以賽促教賽教融合在旅游專業(yè)中的應(yīng)用方法探究

霍曉平

陽城縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)，山西晉城 048104

引言

經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，社會(huì)對(duì)高技能專業(yè)人才的需求越來越大，作為培養(yǎng)技能型人才的職業(yè)教育也受到了社會(huì)各行各業(yè)廣泛的關(guān)注。教育部為了加強(qiáng)職業(yè)院校學(xué)生的專業(yè)技能水平，為將來的大國工匠儲(chǔ)備人才，大力提倡職業(yè)技能比賽。為全面貫徹黨的十九大精神，進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)教融合，深化校企合作，落實(shí)國務(wù)院《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》，提高我校學(xué)生的職業(yè)技能水平，我校旅游服務(wù)與管理的師生連續(xù)十幾年參加了山西省職業(yè)院校技能大賽導(dǎo)游賽項(xiàng)的比賽。筆者連續(xù)五年指導(dǎo)學(xué)生參加比賽，獲得了不錯(cuò)的成績。通過導(dǎo)游技能大賽，我校旅游專業(yè)教師的專業(yè)教學(xué)水平得到了提升，校企合作相得益彰，實(shí)現(xiàn)了旅游專業(yè)技術(shù)人才的無縫對(duì)接，彰顯了職業(yè)教育的魅力，為地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展提供了很好的儲(chǔ)備人才?！捌战炭锤呖?，職教看大賽”已然成為職業(yè)教育最鮮明的特點(diǎn)。

一 以賽促教、以賽促學(xué)的表現(xiàn)

（一）以賽促教的表現(xiàn)

1 技能大賽指明了旅游教學(xué)方向

導(dǎo)游技能大賽的賽項(xiàng)有導(dǎo)游講解、知識(shí)問答、案例分析，才藝展示四個(gè)環(huán)節(jié)，要求參賽選手掌握相關(guān)的旅游基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，并能處理帶團(tuán)過程中的各種突發(fā)事故。近年來，導(dǎo)游技能大賽已經(jīng)逐漸形成規(guī)范、常態(tài)化比賽。導(dǎo)游大賽比什么，學(xué)校就教什么，教學(xué)更加貼合職業(yè)特點(diǎn)，更能與旅游企業(yè)的用工需求無縫接軌。比賽涉及導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、政策與法律法規(guī)、導(dǎo)游講解等專業(yè)基礎(chǔ)課程。另外，省賽還有才藝展示環(huán)節(jié)，要想取得好成績，還必須有一門才藝，促進(jìn)了學(xué)生的多才多藝和全面發(fā)展，提升了旅游專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。

2 大賽有力推動(dòng)了旅游教材的改革

在課堂中教材發(fā)揮很重要的作用，但職業(yè)教育的特點(diǎn)是在學(xué)中做，做中學(xué)，教材只起理論指導(dǎo)作用。要想讓學(xué)生真正學(xué)用結(jié)合，讓學(xué)生跟上時(shí)代步伐，旅游教材勢(shì)必要進(jìn)行改革，職業(yè)院校技能大賽的開展給教材的改革帶來了新思路。我所在的學(xué)校結(jié)合學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)習(xí)手冊(cè)和導(dǎo)游技能大賽，編寫了一些關(guān)于導(dǎo)游講解和處理旅游突發(fā)案例的校本教材，將每年參加導(dǎo)游技能大賽的經(jīng)驗(yàn)和素材編錄在冊(cè)，年年進(jìn)行更新，為我校旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)和技能大賽提供了源源不斷的動(dòng)力[1]。

3 大賽提升了旅游教師的專業(yè)素質(zhì)

學(xué)生要在各級(jí)各類的導(dǎo)游技能大賽中獲得不錯(cuò)的成績，系統(tǒng)的旅游專業(yè)理論知識(shí)必不可少，除此之外，還要具備實(shí)際的導(dǎo)游帶團(tuán)技能、導(dǎo)游講解技能和處理各種旅游突發(fā)事故的能力。教學(xué)模式也要進(jìn)行改革，傳統(tǒng)的填鴨式和灌輸式的教學(xué)模式已經(jīng)早就不適于旅游專業(yè)的教學(xué)了，要緊跟時(shí)代步伐，采用啟發(fā)式、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、情景教學(xué)等新的教學(xué)模式，旅游教學(xué)要走出教室，走向景區(qū)，走向旅行社，帶學(xué)生去頂崗實(shí)習(xí)，這些改變是對(duì)旅游教師的更高要求，也是旅游教師提升自身專業(yè)素養(yǎng)的絕佳時(shí)機(jī)[2]。

（二）以賽促學(xué)的表現(xiàn)

1 提升了學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)

筆者帶領(lǐng)下參加山西省職業(yè)院校導(dǎo)游技能大賽的學(xué)生們，他們創(chuàng)作導(dǎo)游詞的能力得到了提升，合作精神、研究和解決問題等方面都得到了全面提高。學(xué)習(xí)專業(yè)的自信心增強(qiáng)了，職業(yè)榮譽(yù)感也有了，參賽期間和兄弟院校的選手結(jié)下了友誼，增長了見識(shí)，提高了自己研究問題和解決問題的能力，自學(xué)了很多相關(guān)的專業(yè)知識(shí)。由于比賽還有才藝展示環(huán)節(jié)，許多學(xué)生還在課余學(xué)會(huì)了一門才藝，為自己未來的導(dǎo)游職業(yè)生涯錦上添花。

2 提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

山西省對(duì)口升學(xué)考試對(duì)獲得全國、全省職業(yè)院校技能大賽獎(jiǎng)項(xiàng)的考生，在錄取時(shí)實(shí)行職業(yè)技能免測(cè)試和加分鼓勵(lì)政策：近三年來，對(duì)于獲得全國職業(yè)院校技能大賽各比賽賽項(xiàng)一、二、三等獎(jiǎng)的中職學(xué)生在對(duì)口升學(xué)考試錄取總成績中加40分、30分、20分；對(duì)于獲得山西省職業(yè)院校技能大賽各比賽賽項(xiàng)一、二、三等獎(jiǎng)的中職學(xué)生在山西省對(duì)口升學(xué)錄取總成績中分別加20分、15分、10分。加分對(duì)于學(xué)生通過對(duì)口升學(xué)考上本科有極大的助力。參加全國職業(yè)院校技能大賽、全省職業(yè)院校技能大賽獲得一、二、三等獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)選手在參加山西省對(duì)口升學(xué)時(shí)，免試相應(yīng)專業(yè)職業(yè)技能，視為職業(yè)技能合格。這一政策的實(shí)施，讓學(xué)生非常重視職業(yè)技能大賽，并以能夠參加職業(yè)院校技能大賽為榮，極大地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)旅游專業(yè)的積極性[3]。

二 “以賽促教、以賽促學(xué)”存在的問題

在看到技能大賽對(duì)教學(xué)的良性促進(jìn)的同時(shí)，也應(yīng)該看到的技能大賽對(duì)職業(yè)院校教育教學(xué)的影響。

（一）因?yàn)槊磕甑氖∈屑寄艽筚惖呐e行一般都安排在學(xué)期的中后段，這樣就和正常的教學(xué)安排有所沖突。

（二）由于參加導(dǎo)游技能大賽的學(xué)生大多處于職業(yè)高中的二三年級(jí)，此時(shí)正是學(xué)習(xí)和應(yīng)用專業(yè)課和頂崗實(shí)習(xí)、增長見識(shí)的關(guān)鍵時(shí)刻，學(xué)生的時(shí)間和精力有限，無法平衡學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)和技能比賽之間的關(guān)系，如果哪項(xiàng)都顧，可能哪一件事都要失敗，影響學(xué)生的理論學(xué)習(xí)的進(jìn)度，影響學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量，這個(gè)問題，中職院校的校長和老師都感到是個(gè)難題，各個(gè)學(xué)校也在積極地采取各種方案去協(xié)調(diào)兩者的關(guān)系，盡量做到兩者兼顧。與其他學(xué)校的同仁們交流，每個(gè)學(xué)校采取的方案各不相同，但都未能收到良好的成效[4]。

三 “以賽促教、以賽促學(xué)”的改革

（一）讓導(dǎo)游技能競賽面向全體學(xué)生，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性

針對(duì)學(xué)生進(jìn)行技能訓(xùn)練，每個(gè)月都要搞比賽，可以班級(jí)為單位，也可以專業(yè)為單位開展的技能大賽賽。比賽要有詳細(xì)的競賽規(guī)程，并與省市級(jí)技能大賽接軌；導(dǎo)游技能比賽要面向全體學(xué)生，不僅指在選拔人才方面、備賽和教學(xué)過程中要向全部學(xué)生，而且要將平時(shí)在導(dǎo)游大賽輔導(dǎo)時(shí)的一些心得和實(shí)踐以及教學(xué)內(nèi)容滲透到平常的教學(xué)中，并在學(xué)校成立一支校園導(dǎo)游參賽群，并根據(jù)學(xué)生每個(gè)月的比賽結(jié)果進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理[5]。

（二）讓導(dǎo)游技能大賽成為教學(xué)常態(tài)

學(xué)校應(yīng)組織旅游專業(yè)課教師開展第二課堂，第二課堂的內(nèi)容主要就是為技能大賽服務(wù)，讓學(xué)生在校內(nèi)即有一個(gè)學(xué)習(xí)和競技的舞臺(tái)。技能大賽要有競賽標(biāo)準(zhǔn)，以國家相應(yīng)職業(yè)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的知識(shí)和技能要求為指導(dǎo)，結(jié)合技能型人才培養(yǎng)要求和實(shí)際生產(chǎn)崗位需要，適當(dāng)增加新知識(shí)、新技術(shù)、新技能等相關(guān)內(nèi)容；選擇的技能大賽項(xiàng)目要與課程結(jié)合，貼近實(shí)際工作崗位；要符合專業(yè)核心能力的要求，不能選擇與專業(yè)核心能力聯(lián)系不密切的項(xiàng)目開展技能大賽。

（三）鼓勵(lì)學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)共同組織舉辦校內(nèi)技能大賽

通過舉辦和參加導(dǎo)游技能大賽，深化旅游校企合作。積極邀請(qǐng)旅游行業(yè)、企業(yè)共同組織和參與導(dǎo)游技能大賽；通過學(xué)校與旅游企業(yè)合作組織導(dǎo)游技能大賽，引入旅游行業(yè)企業(yè)相關(guān)技術(shù)人員參與導(dǎo)游技能大賽命題、指導(dǎo)及評(píng)判等工作，引進(jìn)旅游企業(yè)新設(shè)備、新技術(shù)、新工藝、新方法支持導(dǎo)游服務(wù)技能大賽。將導(dǎo)游技能大賽作為旅游校企合作交流的重要平臺(tái)，共享旅游實(shí)訓(xùn)條件、共育旅游人才為途徑，積極吸引旅游企業(yè)參與辦學(xué)和專業(yè)建設(shè)，創(chuàng)新校企合作的體制機(jī)制[6]。