施用葉面肥對(duì)魔芋生長及其品質(zhì)的影響

曾黎瓊，曾 民，楊自光，段玉云，3*，漢瑞林*

（1.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)與種質(zhì)資源研究所/云南省農(nóng)業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/農(nóng)業(yè)部西南作物基因資源與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，云南 昆明 650231；2.昆明市西山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南 昆明 650100；3.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技成果轉(zhuǎn)化管理處，云南 昆明 650231）

云南省委、省政府提出打造世界一流“綠色食品牌”目標(biāo)，是促進(jìn)云南省食品工業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展壯大，推動(dòng)云南農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展的重要戰(zhàn)略舉措。要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，必須有良好的生態(tài)環(huán)境、健康的農(nóng)作物品種和農(nóng)業(yè)投入品?！傲坑钪参镏浮笔窃颇现幸矶|投資集團(tuán)生物科技開發(fā)有限公司從褐煤中提取出的新型肥料。據(jù)報(bào)道，量宇植物之母含有豐富的生物堿、植物芳香物質(zhì)、植物多酚、有機(jī)酸，能夠全面呵護(hù)植物成長的每一階段，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)藥化肥減量化，有效降低農(nóng)民種植成本和實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效目標(biāo)，為中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型開創(chuàng)了一條綠色出路。

魔芋是天南星科（Araceae）魔芋屬（Amorphophallus）多年生草本植物，是唯一能大量合成葡甘露聚糖的植物，在食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域都有一定的開發(fā)應(yīng)用。葉面追肥具有見效快、作用強(qiáng)、利用率高、施用簡便、增產(chǎn)增效明顯的特點(diǎn)，能夠提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)，增強(qiáng)作物抗性[1-3]。本試驗(yàn)研究葉面噴施不同量“量宇植物之母”對(duì)魔芋長勢(shì)、葉片光合效率、魔芋抗病性和魔芋產(chǎn)量以及品質(zhì)的影響，為云南乃至全國推廣應(yīng)用新型肥料“量宇植物之母”提供技術(shù)和理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試魔芋：云芋1號(hào)。

“量宇植物之母”：云南中翼鼎東投資集團(tuán)生物科技開發(fā)有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地設(shè)在昆明市西山區(qū)團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)蔡家社區(qū)大平地村，海拔2120 m，年降雨量924 mm，年平均氣溫15.8℃。土壤質(zhì)地疏松，前茬作物為玉米。2020年4月30日播種前土壤分析結(jié)果顯示，pH值為5.69，有機(jī)質(zhì)為30.68 g·kg-1、全氮3.26 g·kg-1、水解性氮226 mg·kg-1、有效磷112.3 mg·kg-1、緩效鉀549 mg·kg-1、速效鉀499 mg·kg-1、交換性鎂350.0 mg·kg-1、有效鋅3.47 mg·kg-1、有效硼0.6 mg·kg-1、有效錳47.8 mg·kg-1、有效硫23.78 mg·kg-1、有效鉬0.16 mg·kg-1、砷14.7 mg·kg-1、汞0.155 mg·kg-1、鉛55.9 mg·kg-1、鎘0 mg·kg-1、總鉻70.6 mg·kg-1。

2020年5月2日播種，播種方式為雙行魔芋—玉米—雙行魔芋。播種時(shí)魔芋種芋平均重量為25±5 g·個(gè)-1。根據(jù)地塊坡向從上到下拉線開溝，溝寬40 cm，溝深15 cm。底肥為農(nóng)家肥15 t·hm-2，沃夫特控釋肥料（總養(yǎng)分42%，硫酸鉀型，N∶P2O5∶K2O=22∶8∶12）600 kg·hm-2。試驗(yàn)隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，4個(gè)處理，3次重復(fù)。處理T1，不施“量宇植物之母”，常規(guī)農(nóng)藥（苯醚甲環(huán)唑10 g+代森錳鋅15 g）+清水=，總體積15 L，葉面噴施。處理T2，10 mL“量宇植物之母”+常規(guī)農(nóng)藥（苯醚甲環(huán)唑10 g+代森錳鋅15 g）+清水，總體積15 L，葉面噴施。處理T3，20 mL“量宇植物之母”+常規(guī)農(nóng)藥（苯醚甲環(huán)唑10 g+代森錳鋅15 g）+清水，總體積15 L，葉面噴施。處理T4，30 mL“量宇植物之母”+常規(guī)農(nóng)藥（苯醚甲環(huán)唑10 g+代森錳鋅15 g）+清水，總體積15 L，葉面噴施。各處理噴施量675 L·hm-2。8月20日、9月10日、10月1日共噴施3次。小區(qū)面積為72.5 m2=50 m×1.45 m，共12個(gè)小區(qū)，總面積0.087 hm2。種植密度10.35萬株·hm-2。

中耕鋤草、病蟲害防治等按常規(guī)魔芋生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行。

1.3 調(diào)查方法

參考費(fèi)甫華等[7]的方法定期調(diào)查魔芋株高、開展度、葉柄高度、葉柄周長以及魔芋病害發(fā)生情況。利用LI-6400XT光合作用測量儀測量魔芋葉片的光合作用效率。

采收時(shí)測產(chǎn)，并測定球莖含水量、粘度（準(zhǔn)確稱取新鮮魔芋25.0 g，加水定容至500 mL，勻漿后按NY/T 494-2010測定）、葡甘露聚糖（按NY/T 494-2010測定）、可溶性總糖（蒽酮比色法）和可溶性蛋白質(zhì)（考馬斯亮藍(lán)比色法）含量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel 2010和SPSS 19.0軟件進(jìn)行試驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析比較，多重比較采用LSD法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)魔芋長勢(shì)的影響

9月7日、10月10日調(diào)查了不同處理魔芋的株高、開展度、葉柄高度、葉柄周長。從表1可見，除9月7日處理T2的開展度（39.9 cm）低于處理T1（CK）外，其它施用“量宇植物之母”處理的魔芋株高、開展度、葉柄高度、葉柄周長都高于處理T1（CK）的。9月7日施用“量宇植物之母”處理的魔芋株高、開展度、葉柄高度、葉柄周長與處理T1（CK）差異不顯著。10月10日處理T2和處理T3的魔芋株高和葉柄高度顯著高于處理T1（CK）的?？梢?，施用“量宇植物之母”能夠增加魔芋株高、開展度、葉柄高度、葉柄周長。

表1 不同處理對(duì)魔芋農(nóng)藝性狀的影響

2.2 不同處理對(duì)魔芋葉片光合效率的影響

10月10日利用LI-6400XT光合測量儀測定了不同處理魔芋葉片的光合作用效率，主要參數(shù)包括凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、胞間二氧化碳濃度、蒸騰速率等。從表2可見，施用“量宇植物之母”處理的凈光合速率和胞間二氧化碳濃度均高于處理T1（CK）的；處理T2、處理T4的凈光合速率顯著高于處理T1（CK）的；處理T3、處理T4的胞間二氧化碳濃度顯著高于處理T1（CK）的；處理T2的氣孔導(dǎo)度和蒸騰速率均最大，極顯著高于處理T1（CK）的。

表2 不同處理對(duì)魔芋光合效率的影響

2.3 不同處理對(duì)魔芋產(chǎn)量的影響

2020年10月27日進(jìn)行了測產(chǎn)，每個(gè)小區(qū)測產(chǎn)面積為2.9 m2。從表3可見，處理T2大芋平均重量（0.149 kg）、子芋平均重量（13.0 g）和單株產(chǎn)量（0.206 kg）均最高，生長系數(shù)為8.24，折合單產(chǎn)為21330 kg·hm-2，比處理T1（CK）增產(chǎn)10.09%。4個(gè)處理的大芋個(gè)數(shù)、大芋重量、大芋平均重量、子芋個(gè)數(shù)、子芋重量、單株產(chǎn)量、折合單產(chǎn)以及生長系數(shù)差異都不顯著。處理T2、處理T3、處理T4的爛芋和死株占比都低于處理T1（CK）的。處理T3的爛芋和死株占比最低，為6.7%，與處理T1（CK）差異顯著，但是與處理T2、處理T4間差異不顯著?？梢姡┯谩傲坑钪参镏浮苯档土四в鬆€芋和死株占比，增加了魔芋的產(chǎn)量。

表3 施用“量宇植物之母”對(duì)魔芋產(chǎn)量的影響

2.4 不同處理對(duì)魔芋品質(zhì)的影響

從表4可見，4個(gè)處理的含水量在81.00%～82.13%，差異不顯著。施用“量宇植物之母”提高了魔芋球莖粘度、葡甘露聚糖、可溶性總糖含量。處理T3粘度最大，為5083 mPa·s，與其它處理差異不顯著。處理T4葡甘露聚糖含量最大，為18.91%，與處理T1（CK）差異顯著。處理T4可溶性總糖含量最大，為7.70%，與處理T1（CK）差異顯著。4個(gè)處理的可溶性蛋白含量差異不顯著，在2.08%～2.11%。

表4 施用“量宇植物之母”對(duì)魔芋品質(zhì)的影響

3 結(jié)論

（1）云南中翼鼎東投資集團(tuán)生物科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的“量宇植物之母”，無刺激性氣味，兌水稀釋時(shí)溶解性好，無水不溶物和雜質(zhì)，便于兌水葉面噴施。

（2）施用“量宇植物之母”能夠增加魔芋株高、開展度、葉柄高度、葉柄周長，增加了魔芋葉片的光合效率，增強(qiáng)了魔芋植株的抗病性，提高了魔芋的產(chǎn)量。

（3）高濃度施用“量宇植物之母”能夠提高魔芋球莖葡甘露聚糖含量和可溶性總糖含量。