螺絲椒新品種海豐396的選育

張樹根 邢永萍 鄧曉梅 張 秦 王振泉 張軍民* 李春玲

（1. 北京市海淀區(qū)植物組織培養(yǎng)技術(shù)實(shí)驗(yàn)室， 北京 100091；2. 北京?；ㄉ锟萍加邢薰?，北京100091；3. 北京市植物組織培養(yǎng)工程技術(shù)研究中心，北京100091）

隨著人們生活水平的提高和食用風(fēng)味、口味的變化，對(duì)辣椒品質(zhì)的要求也越來越高，螺絲椒作為甘肅、陜西等地的一種地方品種類型，由于其肉薄入味、果肉脆嫩、辣味中等、品質(zhì)優(yōu)良，近年來在全國(guó)范圍內(nèi)得到大面積的推廣。同時(shí)，隨著我國(guó)“菜籃子”工程建設(shè)的發(fā)展，設(shè)施栽培面積越來越大，對(duì)適合設(shè)施栽培的新品種的需求不斷增加。充分利用辣椒花藥培養(yǎng)單倍體育種技術(shù)在縮短育種周期、提高育種效率等方面的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，不斷加強(qiáng)種質(zhì)資源的創(chuàng)新，選育出綜合性狀優(yōu)良且適合設(shè)施栽培的早熟螺絲椒雜交種，在一定程度上滿足了目前市場(chǎng)對(duì)辣椒新品種的需求。

1 選育過程

海豐396是以花培品系“YJ-107”為母本、自交系“Y1090-3”為父本配制的早熟鮮食螺絲椒雜交一代。母本“YJ-107”是2012年引進(jìn)國(guó)內(nèi)優(yōu)良螺絲椒雜交種航椒5號(hào)并進(jìn)行花藥培養(yǎng)，于2013年獲得“甜B(yǎng)4987”等23個(gè)花培當(dāng)代植株，通過果實(shí)篩選并嚴(yán)格人工授粉自交，再經(jīng)花培二代株系選育而成的花培品系。該品系的主要植物學(xué)特性為果實(shí)長(zhǎng)螺絲椒類型，始花節(jié)位第9節(jié)左右，早熟性較為明顯；果實(shí)縱徑32 cm左右，果實(shí)橫徑2.8～3.0 cm，單果質(zhì)量80～90 g；果面光滑，果色亮綠，成熟后果色鮮紅，有光澤，辣味較強(qiáng)；植株長(zhǎng)勢(shì)較旺，連續(xù)坐果能力強(qiáng)。父本“Y1090-3” 是2007年引進(jìn)螺絲椒雜交種隴椒2號(hào)經(jīng)2008—2010年連續(xù)3年6代的單株自交選育而成的優(yōu)良自交系。該自交系果形為細(xì)螺絲椒類型，始花節(jié)位9節(jié)，早熟性較為明顯；果實(shí)橫徑為2.0～2.5 cm，果實(shí)縱徑為31～33 cm，單果質(zhì)量45～55 g，果色淺綠，果肩部極皺，果面螺旋至果尖部，辣味中等；植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，展開度中等，節(jié)間距較短，連續(xù)坐果能力極強(qiáng)，抗性中等。

2015年下半年以來源于航椒5號(hào)的多個(gè)優(yōu)良花培品系為母本，以自交系“Y1090-3”為父本，在云南元江南繁基地配制雜交組合。2016年在北京市海淀組培室農(nóng)業(yè)科技園塑料大棚進(jìn)行田間對(duì)比觀察， 組合“YJ-107×Y1090-3”的早熟性、果實(shí)商品性、連續(xù)坐果能力表現(xiàn)突出。2017—2018 年分別在海淀組培室農(nóng)業(yè)科技園和海南南繁基地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2018年正式命名為海豐396（圖1）。2018—2019年在北京、河北、山東等地安排了海豐396的試種或生產(chǎn)試驗(yàn)。2020年獲得由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的非主要農(nóng)作物品種登記證書，證書編號(hào)：GPD辣椒(2019)110842。

圖1 螺絲椒新品種海豐396

2 選育結(jié)果

2.1 產(chǎn)量

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2017—2018年分別在云南元江南繁基地（塑料大棚）和北京市海淀組培室農(nóng)業(yè)科技園（塑料大棚）安排了海豐396的品種比較試驗(yàn)，以隴椒4號(hào)作為對(duì)照。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積3.4 m2, 每小區(qū)定植 14株，株行距為50 cm×50 cm，單株定植。試驗(yàn)結(jié)果表明，在2年2次的品種比較試驗(yàn)中，海豐396平均總產(chǎn)量為3 285.3 kg/667 m2，比對(duì)照隴椒4號(hào)增產(chǎn)8.33%，差異達(dá)到顯著水平（表1）。

表1 2017—2018年海豐396的品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果分析

2.1.2 生產(chǎn)試驗(yàn) 2018—2019年分別在北京海淀、北京通州、河北保定、河北樂亭、山東青州等地安排了海豐396的生產(chǎn)試驗(yàn)，以隴椒4號(hào)為對(duì)照品種。試驗(yàn)結(jié)果表明，海豐396在不同地區(qū)的生產(chǎn)試驗(yàn)點(diǎn)其平均總產(chǎn)量為3 430.8 kg/667 m2，比對(duì)照隴椒4號(hào)增產(chǎn)6.17%～9.30%，平均增產(chǎn)8.31%（表2）。連續(xù)多年的試驗(yàn)結(jié)果表明，海豐396早熟性較為明顯，坐果集中，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，中抗病毒病、疫病；果實(shí)肩部皺褶多，下部順直、果面光滑，果實(shí)商品性好，口感好，品質(zhì)優(yōu)良。

表2 2018—2019年海豐396的生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果

2.2 抗病性

2019年，在北京市海淀組培室農(nóng)業(yè)科技園對(duì)海豐396進(jìn)行了CMV、TMV和疫病3種辣椒主要病害的苗期接種抗病性鑒定，以隴椒4號(hào)為對(duì)照。鑒定結(jié)果表明，海豐396抗CMV、疫病、TMV的病情指數(shù)分別為32.3、27.2、31.3，表現(xiàn)為中抗TMV、CMV、疫病（表3）。綜合多點(diǎn)生產(chǎn)試驗(yàn)表明，海豐396的田間綜合抗病性和抗逆性較強(qiáng)，與目前市場(chǎng)推廣的螺絲椒品種相比具有一定的優(yōu)勢(shì)。

表3 海豐396的苗期接種抗病性鑒定結(jié)果

2.3 品質(zhì)

2019年對(duì)海豐396的果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行了檢測(cè)，海豐396的商品成熟果（綠果）的Vc含量、可溶性糖含量、辣椒素含量、粗纖維含量分別為：151.2 mg/100 g（FW）、7.4%、0.58%（DW）、11.2%（表 4）。綜合品質(zhì)測(cè)定和口感評(píng)價(jià)，海豐396粗纖維含量低，果肉脆，辣味適中，口感佳。

表4 海豐396的品質(zhì)測(cè)定結(jié)果

3 品種特征特性

海豐396為螺絲椒類型辣椒雜交一代，主要植物學(xué)特性為始花節(jié)位9節(jié)左右，早熟；果實(shí)螺絲羊角形，果實(shí)縱徑30 cm左右，果實(shí)橫徑3.5 cm左右，果肉厚0.2 cm左右；果色綠，果面有光澤，果肩部皺，果面螺旋至果尖部，果味辣，單果質(zhì)量80 g左右（表5）。Vc平均含量為151.2 mg/100 g（FW），可溶性糖含量7.4%，辣椒素含量為0.58%（DW）、粗纖維含量為11.2%。綜合品質(zhì)測(cè)定和口感評(píng)價(jià)，海豐396粗纖維含量低，果肉脆，辣味適中，口感佳。植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，耐低溫較好，中抗CMV、TMV和疫病。海豐396的育成符合目前市場(chǎng)對(duì)螺絲椒特有品質(zhì)的需求，進(jìn)一步豐富了辣椒品種類型。

表5 海豐396的品種特性

4 適宜種植區(qū)域及季節(jié)

適宜在北京、河北、山東早春和秋延后大棚種植；山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆早春露地種植；廣東、海南秋冬季露地種植。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

北京地區(qū)早春保護(hù)地栽培一般1月中下旬育苗，3月中下旬定植；秋延后保護(hù)地栽培7月底左右育苗，9月初定植。由于海豐396植株生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，分枝力強(qiáng)，一般采用單株定植， 株行距適當(dāng)加大，株距50～60 cm，行距60～80 cm。生產(chǎn)中應(yīng)控制栽培溫度，適宜溫度為白天25～28 ℃，夜間15～18 ℃。定植前施足底肥，一般每667 m2施腐熟雞糞5 000 kg 左右、復(fù)合肥30 kg。定植后及時(shí)澆水，保持土壤見干見濕，防止幼苗徒長(zhǎng)。在門椒坐果前應(yīng)加強(qiáng)田間管理，防治秧苗徒長(zhǎng)，影響連續(xù)坐果性，應(yīng)適時(shí)采收門椒層對(duì)椒層和的果實(shí)，防止墜秧，及時(shí)去除門椒以下的側(cè)枝。在第 1 次果采收后，要適當(dāng)補(bǔ)充追肥，之后每隔 7 d 左右隨水補(bǔ)施少量氮肥和追施水溶性肥料，每次每667 m2追施尿素10 kg、高效水溶性肥20 kg。注意定植后加強(qiáng)病蟲害的綜合防治，尤其是病毒病的前期預(yù)防，在保證正常生長(zhǎng)溫度的前提下適時(shí)通風(fēng)并輔助藥劑防治，降低設(shè)施內(nèi)的濕度，防止病蟲害的發(fā)生。其他栽培措施可參照辣椒栽培的常規(guī)管理。