淺析農(nóng)業(yè)觀光園景觀設(shè)計的思路與方法

閉悅

摘 要 從“點(diǎn)線面”的構(gòu)成邏輯關(guān)系出發(fā)，提出在農(nóng)業(yè)觀光園設(shè)計中營建起伏有致的空間營造、山水相融的景觀構(gòu)成、農(nóng)耕文化的保護(hù)與再現(xiàn)、農(nóng)業(yè)生態(tài)型發(fā)展模式與景觀形式、田園牧歌的感官體驗、曲折蜿蜒的園路設(shè)計、四季有景的植物配置7個方面的設(shè)計思路與方法。

關(guān)鍵詞 觀光園;農(nóng)業(yè)公園;景觀設(shè)計;休閑農(nóng)業(yè)

中圖分類號：TU986.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.26.011

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園是多產(chǎn)業(yè)發(fā)展、多功能復(fù)合的新型農(nóng)業(yè)旅游區(qū)，其最吸引人的地方，便是以農(nóng)耕文化為支撐的文化氛圍、田園景觀及田園生活。因此，主要從“點(diǎn)線面”的構(gòu)成邏輯關(guān)系出發(fā)，結(jié)合景觀設(shè)計中的總體設(shè)計和專項設(shè)計，提出農(nóng)業(yè)觀光園景觀設(shè)計的思路與方法。

1 起伏有致的空間營造

錯落有致的景點(diǎn)分布依賴高低起伏的園林地形，地形在園林造景中是景點(diǎn)高低分布的依托基面，也是園林構(gòu)成的骨架。高低起伏的地貌賦予園林極為豐富的視覺美感，與參差錯落的空間組合，形成動態(tài)美的豎向景觀空間。

在農(nóng)業(yè)觀光園中營造起伏有致的景觀空間，應(yīng)關(guān)注以下3方面。1）進(jìn)行地形景觀規(guī)劃，對原有地形進(jìn)行平整與改造，構(gòu)建景觀要素需要的坡度和高程[1]。2）界定好實體為地平面的水平面，根據(jù)園區(qū)需要增加地形的層次高差。3）運(yùn)用景觀構(gòu)件來分隔、抬高、下沉局部空間，如運(yùn)用籬笆、柵欄等小品構(gòu)件分隔空間，運(yùn)用臺階、建筑、林冠線等園林構(gòu)件抬高空間，運(yùn)用湖泊、水池、廣場來下沉空間。

2 山水相融的景觀構(gòu)成

古典園林中山水相融的景觀美學(xué)與我國傳統(tǒng)的儒釋道學(xué)說息息相關(guān)。農(nóng)業(yè)觀光園離不開農(nóng)業(yè)最基本的要素——水與土，無水不能灌、無土不能種，因此“水土”是設(shè)計農(nóng)業(yè)觀光園最重要的元素。土高的地方為山坡，土低的地方為洼地，高處無水、低處有水，兩者間的互相“較量”是地形起伏的重要影響因素。古代從“疏導(dǎo)治水”的現(xiàn)實，通過藝術(shù)化發(fā)展而成“疊山理水”“挖湖堆山”山水園林造園手法，把清除淤塞、鑿池引流得出的土方用來堆山，從而形成具有儲存雨水功能的循環(huán)網(wǎng)絡(luò)[2]。在農(nóng)業(yè)觀光園的山水景觀構(gòu)建中，應(yīng)該打造具有“林泉之致”意蘊(yùn)的園林。

山水景觀構(gòu)建對于農(nóng)業(yè)觀光園來說，不僅使其景觀空間多變，更具觀賞游玩性，還是其生態(tài)系統(tǒng)的重要構(gòu)成要素?！吧健备资罐r(nóng)業(yè)觀光園具有“山林”的生態(tài)功效，“水”更易使農(nóng)業(yè)觀光園具有“水源”的生態(tài)功效，而且兩者還同時具備生產(chǎn)功能。

3 農(nóng)耕文化的保護(hù)與再現(xiàn)

我國的農(nóng)業(yè)活動起始于石器時代，在夏商周時期，黃河流域的原始農(nóng)業(yè)向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，開始延伸發(fā)展成小農(nóng)農(nóng)耕文化[3]。農(nóng)業(yè)觀光園的初期發(fā)展更多是具有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和服務(wù)產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，后期將會有服務(wù)產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，最后文化產(chǎn)業(yè)將會占據(jù)重要位置。探索并利用我國久遠(yuǎn)的農(nóng)耕文化淵源，并作為農(nóng)業(yè)觀光園建設(shè)中的文化基因，能夠使我國農(nóng)業(yè)觀光園擁有文化根基和核心靈魂。

農(nóng)業(yè)觀光園最吸引人的特質(zhì)，便是以農(nóng)耕文化為支撐的文化氛圍，包括美麗的自然風(fēng)光、農(nóng)田景觀、古建民居、手工藝品、特產(chǎn)美食等農(nóng)業(yè)景觀。農(nóng)耕文化在農(nóng)業(yè)觀光園中的展示，必須依靠物質(zhì)載體進(jìn)行表達(dá)，如田地、動植物、景觀小品等。

4 農(nóng)業(yè)生態(tài)型發(fā)展模式與景觀表現(xiàn)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園的農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)展模式，主要是以農(nóng)業(yè)為靈魂，以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以生態(tài)農(nóng)業(yè)理論為指導(dǎo)思想，注重經(jīng)濟(jì)、環(huán)境與社會的有機(jī)融合。生態(tài)農(nóng)業(yè)理論強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生物學(xué)過程和自我維持，我國特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)理論則是以農(nóng)業(yè)為發(fā)展基礎(chǔ)，以系統(tǒng)工程為方法，通過精耕細(xì)作、培肥地力、間套輪作、林糧間作、基塘種養(yǎng)、農(nóng)牧結(jié)合等生產(chǎn)模式，把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式和現(xiàn)代先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合。在農(nóng)業(yè)觀光園建設(shè)中引用生態(tài)農(nóng)業(yè)理論，對園區(qū)的物種多樣性建設(shè)、生態(tài)景觀多樣性建設(shè)等方面具有重要的指導(dǎo)意義。

我國擁有悠久的復(fù)種輪作、多熟種植歷史。春秋戰(zhàn)國時期開創(chuàng)了四年五熟和兩年三熟的種植制度。此制度充分利用植物的生長周期特點(diǎn)，在同一地塊上能收獲更多的糧食，但是農(nóng)作物連作會導(dǎo)致病原物積累、土壤養(yǎng)分失衡、根系分泌物的拮抗作用等使土壤生態(tài)惡化的結(jié)果。實行多種作物在同一地塊上的輪作，即可最大化提高農(nóng)田的經(jīng)濟(jì)收益，也可平衡生態(tài)環(huán)境，降低過度消耗土壤帶來的負(fù)面影響，增加農(nóng)作物的多樣性。

5 田園牧歌的感官體驗

農(nóng)業(yè)觀光園相比于其他公園更能帶給游客感官美的體驗，也更具“場所精神”，獲得更大的心理滿足。只有可以體驗的景觀，才能讓游客把握農(nóng)業(yè)觀光園的實在內(nèi)容，更容易感受農(nóng)業(yè)的魅力。田園牧歌的感官體驗就是田園體驗式景觀，體驗式景觀是強(qiáng)調(diào)游客為主體，充分調(diào)動游客的感官來感知景觀。

田園景觀不是都市景觀，也不是單純的自然景觀，而是具有農(nóng)業(yè)景觀、鄉(xiāng)土風(fēng)情、農(nóng)村特點(diǎn)的景觀空間，是聚落景觀、生產(chǎn)景觀、文化景觀、自然景觀所構(gòu)成的環(huán)境綜合體，是人文景觀和自然景觀的結(jié)合體。感受田園景觀，不僅要感受田園風(fēng)光美景，還要感受并體驗田園文化。田園文化是勞動群眾生產(chǎn)和生活的智慧成果，也是我國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的具體表現(xiàn)。

田園牧歌的感官體驗主要通過游客直接感知和心理感知景觀活動，在農(nóng)業(yè)觀光園景觀空間營造中，根據(jù)游客的五感體驗來設(shè)計景觀：觸覺方面，打造可攀登的娛樂景觀和多形式的親水平臺;視覺方面，種植具有觀花、觀葉、觀果、觀形的植物，打造具有造型美的和光影感的照明小品，打造高低錯落、參差有致的景點(diǎn);聽覺方面，可采用疊水瀑布、水車灌溉發(fā)出的流水聲;味覺方面，打造果蔬采摘園，在采摘的過程中可提供品嘗服務(wù)，還可配套烹飪、飲食服務(wù)的燒烤場、餐廳，打造如“望梅止渴”的非參與性味覺景觀小品;嗅覺方面，打造具有芬芳?xì)馕兜闹参锫窂健?/p>

6 曲折有致的園路設(shè)計

園林景觀的主要構(gòu)成要素有植物、水體、山石、園路、小品等，園路對于園林景觀的作用，猶如脈絡(luò)對于葉子的強(qiáng)調(diào)和劃分作用，具有劃分空間、引導(dǎo)游覽、組織排水的功能，是聯(lián)系景點(diǎn)與景點(diǎn)的路線。園路按使用性質(zhì)主要分為車行道和人行道。規(guī)劃設(shè)計合理的園路會使園區(qū)景觀空間組合合理，園區(qū)景點(diǎn)間的互動性和關(guān)聯(lián)性增強(qiáng)，景點(diǎn)與園路的融合感增強(qiáng)，游客觀賞瀏覽路線合理且有趣。因此，在園林景觀規(guī)劃設(shè)計中，需要有層次、有節(jié)奏地合理布局園路位置，并與景點(diǎn)有效融合，使游客與景觀的互動感增強(qiáng)，使游客充分體驗園區(qū)的景觀之美[4]。

農(nóng)業(yè)觀光園的園路應(yīng)該借鑒和吸收中西方園林設(shè)計的優(yōu)點(diǎn)，在充分了解游客的特點(diǎn)和路徑選擇后，以人為本地設(shè)計園路，如西式筆直的道路布局主要運(yùn)用于車行道，中式的蜿蜒小道設(shè)計用于游園道路。農(nóng)業(yè)觀光園通常擁有高低起伏的地形，合理的園路設(shè)計可以使景觀層次豐富、游覽路線變長，令游客感到步移景異、峰回路轉(zhuǎn)。

7 四季有景的植物配置

農(nóng)業(yè)觀光園的植物季相搭配和色彩搭配，以田地自有的清新淡雅色彩為主基調(diào)，輔以艷麗跳躍的色彩，以豐富農(nóng)業(yè)觀光園的植物色彩種類。在季相景觀的規(guī)劃設(shè)計上，應(yīng)采用我國古代的輪作模式和間套模式，以豐富景觀層次與景觀類型，如水稻和草莓輪作模式以及荷花和慈姑輪作模式。該輪作模式可以最大限度延長園區(qū)的賞花期，增加農(nóng)作物景觀類型，加強(qiáng)園區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，提高園區(qū)的經(jīng)濟(jì)收益[5]。

在農(nóng)業(yè)觀光園的植物景觀構(gòu)成中，重要節(jié)點(diǎn)、建筑周邊、活動場所等不適合種植農(nóng)作物的空間，應(yīng)選擇美麗、鮮艷、具有生態(tài)調(diào)節(jié)的植物種類。園區(qū)的植物種植種類，應(yīng)選擇適宜當(dāng)?shù)厣L且能引發(fā)當(dāng)?shù)鼐用袂楦泄缠Q的植物種類，比如市樹、市花等。

8 結(jié)語

營造一個舒適、合理及富有農(nóng)業(yè)景觀特色的空間場所，不僅能夠滿足游客的活動需求，形成一種人與空間相互依存、相互影響的關(guān)系，還能向游客展示祖先流傳下來的生活習(xí)俗及景觀所承載的文化價值。因此，從7各方面探討了農(nóng)業(yè)觀光園景觀設(shè)計的思路與方法，以期為生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的設(shè)計發(fā)展提供思路。

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（責(zé)任編輯：趙中正）