基于翻轉(zhuǎn)課堂的旅游管理專業(yè)混合式教學(xué)模式探究

盧艷麗

吉林工商學(xué)院，吉林長(zhǎng)春 130507

引言

本文根據(jù)學(xué)校教學(xué)模式和教學(xué)改革的實(shí)踐，在混合式教學(xué)中貫穿翻轉(zhuǎn)課堂的理念，探討旅游管理專業(yè)課程在混合式教學(xué)中的課程設(shè)計(jì)，相比于傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式具有很大的優(yōu)越性，能夠體現(xiàn)混合式教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，還可以改變傳統(tǒng)的單一的學(xué)習(xí)方式，能夠有效的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動(dòng)性，有利于提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率，并促進(jìn)大學(xué)生的全面發(fā)展，為旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革實(shí)踐提供新的思路和支撐。

一 旅游管理專業(yè)課程教學(xué)存在的主要問題

本研究通過對(duì)旅游管理專業(yè)的主要核心課程進(jìn)行調(diào)查，認(rèn)為目前在教學(xué)質(zhì)量和效果上主要存在以下問題。

（一）教學(xué)實(shí)踐性較弱

對(duì)于旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)一方面要求旅游管理專業(yè)人才要掌握牢固的理論基礎(chǔ)知識(shí)；另一方面還需要具備一定的實(shí)踐工作能力。而在人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)和實(shí)際課程教學(xué)過程中，理論講授一直是旅游管理專業(yè)課程的主導(dǎo)，實(shí)踐教學(xué)則作為輔助教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生整體的實(shí)訓(xùn)量偏低[1]。

無論是從理論上還是實(shí)踐上，旅游管理專業(yè)實(shí)施混合式教學(xué)都對(duì)授課教師的提出了較高的要求，一方面要求授課教師應(yīng)該具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)知識(shí)，另一方面要求教師具有豐富的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)。然而現(xiàn)實(shí)狀態(tài)是許多授課教師缺乏甚至沒有相關(guān)的旅游實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，開展實(shí)踐教學(xué)較難甚至無法開展，只能進(jìn)行課堂理論講授。教師以理論分析為主，學(xué)生則以課堂聽講為主，課堂互動(dòng)效果不理想。

（二）師資隊(duì)伍建設(shè)還需加強(qiáng)

從旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍現(xiàn)狀來看，其學(xué)歷結(jié)構(gòu)還比較合理，高層次人次、博士比例較高，但是普遍缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、專業(yè)課教師構(gòu)成來源等方面存在很多不足。從年齡結(jié)構(gòu)來看，教師年齡段集中于35-45歲之間，且有年輕化趨勢(shì)；從職稱結(jié)構(gòu)來看，具有高級(jí)職稱人數(shù)偏少，僅有教授2人，同時(shí)評(píng)聘難度不斷增加，教師動(dòng)力不足；從專業(yè)課教師構(gòu)成來源看，旅游管理專業(yè)教師學(xué)術(shù)背景較為分散，目前我校旅游管理專業(yè)教師涉及歷史、地理、經(jīng)濟(jì)、管理等多學(xué)科，單復(fù)合型教師的數(shù)量偏少，導(dǎo)致很多專業(yè)課程的授課效果達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)。

（三）教學(xué)模式落后，評(píng)價(jià)機(jī)制呆板

目前學(xué)校很多課程都采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，也就是將大部分時(shí)間用于課程的理論講授，偶爾輔助實(shí)踐案例和課堂討論，導(dǎo)致教師花大量的時(shí)間和精力備課，但是并未達(dá)不到預(yù)期的教學(xué)效果。但是經(jīng)過調(diào)查，學(xué)生并不希望整堂課一直是教師在進(jìn)行講授，而采用混合式教學(xué)模式，可以很好地解決這一問題，達(dá)到調(diào)節(jié)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)的目的。

此外，教學(xué)評(píng)價(jià)與考核方式比較傳統(tǒng)也是一個(gè)突出的問題，現(xiàn)在學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)的最后評(píng)定基本采用“四六分”的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方式，這種評(píng)價(jià)方式明顯更偏重學(xué)生理論學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)。并且基于學(xué)生、同行、督導(dǎo)的三方評(píng)價(jià)落實(shí)不到位，特別是學(xué)生對(duì)教師的評(píng)價(jià)流于形，導(dǎo)致評(píng)價(jià)結(jié)果的難以發(fā)揮實(shí)際作用。

二 基于翻轉(zhuǎn)課堂理念的旅游管理專業(yè)混合式教學(xué)模式的構(gòu)建與實(shí)踐

（一）旅游資源規(guī)劃與開發(fā)課程概況

1 課程性質(zhì)定位

旅游資源規(guī)劃與開發(fā)課程是針對(duì)旅游管理本科專業(yè)專門開設(shè)的“4+3”的核心課程之一。該課程在旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)模式中屬于高階課程，是學(xué)生在學(xué)完相應(yīng)的專業(yè)主干課程、選修課程，有了一定的知識(shí)儲(chǔ)備和理論基礎(chǔ)后才開設(shè)的課程。

2 課程制定原則依據(jù)

課程大綱依據(jù)旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式要求制定。課程遵循“立足基礎(chǔ)知識(shí)體系框架，側(cè)重旅游規(guī)劃理論知識(shí)，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐應(yīng)用能力養(yǎng)成，服務(wù)區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的四大原則，打破以單一知識(shí)傳授為主要特征的傳統(tǒng)授課模式，突出能力培養(yǎng)，構(gòu)建“學(xué)做結(jié)合，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的課程體系。

（二）課程設(shè)計(jì)思路

以培養(yǎng)學(xué)生具備旅游規(guī)劃與開發(fā)的綜合素質(zhì)為導(dǎo)向，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為引領(lǐng)，引導(dǎo)學(xué)生完成每個(gè)項(xiàng)目任務(wù)的過程中傳授知識(shí)，教學(xué)效果評(píng)價(jià)則采用過程評(píng)價(jià)和結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，通過理論與實(shí)踐相結(jié)合，重點(diǎn)培養(yǎng)并評(píng)價(jià)學(xué)生的能力。

（三）課程設(shè)計(jì)方案

1 教學(xué)模式設(shè)計(jì)

旅游資源規(guī)劃與開發(fā)課程具體包括旅游規(guī)劃與開發(fā)的概念體系、理論基礎(chǔ)與技術(shù)方法、中外旅游規(guī)劃與開發(fā)的回顧與展望、旅游資源的分類與評(píng)價(jià)、市場(chǎng)分析與營(yíng)銷策劃、主題定位和功能分區(qū)、項(xiàng)目創(chuàng)意設(shè)計(jì)、保障體系規(guī)劃、旅游規(guī)劃圖件及其制作、旅游公共服務(wù)體系規(guī)劃等內(nèi)容[2]。其中，前三部分內(nèi)容主要以理論講授為主，后七部分內(nèi)容理論與實(shí)踐并重，更加注重學(xué)生實(shí)踐操作能力，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)

進(jìn)行旅游規(guī)劃的編制。

2 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的實(shí)施

旅游資源規(guī)劃與開發(fā)課程實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂的混合式教學(xué)模式，其教學(xué)活動(dòng)實(shí)施過程分為課前、課中和課后三部分。課前教師通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)發(fā)布課前教學(xué)任務(wù)。學(xué)生對(duì)課前任務(wù)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，若遇到疑問可以及時(shí)與教師進(jìn)行在線交流，自主學(xué)習(xí)完成以后進(jìn)行線上測(cè)試或完成作業(yè)，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果。課中首先由學(xué)生展示學(xué)習(xí)成果，并提出在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題。教師檢查學(xué)習(xí)成果，并解決學(xué)生遇到的問題或開展討論，對(duì)學(xué)生的問題、討論結(jié)果及本部分課程內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)[3]。課后教師針對(duì)本次學(xué)習(xí)效果布置作業(yè)或進(jìn)行測(cè)試。學(xué)生完成課程作業(yè)和單元測(cè)試，并提交課程學(xué)習(xí)報(bào)告。課程結(jié)束后，教師對(duì)落后學(xué)生進(jìn)行督促，同時(shí)對(duì)課程內(nèi)容、教學(xué)過程、教學(xué)方法等進(jìn)行總結(jié)、反思和改進(jìn)。

（四）創(chuàng)新課程教學(xué)方法

結(jié)合旅游資源規(guī)劃與開發(fā)的課程特點(diǎn)，在教學(xué)方法上突出理論素養(yǎng)和實(shí)踐能力兩個(gè)方面的教授，主要包括以教師為主導(dǎo)的三種及以學(xué)生為主導(dǎo)的三種教法。

講授法—較為傳統(tǒng)的以教師為主導(dǎo)的教學(xué)方法。主要通過該方法對(duì)旅游規(guī)劃與開發(fā)課程中涉及的基本概念內(nèi)涵、理念方法以及業(yè)務(wù)技能，進(jìn)行課題深入講授和疑問解答。

演示法—在課堂上通過展示各種旅游規(guī)劃與開發(fā)實(shí)際案例（例如：總體規(guī)劃、修建性詳細(xì)規(guī)劃、控制性詳細(xì)規(guī)劃等）或旅游規(guī)劃業(yè)務(wù)技能的課堂演示和模擬操作（例如：旅游規(guī)劃圖件的計(jì)算機(jī)繪制）。

討論法—以小組為單位，圍繞課堂講授的問題及涉及的具體案例，通過討論或辯論活動(dòng)，一步步，引導(dǎo)學(xué)生去深入思考和探取新知識(shí)。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)法—通過旅游主題形象策劃、旅游市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷策劃、旅游功能分區(qū)劃分、旅游項(xiàng)目體系創(chuàng)意設(shè)計(jì)等探究性學(xué)習(xí)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生查閱資料、收集資料、梳理知識(shí)體系和團(tuán)隊(duì)協(xié)作完成任務(wù)練習(xí)的能力，并要求各組選出代表進(jìn)行講解，最后由教師總結(jié)評(píng)價(jià)。

實(shí)習(xí)法—組織學(xué)生到相關(guān)的實(shí)踐基地進(jìn)行專門的專業(yè)參觀與考察，培養(yǎng)學(xué)生觀察、思考和發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力，讓學(xué)生的理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐學(xué)習(xí)相結(jié)合。

讀書指導(dǎo)法—指導(dǎo)學(xué)生通過閱讀教科書、參考書、文獻(xiàn)報(bào)刊以及瀏覽前沿網(wǎng)站等方式獲取知識(shí)或鞏固知識(shí)，力求讓養(yǎng)成良好的讀書習(xí)慣，不斷獲取行業(yè)前沿信息，擴(kuò)大知識(shí)面，提高自學(xué)能力?；靖拍顑?nèi)涵、理念方法以及業(yè)務(wù)技能，進(jìn)行課題深入講授和疑問解答[4]。

（五）建立多元化的評(píng)價(jià)體系

在翻轉(zhuǎn)課堂的混合式教學(xué)模式下，《旅游資源規(guī)劃與開發(fā)》課程的成績(jī)，可以根據(jù)翻轉(zhuǎn)課堂的混合式教學(xué)的線上學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)、課堂教學(xué)學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)和期末考試評(píng)價(jià)三方面來進(jìn)行綜合評(píng)定。線上學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)包括課前任務(wù)、線上練習(xí)、主題討論、在線學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)等；課后的作業(yè)、分組任務(wù)等，占期末總成績(jī)的40%；課堂教學(xué)學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)主要包括課堂出勤、課堂表現(xiàn)、平時(shí)作業(yè)等，占期末總成績(jī)的20%；期末考試，占期末總成績(jī)的40%。

三 混合式課堂與傳統(tǒng)課堂教學(xué)效果對(duì)比

（一）混合式的優(yōu)勢(shì)

1 學(xué)生積極性有了明顯提高，課堂氣氛更加活躍

在傳統(tǒng)教學(xué)課堂中，學(xué)生處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的地位，而且旅游規(guī)劃與開發(fā)的課程內(nèi)容較難，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性并不高。經(jīng)過多年的教學(xué)發(fā)現(xiàn)，在第一次授課時(shí)，由于以旅游規(guī)劃的案例作為導(dǎo)入案例，讓學(xué)生直觀地看出來旅游規(guī)劃的框架結(jié)構(gòu)體系，學(xué)生學(xué)習(xí)熱情較高，但隨著課程內(nèi)容的深入和理論知識(shí)的增加，師生互動(dòng)開始減少，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣也逐漸減弱，致使最終的學(xué)習(xí)效果和教學(xué)目標(biāo)不理想。經(jīng)簡(jiǎn)單調(diào)查發(fā)現(xiàn)全班大約有1/3的同學(xué)是通過抄襲或者由其他同學(xué)代寫來完成任課教師布置的任務(wù)，有部分同學(xué)在全部授課結(jié)束后課程內(nèi)容僅僅停留在最基本的認(rèn)識(shí)。在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式下，由于課前學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，再加上課堂上積極思維、大家相互幫助，學(xué)生學(xué)習(xí)比較扎實(shí)，學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性有了明顯地上升，學(xué)習(xí)成績(jī)有明顯的進(jìn)步。

2 學(xué)生參與度明顯增強(qiáng)，教學(xué)效率明顯提升

在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式下，由于教學(xué)資源可以通過網(wǎng)絡(luò)反復(fù)學(xué)習(xí)，并且利用學(xué)習(xí)通平臺(tái)布置聯(lián)系等內(nèi)容，使得學(xué)習(xí)效果得以鞏固。同時(shí)在教師的反復(fù)督促和訓(xùn)練項(xiàng)目的強(qiáng)化下，全班50多位同學(xué)都能保證完成練習(xí)，按照提交學(xué)習(xí)作業(yè)。在課上練習(xí)過程中，真實(shí)的規(guī)劃案例比單純的練習(xí)題相比對(duì)學(xué)生更具有的吸引力，采用團(tuán)隊(duì)分組練習(xí)使得大多數(shù)同學(xué)都能參與到旅游規(guī)劃的編制過程中，最后也能對(duì)規(guī)劃案例進(jìn)行認(rèn)真討論。課程結(jié)束后，對(duì)部分學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)抽樣調(diào)查，普遍反映基本掌握了旅游規(guī)劃的編制方法和編制流程，教學(xué)效率大大提升[5]。

（二）混合式存在的不足

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的應(yīng)用，有效的調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高了效率。但在實(shí)施過程中依然存在很多問題：一是學(xué)生學(xué)習(xí)任務(wù)量增加，特別是當(dāng)多門課程同時(shí)使用這一教學(xué)模式時(shí)學(xué)生課后負(fù)擔(dān)較大；二是課后任務(wù)和線上學(xué)習(xí)存在抄襲的現(xiàn)象；三是自學(xué)內(nèi)容的難易程度難以把控，太難，打擊學(xué)生積極性，太簡(jiǎn)單，達(dá)不到教學(xué)效果；四是對(duì)于普通教師而言，音視頻制作較為困難。音視頻是翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的重要依托和主要方式。然而對(duì)于普通老師來講，要制作知識(shí)豐富、形象生動(dòng)的音視頻有一定難度，僅僅依靠教師自身的力量是不夠的，需要相關(guān)技術(shù)專業(yè)人才的支持。

四 旅游管理專業(yè)實(shí)施混合式教學(xué)模式的思考與建議

（一）篩選適合混合式教學(xué)模式的內(nèi)容進(jìn)行授課

并非所有的課程和教學(xué)內(nèi)容都適用采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，這一教學(xué)模式的最大優(yōu)勢(shì)在于可以有效提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性和學(xué)習(xí)興趣，但需要注意的是翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式要求學(xué)生獨(dú)立完成相對(duì)更多的工作，沒有教師的指導(dǎo)和監(jiān)控。因此布置的學(xué)習(xí)內(nèi)容要難度適宜，太難，很容易引起學(xué)生的厭學(xué)情緒，太簡(jiǎn)單，又沒有達(dá)不到學(xué)習(xí)效果。因此，任課教師需要認(rèn)真甄別和篩選，選擇那些流程性較為明顯且難度適中的教學(xué)內(nèi)容作為翻轉(zhuǎn)課堂任務(wù)[6]。

（二）適當(dāng)保留傳統(tǒng)教學(xué)方法

目前，雖然出現(xiàn)了很多新型教學(xué)方法，但不能否認(rèn)傳統(tǒng)教學(xué)方法中依然有很多適合人才培養(yǎng)需要的、值得延續(xù)的優(yōu)良方法。這些方法可以在旅游專業(yè)的課程教學(xué)中的繼續(xù)使用。特別是一些理論性較強(qiáng)的專業(yè)課程，采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式方法效果可能會(huì)更好。而且目前來看，旅游管理專業(yè)的學(xué)生仍然比較習(xí)慣傳統(tǒng)的教學(xué)方法。對(duì)于部分課程中的基礎(chǔ)理論知識(shí)的講授，采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法可以達(dá)到更好的效果，特別是一些基本概念、基礎(chǔ)理論的講解，通過老師的講授能夠讓學(xué)生理解更為透徹，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（三）實(shí)施多維度的過程化考核

運(yùn)用混合式教學(xué)模式的主要目的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而提高教學(xué)效率，而學(xué)生學(xué)習(xí)過程投入程度是學(xué)習(xí)效果的根本保障，因此需要加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)過程化考核。過程化考核評(píng)價(jià)涵蓋課前、課中、課下的全部任務(wù)，具體包括教學(xué)平臺(tái)打分、學(xué)生互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng)等多維度的考核體系。全過程、多維度的課程考核體系能夠很好地解決教學(xué)效果不明顯、考核結(jié)果不科學(xué)的問題。

五 結(jié)語

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的應(yīng)用，改變傳統(tǒng)的單一的學(xué)習(xí)方式，能夠有效的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動(dòng)性，有利于提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率，并促進(jìn)大學(xué)生的全面發(fā)展，為旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革實(shí)踐提供新的思路和支撐。