中職學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)存在的問題與對(duì)策

霍曉平

陽(yáng)城縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)校，山西晉城 048104

一 中職學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)存在的問題

（一）中職生被動(dòng)學(xué)習(xí)的現(xiàn)象明顯

現(xiàn)階段很多中職學(xué)院旅游專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)中都有一個(gè)很明顯的特點(diǎn)—學(xué)習(xí)的主動(dòng)性不強(qiáng)，整體比較被動(dòng)，要在教師的引導(dǎo)下才能去學(xué)習(xí)，使得學(xué)習(xí)的質(zhì)量不高。造成這種現(xiàn)象的主要因素是教師的教學(xué)模式比較落后，不能引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，很多旅游專業(yè)教師在教學(xué)中依然使用的是“灌輸式”的教學(xué)方法，在采用灌輸式教學(xué)時(shí)，整體上對(duì)學(xué)生的主觀能動(dòng)性要求都比較低，而且在這種教學(xué)模式中教師的主導(dǎo)意識(shí)還會(huì)在一定程度上抑制學(xué)生的自學(xué)意識(shí)，因而造成學(xué)生的被動(dòng)學(xué)習(xí)習(xí)慣[1]。

（二）教學(xué)和實(shí)踐分離，教師整體素質(zhì)不高

從整體上看很多中職學(xué)生的分?jǐn)?shù)都不是很高，學(xué)習(xí)中也沒有形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，這在一定程度上也會(huì)影響教師的教學(xué)積極性。由于中職生不存在升學(xué)壓力，教師的教學(xué)壓力相對(duì)小一些，因而在教學(xué)實(shí)踐中，教師對(duì)課堂的總結(jié)反思工作開展的不是很到位，長(zhǎng)期如此就會(huì)造成教學(xué)與實(shí)踐分離。再就是某些中職院校部分專業(yè)教師屬于跨專業(yè)教學(xué)，跨專業(yè)就使得其自身的專業(yè)知識(shí)水平有限，在教學(xué)中極易出現(xiàn)照本宣科的現(xiàn)象，或者是使用那些相對(duì)落后的教學(xué)方式要求學(xué)生，不能明確旅游專業(yè)的實(shí)踐性，造成理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)分離，影響學(xué)習(xí)效果。

（三）教學(xué)評(píng)價(jià)方法比較落后

在進(jìn)行旅游專業(yè)教學(xué)時(shí)，需要教師對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成效進(jìn)行有效的評(píng)價(jià)，以此激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、自信心和潛能。但是部分教師在教學(xué)中并未制定科學(xué)的教學(xué)評(píng)價(jià)方式，使某些學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)失去興趣，產(chǎn)生抵觸心理。比如某些教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)還僅僅是依據(jù)考試成績(jī)，或者是片面地針對(duì)學(xué)生的課堂發(fā)言進(jìn)行評(píng)價(jià)，打擊了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，影響了學(xué)生的身心健康[2]。

二 中職學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)問題的解決對(duì)策

（一）提升學(xué)習(xí)積極性與主動(dòng)性

要想從根本上提高旅游專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，關(guān)鍵的是要先提升學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，轉(zhuǎn)換其學(xué)習(xí)態(tài)度。旅游專業(yè)教師精心準(zhǔn)備教學(xué)各階段的內(nèi)容，吸引學(xué)生的注意力和興趣，進(jìn)而提升積極性與主動(dòng)性。具體而言，教師在教學(xué)前要先對(duì)學(xué)習(xí)進(jìn)行充分的了解，建立良好的師生關(guān)系。正如古語(yǔ)所言“親其師方能信其道”，可見，構(gòu)建良好的師生關(guān)系能促使教學(xué)過(guò)程的有效開展。只有教師充分了解了學(xué)生之后才能設(shè)計(jì)出針對(duì)性的教學(xué)方案，以此促進(jìn)教學(xué)的順利開展。中職生相對(duì)其他學(xué)生而言更需要教師的鼓舞，只有充分肯定學(xué)生，并給予一定的鼓勵(lì)，才能提高中職學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心和興趣，然后使其高效地投入學(xué)習(xí)當(dāng)中。整體上而言，多數(shù)學(xué)生的智商差別都不是很大，很多學(xué)習(xí)能力很強(qiáng)的學(xué)生主要都是因其有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，所以教學(xué)時(shí)一定要重視對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)[3]。另外，還應(yīng)該建立和諧的課堂教學(xué)環(huán)境，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與課堂的提問和互動(dòng)，充分體現(xiàn)學(xué)生的課堂主體地位，營(yíng)造高效課堂教學(xué)氛圍。

（二）以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，調(diào)整學(xué)生能力結(jié)構(gòu)

第一，中職院校在旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，應(yīng)該以旅游行業(yè)的發(fā)展需求為向?qū)?，重點(diǎn)強(qiáng)化對(duì)中職學(xué)生的實(shí)踐能力、應(yīng)變能力等素質(zhì)的教育和培養(yǎng)；第二，旅游專業(yè)的教學(xué)應(yīng)該轉(zhuǎn)變教學(xué)思想和方法，增加課堂中的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)實(shí)踐激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。旅游專業(yè)教師在日常的教學(xué)和生活中要積極關(guān)注行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，結(jié)合自身的專業(yè)知識(shí)對(duì)新型旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況以及實(shí)際需求等進(jìn)行科學(xué)的分析，并邀請(qǐng)學(xué)生參與討論，使學(xué)生能對(duì)自己專業(yè)的發(fā)展能有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)；第三，要結(jié)合旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)計(jì)劃、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)目標(biāo)以及自身發(fā)展需要等內(nèi)容對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)?？梢允褂卯?dāng)前比較常見的分層教學(xué)模式實(shí)現(xiàn)階段性教學(xué)目標(biāo)，這樣能讓中職生在有效掌握基本專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)有的理論知識(shí)解決實(shí)踐問題。

另外，在教學(xué)中，旅游專業(yè)教師還可以使用情景教學(xué)法、案例教學(xué)法等方式，幫助中職學(xué)生提高崗位適應(yīng)力。比如：案例教學(xué)法就是在學(xué)生掌握基本理論后，以教師為主導(dǎo)，然后將教學(xué)任務(wù)作為主線，再以行業(yè)實(shí)際情境為載體，以此實(shí)現(xiàn)對(duì)中職生分析問題能力、解決問題能力的強(qiáng)化和訓(xùn)練。例如，在教學(xué)“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”這門課程時(shí)，針對(duì)其中的導(dǎo)游錯(cuò)接旅行團(tuán)問題，就可以以此作為典型案例，要求學(xué)生分析錯(cuò)接旅行團(tuán)的原因，并對(duì)錯(cuò)誤的原因進(jìn)行分類和歸納，然后結(jié)合具體的原因給出相應(yīng)的解決方法和措施。此時(shí)可以穿插使用小組討論的方法，學(xué)生討論、師生討論，相互學(xué)習(xí)和補(bǔ)充，然后總結(jié)出一套完善的方法，最后為了鞏固學(xué)習(xí)整體效果還可以再給出一個(gè)相似的案例讓學(xué)生進(jìn)行分析討論。

這樣雖然教學(xué)理論內(nèi)容講解的比較少，但是通過(guò)具體的案例，能使學(xué)生有一種身臨其境的感覺，增加學(xué)生的記憶力，學(xué)習(xí)效果更佳。而且通過(guò)這種教學(xué)方式還能實(shí)現(xiàn)對(duì)專業(yè)知識(shí)能力的培養(yǎng)[4]。學(xué)生在小組合作探討中，可以真實(shí)的感受到旅游行業(yè)的各種突然事件，然后轉(zhuǎn)換角度，設(shè)想如果事件的主角是自己要怎樣去解決問題，這樣不僅能增加學(xué)生對(duì)專業(yè)的理解，提高其職業(yè)認(rèn)同感，而且還能提高職業(yè)平等意識(shí)，這就是現(xiàn)階段工匠精神對(duì)旅游專業(yè)的基本要求。

（三）完善保障措施，保證實(shí)踐教學(xué)效果

中職院校應(yīng)該進(jìn)一步增加旅游專業(yè)的資金投入，重點(diǎn)強(qiáng)化中職院校實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，健全基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生建造模擬旅行團(tuán)、模擬酒店以及餐廳等，滿足實(shí)訓(xùn)需要。與此同時(shí)要有相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)管理制度并進(jìn)行嚴(yán)格落實(shí)，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)的規(guī)范化。最為重要的是要增強(qiáng)和校外企業(yè)的交流，開發(fā)校外實(shí)訓(xùn)基地，建立穩(wěn)定長(zhǎng)久的校企合作機(jī)制，為學(xué)生提供便利的校外實(shí)踐環(huán)境，同時(shí)還能使教師更加清楚的了解行業(yè)動(dòng)態(tài)以便進(jìn)行教學(xué)優(yōu)化。強(qiáng)化對(duì)優(yōu)秀教師的引入，增強(qiáng)旅游專業(yè)的師資力量。同時(shí)還要對(duì)現(xiàn)有教師隊(duì)伍進(jìn)行針對(duì)性的培育，情況允許的條件下為其提供進(jìn)修或者在旅游社進(jìn)行鍛煉的機(jī)會(huì)，應(yīng)用進(jìn)修、引入、培訓(xùn)等方式打造“雙師型”隊(duì)伍[5]。

（四）實(shí)現(xiàn)評(píng)價(jià)主體多元化

對(duì)中職旅游管理專業(yè)而言，要保證評(píng)價(jià)的科學(xué)性就應(yīng)該構(gòu)建多層級(jí)、多維度的評(píng)價(jià)體系。具體而言，在評(píng)價(jià)中可由中職學(xué)院制定相應(yīng)的評(píng)價(jià)量表，表格中除了包含基本的考試成績(jī)和實(shí)踐成績(jī)，還應(yīng)該課堂具體表現(xiàn)、公益活動(dòng)表現(xiàn)、實(shí)習(xí)表現(xiàn)等等，隔段時(shí)間對(duì)各方的意見進(jìn)行收集和整理，錄入到評(píng)價(jià)表中，此表也可和獎(jiǎng)學(xué)金評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)系在一起；另外，在學(xué)生進(jìn)入工作崗位時(shí)，還可作為簡(jiǎn)歷。由于評(píng)級(jí)的綜合性比較強(qiáng)，所以其具備一定的權(quán)威性，而且公正性也很強(qiáng)，這能在一定程度上促使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和好奇心得到激發(fā)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)本專業(yè)的喜愛程度，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，以此提高職業(yè)素養(yǎng)。

另外，還應(yīng)該增加宣傳，舉行某些社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，強(qiáng)化社會(huì)上的不正確觀念，改善某些人和企業(yè)認(rèn)為職業(yè)教育就是“二流教育”的不良觀念，提高專業(yè)的社會(huì)認(rèn)同感，使社會(huì)大眾意識(shí)到中職旅游管理專業(yè)的學(xué)生不僅具備良好的專業(yè)知識(shí)，還具有很高的職業(yè)素質(zhì)，增加學(xué)生的職業(yè)自信心。借助多元化的評(píng)價(jià)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)中職旅游管理專業(yè)學(xué)生的多角度、多層次的評(píng)價(jià)，提高了評(píng)價(jià)的客觀性和公平性。不再是以單一的學(xué)校評(píng)價(jià)為主體，這就更能將將“工匠精神”傳播至全社會(huì)。再就是這樣的評(píng)價(jià)方式能培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感，提高職業(yè)平等意識(shí)，無(wú)形中使得中職旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)得到加強(qiáng)[6]。

三 結(jié)語(yǔ)

總之，面對(duì)新時(shí)期的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)，中職旅游管理專業(yè)的教師一定要對(duì)教學(xué)中存在的問題進(jìn)行全面的分析和總結(jié)，同時(shí)結(jié)合旅游專業(yè)的實(shí)踐性特點(diǎn)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的改革，完善教學(xué)評(píng)價(jià)的完整性，以此提高中職院校旅游專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，進(jìn)而為社會(huì)培養(yǎng)更加專業(yè)的高素質(zhì)旅游人才。