趙水慧 張向陽(yáng)
陜西省銅川市耀州區(qū)是花椒的優(yōu)生區(qū),栽植歷史悠久,1984 年開始栽植,2018 年 8 月“耀州花椒”獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品, 2020年12 月,制定并發(fā)布“耀州花椒”銅川市地方標(biāo)準(zhǔn)。隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,農(nóng)民栽植花椒的積極性高漲。大發(fā)展時(shí),品種雜亂,管理粗放,自然生長(zhǎng);品質(zhì)差,單產(chǎn)低,群眾急切需要優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)花椒苗木。為了做大做強(qiáng)耀州花椒產(chǎn)業(yè),經(jīng)過(guò)篩選,保留當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)早熟品種六月炸,引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種獅子頭,選育軟枝大紅袍;淘汰劣質(zhì)品種八月炸、枸椒和低產(chǎn)品種米椒等。 改良品種,更新?lián)Q代,提高品質(zhì),科學(xué)育苗是基礎(chǔ)。
選擇當(dāng)?shù)亟Y(jié)果性好、果穗大、顆粒大、顏色鮮紅或黃紅、刺少、節(jié)間長(zhǎng)、小枝稀的8 年生以上盛果期花椒樹采種,要求樹勢(shì)強(qiáng)健、樹枝軟、樹冠開、果穗密,平均每穗結(jié)實(shí)80~90 粒,花椒鮮顆粒直徑5.5 mm 以上,成熟時(shí),花椒果實(shí)黃紅色或深紅色的花椒樹采種。 當(dāng)果實(shí)完全成熟時(shí), 花椒果皮呈現(xiàn)出黃紅色或深紅色、 種子黑色、果仁飽滿、有果皮開裂時(shí)采種。 采回的鮮花椒及時(shí)晾曬,待果皮開裂用棍敲擊,及時(shí)敲出種子,陰干。 花椒果皮繼續(xù)晾曬,下午太陽(yáng)落山前收取。 種子不能暴曬,避免曬壞胚芽;留種子的鮮花椒不能用烤椒機(jī)烘干,影響出苗。當(dāng)年種子當(dāng)年育苗,以免降低種子發(fā)芽能力。
花椒種皮硬,外皮油脂大,皮厚,吸水慢,發(fā)芽困難。 所以,播種前必須進(jìn)行種子處理。
方法一: 洗衣粉脫脂法。100 kg 種子,用洗衣粉3 kg,加溫水,浸泡2 天后用清水沖洗,去凈皮上油脂, 使外皮失去光澤, 再用清水浸泡3~4 天,每天換 1 次水,撈出、裝袋,放在溫暖處,種皮發(fā)白,或芽子萌動(dòng)即可播種。
方法二:打死救活法。 將陰干的種子,放入盆內(nèi),用沸水燙種5 分鐘,然后加入涼水至水不燙手時(shí),用堿水浸泡2 天,脫去表皮的油脂,再用清水沖洗干凈,種子表面看上去黑,不發(fā)亮,撈出種子,裝袋、堆放 5~6 天,每天翻袋 1 次,待種皮發(fā)白時(shí)及時(shí)播種。
方法三:簡(jiǎn)易法。 用涼水浸泡種子3~4 天,除去雜物和空粒后,裝在透氣的袋子里,置于溫暖處,蓋上塑料薄膜,每天翻1 次,待大部分種子種皮發(fā)白,即可播種。
3.1 整地施肥 施足底肥, 畝施腐熟農(nóng)家糞5~6 t, 40%(20-15-5)復(fù)合肥或復(fù)混肥 40~60 kg+12%過(guò)磷酸鈣40 kg。 深松或深翻 30~40 cm,整平作畦,畦寬 1.5~2.0 m。
3.2 播種時(shí)間
1)早秋播。 8 月中下旬進(jìn)行,種子在采收后, 不必晾曬, 過(guò)水淘汰空粒后裝在透氣的袋子,堆放 4~6 天,1 天翻袋 1 次,種子表皮發(fā)白時(shí)播種,10 天后即可出苗。 早秋育苗適宜于耀州區(qū)前塬比較溫暖的地方,盡量提前播種,延長(zhǎng)苗木冬前生長(zhǎng)期,保證苗木安全越冬。
2)晚秋播。 11 月上旬地封凍前播種。 播前用水將空粒分出來(lái),裝袋堆放2~3 天播種。冬前不出苗,春季溫度回升,趁墑出苗。
3)春播。 干種子一般在早春土壤解凍后及時(shí)播種,播前7 天進(jìn)行種子處理。經(jīng)過(guò)沙藏處理的種子, 一般在春分前后 (3 月中旬至4 月上旬)播種為宜。
3.3 播種量 根據(jù)種子質(zhì)量定播量,經(jīng)過(guò)漂洗的種子, 每畝播種 20~30 kg。 種子采摘時(shí)間不同,質(zhì)量不同。 見表1。
表1 花椒種子采摘時(shí)間與種子質(zhì)量
3.4 播種方法
1)撒播。 耕地深翻淺耙,起壟作畦,畦寬1.5 m,留0.5 m 寬作業(yè)道。撒入處理過(guò)的花椒種子,淺鋤或淺旋。
2)機(jī)械等行距播種。 畦寬 1.8 m, 畦間留0.5 m 管理通道。選用山東德州市禹城旭升生產(chǎn)的2BFX-12 型圓盤小麥播種機(jī)播種, 行數(shù):12行,行距 15 cm,播深 4~5 cm,工作幅寬 1.8 m,生產(chǎn)效率:10 畝/小時(shí)。種肥同播,可以與 18-90 馬力拖拉機(jī)配套使用,機(jī)器后面帶有鎮(zhèn)壓輪,有助于播種后的覆土鎮(zhèn)壓,雙圓盤式開溝,工作期間不會(huì)堵塞。
3)機(jī)械寬幅播種。畦寬1.8 m,畦間留0.5 m寬管理通道。 選用西安市戶縣亞澳農(nóng)機(jī)公司生產(chǎn)的2BMG-4/5 免耕旋播機(jī)播種, 行距35 cm,苗帶寬10~15 cm。 工作幅寬 1.8 m; 配套動(dòng)力:40~70 馬力;工作行數(shù):5 行。
4.1 覆蓋防寒 早秋播種, 冬前苗子小,11 月上旬進(jìn)行覆蓋防寒。 一是用玉米秸稈覆蓋20 cm 以上,二是用塑料膜覆蓋,三是用牛糞或驢糞+土覆蓋10 cm 以上。
4.2 間苗定苗 幼苗長(zhǎng)到10 cm 時(shí)要進(jìn)行間苗,長(zhǎng)到20 cm 時(shí)定苗。 苗距保持 10 cm 左右,每畝4 萬(wàn)株左右。
4.3 防止日灼 花椒幼苗剛出地面時(shí),如遇高溫暴曬天氣,幼苗尖容易枯焦,需要遮陰,調(diào)節(jié)地溫,減少蒸發(fā)。
4.4 人工除草 當(dāng)幼苗長(zhǎng)到10~15 cm 時(shí),要拔除雜草, 避免與苗木爭(zhēng)肥爭(zhēng)水。 在苗木生長(zhǎng)期,鋤地除草3~4 次,使苗圃保持土壤疏松、無(wú)雜草。
4.5 追肥灌水 花椒苗出土后,5 月中下旬開始迅速生長(zhǎng),6 月中下旬進(jìn)入生長(zhǎng)最盛時(shí)期,是需肥水最多的時(shí)期,要追肥1~2 次。主要追施尿素、二銨等速效肥,以促進(jìn)苗木生長(zhǎng),每畝追施尿素20 kg、磷酸二銨10 kg。 對(duì)生長(zhǎng)偏弱的,可于7 月上旬再追施一次速效氮肥,畝施尿素5~8 kg。 追施氮肥不可過(guò)晚, 幼苗出土前不宜灌水,生長(zhǎng)期、追肥后灌1 次水,能盡快發(fā)揮肥效。澇排、旱澆,避免積水。
4.6 防治病蟲 花椒苗期主要病害有葉銹病,主要蟲害有蚜蟲、 鳳蝶幼蟲、 蠐螬、 花椒跳甲等。 用吡蟲啉+螺蟲乙酯+三唑酮或用70%噻蟲嗪3 000 倍+15%阿維·螺蟲乙酯+粉銹寧或20%呋蟲胺·螺蟲乙酯1 500 倍+代森錳鋅噴霧防治,降低病蟲基數(shù)。
5.1 出圃 秋季帶葉栽植的苗木,10 月上中旬挖苗,現(xiàn)挖現(xiàn)栽;春季栽植的苗木,地解凍后,3月上旬進(jìn)行挖苗; 雨季帶土挖苗, 帶葉就近栽植。 挖苗前若土壤干燥,充分灌水,土壤稍干時(shí)再挖苗, 用銑或镢挖苗, 不要拔苗, 以免損傷須根。
5.2 分級(jí) 挖苗后,放在陰涼無(wú)風(fēng)處,按照出圃規(guī)格進(jìn)行分級(jí)。
一級(jí)苗: 根莖粗10 mm 以上, 高度80 cm以上,須根發(fā)達(dá);二級(jí)苗: 根莖粗度5~10 mm,高度 40~80 cm, 須根發(fā)達(dá); 三級(jí)苗: 根莖粗度5 mm 以下,高度40 cm 以下,須根不發(fā)達(dá)。
5.3 修剪 為便于包裝、運(yùn)輸、提高成活率,對(duì)過(guò)長(zhǎng)的枝梢進(jìn)行短截、對(duì)過(guò)多的分枝疏除。
5.4 包裝 就近栽植的,用濕麻袋或編織袋包裹根部, 防止根系外露, 風(fēng)干失水。 外地用苗時(shí), 按要求包裝調(diào)運(yùn),天冷調(diào)運(yùn)苗木,做好防冷保濕。