“果樹院士”束懷瑞

□ 本刊記者 任光莉

每到金秋十月，祖國大地一片豐收景象。北方果園里，紅彤彤的蘋果壓滿枝頭，映紅了果農(nóng)的笑臉。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國已成為世界最大的蘋果生產(chǎn)國，蘋果種植面積和產(chǎn)量均占世界50%以上。蘋果產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，離不開我國農(nóng)業(yè)科技人員的智慧和汗水。92歲的中國工程院院士、果樹栽培學(xué)家、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授束懷瑞，就是為中國果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的重要一員。

71年的歲月里，束懷瑞院士與果樹為伴，將畢生精力傾注于果樹栽培技術(shù)的科研攻關(guān)，將畢生奮斗目標(biāo)定位于果樹豐產(chǎn)、農(nóng)民增收。他被親切地稱為“果樹院士”。

陌上勤耕耘，專注果樹71年

1950年，束懷瑞畢業(yè)于山東省立農(nóng)學(xué)院（現(xiàn)為山東農(nóng)業(yè)大學(xué)）并留校任教。短短幾年時(shí)間，他就跑遍了山東省主要果樹產(chǎn)區(qū)，對煙臺(tái)蘋果、樂陵棗、肥城桃、萊陽梨等各地名特果樹的品種特點(diǎn)和生產(chǎn)情況作了全面了解，并發(fā)表了《樂陵金絲小棗的生物學(xué)特性》《肥城桃品種組成及豐產(chǎn)性狀的探討》等研究論文，編寫了《山東柿樹》《山東干果》等教學(xué)講義。

1958年，他在總結(jié)全國勞模陶遵祜果樹整形修剪經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合果樹學(xué)知識(shí)，提出蘋果“三大主枝主干疏層形”和枝組培養(yǎng)修剪技術(shù)，這些理論對蘋果樹整形修剪有著重要作用，至今仍在生產(chǎn)上廣泛使用。

上世紀(jì)50年代，針對我國“人多地少”的國情，國家提出“果樹上山下灘、不與糧棉爭地”的政策。如何保證果樹在土質(zhì)瘠薄的地方穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)，成了亟待解決的難題。當(dāng)時(shí)在果樹栽培管理和研究中，人們只注重“地上部分”，卻忽視了“地下部分”。束懷瑞獨(dú)辟蹊徑，把目光轉(zhuǎn)向了地下。從1954年起，他開始研究果樹根系，成為我國較早從事果樹根系研究的專家之一。為了觀察根系生長狀態(tài)，他和同事在學(xué)校果園里建起一個(gè)簡易根窖。兩年后，又建了一個(gè)165平方米的根窖，這是當(dāng)時(shí)國內(nèi)最大的根窖。

通過研究，束懷瑞對根系有了新的認(rèn)識(shí)。他發(fā)現(xiàn)地上問題的根源在地下，“根系是植物的‘根本’，任何影響根系生長的因子都會(huì)影響整個(gè)植株的生長發(fā)育。果樹根系是提高果品產(chǎn)量和改善果實(shí)品質(zhì)的潛力所在”。幾十年來，束懷瑞一直堅(jiān)持在根系方面開展深入研究，提出了沃土養(yǎng)根、養(yǎng)根壯樹的理論，并創(chuàng)造了限根栽培、根系界面效應(yīng)利用、根系介質(zhì)轉(zhuǎn)換、隔行交替灌溉，以及通過斷根提高果樹水分利用效率等技術(shù)措施，對果樹生產(chǎn)起到了重要推動(dòng)作用。在他的帶動(dòng)下，果樹根系研究也成為山東農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹學(xué)科的重要研究方向。后來，他又結(jié)合在果樹碳素營養(yǎng)、氮素營養(yǎng)方面的研究成果，提出了“看碳施氮、以氮促碳、養(yǎng)根壯樹、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)”的觀點(diǎn)，成為果樹栽培管理的重要理念。他主持的“蘋果碳、氮營養(yǎng)研究”課題獲1989年度國家教委科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，“蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)與土肥水關(guān)系研究”獲1992年度山東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

71年來，束懷瑞主持編著了高校通用教材《果樹栽培生理》《果樹研究法》、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專著《蘋果學(xué)》《果樹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究》等9部，發(fā)表論文300余篇，為我國果樹學(xué)發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)。2001年，他當(dāng)選為我國第一位果樹學(xué)專業(yè)的院士。

一心為民富，助農(nóng)碩果滿枝頭

束懷瑞71年的科研生涯，大部分時(shí)間是在生產(chǎn)實(shí)踐中度過的。他十分注重把研究成果應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐，十分重視為農(nóng)民增產(chǎn)增收貢獻(xiàn)力量。只要有利于農(nóng)民、有利于生產(chǎn)，束懷瑞總是不遺余力地研究解決方法。

禹城，地處魯西北，當(dāng)?shù)囟酁辂}堿地，土壤條件差。上世紀(jì)70年代中期，束懷瑞到這里蹲點(diǎn)。當(dāng)時(shí)，這里果園畝產(chǎn)不足400公斤。經(jīng)過研究，束懷瑞發(fā)現(xiàn)影響當(dāng)?shù)毓麡渖L的一個(gè)重要原因是土層下面有粘板層阻隔，導(dǎo)致根扎不下、水滲不下，雨季積澇、旱季缺水。于是，他因地制宜地采取深層隔草溝栽、起壟溝草、寬行密植的栽培方法，這種方法既抗鹽堿又防夏澇，還能為果樹提供豐富的營養(yǎng)。1975年，他們用這種方法栽種了2000畝的蘋果樹和梨樹。栽種后，束懷瑞為農(nóng)民辦學(xué)習(xí)班，講解各個(gè)時(shí)期的果樹管理技術(shù)。四年后，這些果園平均畝產(chǎn)達(dá)到2000公斤以上。這項(xiàng)實(shí)用高效的技術(shù)，一傳十，十傳百，在沒有經(jīng)過專門宣傳推廣的情況下，很快在全縣范圍內(nèi)通過農(nóng)民群眾口口相傳推廣開來。

1982年，束懷瑞來到沂蒙山區(qū)進(jìn)行技術(shù)扶貧，幫助革命老區(qū)人民增產(chǎn)增收。新中國成立以后，政府為支援老區(qū)人民發(fā)展，在沂蒙山區(qū)栽種了5萬余畝蘋果樹，但由于土壤貧瘠、管理落后等原因，當(dāng)?shù)刂挥袔浊М€果樹結(jié)果，大部分面臨絕產(chǎn)。在蒙陰縣駐點(diǎn)期間，束懷瑞仔細(xì)分析了當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，并結(jié)合自己多年對果樹根系的研究，創(chuàng)新提出“地膜覆蓋穴貯肥水”技術(shù)。他選擇在條件最差的果園進(jìn)行試驗(yàn)，沒想到，七八年不結(jié)果的7畝蘋果園第二年便結(jié)了果，畝產(chǎn)達(dá)1100公斤。這事一下子傳開了，前來參觀的人絡(luò)繹不絕。這項(xiàng)技術(shù)成本低、簡便易行、增產(chǎn)效果好，很快得到大面積推廣，并被列為國家“七五”“八五”重點(diǎn)推廣項(xiàng)目，在全國17個(gè)省市推廣470萬畝，累計(jì)增加經(jīng)濟(jì)效益達(dá)7.6億元。在我國西部干旱地區(qū)，這項(xiàng)技術(shù)至今仍在廣泛使用。如今，果樹已經(jīng)成為蒙陰縣的支柱產(chǎn)業(yè)，許多農(nóng)民靠種果樹發(fā)家致富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年蒙陰縣果園面積達(dá)到100萬畝，果品總產(chǎn)量30.9億斤，總產(chǎn)值52.1億元。依靠果樹產(chǎn)業(yè)，老區(qū)人民在鄉(xiāng)村振興的道路上正闊步前行。

束懷瑞對果樹、對果農(nóng)懷有深厚感情，一聽說哪里有高產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，就立馬前去研究。2007年，他聽說蓬萊果農(nóng)曲壽彭的蘋果園連續(xù)多年畝產(chǎn)達(dá)1萬公斤，沒有大小年現(xiàn)象，便不顧年事已高，多次前往考察。他從冗余消耗、土壤微生物系統(tǒng)等方面開展深入研究，總結(jié)提煉出了蘋果園土壤分層管理局部優(yōu)化節(jié)水節(jié)肥養(yǎng)根壯樹技術(shù)，該項(xiàng)技術(shù)可節(jié)水70%、節(jié)肥30%，并使畝產(chǎn)穩(wěn)定在5000公斤以上。

在束懷瑞看來，搞農(nóng)業(yè)科研，必須一頭連著理論，一頭連著生產(chǎn)實(shí)踐。71年如一日地行走在實(shí)驗(yàn)室和果園間，束懷瑞為我國蘋果等果品帶來豐產(chǎn)，為果農(nóng)帶來增收，更為我國水果產(chǎn)業(yè)帶來數(shù)十億元的巨額經(jīng)濟(jì)效益。

育果更育人，桃李芬芳滿天下

作為一名科技工作者，束懷瑞71年的辛勤耕耘，換來碩果滿枝；作為一名教育工作者，他辛勤的汗水澆灌，同樣收獲滿園芬芳。

在人才培養(yǎng)上，束懷瑞有一個(gè)理念，就是要開放聯(lián)合。1991年，束懷瑞開始招收博士研究生。他招收的研究生，除了來自果樹專業(yè)的，還有數(shù)學(xué)、氣象、生物、化學(xué)等多學(xué)科的學(xué)生。他認(rèn)為，培養(yǎng)這些跨學(xué)科、跨專業(yè)的學(xué)生，更有利于借鑒其他學(xué)科的優(yōu)勢提高果樹科研水平。為了開拓學(xué)生的思路和視野，他還邀請本?；瘜W(xué)、植物生理、土壤、植物發(fā)育等學(xué)科的知名專家加入導(dǎo)師隊(duì)伍，共同培養(yǎng)研究生。1994年，在束懷瑞的提議下，山東農(nóng)大、河北農(nóng)大、華中農(nóng)大、沈陽農(nóng)大四所農(nóng)業(yè)大學(xué)的果樹學(xué)科相互合作，后來又加入了中國科學(xué)院遺傳研究所，形成強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的培養(yǎng)人才新模式。他培養(yǎng)的學(xué)生中，許多人已成為我國果樹科研、教學(xué)和產(chǎn)業(yè)界的知名專家和領(lǐng)軍人才。

對青年教師的培養(yǎng)，束懷瑞同樣傾注了大量心血。上世紀(jì)90年代初，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹專業(yè)的青年教師幾乎都是畢業(yè)后直接留校的。為了盡快提高青年教師的學(xué)術(shù)水平，束懷瑞推薦他們到果樹研究實(shí)力強(qiáng)的高校和科研單位攻讀博士學(xué)位，有的還被選派到國外知名高校留學(xué)、進(jìn)修。到1999年，山東農(nóng)大果樹學(xué)科45歲以下的青年教師都獲得博士學(xué)位，如今他們已成為全國果樹產(chǎn)業(yè)體系的科研骨干。

現(xiàn)在的山東農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹學(xué)科形成了一支由博士、博士后和泰山學(xué)者特聘專家組成的高層次、高水平的團(tuán)隊(duì)。近年來，他們在水分生理、信號(hào)生理、果樹自花不結(jié)實(shí)的分子機(jī)制、成花基因、菌根的抗病分子機(jī)制、矮化分子生理機(jī)制、蘋果生長發(fā)育數(shù)學(xué)模型、果樹內(nèi)源激素研究、品質(zhì)遺傳、無融合矮化種子、仿生合成等方面都取得了重要研究成果。

束懷瑞為我國果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)，他先后榮獲全國農(nóng)業(yè)科技先進(jìn)工作者、全國“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱號(hào)，2009年榮獲何梁何利基金獎(jiǎng)。在果樹教學(xué)和科研園地辛勤耕耘71年，如今年愈九旬，他依然不愿停下奔波的腳步，他說：“身為一名農(nóng)業(yè)高校教師、一名農(nóng)業(yè)科技工作者，我必須時(shí)刻關(guān)注農(nóng)業(yè)、關(guān)心農(nóng)民，對農(nóng)民負(fù)責(zé)。在鄉(xiāng)村振興的路上，我要把全部知識(shí)奉獻(xiàn)給國家和人民！”