苦瓜栽培技術(shù)

呂志剛

苦瓜擁有很多的學(xué)名，例如金荔枝等，但因?yàn)槠湮兜捞厥?，有較濃郁的苦味，所以人們更習(xí)慣稱其為苦瓜?？喙纤械臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，擁有豐富的維生素C，比黃瓜擁有的維生素C含量要高很多，同時(shí)苦瓜還擁有豐富的氨基酸維生素A、維生素B等等。能夠健胃消食，是減肥人士非常喜愛(ài)的果菜，并且苦瓜對(duì)于很多疾病也有較好的食療效果，因此苦瓜的需求量很高，如何提升苦瓜的產(chǎn)量，是我們應(yīng)當(dāng)研究的重點(diǎn)內(nèi)容。

1、苦瓜的生長(zhǎng)特性

苦瓜的生長(zhǎng)對(duì)于溫度有較高的要求，要想使種子發(fā)芽就需要保持溫度，在30～33℃之間，如果是在12℃的恒溫條件下，苦瓜種子將不會(huì)發(fā)芽。發(fā)芽之后的苦瓜需要在溫度20～30℃之間才能更好的生長(zhǎng)。通常情況下15～25℃之間，如果溫度越高，苦瓜的生長(zhǎng)情況將更好，會(huì)幫助苦瓜盡早的結(jié)果有更高的產(chǎn)量。但是如果溫度超過(guò)30℃以上，那么苦瓜的生長(zhǎng)將會(huì)受到影響?？傊喙嫌休^好的耐熱性能，同時(shí)也有較好的耐低溫性能。

苦瓜是短日照類型的蔬菜，因此對(duì)于光照沒(méi)有過(guò)多要求，通常情況下更喜歡光照，不喜歡陰蔽的環(huán)境。并且苦瓜喜歡潮濕的環(huán)境，但是水分不能過(guò)高，對(duì)苦瓜的土壤要求濕度應(yīng)該在85%以上，但是不能有積水存在，否則容易使苦瓜出現(xiàn)爛根的問(wèn)題?？喙蠈?duì)于肥料的需求度較高，如果土壤營(yíng)養(yǎng)含量過(guò)低，將不適宜苦瓜的生長(zhǎng)，土壤當(dāng)中應(yīng)當(dāng)有豐富的氮磷鉀鈣鎂元素，它是保證苦瓜生長(zhǎng)產(chǎn)量的重要根本。

2、苦瓜的品種選擇

苦瓜的品種會(huì)根據(jù)其播種的時(shí)間和收獲的時(shí)間分成三類，包括早熟品種、中熟品種和晚熟品種。

2.1藍(lán)山大白苦瓜

這種品種的苦瓜有著強(qiáng)壯的根系，其主蔓有著很好的分枝能力，該品種的苦瓜條長(zhǎng)形狀為圓筒型，長(zhǎng)度通常在60厘米左右，橫徑可達(dá)8厘米。顏色以乳白色為主，苦味適中，每一顆苦瓜的重量可達(dá)0.75～1.75千克，屬于當(dāng)前較好的一種苦瓜品種。

2.2吉安白苦瓜

該品種的苦瓜也有很發(fā)達(dá)的根系，有著很強(qiáng)的分枝能力。該品種的苦瓜長(zhǎng)度可達(dá)50厘米，橫徑達(dá)8厘米，每一顆苦瓜的重量在1～1.5千克之間。該品種的苦瓜有著很好的抗氧化抗病能力。在結(jié)瓜的時(shí)期，枝蔓會(huì)生長(zhǎng)得非常繁茂，并且不衰敗。該品種的苦瓜有5～6個(gè)月的結(jié)果時(shí)期，產(chǎn)量很高。

2.3大白苦瓜

該種類型的苦瓜形狀為長(zhǎng)條形，長(zhǎng)度可達(dá)70厘米。該苦瓜的表皮為白色，果肉較厚，擁有很少的籽。屬于中熟品種的苦瓜，產(chǎn)量非常豐厚，擁有很好的品質(zhì)。

3、苦瓜的播種育苗

由于苦瓜對(duì)于種植溫度有著較高的要求，所以最好在立春之前和立春之后對(duì)其進(jìn)行播種，播種時(shí)要保證苗床加溫處理后才能進(jìn)行育苗。并且對(duì)土壤中加入營(yíng)養(yǎng)塊或營(yíng)養(yǎng)缽進(jìn)行育苗，可以使用苗生長(zhǎng)得更加壯碩?？喙系姆N子有著較厚的殼，所以在對(duì)其浸泡以后要將殼敲碎才能播種，這樣對(duì)于苦瓜的發(fā)芽率有著很好的促進(jìn)作用。

種子播撒以后，要保證拱棚內(nèi)的溫度，在25～30攝氏度之間保持4天左右，隨后將溫度降到20～25℃之間。當(dāng)出苗率達(dá)到50%以上時(shí)，將地膜揭去，如果土壤較為干旱可以播撒一次水。當(dāng)幼苗生長(zhǎng)出兩葉一心時(shí)，將拱棚撤去。當(dāng)種子徹底出苗后，用百菌清對(duì)其進(jìn)行噴灑，可以預(yù)防猝倒病。

4、苦瓜的起壟定植

通常情況下加入充分腐熟后的雞糞或鴨糞、豬糞等等，同時(shí)加入過(guò)磷酸鈣，硫酸鉀，尿素等作為底肥，將土壤與肥料混合均勻。如果是在大棚內(nèi)進(jìn)行定植，需要和其他矮生作物套種。需要在大棚的兩邊栽種，同時(shí)在兩邊起壟，每個(gè)大棚中栽種200株左右，每?jī)芍曛g的距離控制在35厘米左右，定植之后需要蓋好地膜。如果是在小拱棚之內(nèi)進(jìn)行定植，時(shí)間最好在春分前后，畦寬以2米為宜（含土溝），雙行栽培，拱平棚或拱棚架。

5、苦瓜的田間管理

苦瓜在幼苗的生長(zhǎng)期和伸蔓期間，生長(zhǎng)速度較慢。35天左右時(shí)，在大棚內(nèi)進(jìn)行套栽后需要經(jīng)過(guò)三個(gè)月左右主蔓才會(huì)生長(zhǎng)到一米，然后開(kāi)始座瓜。此時(shí)這一階段需要對(duì)大棚內(nèi)的其他植物進(jìn)行管理，同時(shí)配合著管理苦瓜。對(duì)于大棚內(nèi)的其他蔬菜和苦瓜的生長(zhǎng)情況來(lái)說(shuō)，受到影響最多的因素就是溫度。所以這一期間主要是對(duì)溫度進(jìn)行管理，保證棚內(nèi)的溫度符合生長(zhǎng)需求。通常情況下，白天的溫度應(yīng)當(dāng)在25～30℃，夜晚的溫度控制在14～18℃。進(jìn)行溫度控制的主要操作是對(duì)大棚的門進(jìn)行開(kāi)啟和關(guān)閉。當(dāng)進(jìn)入小滿時(shí)，可以將大棚撤去。

5.1植株調(diào)整

如果苦瓜的主蔓生長(zhǎng)高度達(dá)到45厘米時(shí)，就可以開(kāi)始對(duì)其整枝，引蔓。要想使苦瓜的產(chǎn)量得到增長(zhǎng)，可以將側(cè)蔓去掉，將營(yíng)養(yǎng)成分主要引到主蔓當(dāng)中。使主蔓生長(zhǎng)的更加壯碩，葉片肥大。進(jìn)行側(cè)蔓摘除操作時(shí)，最好在晴天的中午前后開(kāi)展。

5.2肥水管理

保證苦瓜的產(chǎn)量就需要對(duì)其肥水進(jìn)行有效的供應(yīng)。確保營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足，通常情況下一周左右需要追肥一次，在6月中上旬可以將大棚的地膜撤去，追肥時(shí)需要按照一定的用量進(jìn)行操作。

5.3適時(shí)采收

如果苦瓜的收獲時(shí)期較晚，那么苦瓜將會(huì)變老，雖然可以食用，但是口感較差，沒(méi)有足夠好的商品性能，影響經(jīng)濟(jì)利益，所以必須要適時(shí)的采收。但是如果在后期對(duì)其對(duì)其營(yíng)養(yǎng)師加的足夠充足，那么也可以在9月下旬到10月上旬之間進(jìn)行收獲，收獲的苦瓜商品性能也較好。

5.4病蟲(chóng)害防治

常見(jiàn)的苦瓜病蟲(chóng)害，包括白絹病、枯萎病、黃守瓜、白粉虱等等。要根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生情況提前做好預(yù)防。