存在的不足與缺陷，進(jìn)而指明發(fā)展和完善方向。相關(guān)單位應(yīng)加強(qiáng)對檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)工作，并切實(shí)落實(shí)信息化檢驗(yàn)體系，從而為食品藥品檢驗(yàn)結(jié)果提供保障。