平湖市蜜蜂產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告

張華偉

(平湖市畜牧獸醫(yī)站，浙江 平湖 314200)

蜜蜂養(yǎng)殖一直以來是平湖的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，平湖意蜂是平湖養(yǎng)蜂人經(jīng)過長期的定地飼養(yǎng)、人工選擇而成的蜂種。平湖意蜂對零星蜜粉源敏感，利用率高，產(chǎn)漿性能好。平湖蜂業(yè)經(jīng)過長期的發(fā)展，已初步形成了地方資源優(yōu)勢，養(yǎng)蜂業(yè)已成為部分農(nóng)戶的主要收入來源。近年來隨著蜜源逐年減少，從業(yè)人員老齡化等問題的制約，全市蜜蜂產(chǎn)業(yè)正處于一個全新的轉(zhuǎn)折期?，F(xiàn)就浙江省平湖市蜜蜂產(chǎn)業(yè)調(diào)研如下：

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1自然資源 平湖市地處浙江東北部,杭嘉湖平原腹地，長三角長江入?？?，東臨上海市，南瀕杭州灣，素有“金平湖”之美譽。平湖四季分明，蜜粉源植物季節(jié)差異明顯，春天有豐富的油菜花蜜源，其他季節(jié)兼有西瓜、水稻、棉花等傳統(tǒng)作物。近年，作為主要蜜源的油菜種植面積逐年下降，平湖蜂場的早春繁殖和生產(chǎn)受到了極大的影響，蜜源期后，有小部分蜂農(nóng)開始向外追源，但大部分養(yǎng)蜂戶以利用零星蜜源進行定地飼養(yǎng)。

1.2生產(chǎn)現(xiàn)狀 平湖市是浙江漿蜂的發(fā)源地。據(jù)統(tǒng)計，全市有養(yǎng)蜂戶75戶，平湖意蜂蜂群6020箱，2020年生產(chǎn)蜂王漿36.4 t，蜂蜜121 t，蜂業(yè)產(chǎn)值957.48萬元，推廣蜜蜂授粉瓜果等面積3228畝，輸出授粉蜂群4198群，蜂農(nóng)直接產(chǎn)值增加113萬元，為全市農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展農(nóng)民收入提高作出了較大貢獻(表1)。

表1 2020年平湖市蜂產(chǎn)品匯總 單位：群、萬元、kg

1.3蜜蜂授粉情況 近年來，平湖市蜜蜂授粉發(fā)展喜人，使用蜜蜂授粉的方式，大大節(jié)省了勞動力成本，降低了勞動強度，水果產(chǎn)量和質(zhì)量也得到了明顯提高，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)合的典型。平湖授粉蜜蜂使用的基本都是平湖意蜂，相較中蜂而言，意蜂的授粉效率更高，效益更明顯。應(yīng)用蜜蜂授粉作物主要有：草莓、西瓜、甜瓜等，蜜蜂在大棚里進行授粉，空中農(nóng)業(yè)和地上農(nóng)業(yè)天然聯(lián)接，互惠互利。草莓大棚蜜蜂授粉覆蓋率100%，草莓質(zhì)量和產(chǎn)量都得到了提高，使用蜜蜂授粉的產(chǎn)品更受市場青睞。隨著大棚西(甜)瓜蜜蜂授粉技術(shù)日趨成熟完善，約60%種植戶采用蜜蜂授粉。通過蜜蜂授粉也能避免人工授粉時觸碰幼瓜帶來的傷害，防止畸形，提高瓜果商品率。2020年，平湖意蜂一個標準授粉群租價在200-350元之間，蜜蜂授粉過的瓜果瓜甜價高，且供不應(yīng)求。蜜蜂對農(nóng)藥的反應(yīng)較為敏感，使用蜜蜂授粉，就很少再使用農(nóng)藥，從而保證了瓜果的綠色無公害，滿足了消費者對綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品的需求，是今后的發(fā)展主導(dǎo)方向。

2 歷史榮譽

平湖意蜂從上個世紀七十年代初開始，養(yǎng)蜂生產(chǎn)開始由“追花奪蜜”，逐漸轉(zhuǎn)向“定地取漿”。八十年代中期后，平湖以定地養(yǎng)蜂為主，經(jīng)過長期的定地飼養(yǎng)，人工選擇而成。1989年開始由浙江省畜牧局組織全省20多個養(yǎng)蜂重點縣(市)進行對比試驗并推廣，浙江漿蜂比其它蜂王漿增產(chǎn)83.69%，花粉增產(chǎn)54.5%。2010年1月，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布第1325號公告，批準將浙江漿蜂列入《國家畜禽遺傳資源目錄》。

圖1 中國·平湖意蜂推廣示意圖

3 存在問題

3.1養(yǎng)蜂人員老齡化 平湖市氣候溫和，四季分明，由于十分明顯的花期季節(jié)差，油菜花期后要運至東北、西北、云南、內(nèi)蒙等地采蜜。這些地方雖然蜜源充足，但養(yǎng)蜂場地處偏僻，居住和生活條件較差，一遇災(zāi)年，經(jīng)濟損失嚴重，出現(xiàn)后繼乏人的情況。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，平湖市蜂業(yè)生產(chǎn)方式多為個體。從業(yè)人員平均年齡62歲，其中70歲及以上占27%，60-69歲占43%，50-59歲占18%，40-49歲占8%，40歲以下僅占2%(圖2)。

圖2 養(yǎng)蜂人員年齡分布圖

3.2蜜源逐年減少 平湖素有“金平湖”之美譽，這“金”字據(jù)說就是靠大片金色的油菜花得來。平湖歷來都是油菜的主產(chǎn)區(qū)，但是由于機械化程度低，效益相對較差，平湖的油菜種植面積逐年銳減，陷入了蜜源逐年減少的窘境(表2)。

表2 平湖市2013-2020年油菜面積 單位：畝

3.3標準化程度不高 調(diào)研發(fā)現(xiàn)，平湖市蜂場規(guī)模普遍較小，據(jù)統(tǒng)計，2020年全市120箱以上的養(yǎng)蜂戶只占18.3%。較低的機械化生產(chǎn)水平導(dǎo)致抵御自然災(zāi)害和市場風險能力偏弱。

3.4產(chǎn)品市場競爭力不強 一是品牌意識差，全市蜂產(chǎn)品缺少知名品牌，只有一些類似“金平湖”小品牌，缺乏市場認知度，對產(chǎn)品品牌的詮釋和內(nèi)涵提升不夠明顯，所以導(dǎo)致了蜂產(chǎn)品利潤相對較低，二是銷售渠道窄，全市大部分蜂農(nóng)都是自行銷售，部分通過王治蜜蜂專業(yè)合作社銷售給省蜂業(yè)龍頭企業(yè)-杭州常青蜂業(yè)公司，都是一些傳統(tǒng)的銷售，缺乏市場競爭力，三是市場上蜂產(chǎn)品參差不齊，雖然全市從未爆出假冒偽劣蜂產(chǎn)品問題，但是市場上假冒偽劣蜂產(chǎn)品和蜜蜂調(diào)制成的各種產(chǎn)品無法滿足消費者對蜂產(chǎn)品高營養(yǎng)、純天然、保健化的要求，影響消費信心。

4 蜂業(yè)發(fā)展趨勢

4.1繼續(xù)改良平湖意蜂蜂種 蜜蜂育種的任務(wù)就是要不斷地、有計劃、有步驟地改良現(xiàn)有的蜜蜂品種，以滿足養(yǎng)蜂生產(chǎn)的需要。平湖養(yǎng)蜂者要把養(yǎng)蜂生產(chǎn)和蜂種培育有機結(jié)合在一起，一方面應(yīng)選用適合平湖氣候及蜜粉源條件和飼養(yǎng)管理方式(定地及小轉(zhuǎn)地)的蜂種進行蜂王漿生產(chǎn)，另一方面，應(yīng)結(jié)合養(yǎng)蜂生產(chǎn)，有計劃、有目標地選擇王漿高產(chǎn)蜂群作“種”，繼續(xù)培育改良優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。按照動物防疫條件標準，提升完善軟硬件水平。

4.2創(chuàng)立品牌 發(fā)揮好平湖“漿蜂”的高產(chǎn)王漿的品種優(yōu)勢，生產(chǎn)高品質(zhì)蜂皇漿。蜂農(nóng)應(yīng)樹立求真務(wù)實的價值觀，始終要把質(zhì)量放在數(shù)量之上。生產(chǎn)成熟蜜和巢蜜蜂產(chǎn)品的質(zhì)量得到提高，勞動力又能相對減少，是近年來養(yǎng)蜂生產(chǎn)的潮流和趨勢。

4.3擴大蜜蜂授粉范圍 養(yǎng)蜂是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，很多國家把蜜蜂授粉作為提高農(nóng)作物產(chǎn)量的措施之一，很重視蜜蜂為農(nóng)作物授粉的研究和應(yīng)用推廣。

5 對策措施

5.1制定授粉技術(shù)規(guī)范推廣蜜蜂授粉技術(shù) 平湖市蜜蜂授粉發(fā)展已取得了一定的成效，但還有很多種植戶對蜜蜂授粉的重要性和優(yōu)點缺少認知，蜂農(nóng)與種植戶雙方合作不夠密切。通過平湖市養(yǎng)蜂協(xié)會加大面積進行推廣，推動整個蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。起草擬定《平湖意蜂設(shè)施大棚授粉蜂群組培技術(shù)規(guī)范》，逐步建立起統(tǒng)一的授粉標準規(guī)范，在長三角地區(qū)進一步做大做響平湖授粉蜂群品牌。出臺扶持政策，鼓勵和發(fā)展專業(yè)化授粉蜂場，給予授粉蜂群一定的補貼，以促進蜂農(nóng)開展蜜蜂授粉的積極性。

5.2提高蜂農(nóng)素質(zhì)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖 通過多途徑對養(yǎng)蜂人員進行再教育，提高蜂農(nóng)的科技文化素質(zhì)和職業(yè)技能水平，同時制定優(yōu)惠政策，鼓勵年輕養(yǎng)蜂戶擴大規(guī)模，利用好平湖意蜂優(yōu)勢，集中力量保護并發(fā)展平湖意蜂養(yǎng)殖，蜜蜂生產(chǎn)走向標準化、規(guī)模化。

5.3加大標準化推廣力度生產(chǎn)綠色安全蜂產(chǎn)品 近年來，越來越多的養(yǎng)蜂戶開始注重自身蜂產(chǎn)品質(zhì)量的提升，主動要求建立蜂產(chǎn)品二維碼追溯系統(tǒng)。隨著全國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平穩(wěn)步提升，人們的養(yǎng)生保健意識不斷增強，消費者對蜂產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)注度越來越高。高質(zhì)量的蜂產(chǎn)品在市場上普遍受消費者青睞。生產(chǎn)成熟蜜是蜂產(chǎn)品發(fā)展的趨勢。不用經(jīng)常開箱提脾，減輕養(yǎng)蜂人的勞動強度，可有效解決老齡化問題，繼而可以繼續(xù)擴大養(yǎng)蜂規(guī)模。

5.4建立跨區(qū)產(chǎn)業(yè)協(xié)作平臺 搭建平臺，深入貫徹長三角一體化發(fā)展國家戰(zhàn)略，與上海市動物疫病預(yù)防中心建立官方協(xié)作平臺。力求通過人才、資金、技術(shù)、不同區(qū)域交流整合，實現(xiàn)資源互補。強化交流，與浙江大學、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院蜂業(yè)技術(shù)研究中心、國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系金華試驗站等國內(nèi)蜂業(yè)權(quán)威機構(gòu)建立交流機制，依托名校資源和科研技術(shù)優(yōu)勢，爭取“蜂業(yè)大咖”對平湖蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)支持。

5.5推進蜜蜂文化和旅游融合協(xié)同發(fā)展 隨著平湖市“全域旅游”“全域秀美”等如火如荼的推進，圍繞如何挖掘提升蜜蜂文化，讓小蜜蜂搭上順風車，一是以文化為基石，文化是旅游業(yè)發(fā)展的靈魂和支柱，只有對蜂文化內(nèi)涵進行深入挖掘，才能受到游客的喜愛。二是樹形象為載體，作為核心吸引力的蜂產(chǎn)品，以純天然食品的優(yōu)勢，依托蜂旅結(jié)合，樹立經(jīng)典品牌、暢銷產(chǎn)品等，給游客留下良好印象。三是重融合延產(chǎn)業(yè)，從一產(chǎn)延伸至二三產(chǎn)，由蜂旅產(chǎn)業(yè)延伸至其他產(chǎn)業(yè)，以此增加景區(qū)吸引力，提升經(jīng)濟效益，所以不能只重視蜂旅結(jié)合發(fā)展，更要重視其他與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。發(fā)展蜂旅結(jié)合的同時，進一步帶動、拓展相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，加速經(jīng)濟發(fā)展。四是創(chuàng)特色出亮點，開發(fā)利用好具有蜂旅結(jié)合特色的旅游產(chǎn)品，如蜂蜜冰淇淋、蜂蜜飲品、蜂毒護膚品等。要想在旅游產(chǎn)業(yè)中脫穎而出，特色產(chǎn)品是不可或缺的。