淺談趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)在初中化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

陳建治

（福建省南安市淗江中學(xué)，福建南安 362343）

引 言

在初中階段，學(xué)生初次接觸化學(xué)學(xué)科，對化學(xué)概念的了解少之又少，但對這一學(xué)科的學(xué)習(xí)，學(xué)生又抱有較強(qiáng)的好奇心，在這種情況下，化學(xué)教師如何最大限度地提高課堂教學(xué)效率，使學(xué)生更好地掌握化學(xué)知識呢？趣味性實(shí)驗(yàn)就是一種較好的教學(xué)方法，教師借助有趣的實(shí)驗(yàn)將化學(xué)知識展現(xiàn)出來，一方面可以激發(fā)學(xué)生對化學(xué)知識的探索興趣，另一方面可以打破枯燥、無聊的課堂教學(xué)模式。為此，研究趣味實(shí)驗(yàn)在初中化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用是很有必要的。

一、利用趣味實(shí)驗(yàn)強(qiáng)化學(xué)生的課堂主體地位

新課程改革提出要充分發(fā)揮學(xué)生在課堂教學(xué)中的主體地位，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主、教師為輔的課堂教學(xué)模式。然而在傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)教學(xué)并沒有發(fā)揮其應(yīng)有的效果。受各種因素的影響，學(xué)生親自動手做實(shí)驗(yàn)的機(jī)會很少，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本模式是教師演示、學(xué)生觀看，在這種情況下，學(xué)生的主體性得不到充分體現(xiàn)和發(fā)揮。因此，化學(xué)教師可以通過開展趣味實(shí)驗(yàn)來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使他們主動參與到實(shí)驗(yàn)活動中，進(jìn)而發(fā)揮他們的學(xué)習(xí)主體性[1]。

例如，在教學(xué)滬教版初中化學(xué)“奇妙的二氧化碳”一節(jié)時，教師可以為學(xué)生演示“跳舞的葡萄干”這個實(shí)驗(yàn)。首先，教師準(zhǔn)備一瓶雪碧、一個玻璃杯及若干個葡萄干，將雪碧慢慢倒入玻璃杯中，注意倒入的速度不能太快，否則雪碧容易溢出來；其次，將葡萄干放入雪碧中，這時會發(fā)現(xiàn)葡萄干在玻璃杯中上下浮動，好像在跳舞一樣，等待一會兒后會發(fā)現(xiàn)，葡萄干即便沉到了杯底，仍然會被氣泡包圍。觀察到這樣的現(xiàn)象后，教師可以讓學(xué)生思考葡萄干為什么會在玻璃杯中發(fā)生這樣的變化，由此就可以引出二氧化碳的相關(guān)知識。雪碧中的小氣泡其實(shí)就是釋放出的二氧化碳，當(dāng)向玻璃杯中投放葡萄干時，葡萄干接觸到二氧化碳后就像穿上了救生衣，所以會上下浮動；而當(dāng)葡萄干上升到液面上時，小氣泡會發(fā)生破裂，這時葡萄干缺少了二氧化碳的“保護(hù)”，就會往下沉。通過這個小實(shí)驗(yàn)，學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識的興趣會更加濃厚，也會主動參與到對化學(xué)現(xiàn)象的探究中，非常有助于提升學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。

二、借助趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)改進(jìn)教學(xué)模式

由于外在因素的影響，有的化學(xué)實(shí)驗(yàn)并不適宜在教室開展。通常情況下，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是在實(shí)驗(yàn)室中開展的，但是一些學(xué)校由于實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限，使得很多實(shí)驗(yàn)無法演示，為此，教師需要對傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式進(jìn)行創(chuàng)新，讓化學(xué)實(shí)驗(yàn)走出實(shí)驗(yàn)室，走進(jìn)課堂和學(xué)生的生活。這樣不僅可以降低實(shí)驗(yàn)的難度，還可以增強(qiáng)學(xué)生對化學(xué)實(shí)驗(yàn)的新鮮感[2]。在初中化學(xué)教學(xué)中，教師可以借助趣味實(shí)驗(yàn)來促進(jìn)課堂教學(xué)模式的創(chuàng)新和優(yōu)化。例如，在教學(xué)滬教版初中化學(xué)“常見的化學(xué)反應(yīng)——燃燒”一節(jié)時，如果教師采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式開展教學(xué)活動，就是讓學(xué)生觀看實(shí)驗(yàn)視頻，這不利于激發(fā)學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，也不利于學(xué)生對化學(xué)知識進(jìn)行理解。為此，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生到室外來開展這一化學(xué)實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中親自體會燃燒是如何實(shí)現(xiàn)的，燃燒需要滿足什么樣的條件。但是，在室外開展實(shí)驗(yàn)時，教師要注意實(shí)驗(yàn)的安全性，要提前準(zhǔn)備好滅火器和燃燒物。在學(xué)生開展實(shí)驗(yàn)前，教師要先對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行簡單的講解，如果學(xué)生不了解實(shí)驗(yàn)，就會在很大程度上影響實(shí)驗(yàn)的開展。因此，學(xué)生首先需要了解實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的問題，并對實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行記錄，然后通過親自操作實(shí)驗(yàn)來加深對化學(xué)知識的理解，進(jìn)而提高觀察能力和思考能力，提升學(xué)習(xí)效果。

三、利用趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)完善教學(xué)方法

在傳統(tǒng)的初中化學(xué)課堂教學(xué)中，教師采用的教學(xué)方法是比較單一的，在一定程度上影響了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。為了有效解決這個問題，教師可以充分利用趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高課堂教學(xué)效率。完善教學(xué)方法的主要原則是提高學(xué)生在課堂上的積極性，并鍛煉學(xué)生的各項(xiàng)能力，開展趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)既可以提升學(xué)生的思維能力、動手能力、探究能力、合作能力等，又可以大大提高教學(xué)效率[3]。例如，在教學(xué)滬教版初中化學(xué)“物質(zhì)的溶解性”一節(jié)時，教師可以為學(xué)生準(zhǔn)備蔗糖、消石灰、氯化鈉、食鹽、面粉、植物油等不同的物質(zhì)，然后讓學(xué)生將這些物質(zhì)分別倒入水中，進(jìn)而觀察物質(zhì)的溶解情況。通過具體的實(shí)驗(yàn)和觀察，學(xué)生可以分析出不同物質(zhì)在同一溶劑中的溶解性是怎樣的。做完這個實(shí)驗(yàn)后，教師可以鼓勵學(xué)生自行探索同一種物質(zhì)在不同溶液中的溶解性?？梢姡_展趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)，既可以讓學(xué)生體會到探索化學(xué)知識的樂趣，也可以鍛煉學(xué)生的多方面能力，增強(qiáng)學(xué)生的主動參與意識，同時豐富了教學(xué)方法，提高了教學(xué)效率。

四、通過趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生積極思考

在初中化學(xué)教學(xué)中，教師只進(jìn)行單純的知識講解，很難激發(fā)學(xué)生的探究欲望，而借助趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)，就很容易吸引學(xué)生的注意力，提高他們的探究熱情。在實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生會主動發(fā)現(xiàn)問題，并嘗試去解決問題。如此，學(xué)生不僅可以加深對所學(xué)化學(xué)知識的了解，還可以提升思維能力[4]。例如，在教學(xué)滬教版初中化學(xué)“奇妙的二氧化碳”一節(jié)時，教師可以為學(xué)生設(shè)計趣味實(shí)驗(yàn)“自制碳酸飲料”，實(shí)驗(yàn)前：準(zhǔn)備250毫升涼白開、1.7克檸檬汁、1.6克小蘇打、10克白糖、一個500毫升的礦泉水瓶，以及適量的果汁（根據(jù)個人口感，材料的用量可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整）。開始實(shí)驗(yàn)：首先在礦泉水瓶中加入白糖和果汁，然后倒入涼白開和小蘇打，最后將檸檬汁倒入其中，所有步驟都完成后將瓶蓋擰緊并進(jìn)行搖晃，這樣一瓶碳酸飲料就制作成功了。實(shí)驗(yàn)后：教師可以引導(dǎo)學(xué)生思考實(shí)驗(yàn)的原理是什么，為什么會產(chǎn)生氣泡？學(xué)生通過思考不僅能更加深刻地理解化學(xué)知識，還能激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。在傳統(tǒng)課堂教學(xué)中，學(xué)生總是被動地接受知識，缺少主動探索知識的機(jī)會，而通過趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生的主動探究能力得到了發(fā)展，會對知識進(jìn)行深入的思考，進(jìn)而有更多的收獲。

結(jié) 語

總而言之，實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中非常重要的一部分，通過實(shí)驗(yàn)不僅可以使學(xué)生探究到化學(xué)知識的本質(zhì)，還可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。為此，在化學(xué)教學(xué)中，教師要充分利用趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)教學(xué)的趣味性，吸引學(xué)生的注意力，提高學(xué)生的參與意識，進(jìn)而促進(jìn)教學(xué)效率的不斷提高。