體驗(yàn)式教學(xué)在職業(yè)院校導(dǎo)游人才培養(yǎng)中的應(yīng)用

杜 映

安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州安順 561600

引言

高職院校旅游專業(yè)學(xué)生，需具備扎實(shí)的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)和良好的導(dǎo)游講解能力，體驗(yàn)式教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游技能方面具有很強(qiáng)的適切性。隨著教學(xué)改革的深入，職業(yè)院校逐漸加強(qiáng)導(dǎo)游學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)。在實(shí)際教學(xué)中，教師開始帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)景區(qū)，學(xué)生在課堂內(nèi)外模擬導(dǎo)游講解。這樣的教學(xué)形式表面上給予學(xué)生鍛煉的機(jī)會(huì)，但實(shí)際還存在諸多問題。首先，參與不等于體驗(yàn)，實(shí)踐教學(xué)不等于體驗(yàn)式教學(xué)。學(xué)生在完成教學(xué)活動(dòng)后是否進(jìn)行反思是影響教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，若沒有及時(shí)地從行動(dòng)中進(jìn)行歸納和總結(jié)或總結(jié)內(nèi)化的深度不夠，教學(xué)效果將大打折扣。其次，部分教師在設(shè)計(jì)體驗(yàn)環(huán)節(jié)時(shí)形式過于繁雜多樣，學(xué)生注意力被轉(zhuǎn)移到紛繁的教學(xué)設(shè)計(jì)之中反而弱化理論知識(shí)的掌握。

雖然越來越多的教師注意到體驗(yàn)式教學(xué)的重要性，但受教師對(duì)體驗(yàn)式教學(xué)的了解程度及現(xiàn)實(shí)因素制約，現(xiàn)有的體驗(yàn)大都是虛擬情境下的體驗(yàn)。盡管教師運(yùn)用信息化教學(xué)手段及角色扮演、情境模擬等方式創(chuàng)設(shè)環(huán)境、開展教學(xué)，但學(xué)生走不出課堂，無論創(chuàng)設(shè)的環(huán)境再逼真，學(xué)習(xí)效果也大打折扣。體驗(yàn)式教學(xué)模式下，學(xué)生可以在導(dǎo)游講解課上由教師帶領(lǐng)前往景區(qū)景點(diǎn)實(shí)地體驗(yàn)。這樣的教學(xué)模式有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)動(dòng)力，幫助學(xué)生充分理解景區(qū)景點(diǎn)文化內(nèi)涵。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)優(yōu)秀的示范講解也使學(xué)生有了模擬講解的示范參照，在導(dǎo)游形象、神情、動(dòng)作、語態(tài)上有了更多了解。簡(jiǎn)而言之，在職業(yè)院校導(dǎo)游人才培養(yǎng)中，體驗(yàn)式教學(xué)是一種幫助理論知識(shí)理解與導(dǎo)游講解表現(xiàn)的教學(xué)模式。

一 導(dǎo)游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及問題分析

（一）培養(yǎng)現(xiàn)狀

調(diào)查期間，筆者深入某高職學(xué)?！秾?dǎo)游講解》課堂隨堂聽課，期間通過觀察法以及教師訪談、學(xué)生訪談，了解了當(dāng)前學(xué)校開設(shè)課程的實(shí)施現(xiàn)狀及學(xué)生的學(xué)習(xí)感受。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，總結(jié)了當(dāng)前職業(yè)院校導(dǎo)游人才的教學(xué)流程，分為景點(diǎn)探索、知識(shí)講解理論授課、背誦訓(xùn)練和期末檢測(cè)室外實(shí)訓(xùn)四個(gè)階段。

在景點(diǎn)探索階段，教師會(huì)先帶領(lǐng)學(xué)生前往相關(guān)游覽區(qū)，由教師擔(dān)任導(dǎo)游員，帶領(lǐng)學(xué)生參觀，但這并不是普遍教學(xué)環(huán)節(jié)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，僅個(gè)別青年教師會(huì)帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)際踩點(diǎn)，大部分教師課堂開始階段就直接進(jìn)入知識(shí)講解、理論授課環(huán)節(jié)。與此同時(shí)，采用這種授課模式的教師也并非在每個(gè)主題游覽區(qū)都會(huì)帶學(xué)生踩點(diǎn)參觀，很大程度上由教師時(shí)間、天氣狀態(tài)、教學(xué)進(jìn)度等因素決定，并沒有一套嚴(yán)格的執(zhí)行體系。

在知識(shí)講解理論授課階段，教師主要采用講授法，整堂課下來基本無師生互動(dòng)、生生互動(dòng)，學(xué)生對(duì)景點(diǎn)的理解全憑想象。以筆者隨堂聽的《龍宮導(dǎo)游講解技巧》一課為例，在講解宗教旅游相關(guān)知識(shí)進(jìn)行引申時(shí)，教師引導(dǎo)學(xué)生們回顧之前參觀過的寺廟佛像來輔助講解。這時(shí)，若沒有統(tǒng)一的集體參觀，學(xué)生很難理解教師意思，對(duì)于沒有過多旅游經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生而言，這樣的授課方式也使他們很難通過先前經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)學(xué)習(xí)。

背誦訓(xùn)練是教學(xué)的第三階段，在這一階段，每個(gè)老師都有自己不同的教學(xué)方法。大部分老師采用在教室讓學(xué)生輪流背誦，采用車輪戰(zhàn)術(shù)或互相抽背。學(xué)生在對(duì)景點(diǎn)不熟悉的情況下，只能生搬硬套的講解景點(diǎn)知識(shí)。

最后一階段是期末檢測(cè)室外實(shí)訓(xùn)，該環(huán)節(jié)也并非每位教師都有的教學(xué)環(huán)節(jié)。有的教師在教學(xué)評(píng)價(jià)時(shí)不涉及對(duì)導(dǎo)游講解實(shí)踐的打分，因此也沒有以室外實(shí)訓(xùn)作為期末考試的環(huán)節(jié)。部分教師會(huì)在期末階段邀請(qǐng)全班同學(xué)家長(zhǎng)隨學(xué)生一起前往市區(qū)景區(qū)，學(xué)生以小組為單位，每組負(fù)責(zé)不同的景區(qū)，學(xué)生間彼此承擔(dān)不同的講解任務(wù)，家長(zhǎng)則作為游客，接受學(xué)生的導(dǎo)游講解。這樣的考評(píng)方式雖然給予學(xué)生實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)，但只有期末考試一次機(jī)會(huì)，很難真正實(shí)現(xiàn)能力上的提高。

（二）問題分析

1 欠缺課堂互動(dòng)性，學(xué)生參與度不高

良好的課堂教學(xué)應(yīng)以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行有效的課堂互動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，才能取得良好的教學(xué)效果。

根據(jù)筆者課堂觀察，現(xiàn)階段教學(xué)的主要授課方式為講授法，教師講、學(xué)生聽，基本沒有師生互動(dòng)，生生互動(dòng)更是無從談起，這樣以教師為中心的被動(dòng)聽講難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，觀察中發(fā)現(xiàn)，很多同學(xué)在這樣的授課模式下趁機(jī)開小差，從而影響課堂教學(xué)效果。

2 教學(xué)場(chǎng)景以室內(nèi)為主，輕視學(xué)生體驗(yàn)

在調(diào)查聽課階段，教師普遍將更多的關(guān)注點(diǎn)放在了景點(diǎn)理論知識(shí)的傳授，學(xué)生被動(dòng)接受教師灌輸?shù)闹R(shí)，很少有獨(dú)立思考自主發(fā)現(xiàn)的環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)。在開始某一游覽區(qū)學(xué)習(xí)時(shí)，學(xué)生普遍沒有參觀經(jīng)歷，有時(shí)教師教學(xué)甚至沒有PPT等圖片影音資料輔助，這常常使學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)感欠缺。就算部分教師加以圖片或VR實(shí)景軟件幫助，但二維畫面的視覺效果與身臨其中的三維立體感帶來的學(xué)習(xí)效果注定不同。

3 以教師為中心，教學(xué)手段單一

《導(dǎo)游講解》課的最終目的是培養(yǎng)鍛煉學(xué)生的導(dǎo)游講解能力，但目前由于教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)體系及授課模式等原因，學(xué)生無論是模擬講解還是實(shí)地講解的機(jī)會(huì)都很少，教師教學(xué)手段單一，課堂教學(xué)時(shí)常陷入“講課—背誦”的循環(huán)之中，學(xué)生技能訓(xùn)練不足，無法滿足對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的需要。

二 體驗(yàn)式教學(xué)應(yīng)用于職業(yè)院校導(dǎo)游人才培養(yǎng)的益處

體驗(yàn)式教學(xué)是以課堂教學(xué)活動(dòng)、日常生活體驗(yàn)、參觀考察等實(shí)踐行動(dòng)為主要形式，以個(gè)體參與、親身體驗(yàn)為特征，以直接經(jīng)驗(yàn)為主要課程內(nèi)容所展開的教學(xué)。結(jié)合職業(yè)院校導(dǎo)游人才培養(yǎng)的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容分析，可總結(jié)出體驗(yàn)式教學(xué)在實(shí)踐能力培養(yǎng)、學(xué)生主體地位提升以及鍛煉自主學(xué)習(xí)能力等方面發(fā)揮著重要的作用。

（一）體驗(yàn)式教學(xué)有利于實(shí)現(xiàn)“以學(xué)生為主體”的教學(xué)

體驗(yàn)學(xué)習(xí)的一項(xiàng)重要特征是“體驗(yàn)學(xué)習(xí)是作為一個(gè)學(xué)習(xí)的過程，而不是結(jié)果”。體驗(yàn)學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者自身對(duì)所學(xué)知識(shí)的意義建構(gòu)，貫徹了“以學(xué)生為主體”的教學(xué)準(zhǔn)則，相比傳統(tǒng)教學(xué)模式，學(xué)生角色由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，成為學(xué)習(xí)主體。以導(dǎo)游人才培養(yǎng)為例，現(xiàn)場(chǎng)景點(diǎn)體驗(yàn)課上，教學(xué)過程注重學(xué)生參與，給予學(xué)生自主探究的機(jī)會(huì)。在每次現(xiàn)場(chǎng)景點(diǎn)體驗(yàn)課前，教師都會(huì)結(jié)合教學(xué)內(nèi)容提前準(zhǔn)備好相關(guān)知識(shí)清單，清單上的部分空缺內(nèi)容讓學(xué)生走進(jìn)景點(diǎn)，展開觀察，自行填寫。這使得學(xué)生在體驗(yàn)過程中，不僅要眼看、耳聽，還要?jiǎng)幽X思考，主動(dòng)探索，從原來傳統(tǒng)理論課堂的接受知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)現(xiàn)知識(shí)，達(dá)到真正意義上的知識(shí)建構(gòu)。在課后評(píng)價(jià)上，學(xué)生表現(xiàn)不再由教師評(píng)價(jià)“一刀切”，而是采取師生互評(píng)的方式，尊重學(xué)生的主體地位[1]。

（二）體驗(yàn)式教學(xué)有利于培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力

從教學(xué)過程上看，體驗(yàn)式教學(xué)給予學(xué)生更廣闊、多維度的學(xué)習(xí)空間，學(xué)生與知識(shí)接觸的橋梁不再只是課堂上教師書本知識(shí)的傳授。他們可以走出課堂、可以運(yùn)用聲影技術(shù)、可以與同伴交流。結(jié)合導(dǎo)游人才培養(yǎng)來看，在現(xiàn)場(chǎng)景點(diǎn)體驗(yàn)課上學(xué)生具有自主探究時(shí)間，在這一環(huán)節(jié)，他們根據(jù)教師提前設(shè)計(jì)的知識(shí)清單以及任務(wù)問題，以小組為單位，自主探索、拍照記錄；教室理論深化課前，學(xué)生會(huì)提前在學(xué)習(xí)群內(nèi)獲得教師分享的自主學(xué)習(xí)包，其內(nèi)容涉及上節(jié)景點(diǎn)體驗(yàn)課與下節(jié)教室理論課的相關(guān)知識(shí)延伸等文化背景資料，學(xué)生閱讀的文稿與下節(jié)教室理論深化課的教學(xué)任務(wù)有一定關(guān)聯(lián)[2]。通過這樣自主學(xué)習(xí)與課堂教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)模式擴(kuò)大了學(xué)生的知識(shí)來源，逐步培養(yǎng)了學(xué)生的探究意識(shí)與自主學(xué)習(xí)能力。

（三）體驗(yàn)式教學(xué)有利于實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)

從教學(xué)效果上看，體驗(yàn)式教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)教學(xué)效果的實(shí)用性，促進(jìn)“理論—技能”的轉(zhuǎn)換。在體驗(yàn)式教學(xué)中，教師帶領(lǐng)學(xué)生以體驗(yàn)為起點(diǎn)，以行動(dòng)檢驗(yàn)為終點(diǎn)，隨后螺旋上升，不斷提高。這區(qū)別于傳統(tǒng)教學(xué)模式中重理論輕實(shí)踐的知識(shí)本位課堂模式，不僅在體驗(yàn)中加深對(duì)知識(shí)的理解掌握，更在體驗(yàn)與檢驗(yàn)中得以磨煉技能，實(shí)現(xiàn)理論加技能的共同進(jìn)步，促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成。以導(dǎo)游人才培養(yǎng)為例，通過體驗(yàn)式教學(xué)，學(xué)生有機(jī)會(huì)直接或間接地接觸景區(qū)景點(diǎn)，使得感官知覺印象加深，更有助于相關(guān)理論知識(shí)的理解記憶[3]。

三 體驗(yàn)式教學(xué)應(yīng)用于職業(yè)院校導(dǎo)游人才培養(yǎng)的方法與措施

根據(jù)庫伯的體驗(yàn)學(xué)習(xí)理論，將課程進(jìn)行知識(shí)整合后，每一課程的體驗(yàn)式教學(xué)模式共分四環(huán)節(jié)、三次課。第一次為現(xiàn)場(chǎng)景點(diǎn)體驗(yàn)課，學(xué)生初入情境，激發(fā)體驗(yàn)。在教師的帶領(lǐng)下，學(xué)生深入景區(qū)，感受情境，聯(lián)想或形成新的內(nèi)在經(jīng)驗(yàn)積累，形成對(duì)景區(qū)景點(diǎn)的初感以及對(duì)導(dǎo)游講解工作的基本認(rèn)識(shí)；接下來，在教室理論深化課上，帶著室外參觀體驗(yàn)收集的相關(guān)資料深入理論學(xué)習(xí)后，帶著自己的經(jīng)驗(yàn)感受去思考課堂問題、思考導(dǎo)游詞的撰寫與講解的表述；在此基礎(chǔ)上，更進(jìn)一步，經(jīng)過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)后，在感性認(rèn)知與理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，將所學(xué)的內(nèi)容概括總結(jié)，形成個(gè)人導(dǎo)游詞及對(duì)導(dǎo)游講解工作的領(lǐng)悟[4]；最后，根據(jù)抽象概括總結(jié)的相關(guān)可供交流的內(nèi)容，把它們加以實(shí)踐運(yùn)用，真正內(nèi)化為學(xué)習(xí)者個(gè)體的“知情意”，為之后的體驗(yàn)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，在每一階段，都有不同的教學(xué)實(shí)施策略。

（一）親身體驗(yàn)—深入環(huán)境感知

深入環(huán)境，認(rèn)真感知，強(qiáng)調(diào)的是景點(diǎn)的真實(shí)性。“百聞不如一見”，來到現(xiàn)場(chǎng)，有了眼見、耳聽、手摸的體驗(yàn)，學(xué)生對(duì)景點(diǎn)的記憶就會(huì)從書本上的文字記憶上升到三維立體的空間圖形記憶，將文字知識(shí)轉(zhuǎn)化為空間圖形，不僅幫助學(xué)生理解更加速記憶。其次，“體驗(yàn)”的不單單是客觀的空間環(huán)境，學(xué)生的體驗(yàn)過程伴隨專業(yè)導(dǎo)游員的講解，他們體驗(yàn)的更是一名出色導(dǎo)游員的體態(tài)舉止，談吐交際[5]。這樣的體驗(yàn)是仿真VR虛擬所帶來不了的收獲。在具體體驗(yàn)這一環(huán)節(jié)，教師必須給予學(xué)生真實(shí)的環(huán)境與示范引領(lǐng)。

（二）反思觀察—學(xué)生主體自我發(fā)現(xiàn)

庫伯認(rèn)為，學(xué)習(xí)是一個(gè)以體驗(yàn)為基礎(chǔ)的持續(xù)過程。學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)之前并非一張白紙，每個(gè)人都或多或少的帶著自己的先前經(jīng)驗(yàn)進(jìn)入新的學(xué)習(xí)情景。因此在這時(shí)，教師也要處理或修正學(xué)習(xí)者的原有經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者原有的經(jīng)驗(yàn)開始，將新舊經(jīng)驗(yàn)結(jié)合，教學(xué)效果將大有提高。這要求教師在學(xué)生體驗(yàn)中適當(dāng)安排合理的學(xué)生任務(wù)，幫助學(xué)生關(guān)聯(lián)眼前環(huán)境與過往認(rèn)知。在本次課上，教師布置給學(xué)生的自主探究、圖片搜集任務(wù)就合理地將兩節(jié)課銜接，保證學(xué)生的外出體驗(yàn)不是教師主導(dǎo)的走馬觀花，更有學(xué)生的自主發(fā)揮空間，保證了體驗(yàn)的有效性。但體驗(yàn)過程也暴露出一定不足，很多學(xué)生反饋在現(xiàn)場(chǎng)講解階段，教師講解后直接進(jìn)入下一環(huán)節(jié)，學(xué)生分組探究，在這中間缺乏師生互動(dòng)。更多學(xué)生希望教師能在每一個(gè)景點(diǎn)結(jié)束的時(shí)候都設(shè)置提問環(huán)節(jié)，增強(qiáng)師生互動(dòng)，也更好地了解景點(diǎn)，這其實(shí)也反映了學(xué)生希望借助師生互動(dòng)的機(jī)會(huì)，將原有知識(shí)結(jié)構(gòu)與眼前體驗(yàn)環(huán)境所學(xué)的新知識(shí)產(chǎn)生聯(lián)系形成疑問的過程[6]。

（三）抽象概括——?dú)w納總結(jié)具象輸出

在經(jīng)歷了前期親身體驗(yàn)與問題啟發(fā)的思考，在理論學(xué)習(xí)之后，學(xué)生對(duì)知識(shí)有了基本的掌握。學(xué)以致用的第一步就是內(nèi)容產(chǎn)出，在《導(dǎo)游講解》課程中，這一環(huán)節(jié)主要表現(xiàn)在學(xué)生對(duì)導(dǎo)游詞的撰寫歸納。在這一環(huán)節(jié)，學(xué)生為主體，教師需要引導(dǎo)學(xué)生把他們對(duì)理論知識(shí)的記憶融合個(gè)人情感體驗(yàn)，以文字的形式概括總結(jié)。但在操作中卻發(fā)現(xiàn)學(xué)生的抽象概括輸出效果并不理想。分析原因可發(fā)現(xiàn)，這一教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)置的初衷和作用并無問題。

（四）行動(dòng)應(yīng)用—學(xué)以致用檢驗(yàn)評(píng)價(jià)

在這一環(huán)節(jié)，學(xué)生的任務(wù)升級(jí)，他們不再只是圍繞知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行加工整理，更要進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換，將輸出的內(nèi)容通過語言、動(dòng)作、神情進(jìn)一步表現(xiàn)出來。師生關(guān)注的重點(diǎn)從言語文字上升到形象氣質(zhì)、言語談吐、文字內(nèi)容的綜合表現(xiàn)。這一環(huán)節(jié)中，課堂的主體仍然是學(xué)生，給予他們展現(xiàn)的機(jī)會(huì)，對(duì)前期課程所學(xué)進(jìn)行總結(jié)展示，也是一次綜合學(xué)習(xí)成果的展現(xiàn)。教師需要做的是在給予學(xué)生舞臺(tái)的同時(shí)，從專業(yè)的角度進(jìn)行評(píng)價(jià)，幫助學(xué)生了解不足，再接再厲。

在課堂教學(xué)中，這一環(huán)節(jié)采用教師隨機(jī)抽簽或小組自薦上臺(tái)的方式展開，每小組最終派一名代表上臺(tái)進(jìn)行導(dǎo)游講解，這就導(dǎo)致了整個(gè)體驗(yàn)式教學(xué)最后一環(huán)覆蓋范圍面低，無法實(shí)現(xiàn)每位學(xué)生感受完整的體驗(yàn)式教學(xué)，影響教學(xué)效果。針對(duì)這一情況，可適當(dāng)調(diào)節(jié)景點(diǎn)模擬課的教學(xué)形式。

四 結(jié)語

綜上所述，在導(dǎo)游人才培養(yǎng)的體驗(yàn)式教學(xué)中教師在不同的環(huán)節(jié)分別要注意環(huán)境的創(chuàng)設(shè)、啟發(fā)學(xué)生思考、引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)概括、幫助學(xué)生評(píng)價(jià)等方面。但每一環(huán)節(jié)都是以學(xué)生為主體展開，教師始終扮演著學(xué)生引導(dǎo)者的角色，很難一言以蔽之體驗(yàn)式教學(xué)需要什么樣的教學(xué)手段，教師的重點(diǎn)應(yīng)該是不同環(huán)節(jié)所扮演的角色與實(shí)施策略。在學(xué)生逐漸掌握體驗(yàn)式教學(xué)的流程、養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣后，引導(dǎo)他們從教師引領(lǐng)的體驗(yàn)走向自主體驗(yàn)，由體驗(yàn)式教學(xué)走向自主開放的體驗(yàn)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)良好的導(dǎo)游講解能力。