我國(guó)旅游酒店業(yè)“綠色酒店”建設(shè)研究策略

沈 潔

遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧沈陽(yáng) 110164

引言

現(xiàn)階段，積極建設(shè)綠色酒店，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)保理念，對(duì)于促進(jìn)旅游酒店業(yè)健康發(fā)展具有極大的幫助，將企業(yè)影響力拓展開(kāi)來(lái)，確保企業(yè)與國(guó)際化發(fā)展趨勢(shì)相一致。綠色酒店建設(shè)應(yīng)加強(qiáng)生態(tài)環(huán)保理念的融合，將其與酒店設(shè)計(jì)和裝修結(jié)合在一起，不斷提高各項(xiàng)資源利用效率，為顧客提供綠色消費(fèi)服務(wù)。加強(qiáng)智能化系統(tǒng)，對(duì)酒店各項(xiàng)功能、資源使用情況等進(jìn)行有效控制，在酒店各方面，都涉及到生態(tài)環(huán)保理念，從而在整體上不斷提高綠色酒店建設(shè)和運(yùn)營(yíng)水平。

一 我國(guó)旅游酒店業(yè)“綠色酒店”理念內(nèi)涵

對(duì)于“綠色酒店”來(lái)說(shuō)，要求在旅游酒店工作環(huán)境中，應(yīng)積極滲透環(huán)保、安全、清潔等原則，對(duì)旅游酒店、環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系進(jìn)行有效處理?？梢杂行б龑?dǎo)綠色服務(wù)，加強(qiáng)“旅游酒店”綠色生態(tài)形象的構(gòu)建。完善綠色生產(chǎn)和加工方式，注重加工設(shè)計(jì)、選用原材料等環(huán)節(jié)，加強(qiáng)能源和自然資源的高效利用，防止影響到人和環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，統(tǒng)一好環(huán)保和生態(tài)建設(shè)之間的關(guān)系。

二 我國(guó)旅游酒店業(yè)“綠色酒店”建設(shè)措施

（一）加強(qiáng)生態(tài)環(huán)保理念的融合

對(duì)于旅游酒店來(lái)說(shuō)，要想不斷提高綠色酒店建設(shè)水平，必須要基于基礎(chǔ)，在酒店設(shè)計(jì)和建筑過(guò)程中，應(yīng)加強(qiáng)生態(tài)環(huán)保理念的滲透，將其與設(shè)計(jì)過(guò)程融合在一起，不斷提高酒店整體建筑的科學(xué)性、合理性，實(shí)現(xiàn)自然風(fēng)光的高效利用，確保酒店房間的通風(fēng)、采光等工作得到順利完成。在酒店房間保暖工作中，也要基于建筑視角，將建筑材料的環(huán)保性能、保溫性能等充分發(fā)揮出來(lái)，為墻壁建設(shè)提供有力扶持，將熱量和傳遞、消耗程度降至最低。在窗戶位置的設(shè)計(jì)方面，應(yīng)密切聯(lián)系陽(yáng)光的照射角度，為吸收自然陽(yáng)光創(chuàng)造有力條件。房間與房間之間的設(shè)計(jì)，應(yīng)加強(qiáng)隔音效果的合理處理，加強(qiáng)高氣密性環(huán)保材料的應(yīng)用，對(duì)聲音的傳播實(shí)現(xiàn)有效控制，避免出現(xiàn)噪音，以免影響到其他房間的旅客。房間也要將通風(fēng)工作落實(shí)下去，加強(qiáng)通風(fēng)口的合理設(shè)計(jì)，樹(shù)立交替外界空氣和內(nèi)部熱空氣。

除此之外，在酒店樓頂設(shè)計(jì)過(guò)程中，應(yīng)加強(qiáng)種植樓頂或蓄水樓頂?shù)确桨傅氖褂茫訌?qiáng)樓頂游泳池建設(shè)，將空氣中的熱量充分吸收進(jìn)來(lái)?；蛘咭部梢詫?duì)各種綠色植物進(jìn)行種植，實(shí)現(xiàn)樓頂景觀的順利構(gòu)建，進(jìn)一步宣傳企業(yè)酒店的內(nèi)在魅力。

（二）加強(qiáng)各項(xiàng)資源的高效利用

1 酒店建設(shè)維護(hù)好周圍外部環(huán)境

在酒店建設(shè)過(guò)程中，應(yīng)加強(qiáng)各項(xiàng)資源的高效利用，如土地、森林、水體等[1]，同時(shí)酒店的建設(shè)風(fēng)格，也是自然景觀、城市景觀的重要影響因素，酒店經(jīng)營(yíng)同樣關(guān)系到周圍的生態(tài)環(huán)境。在酒店規(guī)劃、管理等過(guò)程中，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，極容易引發(fā)環(huán)境污染問(wèn)題。因此在酒店選址、設(shè)計(jì)方面，應(yīng)將環(huán)保因素考慮完全，密切聯(lián)系生態(tài)視角，提高酒店建設(shè)設(shè)計(jì)水平。此外，應(yīng)密切協(xié)調(diào)于周圍環(huán)境，防止人為破壞因素的出現(xiàn)，最大程度地維護(hù)環(huán)境質(zhì)量。

2 控制設(shè)備運(yùn)行對(duì)環(huán)境的影響

在酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，必須要貫徹落實(shí)好節(jié)能降耗原則。針對(duì)酒店的能耗特點(diǎn)，主要以能源使用多樣化為主，其中，電力方面最為常見(jiàn)，空調(diào)耗能在整體能耗中占有較高的比重。在酒店能耗構(gòu)成中，除了電力，熱水也占有較高的比例。針對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)者，要想確保良好的實(shí)際效益，必須要加強(qiáng)能源成本的控制，所以綠色能源與綠色酒店之間的關(guān)系是緊密聯(lián)系的。通過(guò)分析酒店能源利用率監(jiān)測(cè)結(jié)果，諸多酒店的能源利用率水平并不高[2]。針對(duì)其表現(xiàn)，設(shè)備與經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀態(tài)有著明顯的距離，主要是因?yàn)槿鄙偻晟频脑O(shè)備控制系統(tǒng)，很難有效提高設(shè)備運(yùn)行效率。同時(shí)需要節(jié)能的地區(qū)，并沒(méi)有采取相應(yīng)的節(jié)能措施。所以應(yīng)加強(qiáng)自然光、節(jié)能材料和設(shè)備的使用，

投入充足的經(jīng)費(fèi)，加大環(huán)保設(shè)備的技術(shù)改造力度，及時(shí)對(duì)與環(huán)保不相符的設(shè)備進(jìn)行更換。

（三）引導(dǎo)綠色消費(fèi)

現(xiàn)階段，我國(guó)諸多酒店的營(yíng)銷目標(biāo)，過(guò)度注重刺激消費(fèi)，經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵局勢(shì)對(duì)更多的消費(fèi)產(chǎn)品進(jìn)行刺激，在此情況下，既會(huì)浪費(fèi)諸多資源，而且也不利于提高資源利用和配置水平。相關(guān)學(xué)者對(duì)“適度消費(fèi)”有著較高的關(guān)注度[3]，但是消費(fèi)者的認(rèn)同度有待提升。通常來(lái)說(shuō)，酒店人群層次較高，可以將消費(fèi)需求與生態(tài)化產(chǎn)品方向進(jìn)行過(guò)渡。

1 應(yīng)用可持續(xù)消費(fèi)模式

目前，提高生存的綜合質(zhì)量，已經(jīng)成為了人們共同關(guān)注的焦點(diǎn)話題之一，同時(shí)諸多生存危機(jī)因素的出現(xiàn)，如市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)、快速化的生活節(jié)奏等，對(duì)于激發(fā)消費(fèi)者懷舊的情緒具有極大的幫助。但是消費(fèi)者對(duì)環(huán)境問(wèn)題的敏感，轉(zhuǎn)化為購(gòu)買行為并不一定，針對(duì)于酒店客人，轉(zhuǎn)化這一環(huán)節(jié)非常重要，已經(jīng)成為了酒店重要一大責(zé)任。酒店要深入分析客人的需求，爭(zhēng)取滿足客人需求，將極具權(quán)威的綠色產(chǎn)品提供給客人。

2 提高消費(fèi)質(zhì)量控制消費(fèi)數(shù)量

酒店既要將產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的影響進(jìn)行分析，并將產(chǎn)品的相關(guān)過(guò)程對(duì)環(huán)境的影響考慮到位，如制造和銷售過(guò)程等，對(duì)各個(gè)產(chǎn)品的一系列問(wèn)題進(jìn)行分析[4]，如生態(tài)效益、環(huán)保風(fēng)險(xiǎn)等，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展?；诰频暌暯?，應(yīng)滿足因勢(shì)利導(dǎo)原則，加強(qiáng)綠色消費(fèi)模式的開(kāi)發(fā)，確保競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的順利取得。

3 重新調(diào)整營(yíng)銷組合

要想實(shí)現(xiàn)環(huán)境保護(hù)目標(biāo)，酒店應(yīng)積極轉(zhuǎn)變營(yíng)銷活動(dòng)，既要引導(dǎo)顧客需求，也要為顧客提供所需的產(chǎn)品。酒店應(yīng)全面審視和分析產(chǎn)品、銷售等環(huán)節(jié)，準(zhǔn)確評(píng)價(jià)各個(gè)方面的環(huán)境影響程度，如產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝以及銷售等，促進(jìn)各項(xiàng)改進(jìn)措施的順利進(jìn)行。酒店應(yīng)加強(qiáng)全新?tīng)I(yíng)銷方法的使用，發(fā)揮出對(duì)增長(zhǎng)銷售量的促進(jìn)作用。

（四）完善評(píng)價(jià)和激勵(lì)機(jī)制

在綠色酒店建設(shè)過(guò)程中，技術(shù)和管理的扶持非常重要?；趯?shí)踐視角，管理的扶持比技術(shù)支持更為關(guān)鍵。如果管理支持缺失，極容易影響到技術(shù)支持。在綠色酒店建設(shè)過(guò)程中，如果環(huán)境管理的全面性不足，很難給予環(huán)境績(jī)效一定的保障，進(jìn)而不利于綠色酒店的順利建設(shè)。分析我國(guó)綠色酒店評(píng)價(jià)機(jī)制，諸多地區(qū)的綠色地區(qū)評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)出臺(tái)，創(chuàng)建評(píng)比活動(dòng)得到了有效實(shí)施[5]。幾年來(lái)，這些酒店的綜合節(jié)能降耗率至少提高20%上下，不僅滿足實(shí)惠原則，運(yùn)營(yíng)成本也得到了有效降低。雖然我國(guó)綠色飯店認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始實(shí)施，但是我國(guó)綠色酒店實(shí)踐起步時(shí)間比較晚，與國(guó)際權(quán)威的綠色酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比，其差異顯著。

綠色酒店的識(shí)別，主要體現(xiàn)在評(píng)定機(jī)構(gòu)頒發(fā)的標(biāo)志標(biāo)牌這一方面，要想順利申請(qǐng)到這一標(biāo)志牌，要加強(qiáng)可再生能源的使用，防止能源消耗現(xiàn)象的出現(xiàn)，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。根據(jù)綠色飯店等級(jí)評(píng)定規(guī)定，綠色酒店的劃分等級(jí)主要包括A級(jí)、AA級(jí)、AAA級(jí)、AAAA級(jí)、AAAAA級(jí)，在國(guó)內(nèi)5A級(jí)綠色酒店發(fā)展中，博鰲金海岸溫泉酒店占據(jù)著重要地位，基于綠色飯店等級(jí)評(píng)定規(guī)定[6]，不僅有助于構(gòu)建綠色酒店建設(shè)評(píng)價(jià)體系，而且有助于促進(jìn)我國(guó)綠色酒店的順利建設(shè)。

在綠色酒店創(chuàng)建過(guò)程中，在評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，產(chǎn)業(yè)政策扶持也是至關(guān)重要的。如果產(chǎn)業(yè)政策支持力度不足，相比于繳排污費(fèi)，使用中水回用系統(tǒng)的費(fèi)用非常高。綠色酒店建設(shè)組織，需要將節(jié)能降耗的綠色產(chǎn)品和技術(shù)提供給酒店，而且綠色產(chǎn)品應(yīng)獲得國(guó)家權(quán)威綠色機(jī)構(gòu)的認(rèn)證或評(píng)定，綠色酒店建設(shè)組織，可以使酒店對(duì)使用綠色產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行明確化，為提高酒店綠色化建設(shè)水平奠定基礎(chǔ)。

三 結(jié)語(yǔ)

要想不斷提高綠色酒店建設(shè)質(zhì)量，必須要加強(qiáng)生態(tài)環(huán)保理念的融合和滲透，將其與綠色酒店的設(shè)計(jì)、建設(shè)等階段結(jié)合在一起，將綠色消費(fèi)和綠色服務(wù)提供于客人，資源能源實(shí)現(xiàn)高效利用，確保酒店行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益的穩(wěn)步提升，賦予我國(guó)旅游業(yè)全新的生命力。