廣東水稻高效栽培技術與病蟲綠色防控要點

黃艷婷 陳志源

（懷集縣人民政府幸福街道辦事處，廣東 懷集 526400）

引言

水稻是廣東省重要農(nóng)作物之一，種植面積達178.74萬，占糧食作物種植總面積的80%以上。懷集縣氣候條件優(yōu)越，雨量充沛，氣溫適宜，具有先天的農(nóng)作物種植條件優(yōu)勢，是廣東省的重要產(chǎn)糧大縣之一，其中，水稻是當?shù)氐闹饕r(nóng)作物。

近幾年，在政府支持及全縣農(nóng)戶的共同努力下，懷集縣的水稻綜合生產(chǎn)能力得到了穩(wěn)步提升，并且在農(nóng)田水利及土壤肥力等方面也得到了良好的改善。但是，隨著社會的進步與人們生活水平的日益提高，消費者對生態(tài)稻米關注越發(fā)密切?？梢?，探究水稻高效栽培技術并提出科學病蟲綠色防控措施意義重大。具體表現(xiàn)在，一方面，對廣東省農(nóng)業(yè)發(fā)展建設、實現(xiàn)稻農(nóng)豐收、增大經(jīng)濟效益具有深遠的歷史意義；另一方面，對保障廣東省的糧食安全，改善百姓民生，維護社會安定，保證廣東省國民經(jīng)濟健康穩(wěn)定發(fā)展具有重要的現(xiàn)實價值。

本文分析了懷集縣水稻種植現(xiàn)狀，闡述了水稻高效栽培技術和病蟲綠色防控的重要性，指出科學的高效栽培技術和病蟲綠色防控措施，力圖從根本著手，提出提高水稻品質(zhì)和效益的根本途徑，旨在為促進廣東省水稻增產(chǎn)、增收，保證糧食作物綠色安全，維護社會團結穩(wěn)定，促進廣東省國民經(jīng)濟健康持續(xù)發(fā)展貢獻綿薄之力。

圖 1 懷集紅光村再生稻魚鴨綠色生態(tài)綜合種養(yǎng)技術示范

1.基本情況

1.1 懷集縣基本概況

懷集縣地處廣東省西北部，位于粵、桂、湘三省結合處，僅靠北回歸線的北側，是珠三角連接大西南的關鍵地區(qū)，屬亞熱帶氣候，自然條件優(yōu)越，全年雨水充沛，是肇慶市降雨量最多的縣。冬短夏長，四季分明，空氣濕潤，氣候條件優(yōu)越，年平均氣溫為21.0℃，無霜期301d。土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。共有19個鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）。是廣東省的人口、面積、資源和水稻種植大縣。

1.2 懷集縣水稻種植基本情況

懷集縣全縣地域總面積為3573 km2，據(jù)統(tǒng)計，截止2020年底，懷集縣已建成高標準農(nóng)田45.157萬畝，水田面積32萬畝。其中在大崗、馬寧、崗坪等幾個平原鎮(zhèn)建成高標準農(nóng)田21.86萬畝，顯著提高了懷集縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，大幅提升了糧食保障能力。截至目前，懷集縣水稻種植戶達90萬余戶，水稻播種面積41185 hm2，年產(chǎn)量可達2.5×105t。

近幾年，由于種植方式、培育技術、氣候條件等多方面因素的影響，懷集縣水稻病蟲害發(fā)生有了顯著的變化，出現(xiàn)雜草量攀升，惡性雜草比例加大，病蟲害增多的現(xiàn)象。其中，水稻稻瘟病、紋枯病、稻縱卷葉螟、局部地區(qū)大螟等病蟲害較為嚴重，對當?shù)氐乃井a(chǎn)量和稻米質(zhì)量構成了重大威脅。

2.開發(fā)高效栽培技術與病蟲害綠色防控的必要性分析

提升水稻產(chǎn)量、改善水稻品質(zhì)需從源頭上根治，才能保證廣東省糧食產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。農(nóng)業(yè)專家指出，影響水稻單量和品質(zhì)的關鍵點有三：一是高效栽培、合理管護；二是科學施肥、減肥增效；三是做好病蟲害綠色防控。只有將這三方面協(xié)調(diào)好，才能保證水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的穩(wěn)步提升。因此，采取科學高效栽培技術，應用綠色病蟲防控技術，不僅有利于提高水稻產(chǎn)量，改善水稻品質(zhì)，還提升了懷集縣水稻產(chǎn)品的市場競爭力，為農(nóng)戶的增產(chǎn)增收提供保障，對保障民生和保護生態(tài)環(huán)境具有現(xiàn)實意義。

3.高效栽培技術措施

3.1 因地制宜，優(yōu)選品種

以懷集縣的土壤特點、氣候條件為立足點，進行合理選種，在選種過程中要充分考慮以下幾點：

1）水稻品種要具有耐候性，能夠長期適應懷集縣當?shù)氐膶嶋H氣候條件。

2）盡量選用通過評審、鑒定、實驗栽培通過的優(yōu)質(zhì)品種。

3）據(jù)調(diào)查，懷集縣主要病蟲害有稻縱卷葉螟、稻飛虱、三化螟、葉蟬、二化螟、稻瘟病、細菌性條斑病、紋枯病、白葉枯病等。

因此，在選種時，要選擇抗該類病蟲害能力強的品種。目前，懷集縣水稻種植中，合適的品種主要有：湛優(yōu)226、五優(yōu)308、金龍優(yōu)163、天優(yōu)3618等。

3.2 推廣信息技術，提升農(nóng)戶專業(yè)技能

懷集縣是一個山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣。據(jù)了解，當?shù)厮痉N植戶一般受教育程度不高，年齡呈中老年化，相對缺乏理論知識。因此，農(nóng)業(yè)部門應采取多種渠道、方式做好對農(nóng)戶的技能培訓，從選種、施肥、滅蟲等各個環(huán)節(jié)給農(nóng)戶提供專業(yè)的技術指導。

首先，可定期聘請農(nóng)業(yè)技術專家給農(nóng)戶做現(xiàn)場講解，通過面對面的交流方式，解決農(nóng)戶水稻種植和管護工作中的盲點和痛點。

其次，充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術，創(chuàng)建信息交流平臺、水稻專家?guī)?、農(nóng)業(yè)技術交流群等，進行線上交流，拓寬信息渠道。

再者，定期組織農(nóng)戶參觀展會、博覽會等，通過現(xiàn)場觀摩，增長見識，更新理念。

近幾年，懷集縣十分重視農(nóng)技推廣服務中心的建設，特別是2020年新冠疫情以來，農(nóng)業(yè)部門著重開展信息化建設，通過利用微信公眾號、農(nóng)技推廣APP、益農(nóng)信息社等網(wǎng)絡平臺開展工作，先后開展了3期新型職業(yè)農(nóng)民教育培訓班，培養(yǎng)人數(shù)500余人，大大提升了種植戶的專業(yè)化水平。

3.3 科學合理施肥

懷集縣不同地區(qū)土壤養(yǎng)分略有差別。因此，應根據(jù)具體情況，合理施肥，以免施肥不當引起水稻養(yǎng)分不平衡，進而影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)。氮、磷、鉀元素是水稻生長過程中的重要元素，并且不同時期的需求量和吸收程度也不同，因此，要結合不同生長階段，配合不同成分來進行合理施肥，科學投放。據(jù)調(diào)查，懷集縣土壤肥力存在的主要問題是有機肥施用不足，氮、磷、鉀配比不平衡，微量元素如硼、錳缺乏嚴重，因此，應加大力度推廣測土配方施肥技術，在選肥、施肥過程中，應做好作物需肥分析，掌握作物的需肥規(guī)律，掌握土壤供肥性能和肥料效應，把控好肥料用量、施肥時期和施用方法。與此同時，注重有機肥料的施加，有針對性地補充水稻所需養(yǎng)分，滿足作物肥料需求，達到減肥增效的目的，其中，氮、磷、鉀肥是最重要的，通過結合不同生長階段，配合不同成分來進行施肥，做到科學投放（如表1所示）。

表1

3.4 注重幼穗分化期的管護

幼穗分化開始后，植株生長迅速，全田葉面積達到峰值。該階段是水稻的猛漲期，也是一季中最為關鍵的時期。該階段，水稻葉片相繼長出，根的生長量也達到最大值，植株干物質(zhì)的積累量約為總量1/2左右，并且，這一時期，也是水稻對營養(yǎng)物質(zhì)、肥料需求量最大的時期之一。針對該時期，種植戶要做好對水稻的管護工作，做好科學施肥，進行適時露曬田，并做好田間間歇灌水，改善土壤微環(huán)境，協(xié)調(diào)好水稻的營養(yǎng)生長與生殖生長。

4.病蟲綠色防控要點

4.1 加大宣傳，做好監(jiān)測與防治

做好病蟲害田間監(jiān)測是關鍵，應對當?shù)氐乃静∠x害進行實時監(jiān)測，了解動態(tài)特征，認真指導農(nóng)戶做好病蟲害的防治工作。與此同時，農(nóng)業(yè)部門加大宣傳力度，拓寬宣傳渠道，通過報紙、書刊、網(wǎng)絡平臺、電臺、電視臺等多種方式和收到對病蟲害防控知識進行傳播、宣傳報道，營造良好的綠色防控氛圍，還要在全縣范圍內(nèi)普及水稻綠色防控新技術，促使更多的水稻種植戶都能知曉綠色防控新理念、新模式和新技術，助推水稻病蟲害綠色防控新技術、新模式、新理念深入農(nóng)戶心中。還要積極建立引導機制，擴大建立綠色防控實驗示范基地，形成一套可操作性強、實際應用好、適合本地的綠色防控新模式。

4.2 科學合理用藥

2016-2019年間，懷集縣病蟲草害發(fā)生面積每年都達30萬hm2以上，近幾年，在國家倡導“減肥增效，保護生態(tài)環(huán)境”的理念下，懷集縣農(nóng)藥使用量逐步減少，據(jù)報道，2019年農(nóng)藥使用量相比于2016年，下降了18.46%。傳統(tǒng)的化學農(nóng)藥具有藥性強、廣譜滅蟲性的特點，但長期大量應用一方面提升了害蟲的抗藥性，導致效果越來越差；另一方面會農(nóng)藥殘留，影響稻米品質(zhì)，污染生態(tài)環(huán)境，因此，科學、精準施藥具有重要意義。首先，在選擇藥物時，要優(yōu)選生物型藥劑，并做好交替用藥，防止病蟲出現(xiàn)耐藥性；其次，選擇霧化效果佳的藥物噴灑器具，降低藥物使用量；再者，規(guī)范噴藥技術，嚴格把控農(nóng)藥的安全間隔期。

4.3 物理防治技術

物理防治技術是水稻病蟲害綠色防控技術的典型代表，其中，燈光誘捕技術是近年來應用較多的物理防治技術之一，該技術主要是利用害蟲的趨光性，在田間安裝殺蟲誘捕燈，將害蟲引入到誘捕燈中，進而將其殲滅，達到消滅病蟲害的目的，是現(xiàn)階段綠色、高效的水稻病蟲害綠色防控技術之一。據(jù)報道，通過在田間懸掛殺蟲燈，可有效消滅稻飛虱、鉆蛀性稻螟、稻縱卷葉螟等害蟲，控制效果顯著。

4.4 生態(tài)防治技術

生態(tài)防治技術是一種新型的病蟲綠色防控新技術，是利用生態(tài)學原理，通過設計一個食物網(wǎng)，引入害蟲的天敵，進而實現(xiàn)對蟲害的有效控制，達到消滅蟲害的目的。懷集縣稻田地勢低，蓄水排水系統(tǒng)能力強，灌溉條件良好，其中，懷集縣的稻田養(yǎng)魚鴨是生態(tài)防治技術的主要代表（如圖1），主要利用鴨子和魚超強的覓食能力，進行田間放養(yǎng)，從而對害蟲數(shù)量進行有效控制，對控制田間無效分蘗、降低病蟲危害效果明顯，實現(xiàn)了去除雜草的目的，并充分發(fā)揮了生態(tài)環(huán)保作用，此外，還有利于魚鴨的生長質(zhì)量的提升，再者，魚鴨近半年的排泄物還能夠為第二年水稻生長提供基肥?？梢?，生物防治技術不僅高效環(huán)保，實現(xiàn)稻田產(chǎn)值最大化，提高農(nóng)戶經(jīng)濟效益，是一種意義深遠的水稻病蟲害綠色防治技術。

5.結語

綜上，在懷集縣水稻栽培過程中，通過從良種選擇、科學施肥、栽培管護等幾個方面入手，加大實施水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、節(jié)本、增效栽培技術，積極建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，實施水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、節(jié)本增效栽培技術，獲得更加優(yōu)質(zhì)的水稻。此外，大力助推水稻病蟲害綠色防控技術，通過現(xiàn)代化高質(zhì)量的綠色防控手段對水稻種植的全過程進行高效管理，促進優(yōu)質(zhì)稻米的培育，全面提升水稻農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定性，保證糧食的安全性，加快推進廣東農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的建設和現(xiàn)代化發(fā)展。