當(dāng)民族經(jīng)典邂逅地方美味

崔恒娟

音樂(lè)是表現(xiàn)情感的藝術(shù)，早在《樂(lè)記》中，我國(guó)就有“凡音之起，由人心生也”之說(shuō)。如何打破原有傳承式的歌唱方式，引導(dǎo)幼兒借助音樂(lè)來(lái)自由抒發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)的情感呢？我想到了民族經(jīng)典《劉三姐》中的精彩對(duì)歌片段。對(duì)歌活動(dòng)就是努力創(chuàng)造一個(gè)發(fā)展幼兒“心靈語(yǔ)言”的音樂(lè)情境，創(chuàng)設(shè)讓幼兒敢唱、想唱、有機(jī)會(huì)唱并積極應(yīng)答的歌唱環(huán)境，讓幼兒在對(duì)歌活動(dòng)中自由歌唱，相互交流，大膽抒發(fā)自己的心聲，提高歌唱的興趣與能力。于是，筆者根據(jù)幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)，借鑒少數(shù)民族對(duì)歌的方式，在充分激發(fā)幼兒歌唱愿望的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)幼兒運(yùn)用熟悉的歌曲旋律，將美食唱進(jìn)歌曲并鼓勵(lì)他們自由創(chuàng)編簡(jiǎn)單的歌詞，唱響《美食對(duì)對(duì)歌》表達(dá)愛(ài)家鄉(xiāng)的自豪感，真正享受歌唱活動(dòng)自由表達(dá)和創(chuàng)作的樂(lè)趣。

活動(dòng)目標(biāo)：

1.感知對(duì)歌的歌唱形式，學(xué)習(xí)對(duì)歌。

2.能描述家鄉(xiāng)美食的特點(diǎn)并仿編對(duì)歌，體驗(yàn)對(duì)歌的樂(lè)趣。

3.了解家鄉(xiāng)美食，激發(fā)愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.河豚、百葉、脆餅、圓子等圖卡及海安美食調(diào)查表。

2.欣賞《劉三姐》選段中民歌對(duì)唱的曲子，感受對(duì)唱歌曲的旋律和特點(diǎn)。

活動(dòng)過(guò)程：

1.創(chuàng)設(shè)小游戲，教師當(dāng)導(dǎo)游。

（教師和幼兒伴隨著音樂(lè)進(jìn)場(chǎng)）

師：小朋友們，導(dǎo)游公司準(zhǔn)備為我們的家鄉(xiāng)海安設(shè)計(jì)一首對(duì)唱的美食宣傳歌，今天請(qǐng)大家一起來(lái)幫忙。

（設(shè)計(jì)意圖：《美食對(duì)對(duì)歌》樂(lè)曲中創(chuàng)設(shè)“我是海安小導(dǎo)游”的游戲情境，激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣。）

2.“說(shuō)畫(huà)”調(diào)查表，夸美食。

（回憶美食的味道，說(shuō)說(shuō)有什么特點(diǎn)）

師：小導(dǎo)游們，你們調(diào)查了海安有哪些美食？你最喜歡吃什么？它的味道怎么樣？它是哪個(gè)地方的特產(chǎn)？

（設(shè)計(jì)意圖：小導(dǎo)游通過(guò)“說(shuō)畫(huà)”美食調(diào)查表描述美食的特色，豐富了形容美食的詞匯積累。比如：河豚是海安的特產(chǎn)，被稱(chēng)為天下第一鮮，老壩港有中洋河豚莊園；西場(chǎng)的圓子有小朋友拳頭那么大，里面包著糖和花生碎，又大又甜；李堡的百葉味道特別鮮美，可以包醬鴨吃；蘇琪的脆餅脆又香；等等。）

3.欣賞旋律，學(xué)唱問(wèn)歌。

（1）教師范唱第一段問(wèn)歌。

師：我來(lái)問(wèn)，你來(lái)猜我唱的是什么美食？

（2）提問(wèn)歌詞，對(duì)應(yīng)圖卡。

師：老師問(wèn)了哪些問(wèn)題？怎么問(wèn)的？你喜歡問(wèn)歌的哪個(gè)地方？哪兩個(gè)問(wèn)題是重復(fù)的？

（設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)提問(wèn)，說(shuō)一說(shuō)聽(tīng)到了哪些問(wèn)題，學(xué)唱“什么魚(yú)兒第一鮮列，嗨第一鮮”的問(wèn)歌，感知“嗨第一鮮”和聲部分的有趣以及詞曲對(duì)應(yīng)的節(jié)奏規(guī)律，也為活動(dòng)最后部分創(chuàng)編歌詞做鋪墊。）

（3）游戲：你唱我和。

師幼合作唱問(wèn)句及和聲部分。第一次教師唱前部分，幼兒接和聲部分；第二次角色互換。

（設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)游戲，進(jìn)一步熟悉曲調(diào)，體驗(yàn)合作的樂(lè)趣。）

4.對(duì)應(yīng)圖卡，學(xué)唱對(duì)歌。

（1）創(chuàng)編對(duì)歌。

師：什么魚(yú)兒第一鮮？什么圓子大又甜？……我問(wèn)了幾個(gè)問(wèn)題？請(qǐng)把美食貼到對(duì)應(yīng)的地方。

（設(shè)計(jì)意圖：選擇美食圖卡對(duì)應(yīng)的地方，并嘗試把海安美食填進(jìn)《美食對(duì)對(duì)歌》，如：海安河豚第一鮮，西場(chǎng)的圓子大又甜，李堡百葉味最美，蘇琪脆餅脆又香。）

（2）聽(tīng)音樂(lè)輕輕地學(xué)唱。

（設(shè)計(jì)意圖：讓幼兒跟著音樂(lè)的旋律輕輕跟唱，幫助他們?cè)俅问煜ひ魳?lè)旋律，為后面準(zhǔn)確抓住詞曲節(jié)奏和歌詞創(chuàng)編做鋪墊。）

（3）師幼合作對(duì)唱。

師：我來(lái)問(wèn)你來(lái)唱，你對(duì)得上來(lái)嗎？

（4）男女生合作對(duì)唱。

（設(shè)計(jì)意圖：教師與幼兒共同玩對(duì)歌的游戲，引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)對(duì)歌的樂(lè)趣，嘗試對(duì)歌的表現(xiàn)方式，充分激發(fā)幼兒以對(duì)歌方式交流思想、表達(dá)情感的欲望。開(kāi)始可以教師問(wèn)幼兒答，逐步過(guò)渡到幼兒?jiǎn)柦處煂?duì)歌、再到幼兒男女生合作對(duì)歌。）

5.創(chuàng)編對(duì)歌。

（1）兩兩合作，創(chuàng)編對(duì)歌。

師：你還知道哪些美食？和你的好朋友一起商量并記錄你們創(chuàng)編的《美食對(duì)對(duì)歌》。

分組討論并記錄，根據(jù)海安其他美食及其特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)編歌詞。

（2）對(duì)歌表演。

師：你們的對(duì)歌準(zhǔn)備好了嗎？請(qǐng)把創(chuàng)編的歌詞貼到黑板上，然后站在“河”的兩岸表演對(duì)歌。老師將拍攝你們的對(duì)歌視頻上傳班級(jí)群，請(qǐng)爸爸媽媽們幫我們投票，導(dǎo)游公司將根據(jù)投票結(jié)果選出最佳對(duì)歌作為我們海安的美食宣傳歌，并頒發(fā)“導(dǎo)游證”。

將活動(dòng)室布置成“河流”，每組幼兒分問(wèn)歌組與對(duì)歌組，各自站在“河”的兩岸開(kāi)展對(duì)歌活動(dòng)。當(dāng)幼兒出現(xiàn)困難時(shí)，教師可以提醒他們看記錄的歌詞，給予暗示或幫助。

分析與反思：

當(dāng)民族經(jīng)典邂逅地方美食，《美食對(duì)對(duì)歌》成了最美妙的合作載體。在對(duì)歌過(guò)程中，教師可以引導(dǎo)幼兒獨(dú)唱對(duì)獨(dú)唱、合唱對(duì)合唱，還可以有領(lǐng)唱、伴唱等對(duì)歌方式，逐步提高歌唱難度，使對(duì)歌的形式更加豐富、歌聲更加和諧。游戲“小導(dǎo)游”的角色讓幼兒在學(xué)唱的同時(shí)賦予了身份的使命感——?jiǎng)?chuàng)編對(duì)對(duì)歌，炫炫我的家鄉(xiāng)美食，不但提高了歌唱的興趣與能力，而且促使他們自發(fā)地、更深入地了解家鄉(xiāng)美食，讓他們愛(ài)家鄉(xiāng)并以身為海安人而自豪。

當(dāng)然，僅通過(guò)一節(jié)音樂(lè)活動(dòng)讓幼兒了解家鄉(xiāng)、了解家鄉(xiāng)美食是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

1.以幼兒的視野為線索推進(jìn)課程

教師要以幼兒為主體，以他們的需要和興趣點(diǎn)貫穿“舌尖上的海安”整個(gè)課程。如：參觀活動(dòng)“中洋河豚莊園”“海安特產(chǎn)店”，介紹河豚的古詩(shī)欣賞《春江曉景》，中班美術(shù)活動(dòng)“可愛(ài)的河豚”，親子活動(dòng)“老家尋老味”，體驗(yàn)活動(dòng)“美食品嘗會(huì)”，科學(xué)探究活動(dòng)“李堡百葉哪里來(lái)”，美工活動(dòng)“海安美食加工廠”，中班社會(huì)活動(dòng)“海安美食知多少”等等。

2.以尋美食為契機(jī)弘揚(yáng)鄉(xiāng)土文化

活動(dòng)前，家長(zhǎng)們帶著幼兒尋找家鄉(xiāng)的美食，通過(guò)尋找、感知、交流、分享等活動(dòng)，引導(dǎo)他們初步認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)的海安美食，知道其名稱(chēng)，了解其制作過(guò)程，獲得了味覺(jué)、嗅覺(jué)的感受，萌發(fā)了對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，增進(jìn)了愛(ài)家鄉(xiāng)的情感，使幼兒能大膽地在集體面前介紹自己知道的家鄉(xiāng)特產(chǎn)：有美名傳天下的中洋河豚、紅色的雅周燒餅、鮮美的李堡麻蝦醬、不可不吃的曲塘羊肉等。

3.以傳統(tǒng)美食街為情境創(chuàng)設(shè)游戲

音樂(lè)活動(dòng)結(jié)束后，“小導(dǎo)游”的對(duì)歌表演還在熱火朝天地進(jìn)行。在角色區(qū)，他們利用廢舊材料積極動(dòng)手制作各種小吃，開(kāi)展了“石板街特產(chǎn)店”“石板街美食店”等游戲。茗哲當(dāng)起了米店的老板，賣(mài)起了里下河大米、中洋河豚；安琪、小羽的“西場(chǎng)米糕店”，她們蒸的米糕有草莓味、香蕉味、紅豆味等，引來(lái)很多顧客。在游戲情境中，幼兒通過(guò)活動(dòng)進(jìn)一步豐富了對(duì)家鄉(xiāng)小吃的認(rèn)識(shí)，增進(jìn)了對(duì)家鄉(xiāng)的喜愛(ài)之情，其合作能力、交往能力、語(yǔ)言能力得到發(fā)展的同時(shí)，情智也得到了和諧發(fā)展。

家鄉(xiāng)美食是幼兒熟悉的生活資源，為《美食對(duì)對(duì)歌》的創(chuàng)編輸送了豐富的內(nèi)容題材。經(jīng)典的對(duì)歌形式別具一格，既增添了音樂(lè)活動(dòng)的樂(lè)趣，凸顯了美食的特點(diǎn)，也為幼兒表達(dá)情感、增強(qiáng)合作提供了契機(jī)?；顒?dòng)中，幼兒是小導(dǎo)游、小記者、小主持、小老板、小廚師，他們變得更大方、活潑、好學(xué)，也更樂(lè)于表現(xiàn)。青石鋪就的石板街小巷依然散發(fā)著古樸的氣息，特有的海安美食似乎還在小街深巷里徘徊，而那家鄉(xiāng)的味道已深深地植入幼兒的心靈。

（責(zé)任編輯：郭凱云）