商城油茶的前世今生

丁浩 曹良剛

“男女老幼齊上山，掰的掰，摘的摘，腰里圍個蛇皮袋，民間小調(diào)唱起來?！焙幽鲜⌒抨柺猩坛强h長竹園鄉(xiāng)白沙嶺上，白色油茶花朵朵盛開，山區(qū)群眾正歡聲笑語地采摘油茶果。

花果同樹，抱子懷胎，果實生長期長達(dá)400天，這一神奇樹種就是油茶。

深秋十月，正是油茶花最靚麗的時候。記者走進(jìn)大別山革命老區(qū)商城縣，探訪商城油茶的淵源，感受油茶給老區(qū)群眾帶來的喜人變化。

從自給自足到走向市場

“我們世世代代都吃茶油，從來不在外面掏錢買油吃。每年家里都備一大缸茶油，炒菜、炸面食、炕干貨都少不了它?！卑咨硯X上，一位精神抖擻正在撿拾油茶果的老太太跟記者攀談道。

商城油茶歷史悠久。據(jù)《商城縣志》記載，明嘉靖三十年（1551年），商城已有栽培利用油茶的有關(guān)記錄，而商城民間流傳的對油茶的栽培、加工利用技術(shù)比史料記載的更為詳盡。特別是商城縣南部山區(qū)的農(nóng)民，不僅世代傳承油茶的栽培和茶油的加工技術(shù)，而且對茶油的食用、藥用性能以及茶籽榨油后的副產(chǎn)品——茶餅的利用，也有獨(dú)到之處。如用茶油治療燙傷，涂抹面部及頭發(fā)，預(yù)防面部皺紋和頭發(fā)干燥等;用茶餅漚制肥料，配制農(nóng)藥，用茶餅洗衣物、洗頭發(fā)等。甚至在科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步的今天，山區(qū)還有不少村民仍保留著這種傳統(tǒng)習(xí)俗。

隨同采訪的商城縣林茶局副局長樂俊峰告訴記者，之前因山區(qū)交通閉塞，物資匱乏，這種“樹結(jié)油”的野生物種被發(fā)現(xiàn)后，其果實被榨油食用，成了山民們重要的食用油來源。

與油茶打了20多年交道的樂俊峰對商城油茶的發(fā)展歷程了如指掌。

他說，新中國成立后，商城曾有兩次油茶發(fā)展高峰期。一是20世紀(jì)70年代至90年代初滅荒造林時期，全縣響應(yīng)號召大量進(jìn)行油茶直播造林;二是2008年全國編制油茶發(fā)展規(guī)劃，將商城納入油茶發(fā)展重點(diǎn)縣后，要求全縣每年新增造林面積5000～10000畝。

開荒造林讓商城油茶從萌芽走向壯大，從野生狀態(tài)發(fā)展到有組織、有計劃種植。

“種得多，結(jié)得多，打的油也多。除了自己吃、送親戚，剩余茶油吃不完怎么辦？” 不能局限于自給自足，于是一些腦子活絡(luò)的種植大戶把吃不完的茶油用來換東西或者售賣以貼補(bǔ)家用，這就是油茶經(jīng)濟(jì)的開始。

隨著油茶的營養(yǎng)價值和功效不斷被認(rèn)知，“茶油無污染”“吃茶油健康”“吃茶油長壽”等觀念深入人心，購買茶油當(dāng)食用油的人越來越多?？粗栌湍苜u錢，山區(qū)群眾種植油茶的積極性空前高漲。于是，商城縣南部山區(qū)的房前屋后、荒山野嶺、山路兩旁都成了油茶的天堂。

從政府組織種植到群眾自發(fā)主動種植，既是思想的轉(zhuǎn)變，又是群眾發(fā)家致富、追求美好生活的本能。

商城作家喬克清在《霜降去看花》一文中寫道：“求學(xué)的后生，要交學(xué)費(fèi)，娘從箱底拿出一卷浸有茶油的鈔票，一五一十，一張一張，數(shù)給兒子。爹吧嗒一口水煙，在鞋底磕磕煙袋灰，撂一句，兔崽子要不好好讀書，滾回家打茶籽！”這是那個年代山區(qū)群眾家庭生活的真實寫照。

茶油換錢交學(xué)費(fèi)、蓋房子、娶媳婦......油茶樹儼然成為山區(qū)群眾的“搖錢樹”。

從食用油來源到經(jīng)濟(jì)來源，從自給自足到融入市場經(jīng)濟(jì)，商城油茶的歷史嬗變訴說著時代的變遷和社會的發(fā)展，但不變的是它始終寄托著山區(qū)群眾的生活希望。

從小打小鬧到形成產(chǎn)業(yè)

當(dāng)口糧變成商品的時候，必將促成一個產(chǎn)業(yè)的形成。兩次發(fā)展高峰，讓油茶從小打小鬧漸成特色產(chǎn)業(yè)。

鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興。新時期，作為商城廣大山區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧的抓手，油茶的價值和地位被重新認(rèn)知。

對于因病致貧的長竹園鄉(xiāng)新建村村民王云華來說，油茶給予了她生活的信心。

王云華今年57歲，之前開過小型磚廠。因丈夫患有冠心病，2016年她家被精準(zhǔn)識別為貧困戶。記者見到她時，她剛從山上打油茶回來，雖略顯疲憊，但喜悅之情溢于言表。

善于言談的王云華告訴記者，她家的油茶果已經(jīng)摘完了，這是在合作社的茶山上給別人摘，一天可掙120元工錢。今年，她家采摘了2000多斤茶籽，能收入3000元。在她眼里，油茶樹成了她家的救命樹，丈夫看病、吃藥全指望它。

下一步，王云華有著自己的打算：借著鄉(xiāng)村振興的東風(fēng)，流轉(zhuǎn)山地、擴(kuò)大油茶種植規(guī)模。

同樣在新建村，提起70歲的黃志銀老人，讓人羨慕不已，他一年靠油茶就能收入7萬元，成為遠(yuǎn)近聞名的油茶種植大戶。這不，在村委會大院、文化廣場、馬路邊全曬著他家的油茶籽。

據(jù)商城縣教體局派駐新建村第一書記王作波介紹，作為富民產(chǎn)業(yè)，油茶已是新建村群眾的重要收入來源。嘗到甜頭的村民隔三差五就會來到村委會咨詢政策，紛紛要求擴(kuò)大種植規(guī)模。他們也已編制好全村五年規(guī)劃，圍繞“一河兩山四園”，引進(jìn)龍頭企業(yè)合作經(jīng)營，規(guī)模種植矮化豐產(chǎn)油茶，發(fā)展油茶采摘園、觀光園，建設(shè)茶油深加工車間，開發(fā)化工產(chǎn)品、護(hù)膚品等。

記者了解到，包括新建村在內(nèi)的整個長竹園鄉(xiāng)，目前已種植油茶12萬畝，每戶茶農(nóng)年均增收5000元，年收入2萬元以上的有200多戶，被譽(yù)為“中原油茶第一鄉(xiāng)”。

長竹園鄉(xiāng)油茶發(fā)展史上有一位關(guān)鍵人物叫謝煥友。提起他，豫南地區(qū)百姓可以說無人不知、無人不曉。他是商城油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的探路者，現(xiàn)為商城縣長園野生茶油有限公司董事長。

當(dāng)過教師、做過中學(xué)副校長的謝煥友獨(dú)具慧眼。20世紀(jì)80年代時他就開始琢磨油茶產(chǎn)業(yè)，1998年他組建了商城縣長園野生茶油有限公司。2007年，謝煥友成立了商城縣長園油茶專業(yè)合作社。

談起與油茶結(jié)緣的初衷，謝煥友說，一個是當(dāng)?shù)卣l(fā)展經(jīng)濟(jì)的需要，迫切需要一名有頭腦、懂經(jīng)營、善管理的人把油茶種植戶攏到一起抱團(tuán)發(fā)展，提高油茶經(jīng)濟(jì)效益;二是自己有著濃厚的家鄉(xiāng)情懷，一直想讓“養(yǎng)在深閨人未識”的茶油走出大山，賣出好價錢，帶領(lǐng)山區(qū)群眾致富奔小康。

正所謂時勢造英雄，英雄有所為。推廣好野生茶油，進(jìn)一步挖掘和利用好當(dāng)?shù)氐挠筒栀Y源，爭取把茶油暢銷到全國各地，已成為謝煥友當(dāng)下最重要的事。

“2019年9月17日，習(xí)近平總書記視察河南來到我們信陽司馬光油茶園，肯定了我們利用荒山推廣油茶種植的做法，堅定了我們老區(qū)人民把油茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的信心和決心?？梢哉f，我們大別山區(qū)油茶發(fā)展的春天真正來臨了。我們一定要借助東風(fēng)，擼起袖子加油干，不斷延長油茶產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，逐步走茶旅融合的道路，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！敝x煥友在接受記者采訪時激情滿懷地說道。

如今，謝煥友的合作社采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，輻射油茶基地18萬余畝，促使當(dāng)?shù)?萬余戶群眾從事油茶產(chǎn)業(yè)，通過產(chǎn)業(yè)帶貧和務(wù)工等方式，帶動長竹園鄉(xiāng)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)240戶已脫貧農(nóng)戶年均增收4000元。油茶成為當(dāng)?shù)孛撠氈赂弧⒅凄l(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園。商城縣除重點(diǎn)打造長竹園“中原油茶第一鄉(xiāng)”外，還按照“政府主導(dǎo)、統(tǒng)籌規(guī)劃、社會參與、多元投入”的發(fā)展思路，在觀廟鎮(zhèn)、汪橋鎮(zhèn)各建設(shè)1個萬畝油茶示范基地，并且打造達(dá)權(quán)店大河沖，汪橋河鋪，觀廟趙灣、姚塝，河鳳橋立新，伏山龍井河等10個200畝以上油茶標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)。通過建設(shè)一批“示范工程”“精品工程”“亮點(diǎn)工程”，以點(diǎn)帶面帶動全縣油茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、升級、增效，推動全縣油茶產(chǎn)業(yè)做大、做強(qiáng)、做優(yōu)。

據(jù)統(tǒng)計，截至2020年年底，商城縣油茶種植總面積達(dá)24.2萬畝，其中掛果面積20萬畝;全縣茶油毛油產(chǎn)量2210噸，年產(chǎn)值達(dá)3.98億元。目前，商城縣已成立油茶專業(yè)合作社40家，全縣油茶合作社經(jīng)營面積達(dá)16萬畝，有8處1000畝以上的油茶基地，有年加工能力500噸以上的茶油加工企業(yè)3家，有油茶品牌3個。

商城縣油茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背后，是商城縣委、縣政府強(qiáng)有力的政策和資金支撐。

據(jù)商城縣人大常委會主任、縣特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長范東升介紹，商城縣在信陽市各縣區(qū)率先出臺了《關(guān)于推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，對油茶新造林補(bǔ)助1000元/畝，按“5221”比例分4年兌現(xiàn)，即造林驗收合格的當(dāng)年每畝補(bǔ)助500元，第二、第三年分別補(bǔ)助200元，第四年補(bǔ)助100元，確保油茶產(chǎn)業(yè)從“幼苗期”進(jìn)入“掛果期”。同時，商城縣還在信陽市首次提出對油茶低產(chǎn)林改造進(jìn)行補(bǔ)助。此外，在良種選育、技術(shù)培訓(xùn)、新技術(shù)應(yīng)用、品牌創(chuàng)建、融合發(fā)展、市場推廣、舉辦油茶花節(jié)等方面，縣里更是全力支持，對發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的先進(jìn)單位和個人給予現(xiàn)金獎勵，爭取讓種植戶都能享受油茶高質(zhì)量發(fā)展帶來的紅利。

從廣種薄收到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)

經(jīng)走訪長竹園、達(dá)權(quán)店、馮店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，記者發(fā)現(xiàn)，商城縣油茶總量雖已初具規(guī)模，但也存在著總體發(fā)展水平較低、品種雜亂、低產(chǎn)林較多、茶油產(chǎn)量與發(fā)展面積不成正比等問題。

“長期以來，油茶種植存在著‘人種天養(yǎng)、廣種薄收的現(xiàn)象，我們商城也不例外。既得直面問題也得解決問題。經(jīng)過多年的摸索和實踐證明，油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，只要抓住了良種壯苗，就抓住了根本，抓住了關(guān)鍵?！鄙坛强h林茶局黨組書記、局長柳士銀介紹說。

10月18日，雨后初晴，空氣格外清新。沿著蜿蜒的山路，記者來到了商城縣林業(yè)科學(xué)研究所所在地河鳳橋鄉(xiāng)觀音山村。

藍(lán)色的天空，白色的云朵，青青的葉子，怒放的茶花，紫紅色的果兒，樹挨著樹，山連著山，碩果累累、香氣撲鼻;摘油茶的農(nóng)人點(diǎn)綴在山間，如同歡快的音符在跳動;還有一群鴨子在山下的池塘里戲水，一派生機(jī)勃勃的景象。

據(jù)商城縣林業(yè)科學(xué)研究所所長黃義林介紹，這一片美麗壯觀的油茶園是他們的油茶優(yōu)良品種選育基地，采摘工都是附近的村民，所采油茶果將用作育種和油茶良種選育交流。

據(jù)了解，商城縣林業(yè)科學(xué)研究所成立于1975年，近年來主要從事油茶良種選育及油茶栽培、低產(chǎn)林改造研究，定期開展油茶栽培及低產(chǎn)林改造技術(shù)培訓(xùn)。2011年，該所與河南省林業(yè)科學(xué)研究院協(xié)作，選育出了全省第一批豫油茶系列優(yōu)良品種，結(jié)束了河南省沒有自己油茶良種的歷史。2015年，該所開始建設(shè)省級油茶種質(zhì)資源收集庫，現(xiàn)已收集油茶良種74個，已被批準(zhǔn)為省級林木良種資源庫。

“目前，我們所已經(jīng)引進(jìn)了幾十個品種，其中適應(yīng)大別山地區(qū)種植的有8個，發(fā)展最好的有5個。我們還將引進(jìn)紅花油茶，為茶旅融合增光添彩。我們是先試種，成功后再向廣大種植戶推廣。經(jīng)過我們推廣的油茶品種不僅產(chǎn)量高而且掛果早、質(zhì)量好，深受山區(qū)群眾喜愛。”黃義林說道。

不僅官方在研究，民間也活躍著一批“土專家”，其中最突出的代表是國家級林草鄉(xiāng)土專家、商城縣長園野生茶油有限公司技術(shù)員丁大國。

丁大國自幼生長在大別山野生油茶主產(chǎn)區(qū)長竹園鄉(xiāng)，扎根深山區(qū)20多年，癡迷油茶良種引進(jìn)、繁育及推廣，傾心油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)探索，在以“高接換冠”為主要內(nèi)容的油茶低產(chǎn)林改造等方面，掌握了獨(dú)到的技術(shù)，并培養(yǎng)出了一大批油茶方面的農(nóng)村實用人才。

他告訴記者，經(jīng)多年探索，他們目前采用芽苗嫁接技術(shù)培育油茶苗，原來野生油茶苗8～10年才會開花結(jié)果，每畝產(chǎn)量還收獲不了5公斤茶油。而利用這項技術(shù)培育出來的優(yōu)良無性系油茶苗3～5年就可開花掛果，每畝產(chǎn)茶油30～60公斤，產(chǎn)量明顯提高，品質(zhì)格外優(yōu)良，經(jīng)濟(jì)效益也大大增強(qiáng)，被種植戶廣泛采用。

如今，按照“改造存量、提升質(zhì)量”的要求，通過不斷培育本地優(yōu)良品種、改造低產(chǎn)林、推廣高效實用技術(shù)，商城大山中的油茶也插上了科技的翅膀，商城油茶產(chǎn)量芝麻開花節(jié)節(jié)高、質(zhì)量上乘人人夸。

習(xí)近平總書記說，茶油是個好東西，路子找到了，就要大膽去做。眼下，商城縣正牢記囑托、努力踐行，在實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，咬定油茶不放松，把發(fā)展油茶作為富民產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)來抓，不斷實施“兩茶一菜”四化工程，推動油茶高質(zhì)量發(fā)展，力爭讓老區(qū)人民收獲更多“金果子”、過上更加美好幸福的生活。