制約肉牛養(yǎng)殖效益的因素及應(yīng)對(duì)措施

呂艷彩

摘 要：由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平不斷提高，大眾對(duì)飲食的要求也隨之提高，根據(jù)近幾年相關(guān)數(shù)據(jù)來看，肉牛的飼養(yǎng)量逐年增加，肉牛養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題也暴露的越來越明顯，例如：優(yōu)良品種的肉牛較少、養(yǎng)殖方式落后和疫病防治體系不健全。為了保障我國(guó)畜牧業(yè)的良好發(fā)展，肉牛養(yǎng)殖效益的穩(wěn)定提高，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)當(dāng)選用優(yōu)良的種牛進(jìn)行繁殖并采用規(guī)?；酿B(yǎng)殖方式，還應(yīng)該加大疫病防治的宣傳力度，提高養(yǎng)殖戶的疫病防治意識(shí)。本文講解了制約肉牛養(yǎng)殖效益的因素，并提出了可以提高肉牛養(yǎng)殖效益的有效措施。

關(guān)鍵詞：肉牛;養(yǎng)殖效益;措施;畜牧業(yè)

引言

隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)所帶來的的經(jīng)濟(jì)效益在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占的比重也越來越大，肉牛是農(nóng)村養(yǎng)殖行業(yè)的主要養(yǎng)殖對(duì)象，提高肉牛養(yǎng)殖的效益對(duì)提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要幫助。根據(jù)目前我國(guó)肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀來看，在繁殖、飼養(yǎng)和疫病防治方面還存在著一些問題影響著肉牛的品質(zhì)，制約了肉牛養(yǎng)殖效益的提高。為保障農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展，養(yǎng)殖行業(yè)的長(zhǎng)久生存，如何解決肉牛養(yǎng)殖過程中存在的問題是每個(gè)相關(guān)部門工作人員和養(yǎng)殖戶都應(yīng)該深入思考的問題。

一、制約肉牛養(yǎng)殖效益的因素

（一）優(yōu)良品種的肉牛較少

目前我國(guó)肉牛品種比較雜亂，特別是在大部分的農(nóng)村地區(qū)，肉牛和耕牛的養(yǎng)殖方式相同，將肉牛兼做耕牛使用，使其進(jìn)行自然配種，導(dǎo)致雜交的后代品質(zhì)降低。我國(guó)大部分地區(qū)養(yǎng)殖的肉牛都是黃牛，黃牛作為耕牛的一種，其肉質(zhì)較差，品種水平不高，且若是曾作為耕牛使用的黃牛，其肉質(zhì)更為緊實(shí)，口感較差，帶來的養(yǎng)殖效益更低。還有在部分地區(qū)引進(jìn)的肉牛是國(guó)外淘汰的役用牛，其體質(zhì)較差培育的后代也相對(duì)較差。國(guó)內(nèi)關(guān)于肉牛配種沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，肉牛配種機(jī)制混亂，是導(dǎo)致國(guó)內(nèi)肉牛優(yōu)良品種逐年減少的最大原因之一。相關(guān)部門應(yīng)該適當(dāng)引進(jìn)優(yōu)良品種的肉牛作為種牛進(jìn)行交配繁育，對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行肉牛配種建立相關(guān)制約機(jī)制，保證肉牛的品種的純良，有效提高肉牛整體的品質(zhì)[1]。

（二）養(yǎng)殖方式落后

我國(guó)肉牛的主要養(yǎng)殖場(chǎng)地都分布在農(nóng)村以及山區(qū)，養(yǎng)殖方式采用的大都是傳統(tǒng)的散養(yǎng)或是小型養(yǎng)殖戶進(jìn)行圈養(yǎng)。農(nóng)村及山區(qū)的普遍文化水平較低，信息化程度不高，不重視引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和科學(xué)方式，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶沒有能力對(duì)養(yǎng)殖方式進(jìn)行改革創(chuàng)新。另外，農(nóng)村養(yǎng)殖戶一般采用傳統(tǒng)且單一的養(yǎng)殖方式，即用放牧、散養(yǎng)的方式，沒有建立先進(jìn)化的飼養(yǎng)設(shè)施，沒有指定規(guī)范化的飼養(yǎng)流程，對(duì)飼養(yǎng)的糧草品質(zhì)和量都沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖方式較為落后，這樣養(yǎng)殖方式所養(yǎng)殖的肉牛普遍品質(zhì)較低，能帶來的效益也同樣較低。

（三）疫病防治體系不健全

我國(guó)針對(duì)畜牧業(yè)出臺(tái)了《中華人民共和國(guó)畜牧法》，其中明確提到關(guān)于疫病的防治和動(dòng)物疫苗的接種。但是我國(guó)農(nóng)村存在著大量的小型養(yǎng)殖場(chǎng)，屬于家庭經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)殖場(chǎng)，其養(yǎng)殖場(chǎng)主法律意識(shí)淡薄，疫病防疫意識(shí)不強(qiáng)，當(dāng)?shù)卣畬?duì)此現(xiàn)象的監(jiān)督力度不足，導(dǎo)致有相應(yīng)的法律法規(guī)卻難以做到良好的控制疫病。另外，有部分養(yǎng)殖場(chǎng)依照規(guī)定給動(dòng)物注射疫苗，但由于疫苗市場(chǎng)把關(guān)不嚴(yán)格，有大量的偽劣疫苗，肉牛接種以后免疫效果較差，甚至完全沒有免疫效果，做不到有效防止疫病。

二、提高肉牛養(yǎng)殖效益的措施

（一）選用優(yōu)良種牛繁殖

我國(guó)本土也存在優(yōu)良品種的肉牛，例如：南陽(yáng)黃牛、蒙古牛等，應(yīng)在優(yōu)良品種的肉牛中選擇發(fā)育良好且基因良好的牛作為種牛進(jìn)行繁育。各地的地級(jí)政府應(yīng)該制定肉牛繁育的相關(guān)規(guī)定，約束養(yǎng)殖戶將肉牛與耕牛隨意進(jìn)行交配繁育，并且在肉牛和耕牛的養(yǎng)殖方面也應(yīng)該采用不同的養(yǎng)殖方式。我國(guó)本土的優(yōu)良肉牛品種普遍存在著生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，后軀發(fā)育不良的缺點(diǎn)，我國(guó)還可以引進(jìn)國(guó)外的優(yōu)質(zhì)牛種，科學(xué)合理的選擇本地肉牛與其進(jìn)行交配，保留我國(guó)肉牛耐粗飼、性情溫順、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，獲得外國(guó)肉牛生長(zhǎng)周期短、體積大、肉量多等優(yōu)點(diǎn)，大大提升我國(guó)肉牛的品質(zhì)，提高肉牛的養(yǎng)殖的效益。另外，在進(jìn)行肉牛繁殖的過程中，可以適當(dāng)采用人工授精的方式，人工授精則可以對(duì)后代的基因質(zhì)量從最開始把關(guān)，保障繁育的肉牛品質(zhì)優(yōu)良。而且母牛的繁育年限只有三年左右，采用人工授精的方式繁育肉?？梢杂行岣吣概５姆庇晗藓头庇|(zhì)量[2]。

（二）采用規(guī)?；B(yǎng)殖方式

傳統(tǒng)散養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，不能有效監(jiān)督肉牛每天食用的飼料的品質(zhì)和量，若肉牛消化不良或缺乏部分營(yíng)養(yǎng)元素?zé)o法及時(shí)發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致肉牛品質(zhì)降低。采用規(guī)?；酿B(yǎng)殖方式，對(duì)喂食肉牛的飼料進(jìn)行嚴(yán)格把控，將精飼料與粗飼料按照科學(xué)的比例對(duì)肉牛進(jìn)行喂食，并且對(duì)肉牛各個(gè)階段所需的不同的營(yíng)養(yǎng)成分配比進(jìn)行合理分配，科學(xué)控制飼料中的蛋白質(zhì)的含量及微量元素的含量。對(duì)肉牛飼料進(jìn)行科學(xué)的改良，可以有效提高肉牛對(duì)飼料的消化率和營(yíng)養(yǎng)吸收程度，減少飼料的浪費(fèi)，降低飼料所需的成本，提高肉牛的品質(zhì)。

（三）提高養(yǎng)殖戶對(duì)肉牛疫病防治的意識(shí)

想要做到肉牛養(yǎng)殖效益的穩(wěn)定提高，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶對(duì)肉牛疫病防治的意識(shí)是必要的步驟。首先，養(yǎng)殖戶應(yīng)該做好牛棚的清潔工作，每周至少要對(duì)牛棚中的水槽和食槽進(jìn)行三次清洗，每個(gè)月至少要對(duì)牛棚進(jìn)行一次全方位的消毒清潔，保障肉牛生長(zhǎng)環(huán)境的干凈衛(wèi)生，減少感染疫病現(xiàn)象的發(fā)生。其次，養(yǎng)殖戶應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為養(yǎng)殖的肉牛進(jìn)行疫苗注射，嚴(yán)格查詢疫苗的來源，接種疫苗以后可以再次進(jìn)行抗體檢測(cè)，確保疫苗的有效接種，提高肉牛自身的抗病能力。再次，當(dāng)?shù)氐拇寮?jí)干部應(yīng)加大對(duì)小型養(yǎng)殖戶的宣傳和監(jiān)督力度，讓疫病的防范意識(shí)建立在每一個(gè)養(yǎng)殖戶的心中，全面提高肉牛的品質(zhì)，提升肉牛養(yǎng)殖行業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)效益[3]。

三、總結(jié)

總而言之，目前我國(guó)肉牛的繁育和養(yǎng)殖還存在著一些問題，需要地方正度相關(guān)部門和養(yǎng)殖戶齊心協(xié)力對(duì)肉牛養(yǎng)殖過程進(jìn)行本土化的改革創(chuàng)新。圍繞著合理飼養(yǎng)和科學(xué)繁育兩個(gè)方面，建立完善的繁育體系和飼養(yǎng)制度，建立現(xiàn)代化的養(yǎng)殖設(shè)施，引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖肉牛的品質(zhì)，達(dá)到提高肉牛養(yǎng)殖效益的目的。

參考文獻(xiàn)

[1]李文軍.肉牛養(yǎng)殖效益最大化措施[J].今日畜牧獸醫(yī)，2021，37（08）：64.

[2]曹麗麗.肉牛養(yǎng)殖存在的問題及科學(xué)生產(chǎn)方式[J].現(xiàn)代畜牧科技，2020（11）：32-33.

[3]冼小鈞.提高肉牛生態(tài)養(yǎng)殖效益的重要措施[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2019（11）：69.