新疆旅游人才培養(yǎng)模式存在的問題及對策

馮玲玲

伊犁職業(yè)技術(shù)學(xué)院，新疆伊寧 835000

引言

高等教育是旅游業(yè)人才培養(yǎng)基地。培養(yǎng)一大批旅游應(yīng)用型人才對旅游業(yè)的未來發(fā)展具有重要意義。當(dāng)前，我國旅游職業(yè)教育的發(fā)展還很不完善，旅游人才的培養(yǎng)模式有待進一步探索。認(rèn)真觀察形勢，找出問題，找出對策，建立適合新疆旅游業(yè)發(fā)展的旅游人才培養(yǎng)模式，以適應(yīng)高等教育發(fā)展的需要。

一 新疆旅游人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀

培訓(xùn)模式是一種結(jié)構(gòu)化的、可操作的學(xué)習(xí)方式，是學(xué)校為實現(xiàn)自身發(fā)展目標(biāo)所采用的。特別是要以一定的教育思想為指導(dǎo)，把人力資源開發(fā)的目標(biāo)、內(nèi)容、教學(xué)計劃、教學(xué)規(guī)范等有機地結(jié)合起來。

目前國外的素質(zhì)培訓(xùn)有五種形式：德國的雙元制模式、北美的CBE模式、澳大利亞的TAFE模式、英國的MES模式和日本的工科大學(xué)研究模式。他們有一個共同點：他們專注于滿足社會需求。學(xué)校與教育機構(gòu)合作是教育的聯(lián)結(jié)機制，是否存在國家立法和社會監(jiān)督作為保障；其中影響最大的是：學(xué)習(xí)形式的定制，集成生產(chǎn)的研究，集成技術(shù)的研究等。

有兩種類型的新疆旅游院校人才培養(yǎng)。特別是以教育組織形式，新疆職業(yè)技術(shù)大學(xué)、師范大學(xué)、新疆職業(yè)學(xué)校和新疆天山職業(yè)技術(shù)學(xué)院、新疆輕工業(yè)學(xué)院等引進了教育路徑，提供長期和短期教育與非技術(shù)教育相銜接。此外，還開展了各種形式的產(chǎn)前和產(chǎn)后教育，與當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)和市場、專業(yè)技能和當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)有著密切的聯(lián)系，并具有明顯的行業(yè)特點。新疆大多數(shù)高校在旅游領(lǐng)域具有獨特的地方特色，如新疆大學(xué)、師范大學(xué)、財經(jīng)大學(xué)、農(nóng)業(yè)大學(xué)、昌吉學(xué)院等，盡管課程體系和學(xué)習(xí)體系比較完善，但理論和實踐卻普遍存在，主要表現(xiàn)在對旅游教育重視不夠[1]。

二 人才培養(yǎng)模式存在的問題

（一）高職旅游人才的培養(yǎng)不能充分反映新疆旅游文化的地域特色

新疆擁有得天獨厚的自然資源和文化旅游資源。新疆旅游人才的培養(yǎng)應(yīng)符合這一特點，它具有濃郁的地方文化特色。但是，新疆少數(shù)民族導(dǎo)游數(shù)量仍然不足。通過調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，新疆高校尤其是高職高專旅游專業(yè)少數(shù)民族學(xué)生考上導(dǎo)游證的數(shù)量不多，最終能從事導(dǎo)游及相關(guān)旅游行業(yè)的少數(shù)民族學(xué)生總量不足，對于挖掘新疆民俗文化，講好少數(shù)民族故事，傳承優(yōu)秀民族文化等有待開發(fā)。這種現(xiàn)象不符合目前新疆特色旅游業(yè)發(fā)展的特點。

（二）高職旅游人才結(jié)構(gòu)比較單一，不能充分滿足新疆旅游市場的多樣化需求

現(xiàn)代旅游是一種文化活動，人們具有物質(zhì)和精神的多樣性、完整性和娛樂性，也是人們生活質(zhì)量的象征。我們喜歡漂亮的旅游產(chǎn)品。旅游市場對專業(yè)人才的需求具有多樣性和適宜性的特點。但目前新疆的旅游資源主要集中在傳統(tǒng)的旅游管理和酒店管理上。在旅游服務(wù)、規(guī)劃展示、餐飲服務(wù)、餐飲產(chǎn)品設(shè)計、紀(jì)念品設(shè)計等具體項目中，旅游營銷與景區(qū)空間規(guī)劃幾乎沒有結(jié)合。經(jīng)過對2010年天津中國旅游節(jié)的統(tǒng)計，大部分東海岸旅游機構(gòu)的培訓(xùn)結(jié)構(gòu)正在向多元化、具體化、深入化方向發(fā)展，“中國旅游機構(gòu)五星培訓(xùn)聯(lián)盟”是指以組團、展覽、旅游為主體的畢業(yè)生人數(shù)，餐飲產(chǎn)品設(shè)計、旅游紀(jì)念品設(shè)計等為各高校畢業(yè)生總數(shù)的30%以上。

（三）師資力量難以適應(yīng)新疆高職旅游教育的發(fā)展與需求

首先，新疆有一大批高技能旅游培訓(xùn)機構(gòu)，其中一些是1999年成立的，其結(jié)果是專業(yè)水平、教學(xué)理念、教育結(jié)構(gòu)和層次結(jié)構(gòu)的提高。面對現(xiàn)代旅游市場的需求，知識結(jié)構(gòu)面臨挑戰(zhàn)。在教育哲學(xué)上，中職教育的思維方式和教學(xué)模式并沒有真正改變，高職教育的教學(xué)是以中職教育的經(jīng)驗為基礎(chǔ)的。教育思想的發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于高職教育的實踐。

其次，高技能旅游課程一般應(yīng)優(yōu)先于理論，但現(xiàn)實情況是，大量教師基本素質(zhì)不高，但他們有很高的實踐性課程，從以前的教育直接到現(xiàn)在的高等教育。而目前的教師評價體系，仍然沿用學(xué)?，F(xiàn)有的方法，讓教師從事研究，撰寫論文，進行教學(xué)和應(yīng)用。這種現(xiàn)象嚴(yán)重影響教學(xué)實踐性，難以保證學(xué)生職業(yè)技能的顯著提高[2]。

三 對策建議

（一）分析新疆旅游市場現(xiàn)狀，結(jié)合自身特點與優(yōu)勢，科學(xué)設(shè)置人才培養(yǎng)目標(biāo)

與其他省份相比，新疆的旅游資源、社會結(jié)構(gòu)和民族結(jié)構(gòu)都有很大的差異，新疆的旅游人才培養(yǎng)也不一樣，這是一種獨特的魅力。在培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才方面，新疆還應(yīng)立足自身的優(yōu)勢和傳統(tǒng)，確保專家工作的質(zhì)量，實現(xiàn)人才與文化的多元化結(jié)合。

設(shè)定有一定超前意義的人才培養(yǎng)目標(biāo)。目前，隨著國內(nèi)外旅游資源的開發(fā)、市場領(lǐng)域的營利能力的增強，以及人們對旅游專業(yè)人才的需求，從一個更寬廣的視野來看，高技能旅游人才的培養(yǎng)已經(jīng)上升到一個專業(yè)化水平。所以在培養(yǎng)新疆旅游人才方面，旅游市場的發(fā)展與適應(yīng)并不存在相似性。將來旅游需求有的與當(dāng)?shù)氐母栉栉幕?、玉器文化、飲食文化、服飾文化等有密切關(guān)系。

（二）創(chuàng)新產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式，拓展產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的內(nèi)涵

產(chǎn)學(xué)結(jié)合教學(xué)模式并非新現(xiàn)象。這一教育、生產(chǎn)和研究相結(jié)合的現(xiàn)象并非新鮮事，在高等教育領(lǐng)域，許多組織和個人已經(jīng)接受了為社會和企業(yè)培養(yǎng)所需的技術(shù)人才的方法，業(yè)界也十分認(rèn)同。但是在實施過程中，很多學(xué)校把它簡單理解為在風(fēng)景優(yōu)美的地方、賓館、旅行社等機構(gòu)開展教學(xué)實踐。旅游行業(yè)中學(xué)校與企業(yè)之間的合作相對較少[1]。

引進和推廣教學(xué)模式。一是優(yōu)先重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展。高等學(xué)?？梢愿鶕?jù)《新疆旅游條例》制定教學(xué)大綱，加強學(xué)校與民間組織的合作；二是旅游和酒店行業(yè)的實踐必須真正富有成效，與工作相結(jié)合，與學(xué)生及時溝通，應(yīng)試教育的規(guī)則和特點不可淺嘗輒止；三是高等教育機構(gòu)普遍承認(rèn)與旅游相關(guān)的學(xué)位證書，并在實踐中提高了工作效率，通過產(chǎn)學(xué)結(jié)合，逐漸提高了專業(yè)證書的認(rèn)可程度。

（三）以“雙師型”教師建設(shè)為引導(dǎo)，大力增強師資力量

一是完善旅游高級教師的績效考核制度。拋棄傳統(tǒng)的評價理論，研究方法，簡單的教學(xué)技巧[2]。旅游高等教育專業(yè)教師的績效考核，重點是獲得國家或部門主管頒發(fā)的高等教育學(xué)歷證書，積極參與職業(yè)培訓(xùn)基地建設(shè)，帶領(lǐng)學(xué)生參加專業(yè)社團活動并獲獎，每年在旅游企業(yè)舉辦培訓(xùn)班。

二是增加教師培訓(xùn)機會。減輕教師教學(xué)研究的壓力，讓年輕教師有時間學(xué)習(xí)。注重教師參與培訓(xùn)的實效性，既要取得證書，又要做到培訓(xùn)流于形式。教師職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗應(yīng)納入教師考核內(nèi)容，使教師真正感到參與實踐培訓(xùn)和研究活動對他們有好處，不要浪費時間[3]。

三是民族教師隊伍逐步壯大。旅游新疆需要大量少數(shù)民族專業(yè)人員。但是實際情況是只有很少的人，比如歷年通過自治區(qū)導(dǎo)游資格考試的人員中，漢族占90%以上，其他單位也都存在類似的問題，當(dāng)然原因也各不相同。但是，為了改變這種狀況，我們必須提高少數(shù)民族旅游教師的專業(yè)化水平，以吸引更多的少數(shù)民族學(xué)生到旅游業(yè)中來[4]。

四是借助新疆中央經(jīng)濟論壇和內(nèi)地各省市論壇等平臺，加大對新疆的援助和支持力度，加強新疆各旅游院校與內(nèi)地旅游院校之間的合作與交流。中國五所旅游院校聯(lián)盟于2009年在全國范圍內(nèi)開展了全方位、多層次的旅游教育交流與合作，旅游教育實現(xiàn)了多元化區(qū)域化發(fā)展，教育內(nèi)涵得以豐富。鑒于此，新疆旅游院校也可以采取類似的合作方式[5]。

四 結(jié)語

綜上所述，因疫情爆發(fā)、交通不便等原因，新疆參與國內(nèi)外交流合作的機會較少。但在近幾年，作為后進地區(qū)，與先進地區(qū)進行充分的交流與合作，證實是提高新疆旅游高職人才培養(yǎng)水平的最佳途徑[6]。