全日制職業(yè)高校對家政服務(wù)人員職業(yè)化培養(yǎng)的新思考

文/謝青

改革開放以來，隨著人民生活水平的提高，人們對生活品質(zhì)的要求也越來越高，家政服務(wù)行業(yè)得到了空前的發(fā)展。加上近年來我國的人口老齡化步伐日益加快，人們對健康日益重視，對家政服務(wù)的需求也日益增大。一些全日制職業(yè)高校的家政服務(wù)專業(yè)應(yīng)運而生，但家政服務(wù)專業(yè)的教學現(xiàn)狀并不盡如人意，還需要進一步思考與探索家政服務(wù)專業(yè)發(fā)展的新思路[1]。

一、家政服務(wù)專業(yè)化、職業(yè)化教育的背景

（一）家政服務(wù)的供需矛盾日益凸顯

近年來，我國家政服務(wù)行業(yè)發(fā)展速度不斷加快，服務(wù)領(lǐng)域和服務(wù)對象不斷拓展，社會分工不斷細化，家政服務(wù)內(nèi)容也漸趨于多樣化，從過去傳統(tǒng)的、簡單的家庭常規(guī)服務(wù)（如做飯、保潔等），到新興的專項服務(wù)（如家庭管理，孕產(chǎn)婦護理、接送學生、鐘點廚師等），特別是二孩乃至三胎政策放開以后，人們對母嬰護理服務(wù)的需求變得格外龐大。整個家政服務(wù)市場需求顯示出新、優(yōu)、精、細的特點。但目前市場上相關(guān)的家政人才卻遠遠不夠，高端家政人才更是稀缺。一些對生活品質(zhì)要求較高的家庭對家政服務(wù)的要求往往不僅是打掃衛(wèi)生，還要求家政人員要掌握膳食營養(yǎng)搭配、家庭聚會安排等知識，文化水平也要達到一定標準?，F(xiàn)在市場上的家政服務(wù)人員大多是一些年齡較大、文化水平較低的農(nóng)村進城務(wù)工人員、下崗職工、無業(yè)人員，他們多半只能憑借生活經(jīng)驗從事簡單的家務(wù)勞動，有的還不會操作現(xiàn)代化的生活用品，缺乏對家庭服務(wù)業(yè)理論知識和相關(guān)專業(yè)技能的掌握，更缺乏訓(xùn)練有素的專業(yè)素養(yǎng)，與高端家政服務(wù)的要求完全不符，但家政行業(yè)的發(fā)展方向就是提供高端化、多樣化的家政服務(wù)。事實上，從行業(yè)的特殊性來看，家政服務(wù)對從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)心理品質(zhì)的要求非常高，要讓家政服務(wù)人員能真正適應(yīng)現(xiàn)代社會的要求，那些“蜻蜓點水式”的短期培訓(xùn)是不能從根本上系統(tǒng)地解決家政人員的全方位職業(yè)素養(yǎng)問題的，只有全方位的系統(tǒng)培訓(xùn)才能根本解決家政人員專業(yè)素養(yǎng)的問題，只有正規(guī)的高校才能擔負起這樣的重大使命。所以，相關(guān)高校應(yīng)考慮為家政行業(yè)提供職業(yè)化、系統(tǒng)化的培養(yǎng)，為社會培養(yǎng)高端的家政從業(yè)人員[2]。

（二）國家對家政服務(wù)發(fā)展提供了政策支持

2000年，國務(wù)院就通過印發(fā)指導(dǎo)意見的方式在政策方面為家政服務(wù)職業(yè)化提出了保障，2012年更是在本科專業(yè)目錄中加入了家政學專業(yè)，國家對家政服務(wù)的發(fā)展給予了政策支持。近幾年，我國經(jīng)濟高速發(fā)展，社會對家政服務(wù)的要求更凸顯了專業(yè)化、高端化和多元化的要求。國務(wù)院于2015年以文件的形式提出了建議高等院校、全日制職業(yè)院校在現(xiàn)行專業(yè)中增設(shè)生活服務(wù)類專業(yè)的意見。2018年，習近平總書記也提到家政行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景，需要加大家政行業(yè)的發(fā)展力度。

（三）家政服務(wù)在區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中的作用不斷提升

為進一步推動市場經(jīng)濟的發(fā)展，國家需要對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行合理調(diào)整，壓縮第一、第二產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中的比例，加大第三產(chǎn)業(yè)即服務(wù)業(yè)的大力發(fā)展，這既是符合我國國情的必然選擇，也與家庭服務(wù)消費需求不斷擴大的情況相符。家政服務(wù)行業(yè)的發(fā)展建立在家庭消費基礎(chǔ)上，家政行業(yè)的發(fā)展不僅可以拉動內(nèi)需、刺激消費，推動我國經(jīng)濟更快增長，還可以創(chuàng)造大量的就業(yè)崗位，降低我國的失業(yè)率，對維護社會穩(wěn)定大有好處。2010年的家政從業(yè)人員的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，人們對家政服務(wù)人員的需求量高達500萬，且這個數(shù)字還在逐年增長；2020年，大中城市對家政服務(wù)人員的需求已達到了3500多萬。家政服務(wù)已成為推動國民經(jīng)濟發(fā)展的主要力量。由此可見，家政服務(wù)行業(yè)在就業(yè)、民生、內(nèi)需和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面起到了重要作用。為此，各高校和職業(yè)院校應(yīng)響應(yīng)國家號召，積極開設(shè)家政服務(wù)專業(yè)，培養(yǎng)更多能適應(yīng)現(xiàn)代社會、現(xiàn)代家庭需要的高素質(zhì)、高技能家政人才[3]。

（四）家政服務(wù)的專業(yè)化水平不斷提升

隨著人們對健康的重視程度的不斷加強，家政行業(yè)出現(xiàn)了很多新的服務(wù)項目，服務(wù)內(nèi)容更加豐富，發(fā)展趨勢也變得更加多樣。以前的家政服務(wù)只是單純地提供保潔、護理等服務(wù)，但現(xiàn)在的家政服務(wù)又增加了月嫂、陪聊、孕產(chǎn)婦護理、健康保健、營養(yǎng)配餐、產(chǎn)婦形體修復(fù)訓(xùn)練、心理咨詢、愛心陪伴、接送學生、鐘點廚師等項目，而且這些服務(wù)都要求家政人員具有較高的專業(yè)性，其中健康保健服務(wù)更是受到了人們的熱烈追捧，家政服務(wù)行業(yè)開始朝著專業(yè)化、特色化的方向發(fā)展。為適應(yīng)這種發(fā)展趨勢，家政企業(yè)就需要招聘大量專業(yè)水平比較高的專業(yè)人才。

基于這個現(xiàn)狀，我國一些高校也陸陸續(xù)續(xù)開設(shè)家政服務(wù)專業(yè)。

二、全日制職業(yè)高校家政服務(wù)專業(yè)現(xiàn)狀探究

（一）高校家政服務(wù)專業(yè)招生困難

長期以來，由于舊觀念的影響，許多人的職業(yè)觀念多是傳統(tǒng)的“學而優(yōu)則仕”。很多家長和學生只青睞一些寫字樓里的辦公室白領(lǐng)工作，認為只有萬般無奈之下或是沒有能力的人才會從事家政服務(wù)工作。他們對家政服務(wù)持有偏見和誤區(qū)，認為家政服務(wù)工作就是打掃衛(wèi)生、照看老人孩子或是做一些家務(wù)活，根本不需要什么學歷和知識。這些錯誤認識使很多全日制職業(yè)高校即使開設(shè)了家政服務(wù)專業(yè)也很難招到學生，由于生源得不到保障，所以高職院校的家政服務(wù)專業(yè)難以實現(xiàn)長久發(fā)展[4]。

（二）高職院校家政服務(wù)專業(yè)發(fā)展和建設(shè)存在困難

高職院校在為國家培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才方面起著不可或缺的重要作用。近年來，國家在職業(yè)教育方面投入了大量人力、物力和財力，但與一些重點本科院校和211重點高校相比，高職院校無論是師資力量還是經(jīng)濟實力都存在著很大的差距，再加上大部分高職院校為了吸引更多生源將資金用在社會需求量大的熱門專業(yè)，對家政服務(wù)專業(yè)這個招生本就比較困難的專業(yè)自然不會投入太多資金。教學條件相對不足，高職院校的家政服務(wù)專業(yè)建設(shè)就存在很大困難，專業(yè)發(fā)展也難以為繼，許多高職院校的家政服務(wù)專業(yè)從開設(shè)以來一直都處于不溫不火狀態(tài)，最終導(dǎo)致這一專業(yè)的教學質(zhì)量達不到預(yù)期效果。

另外，還存在著其他問題，諸如家政服務(wù)專業(yè)教育教學體系不完善、相關(guān)專業(yè)教材不足、系統(tǒng)實訓(xùn)不夠、存在產(chǎn)學研結(jié)合的難度較大等。針對此現(xiàn)狀，筆者對家政服務(wù)的職業(yè)化培養(yǎng)提出了一些個人的初淺思考。

三、家政服務(wù)的職業(yè)化培養(yǎng)對策思考

（一）根據(jù)社會需求明確專業(yè)人才的培養(yǎng)目標

高職院校的培養(yǎng)目標不僅要有特色性、多樣性，還要不斷提升其專業(yè)性，增強創(chuàng)造性，才能適應(yīng)服務(wù)行業(yè)發(fā)展的需要，為服務(wù)行業(yè)輸送更多的知識型、技術(shù)型人才。由于專業(yè)的特殊性，高職院校家政服務(wù)專業(yè)必須要設(shè)定鮮明的人才培養(yǎng)目標。為此，高職院校既要充分地調(diào)查、了解社會需求，還要在此基礎(chǔ)上精準定位培養(yǎng)目標，培養(yǎng)道德品質(zhì)高尚、知識結(jié)構(gòu)完善、專業(yè)能力強、富有創(chuàng)造性的現(xiàn)代化服務(wù)人才。

（二）將能力培養(yǎng)作為構(gòu)建課程體系的基礎(chǔ)

家政服務(wù)屬于服務(wù)型行業(yè)，該專業(yè)的學生畢業(yè)后是為人們解決生活中的各種困難提供幫助的，因此該專業(yè)對學生的能力要求較高，家政服務(wù)專業(yè)一定要根據(jù)能力本位來構(gòu)建課程體系，這一理念在全世界職業(yè)教育中都是通用的。為提高學生的就業(yè)率，高職院校要根據(jù)市場需求來規(guī)劃相關(guān)的專業(yè)教學內(nèi)容，并根據(jù)市場需求的變化來調(diào)整課程內(nèi)容。要改變傳統(tǒng)的以課堂教學為主的教學模式，將理論知識教學和專業(yè)技能訓(xùn)練結(jié)合起來，實現(xiàn)理論和實踐的共同發(fā)展。如果社會需求發(fā)生變動，高職院校家政服務(wù)專業(yè)的課程體系也應(yīng)做出相應(yīng)的調(diào)整，才能確保專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[5]。

（三）將學歷教育和職業(yè)培訓(xùn)結(jié)合起來

現(xiàn)在世界上很多國家的職業(yè)教育辦學模式和目標都變得更加復(fù)雜和多樣化，這是未來職業(yè)教育的發(fā)展方向，也是教育大眾化的充分體現(xiàn)。我國家政服務(wù)行業(yè)要跟上世界潮流，朝著此方向發(fā)展。為此，高職院校必須結(jié)合自身的教學條件，充分利用現(xiàn)有的教學資源，大力提升專業(yè)教學水平，并朝多樣化的方向滲透，不僅要開展學歷教育，還要開展職業(yè)培訓(xùn)。只有多樣化的辦學模式，才能對家政服務(wù)專業(yè)的發(fā)展起到推動作用，也能緩解現(xiàn)在家政服務(wù)專業(yè)遇到的困境。另外，高職院校還應(yīng)積極開展再就業(yè)培訓(xùn)和崗位技術(shù)培訓(xùn)，以凸顯高職院校家政服務(wù)專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)優(yōu)勢。

（四）與企業(yè)進行合作

通過校企合作，學生可以獲得更多的生產(chǎn)實習機會，其社會實踐能力可以得到提高，學校的教學水平會因此得到提升，畢業(yè)生在人才市場也會越來越受歡迎。作為一種新興產(chǎn)業(yè)，家政服務(wù)業(yè)的社會地位及其被認可度還有待提高，采用校企合作的方式培養(yǎng)人才，不僅可以讓人才更受企業(yè)歡迎，讓教育與崗位的聯(lián)系更加緊密，學生在課堂上所學的知識可以盡快在實踐中得到貫徹、檢驗和運用，縮短從理論到實踐的距離，也提升了受訓(xùn)人員的技能水平和服務(wù)質(zhì)量等。通過這樣的合作，學生對家政服務(wù)行業(yè)的認可度會越來越高，家政企業(yè)的競爭力也會隨之提升。

（五）提升專業(yè)師資力量

師資力量在專業(yè)教學中占據(jù)重要地位，但高職院校家政服務(wù)專業(yè)大多缺乏足夠的專業(yè)教師。在現(xiàn)在高職院校聘請的家政服務(wù)專業(yè)教師中，有一部分教師對家政學的理解不到位，對某些知識的把握也不夠精準，影響到教學目標的完成。而要提高家政服務(wù)專業(yè)的教學質(zhì)量，必須加強專業(yè)師資力量的建設(shè)，即通過內(nèi)配外引將教師隊伍打造成一支高素質(zhì)、高專業(yè)能力的隊伍。為此，可以分為三個步驟：一是對現(xiàn)有教師進行培訓(xùn)，要求他們考取和家政服務(wù)相關(guān)的資格證書，鼓勵他們到社會上的家政企業(yè)頂崗實習或兼職，及時了解家政服務(wù)行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展走向，全面了解行業(yè)的最新進展；二是和企業(yè)合作，從企業(yè)聘請家政服務(wù)專業(yè)人才來校擔任實踐課兼職教師；三是邀請家政服務(wù)專家來校指導(dǎo)師資隊伍的建設(shè)工作。

（六）提高建設(shè)專業(yè)教材的重視程度

教材在專業(yè)教學中占據(jù)核心地位，是教學不可或缺的重要資源。高職院校的家政服務(wù)專業(yè)開設(shè)的時間尚短，人才培養(yǎng)的定位不夠精準，核心課程體系尚存在很多問題，使用的教材也不夠?qū)I(yè)和新穎，其針對性、系統(tǒng)性和規(guī)范性都比較差，與家政服務(wù)實踐存在一定差距，不能滿足市場對家政服務(wù)人才的要求。因此，相關(guān)高校必須提高對教材建設(shè)的重視程度，首先，在對人才培養(yǎng)目標進行科學定位的前提下，嚴格精選教材；其次，與家政服務(wù)企業(yè)進行深度合作。根據(jù)現(xiàn)代家政服務(wù)的發(fā)展走向，結(jié)合當前市場對家政服務(wù)的需求，充分考慮家政服務(wù)的特點，一起編寫、完善教材的空白部分，并在教材中體現(xiàn)家政行業(yè)的創(chuàng)新研究成果，也要積極吸取行業(yè)發(fā)展的實踐經(jīng)驗。這樣編寫出來的教材才能做到具有行業(yè)特色，也符合時代的發(fā)展趨勢。為此，今后應(yīng)根據(jù)社會需要和行業(yè)發(fā)展不斷更新教材內(nèi)容。

（七）建立家政服務(wù)實踐教學基地

全日制職業(yè)高校還應(yīng)根據(jù)教學、科研、培訓(xùn)等需要積極建立家政服務(wù)專業(yè)的實踐教學基地，并確保其一定的使用率。另外，要和校外的有關(guān)機構(gòu)合作，如街道辦、民政局等，讓家政服務(wù)專業(yè)的學生走入社區(qū)，真正感受到家政服務(wù)行業(yè)的實踐性，最終推動家政服務(wù)專業(yè)教學朝著更專業(yè)化、更高效的方向發(fā)展。高職院校應(yīng)通過對家政服務(wù)崗位發(fā)展情況的充分考察，并在此基礎(chǔ)上建設(shè)相關(guān)的教學實訓(xùn)基地，并依托其開展實踐操作教學，為家政服務(wù)專業(yè)實現(xiàn)健康、長遠的發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

（八）推動家政服務(wù)專業(yè)朝著國際化方向發(fā)展

與國外發(fā)達國家相比，我國家政服務(wù)行業(yè)的發(fā)展時間比較短，各方面也不夠成熟?？萍妓降奶岣吆腿蚧M程的不斷推進，使各個國家的經(jīng)濟交流變得越來越頻繁，家政服務(wù)行業(yè)也要朝著國際化方向發(fā)展。根據(jù)服務(wù)對象的生活及心理需求，高職院校家政服務(wù)專業(yè)需要開設(shè)涉外英語、國際禮儀、商務(wù)禮儀及家政服務(wù)心理學等課程，以此推動本專業(yè)和國際接軌，另外，還可以與國外家政服務(wù)企業(yè)合作，讓學生更加全面了解國際先進的家政服務(wù)理念和服務(wù)方式。

（九）大力引進家政服務(wù)專業(yè)人才

針對專業(yè)家政服務(wù)教師比較缺乏的問題，高職院?？傻揭恍┇C頭公司或人才交流網(wǎng)站去尋找相關(guān)專業(yè)人才，并制定有效的獎罰制度，以制度來激發(fā)教師發(fā)揮自身的潛能和優(yōu)勢，從而更好地為家政服務(wù)教學作出更大貢獻。另外，還可以派遣教師到優(yōu)質(zhì)的家政院校進行定期或不定期的進修，及時掌握先進的服務(wù)理念和思維方式，為學生提供更加高質(zhì)量的教學。

（十）尋找產(chǎn)學研結(jié)合最好的方式

產(chǎn)學研結(jié)合對家政服務(wù)專業(yè)的發(fā)展非常必要。家政服務(wù)專業(yè)對實踐能力有著很高的要求，因此，高職院校要與家政服務(wù)企業(yè)合作，充分了解人才結(jié)構(gòu)和市場需求，并以此為依據(jù)來調(diào)整相應(yīng)的人才培養(yǎng)計劃。還可以將學生安排到企業(yè)實際工作中實習，提升他們的服務(wù)能力，且校企合作對企業(yè)發(fā)展也是有好處的。同時，要大力開展家政服務(wù)的教育教學科學研究，三條腿走路同時并行，一點都不能忽視。通過推行產(chǎn)學研的交流融合，能夠?qū)⒓艺?wù)專業(yè)向更高效、高質(zhì)量的辦學方向推進，這也是研究人員接下來需要重點探索的課題。