豫東地區(qū)櫻桃規(guī)模化種植技術(shù)要點分析

張文正

摘? ? 要：櫻桃口感酸甜，營養(yǎng)豐富，果實中富含維生素和多種微量元素，頗受消費者青睞，市場前景可觀，引發(fā)了櫻桃種植熱潮。豫東地區(qū)大規(guī)模發(fā)展櫻桃種植，助力當?shù)剜l(xiāng)村游發(fā)展。分析了建園選址、品種選擇，提出了土壤、施肥、澆水管理，整形修剪、?；ū９⒐麑嵅墒?，以及病蟲害防治等管理要點，從而推動了鄉(xiāng)村游，以期為相關(guān)人員提供參考。

關(guān)鍵詞：豫東地區(qū);櫻桃;種植;鄉(xiāng)村游

文章編號：1005-2690（2021）18-0048-02? ? ? ?中國圖書分類號：S662;F326.13? ? ? ?文獻標志碼：B

1? ?建園選址

櫻桃對種植土壤要求不高，休眠期短，抗寒能力較弱，喜歡溫暖和濕潤的氣候，冬末早春氣溫回暖時極易產(chǎn)生萌芽，此時遇到倒春寒，會凍傷花朵器官，嚴重影響當年產(chǎn)量，更甚者會導(dǎo)致當年顆粒無收。

豫東地區(qū)位于我國北部，最佳的種植方式是小地形規(guī)模化的種植方式，采用集約化、專業(yè)化的種植模式，方便統(tǒng)一管理，抵御春季高溫寒潮。種植地應(yīng)盡量選擇地勢高、地下水位低、不容易積水的地方。土壤選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、透氣性好，偏中性或微酸性的沙壤土。櫻桃的果實易損壞，不耐運輸，櫻桃園的選址應(yīng)挑選交通便利的地方。

2? ?品種選擇、季節(jié)栽植

在栽植櫻桃時，合理分配早、中、晚熟的品種。盡量選擇果實個頭大、較早成熟、抗病能力強的豐產(chǎn)品種。根據(jù)豫東地區(qū)的地理環(huán)境，可重點推行黃燈籠櫻桃和烏皮櫻桃，合理搭配種植。最好在秋季栽植，因為豫東地區(qū)春季干旱少雨，夏季溫暖多雨，在春季種植難以控制水分，櫻桃根部發(fā)展緩慢，導(dǎo)致存活率低，春季容易發(fā)生氣溫波動，一旦遇上倒春寒，容易出現(xiàn)凍傷，嚴重影響產(chǎn)量，在秋季栽植則不會出現(xiàn)這種情況。

3? ?土壤、施肥、澆水管理

3.1? ?土壤管理

櫻桃喜肥，在栽植前需要深翻土壤。準備種植時，將無機肥施到栽植穴里，最后種植櫻桃苗，澆足生根水。在春季，豫東地區(qū)容易出現(xiàn)倒春寒，應(yīng)及時采取灌水加掩蓋的方式，停止中耕除草，促進櫻桃樹的生長。掩蓋物通常是秸稈，掩蓋的厚度大約15 cm[1]。掩蓋前需要澆足水，整平樹盤，使樹干稍微高于樹冠，最后覆蓋秸稈，并鋪上少量疏松的土壤，避免掩蓋物被風吹走。在施肥時，應(yīng)將掩蓋物扒開，進行開溝施肥。掩蓋物每3年更換一次，一般在秋季進行深耕，把已腐爛的掩蓋物深埋進土壤里，再重新覆蓋新的掩蓋物，不僅可以保溫保墑，增加土壤中的營養(yǎng)，給櫻桃樹提供營養(yǎng)，還能防治地下鼠害，有利于櫻桃樹的健康生長。

3.2? ?合理施肥

為了讓櫻桃樹豐產(chǎn)，一年施加3～4次肥料。施加基肥極其重要，主要是為了增加樹體的營養(yǎng)，為后期的發(fā)芽開花結(jié)果作準備。櫻桃采摘后，對櫻桃樹進行追肥，恢復(fù)其樹勢，促進花芽的分化，確保來年果實能夠健康生長，一般需要施加有機肥，添加少量的化肥，以補充樹體的營養(yǎng)為主要目的;在萌芽階段和開花前期都需要施加肥料，該階段的肥料以氮肥為主，適量補充尿素，確保櫻桃花朵順利開放;花朵凋謝后，櫻桃樹進入果實發(fā)育階段，此時施加的肥料以速效化肥為主，并適量添加磷鉀肥，補充樹體的營養(yǎng)。

3.3? ?科學澆水

櫻桃喜溫暖、潮濕的環(huán)境，需要定期澆水，保證櫻桃樹有充足的水分，澆水方式選用噴灌。澆水時要澆透，深度要達到40 cm。通常在灌溉后的第二天，及時巡查櫻桃園，一旦發(fā)現(xiàn)被澆倒的櫻桃樹，扶正并在周圍鋪一層土，然后再進行第二輪噴灌工作。等全部澆好水后鋪上稻草，可起到保濕作用。澆水的頻率是7 d澆3次，在豫東地區(qū)，由于夏季高溫少雨，可以增加澆水頻率。

4? ?整形修剪

4.1? ?整形

櫻桃樹常見的樹形有自然叢狀形和自然開心形。

（1）自然叢狀形。一般是只保留五六個主枝，每個主枝上只保留三四個側(cè)枝，剪掉多余的枝條，便于后果枝生長。優(yōu)點是容易成形，結(jié)果早，缺點是樹冠外部容易形成閉合形狀，不利于樹形的伸展。在修剪時，要根據(jù)櫻桃的生長規(guī)則進行修剪。

（2）自然開心形。多用于甜櫻桃品種，樹干通常維持在30～40 cm，全樹保留3個主枝。在修剪分枝時，分枝間的角度維持在30°左右，最后只保留中心的樹干。種植3～5年，櫻桃樹的樹枝逐漸形成開心形。優(yōu)點是一旦形成了樹形，后期不用費時修剪，樹冠形成倒閉的狀態(tài)，透光性、通風性都較好，有利于櫻桃樹豐產(chǎn)。

4.2? ?修剪

櫻桃枝的修剪分為兩種，一種是對發(fā)育枝的修剪，另一種是后果枝的修剪。櫻桃樹的幼樹生長速度較快，發(fā)育枝較多，為了擴展樹冠，形成良好的樹形，在修剪時，應(yīng)對平穩(wěn)修剪各類枝條，以主枝干為主，剪除多余的側(cè)枝，盡量控制枝條的生長。櫻桃的產(chǎn)量很大因素是取決于后果枝和花簇狀果枝的生長狀況，對后果枝的修剪通常選擇在冬季果實采摘后，采用的修剪方式是剪去過于密集、強勢的枝條，避免擾亂樹冠多年生的大枝生長，從而影響樹冠的整體造形[2]。

5? ??；?、保果

櫻桃園的種植模式是結(jié)合早、中、晚熟不同品種合理分配種植，因此需要采取科學合理的?；ā⒈９胧?，可以增加櫻桃的產(chǎn)量，確保櫻桃豐產(chǎn)。為促進櫻桃花器官的開放，確保正常開花，在春季時，應(yīng)施加肥料，保障有充足的營養(yǎng)可供櫻桃吸收。保果的目的是提高櫻桃樹的坐果率，采取人工輔助授粉、昆蟲訪花授粉、噴施動物激素、葉面施肥等措施。另外，為了保證櫻桃果實的質(zhì)量，需要采取疏花、疏果的措施。在花朵凋謝后，櫻桃樹急需大量營養(yǎng)，此時會出現(xiàn)營養(yǎng)爭奪的現(xiàn)象，需要在早期做好疏花工作。

6? ?果實采收

櫻桃樹的成熟期較久，3～5年結(jié)果。在果實成熟時，要及時進行采收，采收方式采取分批多次進行采摘。采收的最佳時間是在晴天露水干后，或選擇傍晚氣溫較低的時間段。采摘時盡量避免中午太陽高照時，否則容易造成櫻桃樹缺水，也會影響櫻桃果實的口感。另外，采收時要避免采摘果梗，以免影響隔年的結(jié)果。

7? ?病蟲害防治

櫻桃樹常見的病蟲害有桑白蚧、刺蛾、桃紅頸天牛、蘋果透翅蛾、金緣吉丁蟲、金龜子、梨小食心蟲和炭疽病、櫻桃葉斑病、細菌性穿孔病、流膠病、根莖腐朽病等。

為了保證櫻桃果實的質(zhì)量，采取預(yù)防為主、治理為輔的原則。盡量選用較溫和的方式，采取物理防治的方式，利用櫻桃樹害蟲的弱點，養(yǎng)殖害蟲天敵，也可以在櫻桃樹樹冠上懸掛粘蟲板、性誘劑等，或是在櫻桃園安裝太陽能頻振式殺蟲燈，科學合理地殺蟲。

對于病蟲害較嚴重的櫻桃樹，可以選用化學防治，適當?shù)貒姙⑥r(nóng)藥。在落花后到采摘果實前，為了防止蚜蟲、螨蟲、褐斑病等，可以噴灑甲基托布津加吡蟲啉和蟲螨克星，1～2次即可?；瘜W藥劑的使用需要控制用量，避免過度使用。

加強日常對櫻桃園的管理，勤施基肥，增加土壤中的營養(yǎng)成分，提高櫻桃樹的抗蟲害能力。及時清除櫻桃園中的雜草和落葉，減少害蟲的寄存，從源頭上杜絕蟲害的產(chǎn)生。定期給櫻桃樹修枝整形，增加樹體的透光性和透風性，剪除病蟲枝，促進櫻桃樹的生長[3]。

8? ?櫻桃推動鄉(xiāng)村游

豫東地區(qū)地理位置優(yōu)越，大規(guī)模地發(fā)展櫻桃種植產(chǎn)業(yè)，為當?shù)氐泥l(xiāng)村游提供了資源，以此增加果農(nóng)的經(jīng)濟收入，提高果農(nóng)的生活水平，促進當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。

首先，豫東地區(qū)整合了種植業(yè)的資源，將其和旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。當?shù)卣e極引導(dǎo)果農(nóng)種植發(fā)展專業(yè)化的櫻桃園種植，形成大規(guī)模、集約化、專業(yè)化的種植模式。櫻桃園可以開展特色種植采摘櫻桃的活動，開放櫻桃園讓游客參觀，游客參與種植、采摘活動，讓游客體驗參與農(nóng)事活動的樂趣。根據(jù)當?shù)氐穆糜钨Y源，結(jié)合櫻桃種植產(chǎn)業(yè)，打造具有特色的旅游景色，保持鄉(xiāng)村自然風貌的同時，形成獨特的吸引力，不斷豐富鄉(xiāng)村游的內(nèi)容，增強當?shù)剜l(xiāng)村游的競爭力。其次，豫東地區(qū)當?shù)卣跈烟覉@開展櫻桃文化節(jié)，發(fā)展特色產(chǎn)品，拓寬櫻桃種植產(chǎn)業(yè)，打造具有當?shù)靥厣臋烟移放疲哟笮麄髁Χ?，提高當?shù)貦烟业闹?，推進櫻桃加工業(yè)的發(fā)展，增加櫻桃的附加值，提升對櫻桃產(chǎn)品的銷售策劃，推動豫東地區(qū)的鄉(xiāng)村游，豐富當?shù)剞r(nóng)村文化，提高當?shù)氐慕?jīng)濟效益，改善果農(nóng)的生活水平。豫東地區(qū)政府還把櫻桃種植跟教育機構(gòu)、科研院所合作，進一步優(yōu)化櫻桃種植技術(shù)，研發(fā)新的櫻桃品種，同時在學校建立實踐教學基地，定期委派專家團隊到櫻桃種植園考察，學生可以到櫻桃種植園參觀，體驗實踐的種植，拓寬學生的視野。最后，當?shù)卣玫貐^(qū)的資源，統(tǒng)籌規(guī)劃櫻桃種植產(chǎn)業(yè)，發(fā)展規(guī)?；⑺交?、專業(yè)化的櫻桃種植，促進了鄉(xiāng)村旅游更快地發(fā)展。政府加大了櫻桃種植扶持力度，增加補助資金，加強補貼政策，增強了果農(nóng)的種植信心，積極引導(dǎo)更多的果農(nóng)加入櫻桃種植產(chǎn)業(yè)。

參考文獻：

[ 1 ] 趙林，楊峰，樊繼德.大櫻桃栽培管理技術(shù)[J].林業(yè)實用技術(shù)，2012（2）：20-22.

[ 2 ] 趙偉.大櫻桃的栽培與管理技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2020（7）：35.

[ 3 ] 蘇慧清.櫻桃的栽培管理技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2020（28）：18.