硅鈣鉀鎂肥對清江枳殼產(chǎn)量品質(zhì)的影響

謝永剛，楊群林，解 秋

（1 江西省樟樹市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心 331200；2 天津水泥工業(yè)設(shè)計研究院有限公司 300400）

枳殼在樟樹市有一千多年的種植歷史，古稱“商州枳殼”，又稱“清江枳殼”“江枳殼”，2016 年12 月28日國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告（2016 年第128號）批準“清江枳殼”為國家地理標志保護產(chǎn)品。近年來，在政府政策的推動下，枳殼種植面積不斷擴大，但由于種植管理水平存在差異，生產(chǎn)技術(shù)標準難以統(tǒng)一，使枳殼種植出現(xiàn)了一些不容忽視的問題，如土壤酸化加重、土壤功能退化、土傳病害加重、中微量養(yǎng)分缺失等種植障礙，使枳殼產(chǎn)量和品質(zhì)有所下降，對枳殼種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成較大的影響。為解決上述問題，在樟樹市江枳殼農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司枳殼種植基地開展施用硅鈣鉀鎂肥對枳殼產(chǎn)量及品質(zhì)影響試驗。通過對種植過程中土壤理化性質(zhì)、枳殼產(chǎn)量、枳殼品質(zhì)及經(jīng)濟效益進行系統(tǒng)分析，驗證硅鈣鉀鎂肥在枳殼種植中的施用效果。

1 材料與方法

1.1 試驗地背景

試驗地位于樟樹市閣山鎮(zhèn)孫家村委的樟樹市江枳殼農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司枳殼種植基地，是樟樹市枳殼種植示范基地，地勢較為平整，地力均勻，具有一定的代表性。土壤類型為第四紀紅粘土紅壤，土層深厚，土壤偏酸，粘性較強。經(jīng)過耕作改良，土壤有機質(zhì)得到提升，肥力中等。試驗前對土壤進行了養(yǎng)分檢測，土壤有機質(zhì)16.73g/kg，全氮1.71mg/kg，有效磷18.57mg/kg，速效鉀170.33mg/kg，pH 值4.83。

1.2 試驗材料

枳殼，5 年樹齡，掛果第2 年。硅鈣鉀鎂肥，粉劑，養(yǎng)分含量K2O≥5%、SiO2≥30%、CaO≥28%、MgO≥4%，pH 值9.5～11.5，中材鼎原生態(tài)肥業(yè)有限公司生產(chǎn)；常規(guī)肥料：腐熟的雞糞、復合肥。

1.3 試驗處理

試驗設(shè)3 個處理，處理1（T1）：習慣施肥（雞糞12.5kg/株、復合肥0.5kg/株）；處理2（T2）：習慣施肥+硅鈣鉀鎂肥（粉劑）1.0 kg/株；處理3（T3）：習慣施肥+硅鈣鉀鎂肥（粉劑）1.5 kg/株。2 次重復，采用小區(qū)設(shè)計，每個小區(qū)約5667m2。習慣施肥按當?shù)厥┓柿亢褪┯梅椒ㄟM行，各處理其他管理措施相同。基肥施用時間在2020 年1 月6－9 日，采用機器開溝施用，雞糞與硅鈣鉀鎂肥一起施用。種植基地土壤冬肥只施用了0.5 kg/株的石灰，沒有施用中大肥。生長期追施復合肥2 次，每次0.25kg/株。

1.4 試驗方法

2020 年7 月19 日枳殼收獲時調(diào)查各處理結(jié)果株數(shù)、單株果數(shù)、平均單果重（鮮果）、單株干果產(chǎn)量等參數(shù)，測產(chǎn)按單位面積測算。枳殼收獲后，每個小區(qū)采集3 個點，采用四分法混合成1 個土壤樣品，分別測定土壤pH、有機質(zhì)、全氮、有效磷、速效鉀、有效硅和交換性鈣、鎂等8 個參數(shù)，具體方法參照魯如坤《土壤農(nóng)業(yè)化學分析方法》進行測定。

枳殼品質(zhì)分析測定水分、總灰分、SO2殘留量、柚皮苷、新橙皮苷等5 個參數(shù)，檢測方法按照2015 年版《中國藥典》（一部）“藥材和飲片”中“枳殼”項目執(zhí)行，采用照高效液相色譜法測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理土壤理化性狀統(tǒng)計分析

由表1 可以看出，土壤收獲期3 個處理之間pH值差異較小；各處理pH 值較初始土壤都有提高，平均提高了0.4～0.5 個單位。T2、T3的土壤全氮、有效磷、速效鉀、交換性鈣和交換性鎂含量要低于對照組（T1）。T2、T3的全氮分別比T1低12.0%和10.8%，速效鉀分別降低了47.8%和20.9%，有效磷差異過大。T2、T3的交換性鈣均比T1降低了22.8%，交換性鎂比T1分別降低了60.0%和68.6%。有效硅的含量相差不大。

表1 不同處理土壤收獲期理化性質(zhì)對比

施用硅鈣鉀鎂肥對枳殼土壤pH 有提升作用，但并不會影響土壤酸堿平衡。收獲期時，土壤中的全量氮、有效磷和速效鉀含量都低于對照試驗，說明常規(guī)施肥條件下，施用硅鈣鉀鎂肥可促進枳殼對土壤中大量元素養(yǎng)分的吸收，提高肥料肥效。

2.2 不同處理枳殼產(chǎn)量統(tǒng)計分析

收獲期枳殼產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果見表2，其中T3增產(chǎn)最高，為4.7%。測產(chǎn)同時對各處理單位面積內(nèi)一定株數(shù)枳殼的結(jié)果情況進行統(tǒng)計。通過對小區(qū)枳殼結(jié)果株樹占比的比較可以發(fā)現(xiàn)，T2和T3的結(jié)果枳殼樹分別比T1高11.1%和8.2%。T3的單株產(chǎn)果量比T1重0.6kg/株。

表2 各處理產(chǎn)量對比表

2.3 不同處理枳殼品質(zhì)指標統(tǒng)計分析

由表3 可以看出，各處理水分和總灰分差異不大。中藥材經(jīng)硫磺熏蒸處理后可提升其色澤，同時起到一定的防蟲防霉效果，但過量的二氧化硫殘留會對藥材本身品質(zhì)產(chǎn)生不利影響。各處理采收后枳殼用二氧化硫熏蒸，其二氧化硫殘留量均在標準內(nèi)（150mg/kg），且T2和T3處理比T1降低了3.5mg/kg。T2和T3的柚皮苷含量分別比T1提高了0.7%和1.0%，新橙皮苷分別比T1提高了0.2%和0.1%。按照2015 版《中國藥典》要求，枳殼中柚皮苷的含量不得少于4.0%，新橙皮苷的含量不得少于3.0%。各處理中藥材枳殼中的柚皮苷和新橙皮苷含量均達到藥典要求，施用硅鈣鉀鎂肥可提高這兩項指標含量，對枳殼品質(zhì)提高有重要意義。

表3 枳殼品質(zhì)指標對比表

2.4 不同處理枳殼增產(chǎn)率及施肥的產(chǎn)投比分析

由表4 可知，施用硅鈣鉀鎂肥可提高枳殼產(chǎn)量促進增收。T3比T1的產(chǎn)值提高了75.2 元/667m2，產(chǎn)投比在0.56。單株施用量在1.0～1.5kg 的硅鈣鉀鎂肥對枳殼的產(chǎn)量提高在0.47%～4.7%之間，說明1.5kg/株的施用量增產(chǎn)效果較好。硅鈣鉀鎂肥對枳殼的增產(chǎn)主要表現(xiàn)在提高枳殼結(jié)果株數(shù)和單株產(chǎn)果重量。施用硅鈣鉀鎂肥可促進枳殼樹生長，提早結(jié)果。正常情況下單季枳殼從基肥施入到收獲約8 個月時間，期間受土壤等外界環(huán)境影響會導致枳殼生長受限，表現(xiàn)為不生長、不結(jié)果，而施用硅鈣鉀鎂肥可調(diào)節(jié)土壤，改善土壤環(huán)境，促進枳殼結(jié)果。硅鈣鉀鎂肥豐富的中微量元素養(yǎng)分也對枳殼果實增重起到一定作用，由于受施肥成本限制，產(chǎn)投比較低。

表4 經(jīng)濟效益對比表

3 結(jié)論與討論

施用硅鈣鉀鎂肥對枳殼的生長、產(chǎn)量以及品質(zhì)都有一定幫助。對產(chǎn)量的提高主要表現(xiàn)在提高單果重量上，這與硅鈣鉀鎂肥對土壤的改良作用密不可分。通過對土壤中微量元素含量以及土壤pH 的調(diào)節(jié)，提高枳殼樹產(chǎn)量、長勢。另一方面，枳殼的品質(zhì)指標也都有所提高，柚皮苷和新橙皮苷指標分別比常規(guī)施肥方法種植的枳殼提高了近1%和0.2%，有利于促進中藥材品質(zhì)提升。但受施肥成本限制，增產(chǎn)效果并不明顯。綜合來看，硅鈣鉀鎂肥施用量在1.5kg/株時效果較好。

因此，根據(jù)試驗結(jié)果及歷史經(jīng)驗，為了提高枳殼品質(zhì)，種植在低丘緩坡紅壤地的枳殼可以增施一定量的硅鈣鉀鎂肥進行土壤改良，矯正土壤酸堿度，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，維護健康的土壤生物學環(huán)境，保障生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品。