重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021年第三十九期

（總第666期，2021-09-27—2021-10-03）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1? 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)略漲，批發(fā)價(jià)上漲，零售價(jià)平穩(wěn)

1.1? 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比略漲，同比下跌

第39周（2021-09-27—2021-10-03）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.54元（千克價(jià)，以下無特別說明同），環(huán)比略漲2.14%、與前四周比略漲3.33%，同比下跌6.53%，明顯低于全國14.22%。環(huán)比，12漲5跌5平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：大蒜5.00元、四季豆5.19元、茄子3.43元，環(huán)比分別大幅上漲26.58%、25.50%、21.95%;小白菜2.83元、冬瓜0.90元，環(huán)比分別明顯上漲15.91%、11.17%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：蓮花白1.10元，環(huán)比驟降44.16%;馬鈴薯1.70元、老姜7.70元，環(huán)比分別明顯下跌15.00%、12.00%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2? 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量略增，價(jià)格上漲

第39周重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比略增3.17%，同比下滑1.30%、表現(xiàn)平穩(wěn)。與全國同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.10元，類價(jià)格指數(shù)105.39，環(huán)比上漲7.24%，與前四周比小幅上漲4.64%，同比明顯下跌10.64%，略低于全國均價(jià)3.95%。分品種環(huán)比看，14漲6跌2平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：黃瓜6.46元，環(huán)比陡升74.59%;大白菜1.81元、花菜3.26元，環(huán)比分別大幅上漲29.29%、23.95%;老南瓜1.10元、萵筍3.80元、胡蘿卜2.93元、香菇11.16元、老姜8.16元、番茄3.96元、白蘿卜1.91元，環(huán)比分別明顯上漲17.02%、15.15%、14.01%、13.41%、11.93%、10.92%、10.40%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：蓮藕4.14元、小白菜3.19元、瓢兒白3.16元，環(huán)比分別明顯下跌18.34%、16.05%、12.47%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3? 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.05元，類價(jià)格指數(shù)102.28，環(huán)比下滑0.16%、與前四周比上浮0.31%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌10.75%。分品種環(huán)比看，8跌5漲9平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲的品種及價(jià)格變化：蓮藕8.81元，單品種價(jià)格指數(shù)118.40，環(huán)比上漲6.37%;白蘿卜2.90元，單品種價(jià)格指數(shù)102.87，環(huán)比小幅上漲5.96%;黃瓜6.45元，單品種價(jià)格指數(shù)113.15，環(huán)比小幅上漲5.33%;馬鈴薯3.40元，單品種價(jià)格指數(shù)97.37，環(huán)比略漲2.78%;香菇15.59元，單品種價(jià)格指數(shù)93.12，環(huán)比略漲2.24%。環(huán)比跌的品種及價(jià)格變化：花菜7.58元，單品種指數(shù)96.51，環(huán)比下跌6.11%;青椒6.86元，單品種價(jià)格指數(shù)106.26，環(huán)比略跌3.44%;萵筍6.20元，單品種價(jià)格指數(shù)97.06，環(huán)比略跌3.26%;大白菜3.66元，單品種價(jià)格指數(shù)97.98，環(huán)比略跌3.00%;茄子6.12元，單品種價(jià)格指數(shù)101.48，環(huán)比略跌2.77%;番茄6.36元，單品種價(jià)格指數(shù)99.45，環(huán)比略跌2.73%;胡蘿卜5.43元，單品種價(jià)格指數(shù)94.50，環(huán)比略跌2.56%;大蔥10.64元，單品種價(jià)格指數(shù)110.50，環(huán)比略跌2.01%。其余品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)。

2? 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第39周重慶市肉禽蛋均價(jià)34.00元，類價(jià)格指數(shù)為88.97。環(huán)比5跌2漲6平穩(wěn)，總體下滑0.64%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，12跌1漲，總體驟降36.83%。

2.1? 仔豬零售價(jià)環(huán)比明顯下跌

仔豬零售價(jià)31.57元，單品種價(jià)格指數(shù)72.09，環(huán)比明顯下跌下跌6.86%，與前四周均價(jià)比大幅下跌12.91%，同比驟降66.53%。

2.2? 待宰活豬收購價(jià)環(huán)比下跌，白條豬批發(fā)價(jià)、豬肉排零售價(jià)小幅下跌，豬夾子肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

待宰活豬收購價(jià)13.73元，單品種價(jià)格指數(shù)57.81，環(huán)比下跌3.05%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.40%，同比驟降64.19%。

白條豬批發(fā)價(jià)18.64元，單品種價(jià)格指數(shù)60.02，環(huán)比小幅下跌2.45%，與前四周均價(jià)比明顯下跌5.42%，同比驟降60.78%。

豬肉排零售價(jià)39.74元，單品種價(jià)格指數(shù)88.46，環(huán)比小幅上漲2.35%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.19%，同比驟降39.83%。

豬夾子肉零售價(jià)23.16元，單品種價(jià)格指數(shù)65.60，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.07%，與前四周均價(jià)比下跌3.02%，同比驟降58.83%。

2.3? 雞場(chǎng)雞蛋、羊肉零售價(jià)環(huán)比漲

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)11.81元，單品種價(jià)格指數(shù)104.44，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別穩(wěn)中略漲1.73%、1.85%，同比大幅上漲10.59%。

羊肉零售價(jià)76.10元，單品種價(jià)格指數(shù)123.19，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.58%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.34%，同比小幅下跌2.59%。

2.4? 其余肉禽蛋零售價(jià)價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

豬五花肉25.03元，單品種價(jià)格指數(shù)69.90;豬精瘦肉32.69元，單品種價(jià)格指數(shù)75.61;活土雞37.84元，單品種價(jià)格指數(shù)92.36;活肉鴨23.23元，單品種價(jià)格指數(shù)86.60;白條雞肉23.07元，單品種價(jià)格指數(shù)96.42;牛肉85.43元，單品種價(jià)格指數(shù)115.20。

2.5? 環(huán)比豬糧價(jià)比小幅下降，仔豬白條豬肉價(jià)比環(huán)比下降

重慶第39周豬糧價(jià)比為4.68∶1，環(huán)比小幅下降2.91%，與前四周比明顯下降6.49%;同比驟降69.54%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.69∶1，環(huán)比下降4.52%，與前四周比明顯下降7.92%，同比大幅下降14.64%。

2.6? 生豬屠宰量環(huán)比增加，同比明顯減少

通過對(duì)重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第39周生豬屠宰量環(huán)比增加3.99%，同比明顯減少9.86%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比明顯減少5.02%，同比驟減73.55%。

2.7? 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比明顯增加，同比陡增

通過對(duì)各主要道口監(jiān)測(cè)，第39周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比明顯增加9.61%、同比陡增25.49%;其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比大幅增加13.05%、同比陡增125.03%。

3? 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第39周重慶糧油總體均價(jià)6.19元，類價(jià)格指數(shù)為109.16。環(huán)比，2漲10平穩(wěn)，總體上浮0.43%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，10漲2跌，總體明顯上漲7.43%。

3.1? 富強(qiáng)粉、色拉油零售價(jià)環(huán)比漲

富強(qiáng)粉零售價(jià)5.50元，單品種價(jià)格指數(shù)106.32，環(huán)比小幅上漲2.63%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.91%，同比明顯上漲5.08%。

色拉油零售價(jià)10.99元，單品種價(jià)格指數(shù)115.29，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.54%，與前四周比平穩(wěn)，同比大幅上漲16.69%。

3.2? 大豆零售價(jià)與前四周比穩(wěn)中略漲

大豆零售價(jià)7.82元，單品種價(jià)格指數(shù)112.84，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略漲1.10%，同比明顯上漲5.26%。

3.3? 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

零售價(jià)：普通大米4.96元，單品種價(jià)格指數(shù)103.22;粳米5.88元，單品種價(jià)格指數(shù)101.70;優(yōu)質(zhì)秈米5.65元，單品種價(jià)格指數(shù)103.89;標(biāo)準(zhǔn)粉4.97元，單品種價(jià)格指數(shù)102.69;菜油13.69元，單品種價(jià)格指數(shù)109.99。收購價(jià)：中稻3.04元，單品種價(jià)格指數(shù)112.37;小麥2.94元，單品種價(jià)格指數(shù)114.05;油菜籽5.89元，單品種價(jià)格指數(shù)107.03。批發(fā)價(jià)：玉米2.94元，單品種價(jià)格指數(shù)127.54。

4? 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第39周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)28.57元，類價(jià)格指數(shù)113.98。環(huán)比，1漲4跌4平穩(wěn)，總體下滑0.88%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，6漲1跌2平穩(wěn)，總體大幅上漲10.46%。

4.1? 鯉魚零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

鯉魚零售價(jià)24.75元，單品種價(jià)格指數(shù)129.84，環(huán)比小幅下跌2.06%，與之前四周比小幅下跌2.57%，同比陡升25.68%。

4.2? 鯽魚、大帶魚、黃花魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鯽魚零售價(jià)25.78元，單品種價(jià)格指數(shù)121.20，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.03%，與前四周比下滑0.68%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比陡升21.39%。

大帶魚零售價(jià)39.34元，單品種價(jià)格指數(shù)109.36，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.87%，與前四周比穩(wěn)中略跌1.80%，同比持平。

黃花魚零售價(jià)45.90元，單品種價(jià)格指數(shù)98.80，環(huán)比、與前四周比、同比分別穩(wěn)中略跌1.88%、1.44%、1.00%。

4.3? 草魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

草魚零售價(jià)25.03元，單品種價(jià)格指數(shù)136.52，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.16%，與前四周比下滑0.06%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比陡升35.13%。

4.4? 鉗魚、白鰱、花鰱、鯰魚零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

鉗魚零售價(jià)28.23元，單品種價(jià)格指數(shù)103.35;白鰱零售價(jià)14.11元，單品種價(jià)格指數(shù)124.73;花鰱零售價(jià)27.61元，單品種價(jià)格指數(shù)137.93;鯰魚零售價(jià)26.40元，單品種價(jià)格指數(shù)102.02。

5? 水果總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第39周重慶水果總體零售均價(jià)9.30元，類價(jià)格指數(shù)99.56。環(huán)比，1漲5跌4平穩(wěn)，總體下滑1.53%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，5跌5平穩(wěn)，總體略跌2.82%。

5.1? 檸檬零售價(jià)環(huán)比下跌

檸檬零售價(jià)11.08元，單品種價(jià)格指數(shù)88.26，環(huán)比下跌6.93%，與前四周均價(jià)比小幅下跌4.21%，同比小幅下跌5.51%。

5.2? 蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿零售價(jià)環(huán)比略跌

蘋果零售價(jià)11.33元，單品種價(jià)格指數(shù)90.00，環(huán)比略跌2.44%，與前四周均價(jià)比下滑1.64%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅下跌4.48%。

巨峰葡萄零售價(jià)12.47元，單品種價(jià)格指數(shù)109.93，環(huán)比略跌2.87%，與前四周均價(jià)比上浮0.52%、同比下滑1.49%、均表現(xiàn)平穩(wěn)。

香蕉零售價(jià)6.81元，單品種價(jià)格指數(shù)96.45，環(huán)比略跌2.97%，與前四周均價(jià)比小幅下跌4.95%，同比略跌3.17%。

菠蘿零售價(jià)7.90元，單品種價(jià)格指數(shù)96.45，環(huán)比略跌3.64%，與前四周均價(jià)比略跌2.65%，同比下滑0.57%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.3? 李子零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

李子零售價(jià)13.58元，單品種價(jià)格指數(shù)102.46，環(huán)比小幅上漲5.06%，與前四周均價(jià)比上漲9.03%，同比下滑0.66%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.4? 其余水果品種零售價(jià)環(huán)比表現(xiàn)平穩(wěn)

桃子零售價(jià)8.99元，單品種價(jià)格指數(shù)117.20;梨零售價(jià)7.98元，單品種價(jià)格指數(shù)100.81;西瓜零售價(jià)4.14元，單品種價(jià)格指數(shù)113.11;臍橙零售價(jià)8.70元，單品種價(jià)格指數(shù)95.01。

6? 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第39周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.49元，類價(jià)格指數(shù)105.46，環(huán)比，3跌10平穩(wěn)，總體下滑0.35%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，11漲1跌1平穩(wěn)，總體上漲4.13%。

6.1? 過磷酸鈣、麥麩、高濃度復(fù)合肥價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略跌

過磷酸鈣零售價(jià)0.88元，單品種價(jià)格指數(shù)111.21，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.17%，與前四周比穩(wěn)中略跌1.01%，同比小幅上漲2.33%。

麥麩批發(fā)價(jià)2.24元，單品種價(jià)格指數(shù)114.79，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.53%，與前四周比穩(wěn)中略跌1.40%，同比大幅上漲11.81%。

高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.62元，單品種價(jià)格指數(shù)108.73，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.66%，與前四周比穩(wěn)中略跌1.16%，同比下跌4.80%。

6.2? 0號(hào)柴油零售價(jià)同比陡升

0號(hào)柴油零售價(jià)6.67元/L，單品種價(jià)格指數(shù)109.72，環(huán)比下滑0.46%、與前四周比上浮0.46%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比陡升26.16%。

6.3? 豆粕、育肥豬飼料價(jià)格同比大幅上漲

豆粕批發(fā)價(jià)3.83元，單品種價(jià)格指數(shù)112.64，環(huán)比上浮0.34%，與前四周比上浮0.81%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅上漲16.41%。

育肥豬飼料零售價(jià)3.73元，單品種價(jià)格指數(shù)104.88，環(huán)比下滑0.56%，與前四周比上浮0.61%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅上漲10.94%。

6.4? 蛋雞全價(jià)料零售價(jià)同比明顯上漲

蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.60元，單品種價(jià)格指數(shù)108.55，環(huán)比上浮0.33%、與前四周比上浮0.87%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲9.58%。

6.5? 其他農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比、與前四周比相對(duì)平穩(wěn)

零售價(jià)：國產(chǎn)尿素零售價(jià)2.59元，單品種價(jià)格指數(shù)114.06;25%復(fù)合肥零售價(jià)1.89元，單品種價(jià)格指數(shù)110.72;碳酸氫銨零售價(jià)0.97元，單品種價(jià)格指數(shù)109.33;普通地膜零售價(jià)14.79元，單品種價(jià)格指數(shù)104.47;普通棚膜零售價(jià)14.84元，單品種價(jià)格指數(shù)100.03。批發(fā)價(jià)：魚粉批發(fā)價(jià)11.71元，單品種價(jià)格指數(shù)102.85。

（供稿：宋 琦? 景 娟? 支艷紅? 陳姝君）