花蛤稚貝室內(nèi)培育技術(shù)

林炫鋒

(莆田市水產(chǎn)科學(xué)研究所，福建 莆田 351100)

花蛤是我國四大海水養(yǎng)殖貝類之一，在我國沿海均有分布，據(jù)統(tǒng)計，我國年養(yǎng)殖花蛤38 萬公頃，產(chǎn)量400 萬噸?；ǜ蛞驙I養(yǎng)豐富，價值低廉，市場占有率高，是營養(yǎng)豐富的綠色食品，深受消費者的青睞。隨著花蛤養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大，苗種需求量也日益增長。為了更好地滿足市場、促進花蛤養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，近年來，福建沿海開展花蛤苗種室內(nèi)外接力培育，優(yōu)化花蛤稚貝室內(nèi)培育技術(shù)，取得了較好的培育成效，現(xiàn)將技術(shù)報告如下。

一、浮游幼蟲培育

1.培育池及其配套設(shè)施 采用不銹鋼拱形棚架室內(nèi)工廠化育苗池，其為半埋式的長方形、方形、圓形或橢圓形水泥池，用水泥漿砌磚石或鋼筋混凝土建造，單口面積20～30 米2，池深1.5 米，配置獨立的進排水系統(tǒng)，按1 個/米2布設(shè)氣石，配置有單胞藻培養(yǎng)池、二級沙濾池、儲水池、供氣、供電、保溫設(shè)施。育苗車間及相關(guān)操作工具在使用前用200 毫克/升的漂白粉浸泡消毒，用清潔海水沖洗干凈備用。

2.親貝 每年8月至次年5月，花蛤均可進行多批次室內(nèi)苗種培育。親貝取自養(yǎng)殖1年以上、外形完整、性腺飽滿的花蛤，規(guī)格為150～200 粒/千克。

3.單胞藻餌料 餌料為單胞藻，采取三級培養(yǎng)法，主要品種是金藻、角毛藻、小球藻、扁藻等。餌料車間頂部裝有半透明的篷布及黑網(wǎng)以遮陽遮雨、調(diào)節(jié)采光。三級培養(yǎng)金藻和角毛藻密度為300 萬～400 萬個/毫升，小球藻密度為1 200 萬～1 500萬個/毫升。

4.催產(chǎn) 親貝取回后先用干凈的海水沖洗殼表污物，再用10毫克/升的高錳酸鉀浸浴消毒，用清潔海水反復(fù)沖洗。調(diào)節(jié)池水溫度和鹽度使其與親貝暫養(yǎng)池水體條件接近，將親貝平鋪于框中入池充氣暫養(yǎng)3～5 天，期間以角毛藻和扁藻為餌料，保持餌料濃度在10萬～15萬個/毫升，每天投喂2～3 次，可依據(jù)親貝攝食情況作適當調(diào)整。催產(chǎn)時，將親貝集中起來，在陰涼背光處進行陰干刺激。依天氣情況，將陰干1～5 小時的親貝放入網(wǎng)袋，放進催產(chǎn)池中沖水刺激，網(wǎng)袋周圍加數(shù)個氣石充氣刺激親貝產(chǎn)卵、排精。當親貝產(chǎn)卵、排精時，停止流水，催產(chǎn)池保持水深1米。當受精卵密度達到30～40粒/毫升，將親貝轉(zhuǎn)移到其他空池中繼續(xù)產(chǎn)卵，避免每口池中卵密度過高，影響孵化和培育效果。

5.培育管理 親貝催產(chǎn)后的第2天，當受精卵孵化并發(fā)育至D形幼蟲時，用120目手抄篩絹網(wǎng)過濾，去除雜質(zhì)和異物，用300目的篩絹網(wǎng)袋收集幼蟲，將幼蟲分放入新池中進行浮游幼蟲培育，培育密度為25～30個/毫升。

D形幼蟲依靠面盤進行呼吸浮游運動，具有明顯的趨光性，攝食直徑小于10 微米的微型單胞藻；殼頂幼蟲的趨光性逐漸減弱，在水中分布比較均勻，可攝食較大的單胞藻如扁藻等。浮游幼蟲每天投喂金藻、角毛藻或加入少量的小球藻、扁藻等微小單胞藻兩次，觀察幼蟲的攝食與活動情況，具體根據(jù)幼蟲的攝食、活動、生長發(fā)育以及水體中單胞藻餌料的濃度等，適當增減日投喂量。單胞藻的日投餌量從1萬～3萬個/毫升，逐漸增加到5萬～7萬個/毫升。

浮游幼蟲培育期間，根據(jù)幼蟲的生長發(fā)育情況，每天換水20～30 厘米，每2～3 天用250～300 目篩絹收集網(wǎng)收集幼蟲倒池1 次；保持培育池海水鹽度15～18、水溫18～22℃，pH 保持在8～8.2，添加2～3 毫克/升的EDTA 溶液絡(luò)合去除培育水中的重金屬離子。采取換水與倒池的措施，去除殘餌、代謝產(chǎn)物、死亡的幼蟲及降低氨氮等，保持水質(zhì)清新。

浮游幼蟲經(jīng)過4～5 天的培育，生長發(fā)育為匍匐期幼蟲，殼長為194～220 微米，殼高為178～194微米，匍匐幼蟲經(jīng)1～2天的發(fā)育，變態(tài)附著為稚貝。剛附著的稚貝體近圓形，殼長為194～220微米，殼高為178～194微米。稚貝附著后生長迅速，經(jīng)5～7 天殼長可達400 微米，出水管形成。此時的稚貝可用150目的篩絹網(wǎng)收集出售，每池可收獲前期稚貝2～3 千克。從受精卵孵化培育至剛附著的稚貝，一般需13～15天。

二、稚貝培育

1.培育池及其配套設(shè)施 不銹鋼拱形棚架室內(nèi)育苗池為半埋式的長方形、方形、圓形或橢圓形水泥池，用水泥漿砌磚石或鋼筋混凝土建造，單口面積10～15 米2，池深1.5 米，配置獨立的進排水系統(tǒng)，按1個/米2布設(shè)氣石，配置有池塘微藻培養(yǎng)池、沙濾池、供氣和供電設(shè)施。培育池及相關(guān)操作工具在使用前用200 毫克/升的漂白粉浸泡消毒，用清潔海水沖洗干凈備用。

2.苗種來源 苗種來自工廠化培育附著1周左右的花蛤稚貝，規(guī)格為1.5億～2億粒/千克。

3.微型藻類餌料 采用室外池塘培育微型海水藻類，主要為海鏈藻、直鏈藻、圓篩藻、菱形藻、舟形藻、根管藻、骨條藻、扁藻等。池塘與培育池面積配比為2∶1，池塘深2 米，保持水位1.5米，使用經(jīng)發(fā)酵后的禽畜糞便有機肥和復(fù)合肥為培養(yǎng)基肥，培養(yǎng)以硅藻類為主要種群的浮游植物，保持池水呈黃褐色或黃綠色，透明度20～30厘米。

4.培育密度 每口培育池放入規(guī)格為1.5億～2 億粒/千克的稚貝1 千克，培育密度為1 000 萬～1 500萬粒/米2。

5.餌料投放 培育池中每天兩次加入富含多種微藻的池塘水各15～20 厘米深，與排換培育池水更新水質(zhì)同時進行，加入的餌料水經(jīng)200目篩絹過濾，防止大型浮游動物及敵害侵入。根據(jù)稚貝攝食、活動、生長發(fā)育以及水體中餌料藻的濃度等，適當增減加入的池塘水的次數(shù)和數(shù)量，保持充足的微藻餌料供應(yīng)，滿足稚貝攝食和營養(yǎng)需求，促進其快速生長發(fā)育。

6.水質(zhì)調(diào)控 在稚貝培育期間，每天換水30～40厘米，每5～7天倒池1次，用120目篩絹收集網(wǎng)收集幼蟲倒池1次；保持培育池海水鹽度20～25、水溫15～20℃，pH 保持在8～8.5，采取換水與倒池的措施去除殘餌、代謝產(chǎn)物、死亡的幼蟲及降低氨氮等，保持水質(zhì)清新。不定期向池水中潑灑EM 菌和乳酸桿菌等有益微生物，使池水中的有益微生物占據(jù)優(yōu)勢狀態(tài)，抑制有害細菌及其他微生物種群的繁殖生長。要防止外來原生動物帶入育苗池中，若發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時換水、倒池、給予過濾并去除。

經(jīng)過40 天左右的強化培育，稚貝殼長2～4 毫米(砂粒苗)、規(guī)格達到150 萬粒/千克以上時，用180 目的篩絹網(wǎng)收集出售，每池可收獲稚貝12～15 千克。此后進入灘涂或池塘進行幼貝的中間育成，密度保持在3 萬～5 萬粒/米2，經(jīng)過2～3 個月的培育，殼長可達5～8 毫米，規(guī)格為5 萬～10 萬粒/千克，即為俗稱的“白苗”，可出售供池塘養(yǎng)殖、灘涂養(yǎng)殖和淺海底播等。

三、小結(jié)

1.培育成活率高 室內(nèi)培育花蛤稚貝，提供適合浮游幼蟲變態(tài)發(fā)育的鹽度、水溫、pH 等理化環(huán)境條件，供給優(yōu)質(zhì)的單胞藻餌料，為后期稚貝提供多種混合的微藻餌料，使得浮游幼蟲和后期稚貝得到充足且營養(yǎng)平衡的餌料生物，快速地變態(tài)、生長、發(fā)育，以獲得較其他室外育苗方式高的培育成活率。室內(nèi)浮游幼蟲培育成活率可達30%～40%，稚貝培育成活率可達10%～15%。

2.培育效益好 采用室內(nèi)培育花蛤苗種，可不受自然氣候影響，培育周期相對較短，能進行多茬培育，培育形式靈活細化，可在同一室內(nèi)工廠化培育池進行培育，也可進行浮游幼蟲和稚貝的分段細化培育，培育效益較好。每口30米2的培育池，每15天左右可收獲前期稚貝2～3千克，產(chǎn)值1 萬～1.5 萬元；每口15 米2的培育池，每45 天左右可收獲后期稚貝12～15 千克，產(chǎn)值0.6 萬～0.8萬元。

3.苗種質(zhì)量優(yōu) 由于在室內(nèi)進行同一批次的親貝催產(chǎn)、孵化、培育管理，培育環(huán)境優(yōu)良、餌料充足、營養(yǎng)豐富均衡，所以苗種規(guī)格整齊，體質(zhì)壯、活力強，培育和養(yǎng)殖成活率高，成效較為顯著。