廣西陸基圓桶養(yǎng)殖模式發(fā)展淺析

韓書煜，胡大勝，江林源，錢愛霞

(1.廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣西 南寧530021；2.如東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 如東226400)

近年來，由于江湖、水庫的投料養(yǎng)殖網(wǎng)箱及圍網(wǎng)的拆除，廣西的陸基圓桶養(yǎng)殖模式呈現(xiàn)暴發(fā)式增長。經(jīng)初步統(tǒng)計，2020年底廣西的陸基圓桶養(yǎng)殖池超過5 000個，養(yǎng)殖水體約35萬米3。今年預(yù)計新增數(shù)量達(dá)1萬個，部分地方政府也出臺了相關(guān)的鼓勵政策。通過近兩年調(diào)查了解，陸基圓桶養(yǎng)殖模式有優(yōu)勢，也有不足，如何解決好短板弱項和重點、難點問題，有待不斷實踐。

一、陸基圓桶養(yǎng)殖模式介紹

陸基圓桶養(yǎng)殖模式是一種在陸地上建設(shè)養(yǎng)殖設(shè)施的集約化養(yǎng)殖模式，由圓桶養(yǎng)殖池、進(jìn)排水系統(tǒng)、氣提推水系統(tǒng)、微孔曝氣增氧系統(tǒng)、發(fā)電機組等組成，部分養(yǎng)殖場采用的是液氧、自動投料機、水質(zhì)自動監(jiān)測等設(shè)備。圓桶養(yǎng)殖池多由不銹鋼或玻璃鋼等材料建成，錐形底，坡比1∶(8～4)，直徑6～12米，水深1.2～1.8米。

養(yǎng)殖池采取流水養(yǎng)殖方式，水位由排水管的高度控制，水面上方進(jìn)水、池底中間排污，飼料投喂1小時后進(jìn)行底部排污。養(yǎng)殖尾水經(jīng)人工濕地(溝渠)等處理后循環(huán)使用或直接用于澆灌蔬菜、水果，主要養(yǎng)殖品種包括羅非魚、鲇魚、草魚、加州鱸等。

二、優(yōu)勢特點

1.占地少，不受地域限制

單個陸基圓桶養(yǎng)殖池占地面積小，可視地形地貌建設(shè)若干個養(yǎng)殖池，規(guī)模因地制宜，特別適宜水源充足的丘陵地帶。廣西地處喀斯特地貌，丘陵地貌面積廣，地下水源也較充沛，養(yǎng)殖戶根據(jù)地形、地貌建設(shè)的陸基圓桶型養(yǎng)魚池數(shù)量從幾個到幾百個不等，發(fā)展空間巨大。

2.不受氣候影響和季節(jié)限制

在養(yǎng)殖池上方搭建大棚，可以根據(jù)生產(chǎn)需要進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，降低氣候變化的影響和季節(jié)限制，延長養(yǎng)殖周期，全年可以開展養(yǎng)殖生產(chǎn)。

3.建設(shè)期短、組裝簡單、經(jīng)久耐用

養(yǎng)殖池使用的不銹鋼板或玻璃鋼板可預(yù)制，養(yǎng)殖池體用螺絲固定可快速組裝，且建設(shè)材料經(jīng)久耐用。根據(jù)建設(shè)要求及場地條件的不同，最快建設(shè)工期少于1個月。

4.養(yǎng)殖水質(zhì)可控，養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全有保障

根據(jù)不同養(yǎng)殖品種的生物學(xué)特性，調(diào)節(jié)進(jìn)水量和排污頻次，控制養(yǎng)殖水質(zhì)營造適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，降低病害發(fā)生概率，提高成活率和單產(chǎn)水平，實現(xiàn)集約化養(yǎng)殖，可有效保障養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

5.排污的可控性更利于水資源的綜合利用

每個養(yǎng)殖池都有單獨的排污系統(tǒng)，排出的養(yǎng)殖尾水經(jīng)過人工濕地種植的水生植物和放養(yǎng)的魚、蝦、貝凈化處理后循環(huán)使用或直接用于澆灌蔬菜、水果，實現(xiàn)水資源的綜合利用。同時在生物凈化池中放養(yǎng)的濾食性貝類和魚也可增加收入。

6.易于智能化管理

陸基圓桶集約化養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖密度大、單產(chǎn)高，利用自動投料系統(tǒng)、自動監(jiān)測系統(tǒng)、自動增氧系統(tǒng)等自動化操作，可有效降低勞動強度，實現(xiàn)智能化管理。

三、存在的主要問題

1.能耗大，運行成本高

陸基圓桶養(yǎng)殖前期投入大，不僅基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)需要投入大量資金，養(yǎng)殖也需要大量的生產(chǎn)投入，同時養(yǎng)殖過程中水循環(huán)系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、尾水處理系統(tǒng)的運行還需要投入資金，較高的運行成本不僅影響?zhàn)B殖效益，也直接影響到該模式的穩(wěn)定發(fā)展。同時集約化養(yǎng)殖引起的資源高消耗問題、動物品質(zhì)問題和環(huán)境問題，給養(yǎng)殖業(yè)、人們健康和環(huán)境帶來了諸多負(fù)面影響。

2.養(yǎng)殖技術(shù)和管理要求高

陸基圓桶高密度集約化養(yǎng)殖是一種新興的養(yǎng)殖模式，尚缺乏基礎(chǔ)研究、相關(guān)數(shù)據(jù)支撐和養(yǎng)殖管理經(jīng)驗，不同品種適宜的放養(yǎng)密度和飼料投喂量與尾水排放量的關(guān)系、殘余飼料和魚糞的處理效果與養(yǎng)殖水質(zhì)的關(guān)系等都還在探索中。按照傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖來管理已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)其要求，在水質(zhì)調(diào)節(jié)與監(jiān)控、放養(yǎng)密度、飼料投喂時間、投喂量、病害預(yù)防等方面區(qū)別較大。在高密度集約化養(yǎng)殖環(huán)境下，飼料投喂用量控制非常重要，稍有不當(dāng)，過多的飼料殘餌在水中分解出氨氮、亞硝酸鹽等會造成水質(zhì)惡化，為一些細(xì)菌的繁殖提供有利條件，就會造成病害頻發(fā)。最后造成養(yǎng)殖品種大量死亡，沒有達(dá)到預(yù)期盈利目標(biāo)。

3.當(dāng)家品種難選擇

投資建設(shè)成本較高的集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)需要養(yǎng)殖附加值高的品種才能實現(xiàn)盈利，目前陸基圓桶養(yǎng)殖模式以常規(guī)品種為主，而常規(guī)品種的價格不穩(wěn)定及投資的趨利性必定引導(dǎo)更多的養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖上年價高的品種，從而引發(fā)養(yǎng)殖產(chǎn)品量增價跌現(xiàn)象；而價高且穩(wěn)定的名優(yōu)品種的技術(shù)門檻要求高，普通養(yǎng)殖戶難以涉足其中。

四、對策與建議

陸基圓桶養(yǎng)殖模式在生產(chǎn)設(shè)備工藝和技術(shù)、日常的生產(chǎn)水平及管理經(jīng)驗上要進(jìn)一步完善，需要對這種新的養(yǎng)殖系統(tǒng)做出詳細(xì)的研究和分析，要立足于相關(guān)數(shù)據(jù)分析對養(yǎng)殖系統(tǒng)做出科學(xué)的管理和調(diào)控。

1.精選養(yǎng)殖品種，創(chuàng)建品牌

根據(jù)市場需求及養(yǎng)殖設(shè)備和技術(shù)管理水平等實際情況，選擇市場銷量大、價格較高且穩(wěn)定的養(yǎng)殖品種，在確保產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上采取“瘦身”技術(shù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，創(chuàng)建品牌，逐步提高產(chǎn)品價格和銷量，精選出適合自身條件的當(dāng)家品種。確定養(yǎng)殖品種后，要根據(jù)具體生長情況研究其在集約化養(yǎng)殖情況下的生理生化反應(yīng)和適應(yīng)機制，掌握該品種的生長及健康狀況以確定合適的養(yǎng)殖密度和循環(huán)水量。

2.優(yōu)化養(yǎng)殖系統(tǒng)，降低能耗

優(yōu)化陸基圓桶養(yǎng)殖模式中現(xiàn)有的傳統(tǒng)能源系統(tǒng)、供氧系統(tǒng)、尾水處理系統(tǒng)，動力系統(tǒng)采用變頻技術(shù)自動調(diào)節(jié)實時能耗；利用風(fēng)能或太陽能等自然資源自主發(fā)電降低能耗，如采用“漁光互補”模式，光伏組件的遮陽效果可降低水面溫度，同時減少植物光合作用，在一定程度抑制了藻類的繁殖，提高了水質(zhì)，為魚提供一個良好的生長環(huán)境；優(yōu)化供氧系統(tǒng)降低能耗，配備純氧供氧，提高養(yǎng)殖水體中的溶氧含量，達(dá)到提升養(yǎng)殖成活率和產(chǎn)量的目的；采用尾水沉積溝(渠)收集殘余飼料與魚糞，優(yōu)化養(yǎng)殖尾水集污方式降低水淤分離能耗。

3.示范引導(dǎo)，促進(jìn)發(fā)展

加強陸基圓桶養(yǎng)殖的技術(shù)示范積累經(jīng)驗，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶實行養(yǎng)殖尾水的循環(huán)利用或合標(biāo)排放和產(chǎn)品可追溯等的規(guī)范管理，同時政府需制定促進(jìn)養(yǎng)殖發(fā)展的相關(guān)政策法規(guī)，通過一系列措施加強對養(yǎng)殖企業(yè)的管理，要求養(yǎng)殖企業(yè)加強對水源、餌料、藥物、尾水處理等的管理，保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全和降低對環(huán)境的影響，增強市場競爭力，促進(jìn)陸基圓桶養(yǎng)殖模式的可持續(xù)發(fā)展。