山地茄子肥藥減施綠色高效生產(chǎn)技術(shù)

林敏 王高林 俞冬紅 李璐瑤 邵泱峰

為加快山地茄子綠色高效技術(shù)的集成和應(yīng)用，經(jīng)過5 a 試驗與實踐，總結(jié)出了山地茄子肥藥減施綠色高效生產(chǎn)技術(shù)，在山地茄子應(yīng)用中化肥用量減少40.1%，農(nóng)藥施用量降低23.6%，增產(chǎn)24.7%～68.0%，效果顯著。 生產(chǎn)技術(shù)內(nèi)容主要包括水旱輪作、土壤改良、嫁接育苗、水肥一體化、剪枝再生、病蟲害綠色防控等，可有效指導(dǎo)山地茄子生產(chǎn)中化肥農(nóng)藥減施，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。

針對長江中下游地區(qū)海拔400 m 以下（以浙江為例）山地茄子露地栽培土傳病害多與夏秋季高溫干旱導(dǎo)致茄子生育期短、結(jié)果少、品質(zhì)差等產(chǎn)業(yè)難題，集成應(yīng)用水旱輪作、 嫁接育苗、剪枝再生和水肥藥一體化等多項綠色生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，實現(xiàn)了山地茄子露地長季節(jié)栽培，在肥藥雙減和省工節(jié)本的同時，提高了茄子產(chǎn)量、品質(zhì)和效益，助推了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和共同富裕。

1 技術(shù)效益

1.1 提高了茄子產(chǎn)量， 保障了夏秋季供應(yīng)

利用剪枝再生技術(shù)，有效避開了三伏天高溫、雷暴雨天氣等障礙因子，實現(xiàn)了越夏長季節(jié)栽培，提高了產(chǎn)量與品質(zhì)。 茄子采收期延長 48～67 d，每 667 m2產(chǎn)量在6 000 kg 以上，較常規(guī)栽培方式增產(chǎn)24.7%～68.0%。

1.2 提高了肥料利用效率，實現(xiàn)了化肥減施

利用水肥一體化技術(shù)，解決了夏秋季干旱問題，實現(xiàn)了肥料減施。 茄子肥料利用率從35.1%增加到57.8%，每667 m2肥料投入量降低到 95 kg（N、P、K 累計）以內(nèi)，肥料施用減少了40.1%。

1.3 提高了茄子抗病性， 減少了農(nóng)藥用量

利用水旱輪作、 嫁接育苗、水肥藥一體化技術(shù)，有效克服了青枯病、 黃萎病等土傳病害為害，減少了農(nóng)藥施用量，農(nóng)藥施用量降低23.6%。

1.4 減少了勞動力投入， 效益提升顯著

利用水肥藥一體化技術(shù)，勞動力投入節(jié)省約21.7%，每667 m2節(jié)本 1 700 元以上，667 m2總增效5 000 元以上。

2 生產(chǎn)技術(shù)模式

2.1 農(nóng)事安排及技術(shù)措施

見表1。

表1 山地茄子肥藥雙減綠色高效生產(chǎn)農(nóng)事安排、技術(shù)措施

2.2 技術(shù)路線

水旱輪作→定植前土壤改良→良種嫁接育苗→水肥藥一體化→剪枝再生→病蟲害綠色防控。

2.3 適用范圍

長江中下游地區(qū)（浙江、安徽、江西、湖北等）海拔400 m 以下丘陵山地。

3 關(guān)鍵技術(shù)

3.1 水旱輪作

選擇地勢高燥、 排灌方便、土層深厚、富含有機質(zhì)、保肥保水性好、土壤 pH 值 5.5～7.0，近2 a 種植水稻的田塊。

3.2 土壤改良

①深耕養(yǎng)地 冬閑季每667 m2撒施生石灰 50～75 kg，深耕土壤25 cm 以上， 凍土曬垡；定植前 1 個月， 每 667 m2撒施0.8%精甲·嘧菌酯水分散粒劑（地騰）3～4 kg，翻耕入土，滅菌消毒。

②科學(xué)配方施底肥 定植前 10～15 d 整地，每 667 m2用復(fù)合微生物菌劑（濟元鏈）5 kg 與麩皮100 kg 混勻、澆水，與腐熟有機肥1 000 kg 或商品有機肥500 ～800 kg、 復(fù) 合 肥 （N ∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）20 kg、硫酸鉀鎂（K 20%、Mg 6%）20 kg、緩釋肥（N∶P2O5∶K2O=20∶8∶12）20 kg 和硼砂1 kg，充分混勻后施入土壤。

3.3 嫁接育苗

①嫁接苗培育 接穗選用紫紅長茄類型（杭茄、浙茄系列）品種，砧木選用托魯巴姆。 一般在1 月下旬至2 月中旬播種接穗，砧木比接穗提早15～20 d 播種。

②適時嫁接 當砧木苗具有 5～6 片真葉、接穗苗具有 4～5片真葉、莖粗 0.2～0.3 cm時嫁接。 主要采用貼接法：先在砧木5 cm 處留 1～2 片真葉斜切去上部 ， 切 面 長 0.8 ～1.0 cm， 傾 角35°～45°； 接穗苗保留 2～3 片真葉，切除莖下部，削成與砧木相似的斜切面；將砧木與接穗的切面貼合后用透明的塑料夾固定。

③嫁接后管理 嫁接后將苗盤移入覆蓋遮陽網(wǎng)、薄膜和無紡布的小拱棚內(nèi)， 前3 d 閉棚、遮光，保持相對濕度90%～95%，白天溫度 20～30℃， 夜間不低于15℃； 第 4 天開始早晚給散弱光，中午遮光，并開始通小風，適當降低棚內(nèi)溫度；第7 天后當接穗不再萎蔫， 揭去覆蓋物通風，進行大溫差管理，白天25～32℃，夜間 12～15℃； 及時抹除嫁接苗砧木上長出的側(cè)芽，操作時避免損傷接穗。

3.4 水肥藥一體化

①水肥藥一體化 采用文丘里施肥器，連接到田間膜下滴灌系統(tǒng)進行水肥藥協(xié)同管理。

整地作畦后每畦鋪設(shè) 2 條滴灌帶，滴孔朝上；滴灌帶末端封閉，另一端與畦頭灌溉主管道用三通閥門連接，灌溉主管道進水口處一端與文丘里施肥器、抽水泵出水口相連接；滴灌管網(wǎng)鋪設(shè)后覆蓋地膜，注意壓緊壓實畦頭與滴灌帶貼合處的地膜；灌溉水源首部安裝砂石過濾器或疊片式過濾器。

②水肥協(xié)同方案 6 月15日前后， 每667 m2施平衡型水溶 肥 （N ∶P2O5∶K2O=20 ∶20 ∶20）5 kg+礦源腐植酸2.5 kg，滴灌1次。

7 月 5 日前后，每 667 m2施高氮鉀型水溶肥（N∶P2O5∶K2O=16∶8∶34）5.0~7.5 kg+類糖體乳酸鈣 1 kg，滴灌 1 次。

再生植株第2 次采收后，每667 m2先施平衡型水溶肥（N∶P2O5∶K2O=20∶20∶20）7.5 kg+礦源腐植酸5 kg 1 次，再施高氮鉀型水 溶 肥 （N ∶P2O5∶K2O=16 ∶8 ∶34）7.5 kg+類糖體乳酸鈣2 kg 2 次，交替進行，間隔7~12 d 1 次，共6～8 次，施肥濃度控制在 0.5%以內(nèi)。

整個生育期采用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀液葉面追肥4～5 次。

③滴灌防病蟲方案 結(jié)合滴定根水，每667 m2用10 億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑200 g和25%噻蟲嗪水分散粒劑 20 g，水肥藥協(xié)同灌根1 次，植株緩苗后、四門斗坐果后再分別滴灌1 次。

3.5 剪枝再生

①剪枝處理 采用雙稈整枝，保留門茄以下第1 個側(cè)枝形成雙稈，去除其余枝條，當每個枝條第4 個果實坐穩(wěn)后摘心。當茄子采收至“滿天星”時適時剪枝，一般在7 月中旬進行，選擇晴 天 10：00 前 、16：00 后 或 陰天，在“四門斗”二級側(cè)枝 3~5 cm 處剪除上部枝葉。

②剪后管理 剪枝后清潔田園，并用250 g/L 嘧菌酯懸浮劑1 000~1 500 倍液噴淋剪口，灌溉保持茄田濕潤；2~3 d 后， 及時選用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1 500 倍液和43%聯(lián)苯肼酯懸浮劑5 000~6 000 倍液噴霧防治新梢病蟲害；5~7 d 后， 在各側(cè)枝上選留1~2 個新梢， 抹除多余的腋芽，以后即轉(zhuǎn)入常規(guī)管理。

3.6 病蟲害綠色防控

選用抗病品種；采用高畦栽培、地膜覆蓋和植株調(diào)整等農(nóng)藝措施， 改善根部和地上部微環(huán)境，加強水肥調(diào)控，降低田間濕度，減少病害發(fā)生；優(yōu)先選用粘蟲板、昆蟲性誘劑、殺蟲燈等物理防治措施，選用植物源、礦物源及生物源農(nóng)藥防治病蟲害；推廣使用登記的農(nóng)藥品種，避免長期使用單一農(nóng)藥品種；嚴禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，嚴格遵守農(nóng)藥安全間隔期。

①色板張掛 按照技術(shù)要求， 每667 m2均勻交替張掛黃板、藍板各20 片，整個生育期更換 2 次。

②昆蟲性誘捕器設(shè)置 按照技術(shù)要求， 每667 m2安裝性誘捕器1～2 個，內(nèi)置高效斜紋夜蛾性誘劑誘芯1 枚，整個生育期更換1 次。

③選用高效低毒低殘留農(nóng)藥 防治灰霉病，可用50%啶酰菌胺水分散粒劑 1 500 倍液、50%腐霉利可濕性粉劑 2 000倍液或50%硫磺·多菌靈可濕性粉劑 3 500 倍液噴霧。

防治蚜蟲、粉虱，可用3%阿維·啶蟲脒微乳劑1 000 倍液、0.5%藜蘆堿可溶性液劑500～700 倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑 1 500 倍液噴霧。

防治螨蟲，可用43%聯(lián)苯肼酯 懸 浮 劑 5 000 ～6 000 倍 液 、0.3%高滲苦參堿水劑500～600倍液或110 g/L 乙螨唑懸浮劑2 500 倍液噴霧。

防治薊馬，可用10%多殺霉素可分散油懸浮劑2 000 倍液、10%聯(lián)苯·蟲螨腈懸浮劑2 000倍液或6%乙基多殺菌素懸浮劑2 000 倍液噴霧。

防治綿疫 病 ， 可 用50%啶酰菌胺水分散粒劑1 500 倍液、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑 600 倍 液或58%甲霜·錳鋅可濕性粉 劑 800 倍液噴霧。

防治褐紋病， 可用10 億芽孢/g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑300～400 倍液或 50%多·?？蓾裥苑蹌?800 倍液噴霧。