氟化氫在次郎甜柿生產(chǎn)中的危害

丁 榆，周志斌，韓有魁

（1.保山市隆陽區(qū)農村能源工作站，云南保山 678000；2.保山市隆陽區(qū)經(jīng)濟作物技術推廣站，云南保山 678000）

次郎甜柿為柿科柿屬的一個栽培品種，含有豐富的單寧、類胡蘿卜素、維生素C、脂肪酸等營養(yǎng)成分。云南保山地區(qū)發(fā)展甜柿產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有45年歷史，目前已成為國內最大的甜柿生產(chǎn)基地，當?shù)氐拇卫商鹗翢o論是風味還是品質均顯著高于國內同品種柿果，是保山市地理標志農產(chǎn)品。2019年保山甜柿種植面積2306.7 hm2，產(chǎn)甜柿超過2 萬t，產(chǎn)值9000余萬元。

2012年以來，在云南省保山市甜柿種植區(qū)內個別甜柿單株發(fā)生頂腐病，零星柿樹病死。隨著病情發(fā)展，大部分果園有接近1/3的甜柿植株受害，造成大量落果（圖1），且受害面積有逐漸上升的趨勢。

圖1 頂腐病造成柿樹大量落果

經(jīng)過多年調查發(fā)現(xiàn)，頂腐病是由柿擬盤多毛孢菌引起的，該菌菌絲偏愛酸性條件，在土壤pH值為3～5環(huán)境下生長良好。種植區(qū)附近的鋼鐵廠、烤煙房等產(chǎn)生的酸性氣體與空氣中的水分結合，變成酸雨降落到柿果上。而酸性氣體中的主要成分為氟化氫（HF），進而研究團隊認為可能是空氣中的氟化氫溶于水形成氫氟酸落到柿果表面，使得柿果成為柿擬盤多毛孢菌發(fā)育的溫床，從而導致保山甜柿頂腐病發(fā)生。為了證實猜想，弄清氫氟酸濃度與頂腐病危害程度的關系，研究團隊在保山市映山紅果蔬開發(fā)有限公司種植基地進行了氫氟酸誘導試驗。以期能為頂腐病的田間防治提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗地為保山市隆陽區(qū)板橋鎮(zhèn)映山紅果蔬開發(fā)有限公司保山甜柿種植基地（北緯25°12＂7＇，東經(jīng)99°12＂55＇，海拔1690 m）。

1.2 材料與試劑

采用8 年生次郎接穗，其砧木為君遷子的10株生長勢均勻一致的柿樹，株行距為3 m ×4 m；氫氟酸、果蔬鈣（有效成分為CaO）、純凈水。

1.3 試驗方案

試驗設計8個處理（見表1），其中處理8為對照（CK），噴施等量純凈水。于2014年8月10日開始對柿樹噴施不同濃度氫氟酸，噴施時間間隔為7 d，各處理誘導結束時間不同。以柿果成熟為標志，處理1和處理8于9月26日結束誘導試驗并進行統(tǒng)計；處理2于9月9日結束誘導試驗并進行統(tǒng)計；處理6和處理7于9月10日結束誘導試驗并進行統(tǒng)計；其余處理于9月1日結束誘導試驗并進行統(tǒng)計。

表1 處理方案表

1.4 數(shù)據(jù)處理

用Microsoft Excel 2016繪制圖表，用SPSS 16.0對數(shù)據(jù)進行方差分析、多重比較。

2 結果與分析

2.1 頂腐病危害程度分級標準

為了方便對頂腐病危害柿果的程度進行統(tǒng)計，將頂腐病危害柿果程度進行分級標準量化，共分為0、1、2、3、4的5個等級，各等級分級圖與描述如下：

0級 正常果實，不表現(xiàn)危害癥狀；

1級 柿果表面10%以下面積受害，受害部位呈現(xiàn)灰色；

2級 柿果表面10%～30%面積受害，受害部位呈現(xiàn)灰色；

3級 柿果表面30%～50%面積受害，受害部位呈現(xiàn)灰色；

4級 柿果表面50%以上面積受害，受害部位呈現(xiàn)灰色或黑色。

圖2 頂腐病危害柿果程度分級圖

2.2 氫氟酸濃度與頂腐病發(fā)生相關關系研究

由表2可知，噴施不同濃度的氫氟酸對頂腐病的誘導效果，除4級病果率以外的其余指標中均有顯著差異，其中處理3（噴施200μL/L氫氟酸）柿果的1級和2級病果率顯著高于其他處理；處理3和處理7（噴施200μL/L氫氟酸+果蔬鈣1500倍液）柿果的3級病果率顯著高于除處理4（噴施300μL/L氫氟酸）以外的其他處理。處理7柿樹的落果率顯著高于其他處理，為17%，總病果率也是最高的，為52%。不同濃度氫氟酸和果蔬鈣對于柿果的硬果率和軟果率也有顯著影響，處理1（噴施50μL/L氫氟酸）和處理8（噴施等量純凈水）的柿樹，其硬果率顯著高于其他處理，分別為72%和95%。處理3和處理7的柿樹軟果率較高，分別為97%和94%。綜上所述，噴施不同濃度的氫氟酸對柿樹頂腐病除4級以上的各級病果的誘導作用有顯著差異。

表2 次郎甜柿氫氟酸誘導試驗發(fā)病情況統(tǒng)計分析表

2.3 氫氟酸濃度與柿果頂腐病危害程度相關關系研究

將1～5處理及處理8（CK）的不同濃度氫氟酸為橫坐標，1級病果率、2級病果率、3級病果率、4級病果率、落果率、硬果率、軟果率和總病果率分別為縱坐標進行一元線性回歸擬合。隨著氫氟酸濃度增加柿果硬果率顯著下降，呈負相關關系，相關系數(shù)為0.492（見圖3）；隨氫氟酸濃度增加柿果軟果率顯著上升，呈正相關關系，相關系數(shù)為0.505（見圖4）。表明氫氟酸濃度對柿子的軟果率和硬果率均有顯著影響，氫氟酸濃度與各級發(fā)病率和總發(fā)病不呈顯著性相關關系。

圖3 氫氟酸濃度與柿果硬果率線性擬合

圖4 氫氟酸濃度與柿果軟果率線性擬合

2.4 果蔬鈣對氫氟酸誘導頂腐病的拮抗作用研究

在相同濃度100μL/L氫氟酸誘導下，是否施用果蔬鈣，對于頂腐病總病果率的拮抗作用顯著。果蔬鈣的主要成分是氧化鈣，氧化鈣能與氫氟酸發(fā)生反應產(chǎn)生氟化鈣和水，從而改變柿果表面的弱酸性環(huán)境，進而影響柿擬盤多毛孢菌的發(fā)育進程，起到一定的拮抗作用。柿果在100μL/L氫氟酸誘導下，加施果蔬鈣1500倍液能顯著減少總病果率。因此認為，果蔬鈣對頂腐病的防治效果與氫氟酸濃度有關。

3 結 論

試驗根據(jù)柿果頂腐病的發(fā)病表現(xiàn)，首次對受頂腐病危害的柿果進行了分級處理，為后續(xù)頂腐病的研究提供借鑒。誘導試驗結果表明，氫氟酸確實能夠誘導柿果發(fā)生頂腐病，噴施不同濃度的氫氟酸對于頂腐病的誘導效果在除4級病果率以外的其余指標中均有顯著差異，但氫氟酸對柿果各級頂腐病的誘導并未顯示出明顯的劑量效應，與此同時，研究還發(fā)現(xiàn)對柿果噴施氫氟酸能夠有效誘導柿果的軟化，且軟果率隨氫氟酸濃度增加呈顯著上升趨勢。果蔬鈣對氫氟酸誘導頂腐病存在一定的拮抗作用，在100μL/L氫氟酸誘導下，施用果蔬鈣能顯著降低總病果率。