本期特邀嘉賓:北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息與經(jīng)濟(jì)研究所“12396”新農(nóng)村服務(wù)熱線植保專家李明遠(yuǎn)研究員
每年到11月以后,在有些保護(hù)地中,菌核病就會(huì)逐漸發(fā)生且日益嚴(yán)重。常見被害的葉菜包括:十字花科、傘形科、菊科、藜科、唇形科、歐芹科等多種蔬菜。鑒于目前缺乏抗病的品種,一旦染病,控制難度較大。這期就來談?wù)勥@類病害的發(fā)生與防治。
菌核病是一個(gè)世界性的病害,早在1894年,其在美國馬薩庫斯特(Massachustts)的溫室中就被發(fā)現(xiàn)。在我國最早于1919年在臺(tái)灣就有報(bào)道,危害的寄主有104種[1]。在大陸是1933年(浙江)在萵苣上首次被報(bào)道[2]。此后發(fā)生的面積不斷擴(kuò)大,以萵苣為例,各省報(bào)道的發(fā)病年份分別為:福建、廣西為1941年,廣東和四川為1948年,湖南為1949年,河南為1950年,新疆為1960年,陜西為1963年,湖北為1964年,江西為1970年,云南為1973年。雖然這并不一定是確切的初發(fā)時(shí)間,但表明發(fā)病的地域在不斷擴(kuò)大。特別是自20世紀(jì)80年代以來,隨著我國保護(hù)地面積不斷擴(kuò)大,葉菜類菌核病的分布也在不斷增多,如至1995年筆者在北京調(diào)查到葉菜類菌核病的寄主就有30種[3],包括大白菜、菜心、烏塌菜、結(jié)球甘藍(lán)、紫甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、青花菜、芥藍(lán)、京水菜、蘿卜、薺菜、豆瓣菜、生菜、萵筍、菊苣、苦苣菜、茼蒿、大葉茼蒿、油麥菜、菊花腦、芹菜、芫荽、小茴香、球莖茴香、番杏、蒔蘿、羅勒、韭菜、蔥等。
葉菜類發(fā)生菌核病是從葉片開始的,顯示水浸狀的斑點(diǎn),很快擴(kuò)大為不整齊形,后變?yōu)榈稚?;接著葉組織腐爛,一般開始病斑直徑在5~10 mm,但發(fā)展較快,最終斑點(diǎn)直徑在20~30 mm,甚至?xí)拐麄€(gè)葉片萎蔫枯死。在病斑表面密生白色霉層,即為病菌的菌絲;但是,更常見到的是從莖基感染,并產(chǎn)生大量的白霉,隨之向上腐爛,令植株枯死。一段時(shí)間后霉層聚結(jié)、吐水,在病部會(huì)出現(xiàn)灰黑色的硬粒,即菌核。菌核直徑一般在1 mm以上,初多為近扁球形或橢球形、長橢球形(常被稱為“鼠糞狀”),大的直徑可達(dá)15 mm。從葉部開始感染的部分,菌絲可向葉柄及莖擴(kuò)展,在葉柄和莖上的病斑開始和葉片上病斑的癥狀相似,但以縱向發(fā)展為主。表面往往被以濃密的白霉,再過些時(shí)候,在白色的菌叢中也會(huì)有水珠出現(xiàn),并產(chǎn)生菌核。當(dāng)菌絲在莖組織中擴(kuò)展后,往往能使莖的髓部中空,并在其中產(chǎn)生菌核(封底圖1)。一般根據(jù)菌核的形成即可確認(rèn)其為菌核病。
由于葉菜的種類較多,因其組織結(jié)構(gòu)的不同,實(shí)際上在不同的葉菜上癥狀表現(xiàn)也是不同的。例如:萵筍雖然有時(shí)發(fā)生在葉片上,但很快擴(kuò)展到肥大的莖上,在莖表面形成大量的菌核,使莖失去食用價(jià)值(封底圖2);在球莖茴香上,因其葉片很細(xì)、初發(fā)僅在葉部見到一些白色的絲狀物(封底圖3),然后擴(kuò)展到葉柄,通過葉柄擴(kuò)展到下部的鱗莖(封底圖4);而薺菜、不結(jié)球白菜、生菜 、苦苣或油麥菜因其莖十分短,一旦病菌擴(kuò)展到莖部,整個(gè)植株即萎蔫、腐爛(封三圖5);大白菜菌核病一般在貯藏期發(fā)生,在放置菜時(shí)傳播、擴(kuò)展,嚴(yán)重時(shí)引起爛窖(封三圖6),輕微發(fā)病的大白菜植株作為種株種植時(shí)才發(fā)病,使種株死亡;軟化栽培的菊苣,引發(fā)條件高,一般很少見到菌核,而生大量的白霉,致使植株腐爛(封三圖7);食用菊菌核病除春季在根部危害外,初冬花期發(fā)病時(shí)往往在花瓣上危害,造成花腐,在長出的白霉中會(huì)夾雜著一些菌核(封三圖8)。
葉菜類菌核病由核盤菌引起,學(xué)名:Sclerotinia sclerotiorum(lib.) de Bary,屬子囊菌門真菌。在PDA上菌絲無色,有隔膜和分枝。菌叢初為白色,氈狀,菌絲體平展,粗糙,生長迅速,有些菌株,生長一段后菌絲的顏色往往有變化,如筆者在食用菊上分離到的菌核病菌后期變?yōu)榛液稚?。菌絲在培養(yǎng)皿內(nèi)布滿皿后,一般在先端發(fā)生聚結(jié),后形成菌核。在培養(yǎng)皿內(nèi)常在皿的邊緣產(chǎn)生一圈菌核(封三圖9)。菌核近圓形、卵圓形至不規(guī)則形,初白色后變?yōu)楹谏笮∫话悖?~5)mm×(1~3)mm(最大15.0 mm)。在病株上病部產(chǎn)生的菌核一般為鼠糞狀,隨產(chǎn)生的位置不同而大小不等,一般在營養(yǎng)豐富的莖基部菌核較大,而在莖中的菌核較小。菌核由皮層、擬薄壁和疏絲組織組成。菌核在土中(或土表)可萌發(fā),產(chǎn)生5~10個(gè)(或1~20個(gè))子囊盤柄,盤柄初為乳白色小芽,子囊盤出土后頂部逐漸擴(kuò)展成杯狀,最后擴(kuò)展為盤狀(封三圖10)。顏色也逐漸變深,先為肉色,后轉(zhuǎn)變?yōu)榈稚f咦颖P大小不等,最大的直徑可達(dá)15 mm,子囊盤的柄細(xì)而彎曲,其長度隨菌核埋藏的深度而異,筆者所見最長的可達(dá)70 mm(封三圖11)。子囊盤的上表面為子實(shí)層,由大量的側(cè)絲和子囊構(gòu)成。側(cè)絲無色、絲狀,頂部較粗,其間生子囊。子囊無色,棒狀及圓筒狀,大小(113.87~155.42)μm×(7.7~13.0)μm,內(nèi)有子囊孢子8個(gè),呈縱斜向排成一列,子囊孢子無色,單孢,橢圓至梭形,大?。?.70~13.67)μm×(4.97~8.08)μm。
葉菜類菌核病菌以菌核越冬或越夏。實(shí)際上,該菌更適合在冬季侵染,故一般不存在越冬的問題;而夏天的高溫不利于該病害的發(fā)生與擴(kuò)展,需形成菌核越夏。
菌核病的傳播可以有多種方式。其一是通過帶有菌核的病殘(種子、廢棄物)在田間傳播,此時(shí)菌核除直接產(chǎn)生菌絲侵染寄主外,還可以通過菌核萌發(fā),在田間產(chǎn)生子囊盤,其釋放出的子囊孢子隨氣流飛散進(jìn)行傳播;此外,還可以依靠菌絲的伸展、蔓延,而擴(kuò)大侵染的范圍。常可見到菌核病的菌絲除了在本寄主上擴(kuò)展外,還可以菌絲的形式傳播給其他寄主。例如:筆者1983年在北京市海淀區(qū)東北旺的日光溫室芹菜上觀察到,一些比芹菜更感病的雜草,如灰綠藜、馬齒莧的菌核病菌絲可以擴(kuò)展到芹菜的葉片上,加速了菌核病在芹菜上的擴(kuò)展和危害[4]。有時(shí)還可見到病菌將寄主消解后,留下菌核越夏或越冬。
病菌的菌絲在5~35 ℃都能生長,最適的生長溫度為20 ℃,即環(huán)境溫度在20 ℃以下時(shí),溫度越高菌絲生長得越快,當(dāng)環(huán)境在20~25 ℃時(shí),隨著溫度的升高,菌絲生長的速度越來越慢,而菌核增多,至35 ℃時(shí)菌絲則不再生長,但此時(shí)菌絲并沒有死亡,在溫度降低后仍會(huì)繼續(xù)生長。在室內(nèi)一般的濕度下,50 ℃經(jīng)5 min即可致菌絲死亡。適合菌核病生長發(fā)育的土壤酸度為pH值4~7。
葉菜類菌核病菌形成的菌核對(duì)環(huán)境的濕度要求較嚴(yán)格。在長期積水土壤中1個(gè)月即死亡。在潮濕的土中,菌核可存活3~5年;在干燥的土壤中,菌核可存活6~8年,甚至更長。菌核無休眠期,只要條件合適即可以長出菌絲直接侵染。菌核病也可以生成子囊盤以子囊孢子侵染植株。在形成子囊盤時(shí),盤芽需要連續(xù)10 d有適合的溫度、水分和光照,即需10~25 ℃的溫度及80%~90%相對(duì)濕度盤芽才能形成;此外,紫外線能刺激菌核萌發(fā),藍(lán)光和橙光下只能形成盤原體,在白、紅、黃、綠光230 lx以上及8 h以上才能形成子囊盤。因子囊盤形成需要一定的空氣,以0~1 cm處萌發(fā)得最多,在水中或深度達(dá)18 cm緊實(shí)的土中不能萌發(fā)。
在室溫下相對(duì)濕度70%的條件下,子囊孢子可存活21 d;相對(duì)濕度100%時(shí),只能存活5 d。冬季保護(hù)地的條件非常適合子囊孢子的生存。
關(guān)于寄主的抗病性只表現(xiàn)為菌株間形成的病斑大小有所不同,沒有發(fā)現(xiàn)明顯的生理小種,但不同生態(tài)型的菌系間,致病力有強(qiáng)弱之分,在適合的條件下,致病力會(huì)增強(qiáng)。這些情況都說明利用寄主抗病性來防治菌核病的難度;同時(shí),還說明不同寄主間的菌核病交叉感染的可能性很大,一旦土壤被菌核病污染,采用輪作來預(yù)防葉菜類菌核病的發(fā)生,較難獲得成功。
葉菜類菌核病的發(fā)生,往往與耕作方式有關(guān):一般來講多年連作的地塊,積累的菌核較多,病害更易發(fā)生;同時(shí),在管理中還和種植環(huán)境條件的控制有關(guān)。菌核病較適應(yīng)低溫、高濕的環(huán)境,在冬春遇到連陰天、霧霾天、排水不良、通風(fēng)透光差、氮肥施用過量、遭遇凍害以及管理不到位時(shí),都會(huì)導(dǎo)致菌核病的發(fā)生。
(1)在有條件的地區(qū)提倡水旱田輪作,利用水田泡死菌核。(2)除深耕翻土將菌核深埋外,還可用地膜或河泥覆蓋土面,減少子囊盤露出,且避免造成子囊孢子的飛散;此外,在發(fā)病初利用人工摘除頂部出現(xiàn)的菌核病菌絲或少量病組織(如:球莖茴香),也可以延緩病害的發(fā)生。(3)及時(shí)除草,防止易感病的雜草成為葉菜菌核病的橋梁寄主,傳播和加重菌核病的病情。(4)推廣配方施肥,避免偏施氮肥,提高植株的抗病性。(5)在葉菜類換茬期間利用高溫殺滅土中的菌核。鑒于菌核在室內(nèi)經(jīng)50 ℃處理5 min即可致死。在保護(hù)地中,可在6—7月?lián)Q茬時(shí),澆水、旋耕、悶棚(1周,棚內(nèi)室溫在70~80 ℃),以殺滅耕層土中殘留的菌核。(6)在易發(fā)病期,適當(dāng)控制設(shè)施內(nèi)的水分供應(yīng),避免因高濕誘發(fā)病害的發(fā)生。(7)避免在陰天澆水、打藥。在需要澆水、打藥時(shí),盡量安排在晴天上午進(jìn)行。澆水、打藥后扣棚,利用中午的高溫,使葉面和棚室內(nèi)水分蒸發(fā),并在下午將濕氣放出,降低夜間棚內(nèi)的濕度。
利用木霉菌等生物制劑,殺滅土中的菌核病菌,即:每公頃用含活孢子1.5億~2.0億個(gè)/g的木霉素菌劑400~450 g與50 kg的細(xì)土混勻后覆蓋在葉菜的根部。
化學(xué)藥劑一般在子囊盤大量出土期或發(fā)病初使用,可用來防治菌核病的化學(xué)農(nóng)藥較多。(1)煙熏劑:10%腐霉利煙劑或45%百菌清煙劑,每667m2用250 g,且在傍晚或夜間點(diǎn)燃發(fā)煙,以殺死病菌。(2) 液劑:可用50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑1 000~2 000倍液、50%乙烯菌核利1 000倍液、50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液、50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液、多·硫懸浮劑600~700倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500~600倍液、50%混殺硫懸浮劑600倍液、80%多菌靈可濕性粉劑600~700倍液、50%啶酰菌胺水分散粒劑2 000倍液、42.8%氟菌·肟菌酯懸浮劑1 500倍液+25%嘧環(huán)·咯菌腈懸浮劑1 200倍液、42.8%氟菌·肟菌酯懸浮劑1 500倍液或42.8%氟菌·肟菌酯懸浮劑1 500倍液+40%嘧霉胺懸浮劑1 500倍液等,每隔7~10 d施1次,連續(xù)防治2~3次。