淺析漢語國際教育視域下文化教學的策略和反思

鐘錕

摘要：在漢語國際教育的視角下文化課教學是一種不同于其他文化的傳播過程。如何實施好文化課教學的方法，在具體的教學過程中，圍繞教學大綱進行“結構-功能-文化”的教學理念融合，在文化課方面的教學要求加強“文化詞”的講解和實際運用非常有必要。

關鍵詞：漢語;國際教育;文化教學

隨著社會的不斷發(fā)展，國家的綜合實力增強，我們與周圍鄰國的交流的不斷頻繁，從世界各地來我們國家學習漢語的人越來越多，中國已經(jīng)是亞洲中留學人數(shù)最多的國家。對于學習第二外語的人來說，想要了解當?shù)匚幕且粋€重要的學習目標之一。

一、漢語國際教育視角下文化教學的原則

在漢語國際教學中，我們要注意分析留學生的漢語文化水平情況來選擇相對應的文化教學內(nèi)容。第一應注重對于漢語初學者的興趣培養(yǎng)。因為他們認識的漢字及詞語還不是特別多，對漢語使用還不是很熟練，大部分初學者所能理解的漢語相關的中國文化一般都是停留在理解的表面上。這就要求教師在設計教學活動時注意興趣和知識點的結合，如書法、字畫和漢字學習的結合。剪紙、武術、漢服與中華文學知識的結合點點，通過“知識+文化”的理念組織有效的教學活動;第二應注重在漢語教學的深入學習后，面對高年級的學生或者有一定基礎的留學生，教師就可以讓他們學習了解一些中國相關的歷史故事、國家的國情和經(jīng)濟方面的制度文化等等;第三則是對于漢語文化能夠熟練運用的學習者或者研究生階段可以讓他們學習中國古代的哲學思想，如儒家、道家、法家的哲學思想，通過孔子、老子的重要論著引導學生從文化深層次理解課程內(nèi)容。

二、漢語國際教育視角下的文化教學措施

1.文化教學要以語言教學為主

語言的詞匯總結、語法的總結和語言用處的總結都是語言用于交際的文化因素的展示，這一個結論是由呂必送先生指出的。從某種角度上來說，語言教學和文化教學有種非常多的教學相似點，可以說就是同一種文化的不同方面。通過具體分析我們發(fā)現(xiàn)，留學生在寫到這四個字的相關內(nèi)容大多為自己為什么會學習漢語或者是自己的興趣時就會提到“中國文化”這個詞，體現(xiàn)出了中國文化在他們認識里有很深的影響力。

2.文化教學中較重要的是“文化詞”的講解

漢語的性質(zhì)決定了“結構第一”是最基本的教學原則。比如我們在講解漢字時，文化詞的講解就體現(xiàn)了語言結構的功能。漢字的結構組詞法是一個演變的過程。字面上的文化詞是指其中所包含的文化意思或者是特殊文化內(nèi)容所包含的詞語，深層次的文化詞是指這個詞語比較難理解的意思和背后所包含的意境。因此，在講解文化詞時要把背后所包含難懂的地方講解清楚，讓學生們了解這個詞語背后的文化差異。

考慮到漢語的初學者在語言結構理解方面比較弱，在文化詞的講解時，教師就可以利用中文和英文相互翻譯的方式進行，如在講解中國武術時，就可以直接用kung fu來解釋之其中的意思;又如中國人在吃的方面也很有講究，在元宵節(jié)親人相聚時都會吃湯圓，在給學習者解釋湯圓的文化意思時，就可以利用其食物特征來講解詞語的意思，比如湯圓長得圓圓滾滾的，因此在中國文化中，湯圓有團圓，圓滿的意義，代表一家人要團團圓圓的意義。這樣就是文化輸出的重要體現(xiàn)。

在外國學習者學習漢字時的教學方法，江新先生認為，應該要按照讀和寫分開來進行，要多認識漢字而不是多去書寫漢字的方式來教學。在解釋詞語基本的意思時可以讓學習者直接到到真正的實物，如茶葉、粽子、瓷器等;在解釋詞語的背后包含的意義時直接給學習者口頭上的講解是不夠的，還可以利用多媒體圖片或視頻加深對詞語的印象和理解。

3.注重復合教學方法的實施

復合教學方法，是在講解文化詞的一種方法，同時也是開展文化課時所能實施的方法，還是行動研究的一種體現(xiàn)。

（1）情境型。這種教學方法對不同階段的漢語學習者都適用，特別是對剛開始學習漢語的同學最為有效。在孔子學院，培訓機構的教師使用情境教學的非常多，通過瀏覽圖片來實現(xiàn)看圖說話的效果。如在教授端午節(jié)的文化內(nèi)容時，就可以通過看圖片、看視頻或者話劇等方式來了解節(jié)日的內(nèi)涵，為后面開展實踐教學打下基礎。

（2）任務型。這種教學方式大多是針對漢語有一定基礎，能熟練運用的學習者來進行。在具體的教學過程中，可以把學生分成各個若干小組，讓他們一起合作查詢資料，分頭完成老師布置的課后作業(yè)。例如“中國傳統(tǒng)節(jié)日”的教學，可以讓學生分組收集相關節(jié)日的資料，再通過課堂讓學生依次完成各自的展示。

（3）交際型。這種方法主要是教師在教學中注重人與人的交流能力來解決實際漢語學習問題。通過真實的人與人之間的交流強化教學知識點，把知識運用到實際生活中，變成文化技能。這種方式不但可以讓學生認識到文化的不同之處，還可以通過真實的情境來學習和了解到更多的漢語詞匯，深入體驗與人交往時的語境。

三、文化教學在漢語國際教育中的反思

有位名人曾經(jīng)這樣說過“反思是內(nèi)省的過程，在這個過程中，教師可以從自我批判的角度來反思自己在教學過程中有什么不好的行為或是在教學過程中自己的理念有什么錯誤?！睗h語國際教學當中，我們大多數(shù)的漢語教師在具體教學過程中應該注意把握文化的尺度，用心理解教學的真正意義，善于發(fā)現(xiàn)自己的不足之處，從而反省和改正自己的問題，找到一些新的方法，重新運用到教學當中。

1.營造中華文化氛圍，激發(fā)學生學習興趣

語言學習，環(huán)境尤為重要。為了營造一個學習中文的良好氛圍，提倡課堂內(nèi)外都要求學生嘗試用中文進行交流。在教學環(huán)境不知也可以針對學生表達的需要，有意識地營造中文氛圍。通過潛移默化的過程，讓留學生們慢慢夠掌握中國人說話的語調(diào)，對中文也慢慢產(chǎn)生興趣。

2.關注學生中文體驗，感悟漢語博大精深

由于母語的習慣性影響，留學生往往在理解一些中文課文時，認知理解不到位。為了彌補不足，可以嘗試運用多媒體輔助教學，運用實物豐富感知，運用野外活動豐富學生的感悟。在這個過程中，既加強了學生對于漢語的理解又鍛煉了學生的文化認知，是一種很好的教學策略。

3.正確處理文化敏感話題

在文化課的教學中會出現(xiàn)至少兩個國家的文化，這時自然就會有不同文化之間的差異和區(qū)別，這就容易出現(xiàn)敏感話題。教師要在第一時間了解敏感話題，對敏感話題做出正確的判斷和認識，能夠及時積極的引導學生處理這個問題，使其不發(fā)生矛盾性的問題，解釋文化差異帶來的不同。

國際漢語教育視角下的文化課不但要注重知識講解，重要的是文化的傳播。在不同國家之間文化的交流過程中，要尊重每一種文化，在面對不同的文化時要找到正確的教學方式，要遵從從簡單到復雜的原則，運用多種教學方式，要堅持把文化知識運用到實踐生活當中。

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課題基金：全國商科教育科研“十四五”規(guī)劃2021年度課題“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略視角下的“專業(yè)+文化傳播”商務英語應用型人才培養(yǎng)研究”（編號：SKJYKT-210541）階段性成果。

課題基金：廣西師范大學漓江學院2021年校級教改課題“語言服務視域下面向東盟的廣西高校漢語國際教育人才培養(yǎng)探索與實踐”階段性成果。