鐵嶺縣平歐雜交大果榛子高效低叢整枝技術(shù)

王永俊

（遼寧省鐵嶺縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧鐵嶺112609）

鐵嶺縣地處遼寧省北部，現(xiàn)有林業(yè)用地面積90 933 hm2，林業(yè)產(chǎn)值達6 億元。2004年鐵嶺縣被國家林業(yè)局命名為“中國榛子之鄉(xiāng)”，2009年被國家林業(yè)局授予“國家級林業(yè)科技示范縣”，2011年被中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會授予“中國榛子產(chǎn)業(yè)第一縣”稱號。目前榛林面積已發(fā)展到23 333 hm2，結(jié)果面積13 384 hm2，年產(chǎn)榛果1 500 萬kg，平均666.7 m2產(chǎn)75 kg 以上，實現(xiàn)產(chǎn)值4.5 億元，占林業(yè)總產(chǎn)值（6 億元）的75%。僅榛子一項，就使全縣農(nóng)民人均年增收1 400 元左右。

從2012年開始，鐵嶺縣在平榛生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，又大量引進平歐雜交大果榛子（簡稱大榛子），生產(chǎn)中栽培的常見品種有‘遼榛3 號’（84-226）、‘達維’（84-254）、‘平歐110 號’（82-11）、‘平歐21 號’（B21）、‘玉墜’（84-310）等。截至目前，鐵嶺縣共有大榛子面積852 hm2。由于栽培技術(shù)不成熟，管理也較粗放，666.7 m2產(chǎn)量僅200 kg 左右。生產(chǎn)中傳統(tǒng)整形修剪方式分為兩大類，一是單干形，二是多干叢生形。筆者根據(jù)多年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)中的整形管理十分混亂，產(chǎn)質(zhì)量低。我們對鐵嶺縣橫道鎮(zhèn)三道溝村3.33 hm2大榛子園調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，該園2012年定植，一直采用低叢整枝方法，樹冠不高，管理方便，且連年穩(wěn)產(chǎn)，666.7 m2產(chǎn)量350 kg，產(chǎn)值8 000 元，純收入可達5 000 元以上，效益可觀?，F(xiàn)對傳統(tǒng)修剪方法加以分析，并結(jié)合該園經(jīng)驗，提出新式高效低叢整枝方法，供借鑒應(yīng)用。

1 大榛子的自然生長特性

1.1 基部枝優(yōu)勢明顯

自然生長的榛子樹易成叢生狀，主要是樹體隱芽萌發(fā)能力強，樹體下部產(chǎn)生的萌蘗枝（根部生出）、基生枝（樹干上生出）較多，這些基部枝條生長能力強，導(dǎo)致先端衰弱。

1.2 多年生枝衰退嚴重

大榛子以壯枝、壯芽結(jié)果。與其他果樹不同的是，大部分花芽都形成在中長枝上，樹勢越健壯花芽越多。中長枝條連續(xù)結(jié)果后，易迅速老化衰弱，冬季發(fā)生抽條。

1.3 喜光

大榛子樹喜光性較強，枝條密度過大易造成內(nèi)膛枝枯死，結(jié)果部位外移。

1.4 萌動早

大榛子樹樹液流動期早，在鐵嶺地區(qū)3月15日左右即可開花，所以修剪時期應(yīng)較其他果樹適當提前。修剪最佳時期是在春季樹液流動前結(jié)束。

1.5 個別年份抽條嚴重

大榛子有歐洲榛子遺傳特性，適于歐洲海洋性氣候，雖然與我國平榛進行雜交改良，但對我國北方高寒干冷的氣候還是很敏感，如果冬季干冷少雪，就會出現(xiàn)抽條現(xiàn)象。

2 傳統(tǒng)的整枝方式

2.1 傳統(tǒng)樹形

單干形 該樹形有1 個主干，干高40～50 cm，主干上分布主枝6～8 個，各主枝均勻分布在主干不同方向，主枝上留側(cè)枝，側(cè)枝上生長副側(cè)枝和結(jié)果枝組，形成主干形樹冠，樹高3～4 m。第1年，春季栽后立即定干，定干高度60～80 cm；第2年，在主干以上選留不同方位的主枝三四個，對每個主枝及中心干短截，約剪去枝長的1/3，剪口留飽滿外芽；第3年，在每個主枝上選留二三個側(cè)枝，對側(cè)枝及主枝延長枝短截，逐步擴大樹冠。

多干叢生形 通常保留均勻向四周伸展的三四個基生枝作主枝。主枝上有側(cè)枝，側(cè)枝上著生結(jié)果枝組，樹高3 m 左右，樹體呈叢狀自然開心形。第1年，應(yīng)重剪苗干，僅留40 cm 左右，促發(fā)基生枝；第2年選三四個方位好的基生枝作主枝，并輕短截，剪去枝長的1/3，剪口留飽滿的外芽；第3年，對已選留的三四個主枝進行輕短截，再選留二三個側(cè)枝也進行輕短截；第4年及以后，繼續(xù)短截已選留的主側(cè)枝延長枝，形成開心形樹冠。需要及時剪去萌蘗枝。

2.2 傳統(tǒng)整枝的缺點

2.2.1 整形復(fù)雜，修剪工作量大

傳統(tǒng)的整枝方式，要求每年對枝條進行不同程度的短截和除萌，增加修剪的復(fù)雜程度，工作量大。

2.2.2 浪費樹體營養(yǎng)

大榛子根部隱芽的萌發(fā)能力很強，萌發(fā)后迅速生長并消耗大量樹體營養(yǎng)。傳統(tǒng)剪法基生枝利用率低，需要大量剪除，造成樹體營養(yǎng)的浪費。

2.2.3 榛果質(zhì)量差異性大，采收困難

因樹體高大，枝條老化，下部枝條光照惡化，樹體外圍和上部果實較好，下部和內(nèi)膛果實質(zhì)量較差，果實整齊度不好，所產(chǎn)榛果能分出3 個等級，優(yōu)質(zhì)果率僅為30%左右。果實成熟期不集中，采收非常不便。如果采用人工上梯子采摘，要多用一倍的人工（生產(chǎn)上多用人工振動樹干，樹下多次收集法）。

3 新式高效低叢整枝

3.1 低叢樹形的培養(yǎng)

3.1.1 低定干，培養(yǎng)分枝

大榛子定植當年，留30 cm 定干，促發(fā)分枝。定干后留3～5 個分枝進行培養(yǎng)，其余弱生枝條從基部疏除，形成自然開心形。待分生枝條新梢6月中旬長至1.0 m以上時進行摘心處理，促其增加分枝。定植第2年，對于基部產(chǎn)生的萌蘗枝，選擇外圍角度好的三四個保留，其余疏除。如果沒有萌發(fā)基生枝條，待下年春季萌發(fā)后再選留培養(yǎng)。

3.1.2 利用基部萌發(fā)新枝更新

春季修剪時，對上年已摘心處理的枝條及已結(jié)果的老枝不再作短截處理，繼續(xù)緩放，自然結(jié)果。由基生枝培養(yǎng)成的預(yù)備枝可適當輕短截（剪去1/5～1/4），促發(fā)分枝，利于緩和生長勢，形成花芽。老枝連續(xù)結(jié)果二三年后開始老化，內(nèi)膛光照惡化，每年按比例從基部疏除3 個左右老枝，利用預(yù)備枝占領(lǐng)空間、結(jié)果。

3.1.3 新式高效低叢樹形整枝模式

樹高2.5～3.0m，枝條均從基部發(fā)出，叢狀生長，呈自然圓頭形，中部不必開心但枝條宜少，利于透光，數(shù)量9～12 條，由老果枝、健壯結(jié)果枝、預(yù)備枝這三類枝組成，比例約各占1/3，即三四個枝條呈動態(tài)更新變化狀態(tài)。每年從基生新枝中培養(yǎng)二三個預(yù)備枝，疏除二三個3年生以上的老化結(jié)果枝，使叢狀樹冠內(nèi)始終保持有6～8 個枝條結(jié)果，且保持健康狀態(tài)。每叢榛樹內(nèi)的枝條，都是基生新枝、預(yù)備枝、初結(jié)果枝、健壯結(jié)果枝、老結(jié)果枝滾動式發(fā)展。多年以上的老化結(jié)果枝結(jié)果能力弱，榛果質(zhì)量差，第2年春季修剪時，從基部疏除，打開光路；利用預(yù)備枝結(jié)果，占其位，使榛叢內(nèi)的有效枝量仍保持9～12 個。

3.2 低叢整枝的優(yōu)點

3.2.1 節(jié)省營養(yǎng)

由于低叢整枝模式充分利用大榛子易發(fā)基生枝條的特性，不是全部疏除，而是合理利用，更新結(jié)果。從管理模式上節(jié)省大量樹體營養(yǎng)。

3.2.2 操作簡單

在修剪上，除了預(yù)備枝第1年輕短截外，其余枝條全部緩放結(jié)果，待老化郁閉后疏除。基本每株樹對二三個預(yù)備枝輕剪，再對二三個老化結(jié)果枝進行疏除，修剪任務(wù)即完成，操作簡單。而且由于樹體很矮（2.0～3.0 m），基本不借助任何登高工具，伸手即可操作，非常方便快捷，修剪速度可以提高二三倍。

3.2.3 榛果質(zhì)量好

預(yù)備枝第2年開始結(jié)果，結(jié)果3年后即更新掉，總是保持健壯枝條結(jié)果，榛果的質(zhì)量大大提高。

3.2.4 采收方便

低叢整枝，樹高僅為2～3 m，結(jié)果枝掛果后自然彎曲下垂，所以榛果著生高度一般都在0.8～2.0 m，伸手可摘，采收十分方便。

3.2.5 結(jié)果早，成形快

低叢整枝方法，2年見果，3年成形，4年豐產(chǎn)，結(jié)果早，見效快。低叢整枝是利用有效枝條直接緩放形成花芽結(jié)果，減少以往主枝短截培養(yǎng)側(cè)枝，再由側(cè)枝緩放結(jié)果的復(fù)雜步驟，提早結(jié)果時間。

3.2.6 樹體更新快，壽命長

由于每年都培養(yǎng)一部分新生枝作為預(yù)備枝，采用預(yù)備枝、結(jié)果枝、老果枝的三套枝更新法，使樹體更新快速，延長樹體結(jié)果年限。

3.2.7 豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

每叢大榛子樹都保持6 個以上健壯結(jié)果枝條，保證榛園連年穩(wěn)產(chǎn)，樹體利用營養(yǎng)均衡，無大小年現(xiàn)象發(fā)生。而傳統(tǒng)的整形方法，是利用結(jié)果枝的連續(xù)結(jié)果能力不斷獲取產(chǎn)量，由于結(jié)果枝多年老化，既要結(jié)果，還要形成花芽，導(dǎo)致樹體營養(yǎng)積累不足，第2年樹體抽條現(xiàn)象、產(chǎn)量小年現(xiàn)象時有發(fā)生，給榛農(nóng)帶來不小的經(jīng)濟損失。而低叢整枝法恰好克服了這一缺點，始終保持結(jié)果枝健壯生長，且有預(yù)備枝專門負責補足樹體營養(yǎng)，這樣可以保證整叢榛樹在健壯的情況下生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的榛果，形成豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的良好生產(chǎn)模式。