茗冠茶樹新品種引種繁育技術(shù)

姚為鋒 陳建芬 譚景成 曾 多

（韶關(guān)市林業(yè)科學(xué)研究所，廣東 韶關(guān) 512023）

茶產(chǎn)業(yè)是廣東省韶關(guān)市綠色產(chǎn)業(yè)中的代表產(chǎn)業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要定期引進(jìn)優(yōu)良品種，以豐富當(dāng)?shù)夭铇淦贩N，增加茶葉產(chǎn)量。然而，我國茶樹引種經(jīng)驗(yàn)略顯不足，在茶樹新品種引種實(shí)踐中需要攻克諸多難題。韶關(guān)市基于當(dāng)?shù)氐牟铇浞N植實(shí)際，積極探索茶樹新品種的有效引種繁育技術(shù)，希望能夠豐富當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N，改良茶樹的品質(zhì)，取得更理想的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

1 韶關(guān)市茗冠茶樹新品種引種繁育項(xiàng)目概況

茗冠茶樹是從武夷山白雞冠自然雜交后代中，采用單株育種法育成的茶樹品種。茗冠茶樹屬灌木型小葉類茶，茶產(chǎn)量較高，抗小綠葉蟬能力強(qiáng)，對自然環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，市場價(jià)值高。由其制作的綠茶有花香，滋味清醇；制出的烏龍茶花香較濃，味鮮醇爽［1］。將茗冠茶樹引種至韶關(guān)市對當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展具有積極意義，既可以豐富當(dāng)?shù)夭杵贩N，又能帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。然而，韶關(guān)市茗冠茶樹引種繁育研究仍處于摸索階段，人們對茗冠茶樹在韶關(guān)市的生長情況、產(chǎn)量、品質(zhì)等尚未形成系統(tǒng)性的研究報(bào)告。因此，積極開展茗冠茶樹的引種繁育研究及區(qū)域性試驗(yàn)具有重要意義。

2 材料與方法

2.1 供試材料

茗冠茶樹新品種引種繁育試驗(yàn)是韶關(guān)市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目。該項(xiàng)目主要就茗冠茶樹在粵北區(qū)域的豐產(chǎn)性、穩(wěn)定性、適應(yīng)性、抗逆性及其他重要品種特性進(jìn)行系統(tǒng)研究［2］。該項(xiàng)目實(shí)施于2018年10月1日至2021年9月30日，選擇廣東省韶關(guān)市始興縣車八嶺國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)與亞歷亨茶葉基地為試驗(yàn)區(qū)域，設(shè)立3.33 hm2茗冠茶樹標(biāo)準(zhǔn)化良種試驗(yàn)示范區(qū)，其中0.33 hm2作為種質(zhì)資源基因庫，并設(shè)立茗冠茶樹品質(zhì)、抗性專業(yè)鑒定點(diǎn)，測試茗冠茶樹在當(dāng)?shù)氐纳L情況、茶葉品質(zhì)等。

2.2 試驗(yàn)方法

2018年10月，相關(guān)種植人員開始對試驗(yàn)區(qū)的3.33 hm2園地進(jìn)行機(jī)械清雜、開墾。同時(shí)，在園區(qū)內(nèi)安裝灌溉及施肥發(fā)酵、存放等基礎(chǔ)設(shè)施，并購買12萬株茗冠茶苗于試驗(yàn)園地進(jìn)行種植。

2.2.1 田間布置。試驗(yàn)田四周空曠，地勢較平坦，土壤結(jié)構(gòu)良好，土層深厚，肥力中等，同一試驗(yàn)區(qū)肥力一致，土壤pH值為4.5～6.0。試驗(yàn)田附近有水源，排水良好。試驗(yàn)對照品種為瑞香、金觀音、青心烏龍，專業(yè)鑒定點(diǎn)應(yīng)增加相應(yīng)的境外主栽品種。參試茶苗應(yīng)符合《茶樹種苗》（GB 11767—1989）要求，每個(gè)品種不少于2 400株，3個(gè)區(qū)試點(diǎn)各種植700株，專業(yè)鑒定點(diǎn)種植300株。小區(qū)內(nèi)每個(gè)處理設(shè)置3次重復(fù)，隨機(jī)排列。小區(qū)長度9 m，面積13.5 m2。小區(qū)設(shè)保護(hù)行，雙行雙株側(cè)窩種植，大行距150 cm、小行距40 cm、穴距33 cm。

2.2.2 栽培管理。首先，選擇壯苗。選用秋冬扦插一年生及以上的茶苗，且苗高必須在20.00 cm以上，根莖處直徑在0.25 cm及以上，無病蟲害，葉片數(shù)不少于6片。其次，科學(xué)起苗。起苗前一兩天用水灌透苗畦，并及時(shí)排水；起苗時(shí)可用鋤頭挖，注意重點(diǎn)保護(hù)根系，在起苗過程中去除雜株，剔除病蟲株。再次，做好定植前的準(zhǔn)備工作。苗木定植前需用黃泥漿蘸根，以雙行雙株形式排列，要求株行距規(guī)格為30.00 cm×30.00 cm，如果每穴有2株，則株間距在6.00 cm左右。種植前應(yīng)使茶樹根處于自然伸展?fàn)顟B(tài)，定植后需及時(shí)覆土壓緊并澆水。最后，進(jìn)行定型修剪。第1次修剪在定植時(shí)進(jìn)行，修剪高度為15.00～20.00 cm；1 a后，于每年春茶采收前在前一次剪口位置向上提高10.00～20.00 cm進(jìn)行第2、第3次定剪。第3年夏秋季開始打頂養(yǎng)蓬。

2.2.3 施肥與耕作。每年至少施1次基肥和2次追肥。肥料種類、施肥量、施肥日期參照當(dāng)?shù)刎S產(chǎn)茶園的管理，每個(gè)區(qū)的施肥量需保持一致。一般需按照“一基”“三追”“多噴”的施肥理念，均勻合理施肥?！耙换敝冈?0月中旬至11月上旬（茶樹地上部分于處生長休眠期），在茶棚垂直下方挖20～30 cm的施肥溝，結(jié)合茶園深耕開溝的施肥要求，施入全年施肥量50%左右的氮肥和磷鉀肥。“三追”指于春茶開采前30 d追施速效性化肥，可以分3次進(jìn)行?！岸鄧姟敝赣诓铇渖L旺盛期，對根外噴灑1%硫酸銨和0.5%尿素溶液，主要噴施茶葉葉面及葉背，于茶樹一芽一葉初展時(shí)噴施效果最佳。中耕在秋季進(jìn)行，中耕時(shí)需及時(shí)人工除去雜草。

2.2.4 病蟲害防治。主要采取生物防治法，利用生物制劑防治茶樹病蟲害。例如，針對茶小卷葉蛾，可連片采用性引誘劑誘殺其成蟲［3］。

3 試驗(yàn)結(jié)果

對試驗(yàn)區(qū)采集的茗冠茶樹的茶葉進(jìn)行多級(jí)工藝加工，制成干茶后將其送至質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行品質(zhì)鑒定，茗冠茶樹引種繁育生長情況和茶葉品質(zhì)鑒定結(jié)果見表1。

表1 茗冠茶樹引種繁育后的相關(guān)指標(biāo)

檢測結(jié)果表明，引種試驗(yàn)的茗冠茶葉品質(zhì)好，產(chǎn)量較高，抗小綠葉蟬能力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，綜合效益和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。茗冠茶樹試驗(yàn)區(qū)每667 m2年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干茶葉質(zhì)量在40 g以上。該茶葉在深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)的銷售價(jià)格在1 000元/kg以上，3.33 hm2示范基地年產(chǎn)值可達(dá)200萬元。引種定植的第2年，茗冠茶樹自然成活率達(dá)到98.3%，且無須過多的人為干預(yù)即可保持良好的生長態(tài)勢。此外，茗冠茶樹芽葉分生能力強(qiáng)，生長旺盛，苗大小均勻，生根速度較快，葉片對強(qiáng)光耐受能力較強(qiáng)，且在對抗惡劣天氣時(shí)具有明顯優(yōu)勢，因此，可在當(dāng)?shù)貙?shí)施規(guī)?；N植，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)集聚化發(fā)展。

經(jīng)過3 a的試驗(yàn)，韶關(guān)市茗冠茶樹產(chǎn)出的茶葉已開始量產(chǎn)［4］，并制成茶葉。經(jīng)有關(guān)專家鑒定，無論是茗冠茶樹茶葉的外觀品相，還是其湯色、香氣、滋味以及氨基酸、茶多酚、維生素等有益成分含量均優(yōu)于同茶園的對比試驗(yàn)品種瑞香。另外，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)測試，韶關(guān)市茗冠茶樹茶葉中的微量元素、氨基酸、茶多酚、兒茶素等多項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到甚至超出茗冠茶樹在武夷山地區(qū)的生長水平。

4 韶關(guān)市引種繁育茗冠茶樹新品種的重要意義

4.1 豐富當(dāng)?shù)夭杵贩N

韶關(guān)市引種繁育茗冠茶樹新品種，既豐富了當(dāng)?shù)夭铇淦贩N，又優(yōu)化改良了當(dāng)?shù)夭铇淦贩N的品質(zhì)及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，具有明顯的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，進(jìn)而促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加了地方財(cái)政稅收。

4.2 解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)問題

廣東省韶關(guān)市始興縣車八嶺國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)農(nóng)民耕地面積嚴(yán)重不足，由于無法經(jīng)營林木采伐，大部分農(nóng)民賦閑在家，經(jīng)濟(jì)收入渠道少，生活水平低。而發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)特別是經(jīng)濟(jì)林等產(chǎn)業(yè)（如茶產(chǎn)業(yè)），恰好解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的就業(yè)增收問題。

4.3 增加茶企業(yè)收入

參與該項(xiàng)目合作研究的始興縣亞歷亨茶葉有限公司，利用試驗(yàn)項(xiàng)目成果制成茗冠茶葉產(chǎn)品（綠茶、紅茶），遠(yuǎn)銷深圳、廣州等地，為企業(yè)增加年產(chǎn)值150萬元以上［5］。而作為外來的優(yōu)質(zhì)茶樹品種，茗冠茶樹產(chǎn)品在市場上走俏，廣受消費(fèi)者認(rèn)可。

5 結(jié)語

試驗(yàn)表明，茗冠茶樹引種至韶關(guān)市后表現(xiàn)出良好的芽葉性能及較強(qiáng)的抗逆性，且產(chǎn)出的茶葉香氣高雅，滋味鮮爽、濃厚，耐沖泡，且市場反響良好。因此，將茗冠茶樹引種至韶關(guān)市具有現(xiàn)實(shí)可行性。此外，韶關(guān)市具有適宜茗冠茶樹種植的氣候和土壤條件，此次引種繁育試驗(yàn)豐富了韶關(guān)市茶樹品種，同時(shí)提升了韶關(guān)市茶葉的市場影響力，為當(dāng)?shù)貛砹藰O高的經(jīng)濟(jì)效益。