老北京市井

周振華

老派兒北京人，局氣、義氣，講禮兒，好面兒，言直口快，秉性爽利，市井生活繁復(fù)、細(xì)膩、自信、超然。

老派兒北京人總是給人一種居高臨下、咄咄逼人、盛氣凌人的感覺。之所以這樣，有諸多因素，但最直接最重要的還是來自他們骨子里的優(yōu)越感。這不是一天兩天形成的，是幾代老北京人的基因進(jìn)化而成，其發(fā)源之地還是皇室貴胄所身處的高墻大院。其實(shí)與他們接觸的時間長了，倒也不全是其表象。他們的內(nèi)心很柔軟，特別是老北京人的普通一族，就像人們常說的“刀子嘴，豆腐心”那種。你要是不順著他硬來，戧茬兒，那他一定要征服你，不能敗了下風(fēng)。你服軟了，順從了，真誠地認(rèn)慫了，他就會比你還軟。

禮多人不怪，他們重場合效應(yīng)，喜歡營造老城濃郁紛繁的氛圍，不為別的，要的就是這份講究，圖的就是這番場面，求的就是這方和氣。

那些老派兒北京人，無論男女老少，光聽那話音兒，就大概知曉怹們是哪一片哪一條胡同里長大的。每個年齡段兒的人言談舉止都有不同的特點(diǎn)與風(fēng)格，孩童、少年、壯年、老年，看他們那行為坐臥就能識別出地道的北京人。

嚴(yán)格說，“北京人”的概念越來越小了。誰是北京人，北京人指的是哪些人。在北京工作生活的？有北京市區(qū)戶口的？還是在北京居住了三輩以上的？其實(shí)要說“北京人”還是那些久居的北京土著，帶有“老北京”印跡的或是氣息的老派兒北京人。這部分人隨時間的推移可能越來越不那么純粹了。因?yàn)樗麄円苍谑芨鞣N文化元素的影響，越來越被天南海北給融合了。

老北京的文化，生成并趨同了老派兒北京人的脾氣秉性，以致他們的言談舉止、談吐做派，就連他們的神態(tài)語氣都是那么的相似。800多年的時光歲月，使這塊皇城貴土上的人們進(jìn)化出他們?nèi)绯鲆晦H的辦事風(fēng)格與處事方式，這漫長的歷史積淀反過來又疊加厚重了老北京的文化底蘊(yùn)。如果用心體味，可從每一位典型的老派北京人身上，反映出偌大北京市井的鮮明寫照。

老北京人與人相觸，非常講輕重，講分寸，講里兒面兒，論大論小兒。在相處最初的一段時間內(nèi)，彼此都在用話，用表情，甚至用肢體（鞠躬行禮）試探對方?？囱矍斑@位人物是什么來頭兒，多大武藝，脾氣如何，本事大小，人陰不陰，壞不壞，狠不狠，損不損，毒不毒，惡不惡，善不善。雙方在甄辨對方的同時，都小心翼翼地保護(hù)著自己，不能讓誰小瞧了，看低了，耍巴了。面兒不能栽給對方，那要是傳出去，頭就不好再抬起來了。

京城周遭居住著近郊和遠(yuǎn)郊的居民，從地理分布看，距市區(qū)中心越近，所帶老北京的氣息越濃，或是受老北京的文化元素的影響越大。較遠(yuǎn)的地域更趨近于當(dāng)?shù)氐赜蛭幕挠绊懀ㄉ罘绞?，民俗風(fēng)情，言談舉止，說話辦事等等。遠(yuǎn)郊居民的身上，幾乎找到老派兒北京人對他們的熏染與影響，只是行政區(qū)劃上更符合北京地域的范疇。

老派兒北京人，于上于下，逢左逢右，那言談舉止都跟拉了線似的，做事要規(guī)矩當(dāng)先，講究利索、干凈、漂亮、完美。誰也不能應(yīng)付、對付、糊弄、湊合，人前人后，不能塌秧兒、走板兒，不可在眾人面前丟人、現(xiàn)眼、跌份。更在乎切莫給后人旁人留下話柄，面子大于天??！

建都600年的修煉、修為，將老北京人固化為相近的脾氣，近似的秉性，在人面前一定要把握好火候，說什么也不能出大離隔兒。事事怕丟了身份，泄了名氣。于是，處處都要拿捏得恰到好處，不可失分寸毫厘。

是什么讓老北京人為人處事的態(tài)度及風(fēng)格出乎的近似？是老北京的規(guī)矩，是胡同里沉淀了近千年的那些細(xì)膩綿長的老理兒，是融進(jìn)骨子里的絲絲入扣的老北京文化。以致這樣的一種文化，讓老北京人純化成一個人似的，男人啥樣，女人啥樣，幾句話你就徹底領(lǐng)教了一個地地道道老北京人的風(fēng)貌與氣象。

防治方法：在蟲害初期，選用1.8%阿維菌素乳油(15毫升/畝)4 000倍液，或5.7%氟氯氰菊酯乳油(30～60毫升/畝)1 000～2 000倍液，或抑食肼可濕性粉劑(60克/畝)1 000倍液等交替噴霧防治。

由祖輩傳承過來造就了一種謙卑的處事態(tài)度，與人打交道盡可能考慮對方的面子和感受，低放自我重心，慎言屈尊。特別是在日常與人交往中，總喜歡道個“您”字，以求暢懷、和穩(wěn)、安順。“您”字，用得好，來的真誠、和氣、友善，的確有撫慰人心尊重人格的特殊功效。

如在北京的胡同或一些場合，注意，常會聽到關(guān)于“您”的嘮嗑或寒暄：“大爺您好哇！您老吃了嗎？來！來您坐！我給您上茶！您慢用！看您老那面目兒、那氣色真好！瞧您那一大家子！四世同堂，有您的孝子賢孫們圍著您、伺候您，您說您多福氣呀……”聽聽！這就是一個北京人和一位年長的北京大爺在嘮呢，一段簡短的道白，一共用了12個“您”字。北京人就這樣，張口閉口都愛說個“您”。

本人出生在北京西北郊區(qū)太行山余脈的西峰山村。自打記事或自打會說話那天起，母親就叮囑對長輩一定要稱呼“您”，否則，就被視為沒家教。那時全村的孩子都這樣，即使調(diào)皮、淘氣、搗蛋的毛頭小子，和大人說話時，也是畢恭畢敬“您、您”的，這一點(diǎn)從不含糊。所以不光是我們一個家庭，所有的家庭都是同樣的教育模式。后來隨著年齡的增長，社會交往面的不斷擴(kuò)大，“您”所稱呼的范圍和對象也在擴(kuò)展，不僅僅是對長輩，對很多人，也要稱呼他們“您”。

對長輩說“您”，這是習(xí)慣。在北京，“您”是一種敬語，一種禮貌。這是從小就必須的教育：不許跟長輩你我他仨，沒大沒小的。

北京，這個大講文明與禮儀的地方，不管是城區(qū)，還是郊區(qū)，到處都滲透著“您”的文化；無論是居民，還是農(nóng)民，一樣習(xí)慣并喜歡稱呼“您”?！澳贝_實(shí)無時無刻不在溫潤著人與人之間的關(guān)系。

北京人愛說個“您”，是有其說道和禮數(shù)的?！澳恪焙汀澳眱蓚€字的發(fā)音，顯然前者輕松順嘴兒。但為什么北京人非曲著舌頭拐著彎兒別著勁，要發(fā)“您”的音。恐怕這里邊不只是簡單的發(fā)音的事了，里邊有講究，有故事，有來歷。在北京，說話時用“你”和“您”兩個字產(chǎn)生的效果截然不同，如果您要是有心觀察，細(xì)心體味，精心琢磨，那一定是有區(qū)別的，不管是說的，還是聽的，心理反應(yīng)都會不一樣。被稱呼者，聽到“您”的稱呼，立馬就覺得心里熱乎、親切、舒坦、感到受尊重了，有尊嚴(yán)了，有面子了。稱呼者，道出一個“您”字，一樣覺得與對方會意的親熱、近乎、舒服。同時，更享受了謙虛、暢懷帶來的舒心、快感。表面上雖心里覺得在對方面前“矮”了一截兒，委屈一下，好像沒與對方在一個輩兒上，不能和人家平起平坐，但是用了“您”字后，咂摸咂摸滋味兒，其實(shí)挺好的。一點(diǎn)也不覺得虧什么，也不覺得比對方小，比對方矮，反倒心里覺得是一種釋然與寬慰。

北京人喜歡稱呼您，由來已久，是從祖輩上傳下來的。至于源自哪個具體年代，我翻閱了很多資料但都沒有找到與其密切相關(guān)的訊息。關(guān)于“您”的由來，《世界五千年事物由來總集：詞語分冊》有這樣一段表述：唐朝以前，漢語中只有“你”，而沒有“您”字。從唐朝開始有了“你們”的說法，表示第二人稱復(fù)數(shù)，當(dāng)時寫作“你弭”?！澳銈儭倍诌B續(xù)，讀快了就念成了“您”的聲音了。于是，到了宋元時期，很多作品中都把“你們”直接寫作“您”。這時的“您”只是“你們”的合音，并沒有別的意思。宋元以后，“您”逐漸由表示多數(shù)向單數(shù)過渡，專用于第二人稱單數(shù)，開始有了表示尊敬的意思，由于“您”源于“你們”，所以現(xiàn)代漢語中第二人稱代詞“您”后面不能加助詞“們”表示復(fù)數(shù)，但可以說“您倆”“您仨” “您幾位”。然而，當(dāng)對方人數(shù)很多而需要表示尊敬時，以上說法都難于使用了。于是人們創(chuàng)造出“您們”這個具有概括性的表示第二人稱復(fù)數(shù)的敬詞。近年來，已經(jīng)有很多人在書信、講話中，開始使用了“您們”這個說法。一些語言學(xué)家也積極主張用“您們”這種說法。那么北京人為什么愛說個“您”字，從這段對“您”的描述中還是沒有找到相關(guān)北京人用“您”的出處。

北京人張口閉口的“您”，其實(shí)這背后是“爺”文化的映襯、延伸或助推。老北京人相互稱“爺”的習(xí)俗，源于幾百年前的皇宮貴族。貴族乃爺族，爺為上，爺為貴，爺為尊，滿城的“北京爺”為市井最體面、最風(fēng)光、最高貴的階層，為了維護(hù)和捍衛(wèi)“爺們”的這一貴稱，他們先是將自己的身段放低，謙和之相直抵民眾，友善之舉直涉人心，通過尊重對方的形式置換自身的存在與眾望。他們?nèi)巳擞晌易銎穑罱K將爺這一群體的身份給予置頂，“您”這個尊呼便擔(dān)起了抬舉和提升“爺們”威望與地位的使命，一個“您”字玄妙地支撐著“爺”們的身價并保持恒久。這是群體所獲取的最為成功的眾人效應(yīng)，于是“爺”文化便派生出“您”文化，也就實(shí)現(xiàn)了“您”的大眾化?！盃攤儭睂Π傩斩寄喾Q，百姓對“爺們”當(dāng)然是更加尊崇，以上帶下，以情感情。這大概就是“爺們”以您相稱的最終用意吧。日子久了，已化為風(fēng)俗，漸為習(xí)慣，所以，老北京人不您不言，不您不尊，不您不快?！澳?，是北京人特有的恭敬用語。把“你”放在我“心”上，便就是“您”了。

“您”字的結(jié)構(gòu)，上邊是個“你”字，下邊是個“心”字。我覺得懷著一顆真心、一顆愛心、一片誠心，對待你，你會不被感動嗎？你還會木然嗎？你還會冷若冰霜嗎？

北京人對長輩或上級的稱呼，自然不用說了，張口閉口的“您”。可長輩對晚輩、上級對下級也不乏有人稱呼“您”，看來北京人愛說您真的是徹底習(xí)慣了。我身邊曾經(jīng)有一個局級領(lǐng)導(dǎo)，對下屬不管是年齡比他大的，還是比他小的，從來都是您、您的。這讓他的下屬很是受寵若驚，他交代下屬的事情，布置的一些工作，自然很順當(dāng)。下屬們認(rèn)為這位領(lǐng)導(dǎo)知道尊重人，雖不耍官腔兒，不擺官架子，輕聲細(xì)語，但感覺他的官架子仍很大，他的威力也很大，下屬們都愿意從心里把這位領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情做好；盡管他沒拍桌子，沒吹胡子瞪眼，沒有一句是強(qiáng)硬的指令性的拍板，但下屬們非常服氣，愿意為這位領(lǐng)導(dǎo)把工作做好，把事情辦妥?？磥碛煤谩澳弊郑€有利于創(chuàng)造和諧高效的機(jī)關(guān)辦公氛圍。

北京的商業(yè)店鋪多如牛毛，“老字號”也是鋪天蓋地，這些都是高頻率使用“您”，稱呼“您”的場合。“您”代表和氣，和氣生財，微笑著待您，滿腔熱情地為您服務(wù)，您就愿意把錢花在這里，您還愿意再來，愿意當(dāng)這家店鋪忠實(shí)的“回頭客”。經(jīng)過漫長的經(jīng)營實(shí)踐，“您”的運(yùn)用，確實(shí)是北京商業(yè)交往中不可缺少的重要元素。我親眼看到過老北京店鋪發(fā)生的一幕情景。鋪?zhàn)永镪J進(jìn)來一個半大小子，掄著瓶子說要打酒。掌柜的趕緊跑過來笑臉相迎：“您要什么酒，打幾兩？”“我爸說打二兩高粱酒！”“好嘞您吶！您這是五毛，一兩一毛三，二兩收您兩毛六，找您兩毛四，錢收好您！您還要點(diǎn)什么？”“不要了?！薄昂绵?，您慢走！”掌柜的直至目送這孩子出門?，F(xiàn)在的店鋪說不好了，但年齡稍大的售貨員對待顧客還是您、您的，顧客是上帝嘛！過去北京商鋪的店員，對待顧客不稱呼您，不面帶微笑，掌柜的是要給他“拿龍”的，調(diào)理不過來不思悔改的要堅決辭退，毫無商量。

在北京市區(qū)街頭或北京郊區(qū)農(nóng)村，我看過很多吵架的場景。一開始雙方劍拔弩張，對吵得異常激烈，大有把對方吞了的感覺?？墒悄⒁饴?，細(xì)心觀察，雙方在破口的同時，還在堅守著平時的習(xí)慣，不忘稱呼對方“您”?！澳怖洗蟛恍×?，您這是干嘛呀！沒您這樣的！”“您甭跟我來這套，您沒資格跟我這兒白呼！打聽打聽，您這人也不咋地！”“您可說深了！這就是您的不對了！您這也太傷和氣了！”“剛才您說的話也不好聽呀，我得說說您！街坊四鄰的您至于嗎！”“得！您消消火，我剛才的口氣是有點(diǎn)沖?！薄澳鷦e往心里去，我也有毛??！”我發(fā)現(xiàn)這里邊有意思，用“您”字當(dāng)頭吵架，真的甭太擔(dān)心，吵著、吵著，那條冒著火星子的曲線就溜下來了，開始火旺的口氣也不那么沖了。再吵，雙方慢慢變成講道理了，等到最后，能聽到這樣的結(jié)束語：“您別記乎我！我也一時沖動。”“我剛才的話也不好聽，您包涵！”就這樣，這場架就這么虎頭蛇尾收場了。只要還用“您”字，雙方的爭吵就不會惡化到哪兒去，因?yàn)檫@里邊潛含著雙方對對方的尊重，也一直沒忘了尊重對方。試想，如果“你”字開頭，那這場架的局面就不好預(yù)測了，也許罵得狗血噴頭，也許打得頭破血流。

北京人對彼此的“親家”稱呼“您”是必須的，是早已經(jīng)約定俗成的事情了。從女方到男方家吃過門飯的那一天起就開始了這一親切的稱呼，親家們彼此都在攀比著高頻率地使用“您”，生怕哪兒落了禮兒，缺了禮兒，您對我說一個您，我要還您兩個您，用情感情。其實(shí)，在雙方親家的心里，“您”字后面似乎潛含著很多期待，很多希冀，想通過“您”來維系孩子們的美好未來。雙方親家的年齡不管相差十歲、二十歲，甚至更大，那彼此也都是“您”的稱呼，一點(diǎn)不含糊?！凹液腿f事興”。這方是聘閨女，那方是娶媳婦，一個新的家庭誕生了。雙方老家都希望小兩口過得好，過得幸福，日子紅紅火火的，企盼兩個孩子百年和好，白頭到老。也許是在為孩子們做生活的榜樣，也許是為孩子們創(chuàng)造和諧的氛圍，親家們用“您”字為孩子們、為小兩口鋪墊幸福之路。

北京除了講尊老，還講愛幼。北京的姑爺格外吃香，待遇極高。老丈桿子、丈母娘對姑爺是捧著加哄著，和姑爺說話，一口一個“您”?！澳飞蟻砝鋯?？”“快進(jìn)屋您！”“我這就給您做飯去！”為什么老丈人、老丈母娘對姑爺這般熱情，這么殷勤，其實(shí)這是明擺著的事。閨女進(jìn)了人家的門，怎么讓姑爺對咱閨女好，疼她、愛她，不受氣，好好過日子，老兩口對待姑爺?shù)膽B(tài)度就至關(guān)重要了?！澳本湍軌驖櫸锛?xì)無聲。姑爺只要良心還在，是個真正的爺們兒，有擔(dān)當(dāng)，老丈人、老丈母娘的真情話語就不會打不動他，該怎么待人家閨女姑爺心里自然有桿秤。

北京是“首善之區(qū)”?！澳钡奈幕瘍?nèi)涵，屬“北京精神”里邊講到的“包容”與“厚德”的范疇。北京人愛講老例兒，遇事也不落禮兒，習(xí)慣用禮兒去衡量或?qū)μ柮總€人的待人接物，言談舉止，各種場合也就特別注重講究文明禮貌。

一次聚餐，在坐的12位老、小朋友，這么一照，好嗎，就我一北京人。如今的北京那真是個大北京，他們分別來自山南海北的永嘉、長春、西安、崇明、太原、青島、三河……不管他們從哪兒來，干什么的，多大年齡，有一點(diǎn)他們做的很一致，那就是和我說話都帶“您”字，不知什么時候開始學(xué)以致用的，當(dāng)然我比他們的年齡要長一些。據(jù)了解，很多地方的稱呼沒有“您”這么一說，對誰都是“你”。這些人能在北京做到整齊劃一，對在老家說了幾十年“你”的他們實(shí)在是不容易。過去可不是這樣，他們剛闖北京的時候，個個都是生瓜蛋子，一切皆老家習(xí)慣，不管對誰，“你我他仨”。后來，慢慢融入北京了，行為坐臥還別說，真有點(diǎn)像北京人兒了。盡管回到老家仍還用“你”稱呼他們的父母，但回到北京立馬轉(zhuǎn)換稱呼。做到“您”字當(dāng)頭。

眼下，北京的老人或是年齡偏大的人，還是習(xí)慣稱呼“您”字。但是年輕人特別是“80后”的孩子，用“您”和人交流似乎很少了，他們沒覺得“你”是不尊重人的稱呼，也沒覺得“您”是尊重人的稱呼，我想父母和老師就沒有分別強(qiáng)調(diào)這兩個稱呼，社會的整體氛圍也不那么濃烈了。那以后，是不是還應(yīng)和孩子們多講一講多強(qiáng)調(diào)一下“你”和“您”的區(qū)別，對不同的人應(yīng)該用不同的稱呼。