畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作存在的問題及對策

姜濤 高淑玲

畜牧獸醫(yī)的衛(wèi)生檢驗(yàn)工作是確保我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)是否能穩(wěn)定發(fā)展的重要標(biāo)準(zhǔn)。人們的食品安全問題也一直是我國所看重的一方面，肉類食品的安全很大程度上降低了人們出現(xiàn)安全問題的概率。但是仍舊存在一些不良商家為了牟取暴利，所宰殺的肉類產(chǎn)品通常沒有經(jīng)過健康檢測，并不具備健康許可證，造成人們的食品安全無法得到保證，因此我國應(yīng)當(dāng)不斷加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)的衛(wèi)生檢驗(yàn)工作。

動物疫情向來是畜牧獸醫(yī)工作中關(guān)注的重點(diǎn)之一。近年來，有不少關(guān)于動物傳染病的新聞報(bào)道，因?yàn)閯游镆咔榈挠绊?，有些肉類食品的價格變化也是忽高忽低。動物疫情影響到的不僅是肉類食物的價格問題，更是關(guān)系到肉類食品的安全質(zhì)量問題，從而影響到我國人民的生命健康安全問題?；诖耍瑢τ谖覈?dāng)前的動物檢疫工作情況展開研究。

一、基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)問題

1、人才缺乏

基層的獸醫(yī)站為事業(yè)單位，工作的環(huán)境極其艱苦，各方面的設(shè)施也不是非常的完善，福利待遇較低，再者基層的獸醫(yī)站一直處于人才匱乏的境地，其主要原因就是很多專業(yè)學(xué)校的學(xué)生都去城市謀求發(fā)展，非常多的獸醫(yī)站內(nèi)部的結(jié)構(gòu)體系非常的陳舊，過于老舊的管理，已經(jīng)跟不上基層的工作需要，所以工作方面就會受到了一定的限制，而且現(xiàn)有的檢疫人員對于培訓(xùn)工作也是非常的不理想，在各方面也就體現(xiàn)出了基層人員業(yè)務(wù)水平出現(xiàn)嚴(yán)重的問題，就很難能夠幫助養(yǎng)殖戶解決問題。

2、免疫接種不到位

由于很多養(yǎng)殖戶的科學(xué)養(yǎng)殖意識不到位，不能充分認(rèn)識動物防疫、動物免疫接種的重要性。即便是當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)人員能為養(yǎng)殖場制定相應(yīng)的疫苗免疫程序，很多養(yǎng)殖戶也不能執(zhí)行，普遍表現(xiàn)為免疫接種不到疫苗，免疫接種不合理，接種方法不科學(xué)，免疫接種劑量不到位，不能誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，造成動物疫病發(fā)病率較高。在很多養(yǎng)殖戶的思想中認(rèn)為，只要自己養(yǎng)殖的動物不存在任何臨床癥狀就是健康的，但很多疾病常呈隱性感染，慢性發(fā)病，表現(xiàn)的癥狀不是很明顯，如果不能做到及時防范及時免疫，很容易造成疫情快速傳播慢蔓延。

3、部分消費(fèi)者沒有肉類購買意識

在現(xiàn)有的社會當(dāng)中，越來越多的人注重飲食質(zhì)量，但這種意識太過于片面，使得人們在追求健康生活的前提下，畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生問題也經(jīng)常出現(xiàn)。絕大多數(shù)消費(fèi)者在購買肉類食品時由于慣性會認(rèn)為菜市場中剛屠殺的肉類更加新鮮健康，而放棄超市中具有健康許可的肉類產(chǎn)品，正因?yàn)檫@種意識才經(jīng)常出現(xiàn)消費(fèi)者健康問題等現(xiàn)象。

二、加強(qiáng)基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)工作措施

1、提高人員專業(yè)素質(zhì)

進(jìn)行畜牧醫(yī)站的內(nèi)部改革，接受新的思想，在人員的福利問題上要進(jìn)行一定的提高，資金方面要比城市中畜牧業(yè)的其他人員的資金體系更加的完善，福利待遇更多，還要對人員也要經(jīng)過一系列的培訓(xùn)，避免基層的畜牧業(yè)人員對業(yè)務(wù)的生疏，完善其中的內(nèi)部體制，這樣基層的畜牧業(yè)人才不僅有專業(yè)的技術(shù)知識，其福利待遇還得到了一定的保障。

2、增加動物檢驗(yàn)的宣傳力度，提高相關(guān)畜牧獸醫(yī)產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知度

在互聯(lián)網(wǎng)大發(fā)展的時代，人們對于各種各樣信息的接受能力逐漸提高，對新事物、新知識更加容易接受。對于一種新事物的出現(xiàn)，往往需要強(qiáng)大的宣傳力度，使人們更加了解新事物，從而進(jìn)行購買和使用。對于畜牧獸醫(yī)工作中的動物檢驗(yàn)也是如此，相關(guān)部門要加大它的宣傳力度。一是使相關(guān)的畜牧產(chǎn)業(yè)加強(qiáng)對動物檢驗(yàn)的了解，充分認(rèn)識到動物檢驗(yàn)對于動物類食品安全的重要性，對于自身產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的重要作用，從而使畜牧產(chǎn)業(yè)認(rèn)真進(jìn)行動物檢驗(yàn)工作。二是讓廣大人民群眾認(rèn)識到，食品安全對于自身身體健康的重要作用。從而督促一些畜牧產(chǎn)業(yè)加強(qiáng)食品安全監(jiān)控，嚴(yán)格進(jìn)行動物檢驗(yàn)，確保安全的肉類食品進(jìn)入百姓的日常生活中。三是有利于相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管力度，加強(qiáng)對畜牧獸醫(yī)工作的監(jiān)督與防控。堅(jiān)決杜絕帶有疫病的動物類食品進(jìn)入人民群眾的日常生活中。動物檢驗(yàn)的宣傳工作做好了，讓畜牧行業(yè)人民群眾認(rèn)識到它的重要性，對于動物檢驗(yàn)工作的順利開展具有極大的幫助。

3、設(shè)置針對養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)課程，提高工作人員的專業(yè)素養(yǎng)

為了增強(qiáng)養(yǎng)殖人員的專業(yè)素養(yǎng)，確保養(yǎng)殖人員自身的健康問題，可以設(shè)置專門針對養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)課程，讓相關(guān)的從業(yè)人員定期進(jìn)行養(yǎng)殖知識的補(bǔ)充，確保養(yǎng)殖人員能在養(yǎng)殖過程中承擔(dān)養(yǎng)殖責(zé)任，完成相應(yīng)的養(yǎng)殖任務(wù)。同時在對從業(yè)人員進(jìn)行招聘和面試時，企業(yè)也可以適當(dāng)抬高就業(yè)門檻，讓具有相應(yīng)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和養(yǎng)殖技巧的人員進(jìn)入企業(yè)，以此來達(dá)到相應(yīng)的目的。

4、加強(qiáng)高素質(zhì)動物防疫工作隊(duì)伍建設(shè)

地方政府部門和上級部門應(yīng)提高重視程度，將基層地區(qū)的動物防疫工作納入政府年度議事日程中，并劃撥出專項(xiàng)資金，確保有充足資金用于加強(qiáng)基層畜牧獸醫(yī)動物防疫部門的建設(shè)，保證配置專業(yè)的檢驗(yàn)檢測設(shè)施，及時發(fā)現(xiàn)動物疫病，及時采取措施進(jìn)行診斷。通過進(jìn)一步完善基層地區(qū)的動物防疫硬件設(shè)施，提升動物防疫工作效率。

總之，現(xiàn)如今的畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)出現(xiàn)很多的問題，對于養(yǎng)殖戶來說，出現(xiàn)漏檢的現(xiàn)象，再加上相關(guān)的部門把控不完善，屠宰場就會出現(xiàn)病豬屠宰的現(xiàn)象，所以對于此就要進(jìn)行制度的完善，從各方面進(jìn)行整改。