論貴州民族村寨民宿同質(zhì)化經(jīng)營與破解路徑

楊 兮

(貴州師范學(xué)院旅游文化學(xué)院，貴州 貴陽550018;貴州省高校鄉(xiāng)村振興研究中心，貴州 安順561000)

一、問題的提出

貴州民族村寨旅游產(chǎn)業(yè)自萌芽到重點(diǎn)培育，經(jīng)過將近三十年的積極探索，建立起具有貴州特色的發(fā)展道路，形成了民族村寨旅游“貴州模式”，為中國民族村寨旅游的發(fā)展探索出了一條獨(dú)特的發(fā)展道路。貴州民族村寨旅游在整個(gè)貴州旅游產(chǎn)業(yè)中扮演著至關(guān)重要的角色，尤其對(duì)貴州脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興起到了關(guān)鍵性作用。截至2020年底，全省已有兩百多個(gè)民族特色村寨開展了以民族文化為載體的民族村寨旅游，形成了貴州民族村寨旅游的產(chǎn)品體系(村寨景觀類旅游產(chǎn)品、休閑農(nóng)業(yè)示范園、城郊“農(nóng)家樂”、民俗節(jié)慶活動(dòng)類旅游產(chǎn)品、休閑度假村等)。貴州民族村寨旅游在發(fā)展過程中，政府相關(guān)部門以及行業(yè)協(xié)會(huì)推動(dòng)建立了以市場為主導(dǎo)的民族村寨旅游產(chǎn)品創(chuàng)新機(jī)制，調(diào)研了解游客的需求和旅游市場的變化動(dòng)態(tài)，主動(dòng)革新現(xiàn)有的民族村寨旅游產(chǎn)品體系的內(nèi)容、類型和檔次，并積極推動(dòng)民族村寨旅游的迭代升級(jí)。而民宿作為民族村寨旅游的重要組成部分，既能滿足都市人回眸傳統(tǒng)社會(huì)農(nóng)家生活的心理需求；同時(shí)還能改善村民的生活條件，增加其經(jīng)濟(jì)收入，提高文化自信；還是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略得以實(shí)現(xiàn)的有效助推器及重要抓手。然而，鄉(xiāng)村民宿在日趨成熟和發(fā)展中，同質(zhì)化競爭問題已成為影響民族村寨旅游的一個(gè)焦點(diǎn)問題，危及民族村寨旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，本文通過選取郎德上寨、西江千戶苗寨、納灰村作為研究樣本地，探尋貴州民族村寨民宿同質(zhì)化經(jīng)營的形成機(jī)制與破解路徑研究，突破同質(zhì)化經(jīng)營的困境。

二、貴州民族村寨民宿同質(zhì)化表現(xiàn)

旅游產(chǎn)品的同質(zhì)化就是旅游產(chǎn)品在消費(fèi)者選擇和購買過程中，由于功能性利益和競爭的產(chǎn)品相同或相似可以被競爭對(duì)手所替代，競爭對(duì)手就成為替代性產(chǎn)品。貴州民族村寨民宿主要分為兩種類型，一是以本地經(jīng)營戶為主導(dǎo)的經(jīng)營模式；二是以外來戶為主導(dǎo)的經(jīng)營模式，在各內(nèi)部民宿產(chǎn)品趨于類似，只是在形式上稍稍有所差別，但是在產(chǎn)品的內(nèi)容、品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量和附加值方面相差不大，總體上看貴州民族村寨民宿缺乏特色與創(chuàng)新。

(一)產(chǎn)品供給同質(zhì)化

目前，貴州民族村寨民宿最主要的功能依然是為游客提供食宿接待，盡管在一小部分民族村寨中出現(xiàn)中高端民宿產(chǎn)品，但大體呈現(xiàn)出的業(yè)態(tài)大同小異，不過是外觀設(shè)計(jì)更為宏偉壯觀，房型選擇更豐富多樣，更加注重民宿內(nèi)部的園景設(shè)計(jì)，加入了泳池、溫泉、房車、帳篷等元素。因此，即便鄉(xiāng)村住宿業(yè)經(jīng)過三十多年的發(fā)展，已逐步形成標(biāo)準(zhǔn)民宿、優(yōu)品民宿、精品民宿三個(gè)等級(jí)層次化的發(fā)展模式，但令人可惜的是，在每個(gè)層次中，民族村寨民宿產(chǎn)品依然呈現(xiàn)千篇一律的形態(tài)。在以本地民宿經(jīng)營戶占主導(dǎo)地位的民族村寨，民宿經(jīng)營通常只是當(dāng)?shù)卮迕竦囊环N副業(yè)，他們僅僅是利用自家閑置的房間來接待游客，因此規(guī)模極其有限，受到前期投入、自身文化水平、眼界等限制，在其經(jīng)營過程中往往就會(huì)照搬村寨早期經(jīng)營戶的經(jīng)營方式，例如：房間的布置、菜品的設(shè)計(jì)以及產(chǎn)品定價(jià)等都會(huì)進(jìn)行復(fù)制。然而在外來民宿經(jīng)營戶占主導(dǎo)地位的民族村寨，這些經(jīng)營戶擁有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)資本并且大多見多識(shí)廣，他們既擁有先進(jìn)的經(jīng)營管理理念，也會(huì)使用各種現(xiàn)代化的推介手段，因此不同于本地經(jīng)營戶走的純樸風(fēng)路線，他們一來就定位和標(biāo)榜自己打造的是中高端民宿。但是這一部分民宿通常借鑒的是省外著名民宿聚集地的民宿形態(tài)，例如莫干山、麗江、大理等地民宿，雖然外觀上看上去確實(shí)給人一種“高大上”的感覺，但很多時(shí)候卻在貴州民族村寨中顯得尤為突兀，甚至有格格不入之感。這是因?yàn)檫@一類型的民宿在設(shè)計(jì)和打造過程中脫離了所在地地脈、文脈和人脈，使民宿經(jīng)營脫嵌于整個(gè)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和社會(huì)環(huán)境，違背了民宿的初衷：令人無法體驗(yàn)家的歸屬感和溫馨感。不同于本地人經(jīng)營的民宿吃住等大部分原材料都是自家生產(chǎn)供給，外來經(jīng)營戶打造的民宿從建筑材料、房屋裝飾品、客房用品、食材等大多都靠在外統(tǒng)一采購，因此在貴州一些民族村寨會(huì)看到地中海風(fēng)格、歐式別墅甚至蒙古包等形態(tài)各異的民宿外觀構(gòu)造，同時(shí)還能在這些“洋民宿”中享用到西餐、烤羊肉串、自助餐、咖啡、雞尾酒等餐飲服務(wù)。

(二)目標(biāo)市場同質(zhì)化

民宿行業(yè)競爭的加劇需要經(jīng)營者進(jìn)行目標(biāo)市場細(xì)分，才能獲得較大的生存空間，實(shí)現(xiàn)自身的可持續(xù)發(fā)展。然而，經(jīng)過實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)大多數(shù)民宿經(jīng)營戶尤其是本地經(jīng)營戶，并沒有市場細(xì)分的意識(shí)和概念，導(dǎo)致其市場定位不明確。如郎德上寨民宿經(jīng)營戶向游客提供的餐飲服務(wù)趨同，簡單的住宿服務(wù)和長桌宴，以至于大眾觀光游的游客滿意度較低，大眾觀光游的游客時(shí)常發(fā)出“沒有西江熱鬧有意思”的感嘆，而專項(xiàng)旅游的游客卻對(duì)郎德上寨的滿意度較高，相對(duì)于西江商業(yè)化嚴(yán)重的氛圍，他們更加喜歡郎德上寨一片淳樸寧靜祥和之氣。郎德上寨民宿的住宿條件、產(chǎn)品供給和定位定價(jià)并無較大差別，沒有針對(duì)不同消費(fèi)人群設(shè)定不同檔次的房型，只有簡單幾人住一間的區(qū)分，菜品的選擇也較為單一。即使是在民宿遍地的西江千戶苗寨，從與民宿經(jīng)營戶們的訪談過程中也發(fā)現(xiàn)，即便有部分的民宿經(jīng)營戶有市場細(xì)分的意識(shí)，并且在經(jīng)營初期也是按照自身的定位來打造設(shè)計(jì)的，但在后期實(shí)際經(jīng)營過程中，為了吸引游客尤其是為了做大淡季旅游市場，難免會(huì)陷入低價(jià)競爭的惡性循環(huán)當(dāng)中，其無可避免地降低產(chǎn)品質(zhì)量。

(三)服務(wù)質(zhì)量同質(zhì)化

貴州民族村寨民宿主要分為兩種類型，一是以本地經(jīng)營戶為主導(dǎo)的經(jīng)營模式；二是以外來戶為主導(dǎo)的經(jīng)營模式。本地經(jīng)營戶主要是以家庭為單位，夫妻攜手或是全家上陣，除非旅游旺季同時(shí)又遭遇農(nóng)忙季節(jié)，家里人忙不過來之時(shí)才會(huì)邀請(qǐng)親朋好友幫忙或是短暫地雇傭本村或相鄰村寨的村民，加之當(dāng)?shù)亟?jīng)營戶大多是中青年年齡段，本就沒有接受過太多教育，雖大多數(shù)參加過政府組織的相關(guān)培訓(xùn)，但始終沒有接受系統(tǒng)專業(yè)化的培訓(xùn)，因此造成無論是經(jīng)營者還是一線服務(wù)人員存在服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)、服務(wù)技能較低的狀況。即便是以外來經(jīng)營戶為主導(dǎo)經(jīng)營的民族村寨，經(jīng)營者和管理者雖普遍受教育程度偏高，但僅靠一己之力來經(jīng)營管理一家民宿是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要聘請(qǐng)一線的服務(wù)人員，考慮到人力成本的因素，除了以公司或是集團(tuán)經(jīng)營的民宿會(huì)有專業(yè)的服務(wù)人員以外，大多數(shù)規(guī)模較小的私家民宿都會(huì)選擇聘請(qǐng)本村或是周邊村寨的村民，因此造成貴州民族村寨民宿的服務(wù)水平總體偏低，只能提供簡單的食宿供給服務(wù)。

(四)微觀產(chǎn)品品牌缺乏

鄉(xiāng)村景觀、鄉(xiāng)土文化和服務(wù)管理三者是民宿品牌價(jià)值的核心要素，也是區(qū)別于同類競爭產(chǎn)品的重要標(biāo)志。由于貴州地處云貴高原，加上獨(dú)特的喀斯特地形地貌，因此在同樣的地理?xiàng)l件和自然環(huán)境下逐步建設(shè)起來的大多數(shù)村寨的鄉(xiāng)村景觀趨于雷同。貴州是民族聚集地，涵蓋了49個(gè)少數(shù)民族，全省現(xiàn)有兩百多個(gè)民族特色村寨開展了以民族文化為載體的民族村寨旅游，由于各民族分布較為集中，同根同源的民族承載著相似的民族文化和地域文化，因此呈現(xiàn)在游客面前的旅游產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較為普遍。另外，由于絕大多數(shù)貴州民族村寨民宿的服務(wù)人員都是當(dāng)?shù)鼗蜞徑逭拇迕?，他們普遍受教育程度偏低，缺乏專業(yè)化的培訓(xùn)，整體服務(wù)水平不高。因此，即便是像西江千戶苗寨這樣的網(wǎng)紅旅游目的地，出現(xiàn)了個(gè)別民宿已做成了品牌，也產(chǎn)生了一定的品牌效應(yīng)，終其原因，卻是整體包裝意義上的品牌，是在西江千戶苗寨的品牌光環(huán)下，是在當(dāng)?shù)孛袼抟堰_(dá)到一定的規(guī)模和體量之下產(chǎn)生的品牌。當(dāng)游客親身走近西江千戶苗寨會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐拿袼薏町惢⒉淮?，每家提供的產(chǎn)品和服務(wù)都相差無幾，影響了當(dāng)?shù)孛袼迾I(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

三、貴州民族村寨民宿同質(zhì)化經(jīng)營的形成機(jī)制

貴州民族村寨民宿同質(zhì)化經(jīng)營是多方因素共同作用形成的結(jié)果，主要體現(xiàn)為外部動(dòng)力機(jī)制和內(nèi)部動(dòng)力機(jī)制相輔相成、相互作用。

(一)外部動(dòng)力機(jī)制

1.主流消費(fèi)人群限制

通過對(duì)貴州數(shù)個(gè)民族村寨實(shí)地深入調(diào)研，針對(duì)民宿消費(fèi)者進(jìn)行的問卷調(diào)查所獲得的數(shù)據(jù)顯示，民宿的主力消費(fèi)者是年輕人，他們大多受經(jīng)濟(jì)條件所限，并不追求價(jià)格高昂的高端民宿，外出旅游主要購買的就是價(jià)格較為低廉的民宿類產(chǎn)品，但現(xiàn)在的年輕人也追求品質(zhì)生活，因此也不是價(jià)格越低越好，而是傾向于價(jià)格在200～300元之間的民宿產(chǎn)品。因此，貴州民族村寨的民宿經(jīng)營者通常也會(huì)根據(jù)市場需求，以此價(jià)格范圍類的民宿產(chǎn)品為其主打產(chǎn)品，以期搶奪本就有限的旅游消費(fèi)市場，但由于價(jià)格定位被限制以后，在此基礎(chǔ)上衍生出的民宿產(chǎn)品便出現(xiàn)了最為安全的模式，就是大量的復(fù)制品呈現(xiàn)市場。

2.政府統(tǒng)一開展相關(guān)培訓(xùn)

發(fā)展旅游業(yè)有著帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、提升就業(yè)率、吸引返鄉(xiāng)農(nóng)民工自主創(chuàng)業(yè)等一系列優(yōu)勢(shì)，因此當(dāng)?shù)卣块T都會(huì)積極推動(dòng)旅游業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，民宿業(yè)作為旅游產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)重要組成部分，在深入貴州民族村寨調(diào)研過程中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卣块T在推動(dòng)當(dāng)?shù)孛袼迾I(yè)發(fā)展的過程中發(fā)揮了重要的作用。例如在郎德上寨展開調(diào)研時(shí)，通過訪談當(dāng)?shù)孛袼藿?jīng)營戶和村干部了解到當(dāng)?shù)卣块T會(huì)經(jīng)常性地組織民宿經(jīng)營戶們參加各種培訓(xùn)，如鄉(xiāng)村旅游服務(wù)培訓(xùn)、禮儀培訓(xùn)、廚藝培訓(xùn)、相關(guān)政策法規(guī)培訓(xùn)等，還會(huì)帶領(lǐng)大家前往省內(nèi)外一些示范點(diǎn)參觀學(xué)習(xí)，民宿經(jīng)營戶們普遍反映良好，這些培訓(xùn)交流使她們學(xué)有所獲，收獲頗豐。

(二) 內(nèi)部動(dòng)力機(jī)制

1.民宿經(jīng)營戶與游客之間信息不對(duì)稱

以本地經(jīng)營戶為主導(dǎo)的貴州民族村寨，大多數(shù)民宿業(yè)主因所受教育程度較低、眼界觀念等限制，他們不能經(jīng)常關(guān)注市場需求并根據(jù)不斷變化的市場需求調(diào)整產(chǎn)品供給。與此同時(shí)，在很多民族村寨通常是單個(gè)的民宿業(yè)主直接面對(duì)龐大的旅游市場，因此造成交易成本頗高。本地民宿業(yè)主時(shí)常是依據(jù)自己的喜好、風(fēng)格、見識(shí)等生產(chǎn)出相應(yīng)的產(chǎn)品提供給游客，他們自認(rèn)為價(jià)格才是游客選擇民宿最重要的標(biāo)準(zhǔn)，因此呈現(xiàn)在大眾面前的是價(jià)低質(zhì)劣的民宿產(chǎn)品，這種情況在早期確實(shí)占據(jù)了一定的優(yōu)勢(shì)，但是隨著大眾生活水平的提高，在面對(duì)多樣化、多元化的旅游市場，面對(duì)著來自不同地域、不同文化背景的游客采用同樣的競爭戰(zhàn)略明顯不可取。而即便是在以外來經(jīng)營戶為主導(dǎo)的貴州民族村寨，大部分經(jīng)營戶也沒有足夠的時(shí)間和精力去深入調(diào)查游客的需求，為游客量身打造的民宿類產(chǎn)品還未在任何一個(gè)民族村寨中見到，這就造成民宿經(jīng)營戶推出的產(chǎn)品未必符合或達(dá)到游客的需求，究其原因就是二者之間信息的不對(duì)稱所致。

2.相似的社會(huì)基礎(chǔ)

貴州民族村寨民宿同質(zhì)化經(jīng)營現(xiàn)象嚴(yán)重的一個(gè)因素重要就是擁有相似的社會(huì)基礎(chǔ)。在地理環(huán)境方面：貴州地處云貴高原，是典型的山區(qū)省份，地理環(huán)境特殊,使得貴州民族村寨在發(fā)展民宿業(yè)的時(shí)候嚴(yán)重受到其地理?xiàng)l件所限。在考慮發(fā)展民宿業(yè)的時(shí)候，要因地制宜，根據(jù)當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境進(jìn)行設(shè)計(jì)打造。在村民的生產(chǎn)生活生計(jì)方面：貴州大部分民族村寨是傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會(huì)，農(nóng)業(yè)資源豐富，農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施隨著時(shí)代發(fā)展逐步完善，同時(shí)村民經(jīng)濟(jì)收入與結(jié)構(gòu)也逐漸從單一到多樣化，現(xiàn)在大部分村民的生活以家庭為單位，老人在家務(wù)農(nóng)，年輕人外出打工，呈現(xiàn)明顯以代際分工為基礎(chǔ)的半工半耕的家庭勞動(dòng)力再生產(chǎn)模式。在話語權(quán)方面：居住空間相對(duì)松散的民族村寨，農(nóng)村社會(huì)的體制化程度遠(yuǎn)不如城市社會(huì)的體制化更為徹底。在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化過程中，決定選擇什么產(chǎn)業(yè)時(shí)，基層農(nóng)民、基層村干、農(nóng)村精英并沒有獲得實(shí)際的投票權(quán)或者商議權(quán)；在產(chǎn)業(yè)進(jìn)村時(shí)，什么產(chǎn)業(yè)更能給村民獲得更多經(jīng)濟(jì)效益，基層村干部就傳達(dá)有關(guān)產(chǎn)業(yè)信息，突出暫時(shí)的土地收益，有意削弱產(chǎn)業(yè)不適配的信息。在相對(duì)傳統(tǒng)的民族村寨中，組織結(jié)構(gòu)是以家庭為基本單位，在組織完成某項(xiàng)事物或者重要活動(dòng)時(shí)，除村干部之外，還有村里面一些發(fā)展得較好的人家，即村里“精英”，對(duì)于一些重大事情，占有一定話語權(quán)，“精英”能夠反饋村民的意愿，基層村干部負(fù)責(zé)連接村民和上級(jí)政府，“精英”的話語傾向會(huì)影響到村民對(duì)于事物的判斷。在文化資源方面：民族村寨文化資源稟賦，具體包含傳統(tǒng)的建筑、服飾、飲食習(xí)俗、民族歌舞、歲時(shí)節(jié)令及民間信仰等多種特色文化遺產(chǎn)，由于各民族村寨分布相對(duì)集中，因此同一民族或是相鄰村寨之間呈現(xiàn)出的文化類產(chǎn)品極其相似。

3.自我發(fā)展能力和創(chuàng)新能力有限

貴州由于地處環(huán)境和經(jīng)濟(jì)較為落后，絕大多數(shù)民族村寨呈現(xiàn)出生產(chǎn)力水平較低、村民收入有限、文化程度不高等特點(diǎn)，以至于本地村民在投資經(jīng)營民宿時(shí)，僅僅只是利用自家閑置的客房向游客提供住宿服務(wù)，甚至很多只是在農(nóng)閑時(shí)節(jié)接待游客，農(nóng)耕播種才是他們的正事，提供民宿服務(wù)只是一種副業(yè)，可做亦可不做。即使發(fā)展到后期，少部分民宿業(yè)主已經(jīng)意識(shí)到要實(shí)現(xiàn)民宿的可持續(xù)發(fā)展必須走差異化路線，但是更多時(shí)候受到專業(yè)知識(shí)、資金投入、技術(shù)操作層面等因素的影響，無法展開實(shí)施。甚至有部分民宿業(yè)主是自身不愿意退出同質(zhì)化市場，由于現(xiàn)階段社會(huì)保障體系仍然不健全，他們承擔(dān)不起任何經(jīng)營“風(fēng)險(xiǎn)”，寧可趨同保持現(xiàn)狀，也不敢冒著風(fēng)險(xiǎn)突破創(chuàng)新。在傳統(tǒng)民族村寨這樣的“熟人社會(huì)”當(dāng)中，很多時(shí)候村民也不愿意太冒尖，認(rèn)為大家差不多就很好。

四、貴州民族村寨民宿同質(zhì)化經(jīng)營的破解路徑

隨著民宿業(yè)的興起和發(fā)展，民宿業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益已成為貴州旅游經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。目前，貴州民宿主要集中分布在各少數(shù)民族村寨，由于各種內(nèi)外因素相互作用導(dǎo)致同質(zhì)化現(xiàn)象成為目前貴州民族村寨面臨的主要困境，通過對(duì)貴州3個(gè)民族村寨開展的調(diào)研情況來看，破解困境需要從民宿產(chǎn)品體系構(gòu)建和支持保障體系兩大維度來綜合進(jìn)行考量。

(一) 構(gòu)建產(chǎn)品體系

1.主題設(shè)計(jì)

貴州民族村寨民宿的設(shè)計(jì)應(yīng)該以其當(dāng)?shù)氐牡孛}、文脈和人脈為基礎(chǔ)，根據(jù)市場細(xì)分打造層次類型多樣化、經(jīng)營多元化的民宿產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)差異化的發(fā)展模式。每個(gè)民族文化各異，體現(xiàn)在民宿產(chǎn)品上便是百花齊放，彰顯獨(dú)特的民族文化；同一民族中也會(huì)有不同支系，從衣食住行物質(zhì)文化到婚喪嫁娶等制度文化再到民間信仰精神文化，也都各具千秋；哪怕同一民族同一支系，也會(huì)因“十里不同風(fēng)，百里不同俗”形成自己獨(dú)特的風(fēng)俗；同一民族村寨內(nèi)部，因其經(jīng)濟(jì)資本、社會(huì)資本、人力資本和文化資本等方面的差異，民宿也可以實(shí)現(xiàn)差異化的發(fā)展。然而，現(xiàn)實(shí)中卻很難推進(jìn)的原因是因當(dāng)?shù)卮迕褡陨砟芰Σ蛔?，這不僅僅是經(jīng)濟(jì)條件的問題，還涉及村民自身眼界、觀念、信息技術(shù)等一系列操作層面上的阻礙，這就需要以社區(qū)居民為主體，政府部門發(fā)揮其服務(wù)功能，各界學(xué)者和相關(guān)專業(yè)人士提供相應(yīng)的智力支撐。通過政府部門搭建溝通橋梁，在制定當(dāng)?shù)孛袼薨l(fā)展規(guī)劃的時(shí)候，邀請(qǐng)相關(guān)學(xué)者和專業(yè)人士共同展開研討，多方向多維度的深入村寨內(nèi)部，把家底摸清，有針對(duì)性地提供主題方案設(shè)計(jì)。涉及到有企業(yè)參與和外來精英戶的村寨，也需要參與整個(gè)規(guī)劃設(shè)計(jì)之中，而這當(dāng)中又會(huì)牽涉到各方利益的博弈，這時(shí)政府就必須發(fā)揮協(xié)調(diào)功能作用，避免“公地悲劇”和“囚徒困境”。

2.產(chǎn)業(yè)分工

以社區(qū)居民為主體，學(xué)界參與，政府協(xié)調(diào)各方利益群體，統(tǒng)一做出規(guī)劃設(shè)計(jì)方案。當(dāng)?shù)孛袼藿?jīng)營戶和非民宿經(jīng)營戶都可以參與當(dāng)中，打造一條完整的民宿產(chǎn)業(yè)鏈，相關(guān)資源要素在村寨內(nèi)部流動(dòng)。民宿經(jīng)營戶可依據(jù)自家的優(yōu)勢(shì)，打造與其相對(duì)應(yīng)的民宿產(chǎn)品，位于主干道較近或是村寨中心位置的民宿業(yè)主可以主打餐飲服務(wù)；位置離中心區(qū)域較遠(yuǎn)的民宿業(yè)主則可以憑借良好的生態(tài)環(huán)境打造康養(yǎng)型產(chǎn)品；有手藝的民宿經(jīng)營戶可以利用自己的優(yōu)勢(shì)打造相對(duì)應(yīng)的文化體驗(yàn)型產(chǎn)品，例如精通刺繡、蠟染手藝的民宿經(jīng)營戶，可以以此為核心資源打造民俗文化體驗(yàn)型民宿。簡而言之，就是發(fā)揮自家優(yōu)勢(shì)打造相應(yīng)的民宿產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)人群的需求。非民宿經(jīng)營戶可以通過提供原材料供給，參與到民宿產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中，例如通過發(fā)展農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖向民宿業(yè)主提供餐飲原材料，規(guī)模較大經(jīng)營良好的本地民宿經(jīng)營戶們因時(shí)間精力有限，已沒有時(shí)間精力再去務(wù)農(nóng)，非民宿經(jīng)營戶還可以通過租用他們閑置的農(nóng)耕地?cái)U(kuò)大耕種面積，有效實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供需平衡。此外，擅長民族歌舞表演者可以組建表演隊(duì)，為民宿經(jīng)營戶提供相應(yīng)的演出服務(wù)，擅長傳統(tǒng)手工藝制作的村民可以將制作完成的成品放到民宿業(yè)主家去銷售。整個(gè)民宿產(chǎn)業(yè)鏈布局合理、有效分工、環(huán)環(huán)相扣，可以有效促進(jìn)當(dāng)?shù)孛袼迾I(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

3.宣傳營銷

民宿產(chǎn)品設(shè)計(jì)制作出來之后，最后都得面向市場，得到市場和消費(fèi)者的認(rèn)可，這樣的產(chǎn)品才是成功的產(chǎn)品。然而，現(xiàn)實(shí)卻是讓受教育程度不高、能力有限的本地經(jīng)營戶們單家獨(dú)戶地去面對(duì)龐大的旅游市場，這不僅會(huì)產(chǎn)生高昂的交易成本，甚至?xí)鎸?duì)無人問津的局面，哪怕是手握較高資本的外來經(jīng)營戶，也同樣會(huì)面對(duì)投入與產(chǎn)出不成正比的情況。這就要求順應(yīng)當(dāng)前信息化的時(shí)代，通過村民自組織、成立相應(yīng)的協(xié)會(huì)或是發(fā)揮政府的服務(wù)職能，積極搭建網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)、借助自媒體進(jìn)行宣傳、與各家旅行社進(jìn)行對(duì)接、邀請(qǐng)網(wǎng)絡(luò)紅人打卡、與電視臺(tái)對(duì)接爭取成為真人秀節(jié)目的拍攝地、舉辦民俗節(jié)慶活動(dòng)等進(jìn)行有效的宣傳。與此同時(shí)，需加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)孛袼藿?jīng)營戶尤其是本地民宿業(yè)主開展網(wǎng)絡(luò)技術(shù)培訓(xùn)工作。

(二)構(gòu)建保障體系

民族村寨在其旅游開發(fā)過程中，只有實(shí)現(xiàn)社區(qū)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)三者之間的平衡發(fā)展才能最終實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的可持續(xù)發(fā)展。涉及各方利益相關(guān)者，因此需要一套合理的制度安排，在其激勵(lì)和約束下，使個(gè)人理性行為服從于集體理性是確保目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要保障。外來民宿經(jīng)營戶的嵌入將打破貴州許多民族村寨現(xiàn)有的治理格局，旅游功能的逐步完善與利益主體多樣化同時(shí)凸顯了旅游開發(fā)治理的難度，如何在集體行動(dòng)中明晰各參與主體角色與功能，使個(gè)體理性與集體目標(biāo)趨同，成為民族村寨民宿業(yè)發(fā)展亟待解決的重要問題。

1.政策保障

國家層面出臺(tái)的《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》《文化主題旅游飯店基本要求與評(píng)價(jià)》《旅游經(jīng)營者處理投訴規(guī)范》《精品旅游飯店》等一系列行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)民宿定義、評(píng)價(jià)原則、基本要求、等級(jí)劃分等進(jìn)行了規(guī)范，至此，走過三十來個(gè)年頭的國內(nèi)民宿行業(yè)終于等來了行業(yè)規(guī)范。省級(jí)層面：貴州省目前出臺(tái)的有關(guān)民宿業(yè)地方文件有《貴州鄉(xiāng)村旅游客棧服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》《中共貴州省委貴州省人民政府關(guān)于推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量和效益的意見》和《鄉(xiāng)村旅游扶貧工程行動(dòng)方案》，對(duì)民宿營業(yè)執(zhí)照申請(qǐng)、民宿場所安全管理、民宿住房使用規(guī)范以及民宿定價(jià)等方面都進(jìn)行了嚴(yán)格的要求和規(guī)定。地方層面：黔東南、安順等地也陸續(xù)出臺(tái)了民宿發(fā)展相關(guān)的地方政策。但即便出臺(tái)了目前這些政策，隨著民族村寨內(nèi)部民宿體量不斷增加，負(fù)面問題不斷暴露出來。例如：房屋、土地等產(chǎn)權(quán)的歸屬問題、公共文化空間利益分配問題、經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)之間的矛盾以及目前社會(huì)的主要矛盾、當(dāng)?shù)乩习傩铡按畋丬嚒毙袨榈纫幌盗袉栴}，現(xiàn)有的政策法規(guī)尚不能解決上述所有的問題。因此，需要建立一套專門針對(duì)民宿業(yè)發(fā)展從國家層面、省級(jí)層面到地方層面的政策規(guī)范性文件。

2.組織重構(gòu)

村寨聚落是民族村寨民眾共享的生產(chǎn)生活空間及文化空間，強(qiáng)烈的封閉性和排他性的組織體制特征是大多數(shù)民族村寨在其開發(fā)和治理過程中呈現(xiàn)出來的問題。村寨的產(chǎn)權(quán)邊界既是村民、村寨及村組織的邊界，同時(shí)也是村民治理的權(quán)力邊界。然而，由于民宿外來經(jīng)營戶的進(jìn)入打破了村寨原有的集體產(chǎn)權(quán)邊界和組織邊界，如何根據(jù)民宿業(yè)發(fā)展和管理的需要，積極探索整合重建多元化的管理體制成為民宿業(yè)發(fā)展亟需解決的首要任務(wù)。伴隨著利益相關(guān)者的增多、村寨地理空間和文化空間的延伸以及旅游業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)性要素的相互嵌入疊加，致使任何單一利益主體在面對(duì)民宿業(yè)發(fā)展的公共事務(wù)時(shí)顯得束手無策。為有效應(yīng)對(duì)民宿業(yè)發(fā)展過程中的產(chǎn)品供給、市場秩序維護(hù)、產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈延伸、衛(wèi)生安全等公共性問題，需要組建由當(dāng)?shù)卣?、村委?huì)、公司企業(yè)、村寨自組織、行業(yè)協(xié)會(huì)等構(gòu)成的多元治理中心。在這樣的治理體系中，權(quán)力中心是多元化的、分層次的、多類型的，各主體相互依存，通過參與、談判、協(xié)調(diào)、合作等伙伴關(guān)系來處理公共事務(wù)，為解決沖突、實(shí)現(xiàn)民宿業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定制度基礎(chǔ)。當(dāng)然，不同利益主體的關(guān)系結(jié)構(gòu)若要在實(shí)踐中真正有效和持續(xù)地發(fā)揮作用，還必須通過建立規(guī)范的制度結(jié)構(gòu)予以保障。

3.利益分配機(jī)制

民族村寨的民宿利益分配機(jī)制，要將突出村民的主體性利益作為基本原則，因?yàn)榇迕袷敲褡宕逭闹黧w，在民宿經(jīng)營中理應(yīng)具有經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化等主體性，因此內(nèi)在地決定了民宿經(jīng)營中利益分配的主體性地位。當(dāng)民族村寨民宿業(yè)發(fā)展到一定程度的時(shí)候，可以嘗試由企業(yè)和村民共建股份合作制的模式來進(jìn)行運(yùn)作。在此過程中，村民可以自由選擇以房屋、農(nóng)田或是資本入股，村民享有進(jìn)入公司董事會(huì)以及參與公司管理、決策、監(jiān)督等各項(xiàng)權(quán)利，村民與企業(yè)捆綁成為利益共同體，利益共享風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)，使企業(yè)與分散民宿經(jīng)營戶的交易成本內(nèi)部化。股份合作制治理模式有利于保護(hù)村寨村民的利益，有利于維護(hù)社區(qū)和諧，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)孛袼迾I(yè)可持續(xù)發(fā)展，具體表現(xiàn)在以下方面，從參與機(jī)會(huì)來看，它確保了村民因資金不足而喪失參與民宿發(fā)展的機(jī)會(huì)，使勞動(dòng)與資金地位同等，消除民宿經(jīng)營戶之間，民宿經(jīng)營戶與非經(jīng)營戶之間的矛盾。從管理層面來看，股份合作制既體現(xiàn)了民主管理的一面又體現(xiàn)了資本的重要性。從分配方式來看，股份合作制的原則是按勞分配和按股分配兩者兼顧。這種分配方式有利于維護(hù)村寨的集體利益，確保村民的主人翁地位。在股份制模式中，村民擁有社區(qū)居民和股份持有人的雙重身份，這將有利于驅(qū)動(dòng)村民實(shí)現(xiàn)內(nèi)在激勵(lì)最大化，進(jìn)一步優(yōu)化資源配置；同時(shí)還能增加村民的地方認(rèn)同感，強(qiáng)化集體記憶，增強(qiáng)文化自信；守好生態(tài)和文化兩條底線，最終將青山綠水轉(zhuǎn)化成金山銀山。

結(jié) 語

貴州民族村寨民宿同質(zhì)化經(jīng)營現(xiàn)象是一個(gè)極為復(fù)雜的問題，它是由內(nèi)部動(dòng)力機(jī)制和外部動(dòng)力機(jī)制多方因素共同作用下形成的結(jié)果。通過選取典型樣本地，對(duì)其民宿業(yè)發(fā)展進(jìn)行深入調(diào)研發(fā)現(xiàn)貴州民族村寨民宿類產(chǎn)品差異化不明顯，雖在外觀形式、價(jià)格、經(jīng)營主體上略有不同，但產(chǎn)品內(nèi)容、品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量、功能及價(jià)值卻并無顯著區(qū)別，導(dǎo)致貴州民族村寨民宿缺乏特色與創(chuàng)新。從多維視角探究貴州民族村寨民宿同質(zhì)化經(jīng)營的表現(xiàn)和形成機(jī)制，發(fā)現(xiàn)目前能夠破解這一困境的路徑就是構(gòu)建產(chǎn)品體系和支持保障體系。但是這二者要想達(dá)到理想的狀態(tài)卻并非易事，需要協(xié)調(diào)各方利益主體、實(shí)現(xiàn)多元化的治理模式，可能還需要根據(jù)各自自身的實(shí)際情況制定競爭戰(zhàn)略。貴州民族村寨民宿要實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、差異化、可持續(xù)性發(fā)展是一個(gè)需要持續(xù)不間斷關(guān)注和研究的課題。