甘薯新品系主要農(nóng)藝性狀研究分析

楊武娟 高文川 石曉昀 王 釗 劉明慧

（陜西省寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，岐山722499）

甘薯[Ipomoea batatas（L.）Lam.]是重要的糧食、飼料、工業(yè)原料及新型能源作物[1]。甘薯分布于世界上100多個(gè)國(guó)家，我國(guó)是甘薯生產(chǎn)大國(guó)，種植面積和總產(chǎn)量分別占世界的45%和75%左右[2]。甘薯營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，含有人體所需的多種維生素和氨基酸，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)。隨著全民保健意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)甘薯的保健作用越來越重視，甘薯的市場(chǎng)需求也越來越大，現(xiàn)有的甘薯品種很難滿足市場(chǎng)需求[3-5]。因此，開展國(guó)家甘薯品種區(qū)域性試驗(yàn)，篩選適合陜西關(guān)中地區(qū)種植的甘薯新品種，對(duì)陜西甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義[6]。

采用11個(gè)甘薯品種在北方春栽區(qū)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，對(duì)其豐產(chǎn)性、穩(wěn)定性、干物率、食味評(píng)分、病蟲害抗性進(jìn)行綜合比較，以期篩選出適合陜西關(guān)中地區(qū)生產(chǎn)、推廣的甘薯新品種，推動(dòng)陜西甘薯產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，并為品種參加升級(jí)試驗(yàn)以及品種通過登記提供堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料參試品種共11個(gè)，分別為秦薯12-18-28、秦紫薯12-20-11、濟(jì)薯16142、商薯19、濟(jì)農(nóng)52、寧紫薯1號(hào)、冀薯19-40、濟(jì)薯15057、濟(jì)薯228、運(yùn)薯657和濟(jì)薯15005，均由國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系相關(guān)試驗(yàn)站提供。其中秦紫薯12-20-11的對(duì)照品種為寧紫薯1號(hào)（CK2），其他品種對(duì)照品種均為商薯19（CK1）。

1.2 試驗(yàn)地概況試驗(yàn)于2019-2020年在寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院試驗(yàn)基地進(jìn)行。試驗(yàn)地為嶁土，地勢(shì)平坦，肥力中等，分布均勻。該基地屬暖溫帶半濕潤(rùn)氣候、黃淮流域春夏薯區(qū)，氣候溫和，全年無霜期190~220d，年降雨量550~750mm，早春干旱，夏季高溫多雨，秋季晝夜溫差大。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，試驗(yàn)小區(qū)為5行區(qū)，行長(zhǎng)5m，行距0.95m，小區(qū)面積23.75m2，3次重復(fù)。試驗(yàn)地經(jīng)深犁后整地、施肥，每hm2施用尿素150kg、硫酸鉀750kg、過磷酸鈣600kg。4月中旬機(jī)械起壟覆膜，鋪滴灌帶，起壟前試驗(yàn)地噴施30%辛硫磷微膠囊劑。5月中旬人工帶水栽植，栽前充分滴灌，確保墑情良好。栽插密度46785株/hm2。中耕除草3次；滴灌3次；防治病蟲害2次。10月下旬收獲，生育期約166d。

1.4 氣象因素2019年5-6月份氣溫較常年分別低0.2℃、0.6℃，7月份持平，8-10月份較常年分別高0.8℃、0.6℃、0.4℃；降雨量5月、6月、9月、10月份較常年分別多30.6mm、46.5mm、44.7mm、31.2mm，7-8月份較常年分別少36.1mm、76.7mm；日照時(shí)數(shù)較常年偏少，除7月、9月份較常年分別多15.9h、0.5h外，5月、6月、8月、10月份較常年分別少41.2h、70.8h、4.8h、19.2h。2020年氣溫5月、9月份較常年分別高2.0℃、1.1℃，6-8月份持平，10月份較常年低0.4℃；降雨量除9月份較常年少67.7mm外，其余各月均多于常年，5月、6月、7月、8月、10月份較常年分別多19.5mm、16.4mm、15.4mm、27.9mm、20.2mm；日照時(shí)數(shù)較常年偏多，5-10月份較常年分別多108.9h、64.3h、71.5h、68.2h、80.1h、23.0h。

1.5 測(cè)量指標(biāo)在甘薯生育期間各品種分別選取10株對(duì)其植物學(xué)特征、生物學(xué)特性、商品性狀等進(jìn)行調(diào)查和統(tǒng)計(jì)。收獲季節(jié)以小區(qū)為單位實(shí)收計(jì)產(chǎn)，收獲后對(duì)各品種進(jìn)行蒸煮，食味評(píng)分。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試品種地上部農(nóng)藝性狀比較分析由表

1可知，秦紫薯12-20-11的蔓長(zhǎng)低于其對(duì)照寧紫薯1號(hào)（CK2），其余品種的蔓長(zhǎng)均超過其對(duì)照商薯19（CK1），其中濟(jì)薯228的蔓長(zhǎng)最長(zhǎng)，達(dá)234.53cm。參試品種的分枝數(shù)均高于對(duì)照品種，介于11.00~23.40個(gè)之間。參試品種的莖粗介于0.36~0.50cm之間。運(yùn)薯657、濟(jì)薯15005葉形為尖心帶刺，秦紫薯12-20-11、商薯19葉形為掌形，其余品種葉形均為心刺形。所有參試品種葉色均為綠色。運(yùn)薯657、濟(jì)薯15057、濟(jì)薯228和商薯19莖色為綠色，其余品種莖色均為綠帶紫。

表1 各參試品種地上部農(nóng)藝性狀

2.2 各參試品種薯塊性狀和食味比較分析由表2可知，薯形濟(jì)農(nóng)52和濟(jì)薯15005為上膨形，其余品種均為紡錘形。秦紫薯12-20-11和寧紫薯1號(hào)為紫皮紫肉，濟(jì)農(nóng)52為黃皮橘黃肉，商薯19為紅皮白肉，其余品種均為紅皮黃肉。結(jié)薯習(xí)性所有參試品種均集中整齊。單株鮮薯重運(yùn)薯657最高，達(dá)5.80kg，其余品種在2.10~3.70kg之間。各參試品種單株結(jié)薯數(shù)在3~9個(gè)之間。最大薯徑濟(jì)薯228最大，達(dá)10.20cm。由于整個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)雨水充沛、溫度適宜，參試品種商品薯率較高，大中薯率在53%~92%之間。由于9月、10月份降雨偏多，光合產(chǎn)物不足造成物質(zhì)合成減少，各品種食味受到一定影響，表現(xiàn)不佳，食味評(píng)分在70~75分之間。各參試品種抗蟲性表現(xiàn)均為中等，均無病害發(fā)生。

表2 各參試品種地下部農(nóng)藝性狀

2.3 各參試品種鮮薯產(chǎn)量比較分析由表3可知，秦薯12-18-28、秦紫薯12-20-11、濟(jì)薯16142鮮薯產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)，其余品種都比對(duì)照減產(chǎn)。其中秦薯12-18-28鮮薯產(chǎn)量最高，為3410.44kg/667m2，居第1位，比對(duì)照商薯19（CK1）增產(chǎn)35.67%，達(dá)極顯著水平；秦紫薯12-20-11鮮薯產(chǎn)量為3062.53kg/667m2，居 第2位，比 對(duì) 照 寧 紫 薯1號(hào)（CK2）增產(chǎn)33.98%，達(dá)極顯著水平；濟(jì)薯16142鮮薯產(chǎn)量為2644.20kg/667m2，居第3位，比對(duì)照商薯19（CK1）增產(chǎn)5.19%，濟(jì)農(nóng)52比對(duì)照商薯19（CK1）減產(chǎn)4.59%，但差異均不顯著；冀薯19-40和濟(jì)薯15057分別比對(duì)照商薯19（CK1）減產(chǎn)17.34%和20.26%，達(dá)顯著水平；濟(jì)薯228、運(yùn)薯657、濟(jì)薯15005分別比對(duì)照商薯19（CK1）減產(chǎn)30.44%、31.89%、38.32%，達(dá)極顯著水平。

表3 2019-2020年各參試品種鮮薯產(chǎn)量

2.4 各參試品種薯干產(chǎn)量比較分析由表4可知，秦薯12-18-28、濟(jì)薯16142、秦紫薯12-20-11薯干產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)，其余品種都比對(duì)照減產(chǎn)。其中秦薯12-18-28薯干產(chǎn)量為871.62kg/667m2，居第1位，比對(duì)照商薯19（CK1）增產(chǎn)26.80%，達(dá)極顯著水平；濟(jì)薯16142薯干產(chǎn)量為772.64kg/667m2，居第2位，比對(duì)照商薯19（CK1）增產(chǎn)12.40%，達(dá)顯著水平；秦紫薯12-20-11薯干產(chǎn)量為769.19kg/667m2，居第3位，比對(duì)照寧紫薯1號(hào)（CK2）增產(chǎn)21.74%，達(dá)極顯著水平；濟(jì)農(nóng)52、冀薯19-40、濟(jì)薯15057、濟(jì)薯228、運(yùn)薯657、濟(jì)薯15005分別比對(duì)照商薯19（CK1）減產(chǎn)17.62%、17.80%、20.05%、21.56%、39.94%、52.22%，達(dá)極顯著水平。

表4 2019-2020年各參試品種薯干產(chǎn)量

2.5 各參試品種產(chǎn)量穩(wěn)定性比較分析用品種變異系數(shù)分析品種的穩(wěn)定性，變異系數(shù)越小，穩(wěn)產(chǎn)性越好[7]。由表3可知，除秦紫薯12-20-11外，所有品種的變異系數(shù)均低于對(duì)照，其中秦薯12-18-28、濟(jì)農(nóng)52、濟(jì)薯16142變異系數(shù)分別為8.12%、9.28%、9.99%，明顯低于對(duì)照商薯19（CK1），說明這3個(gè)品種鮮薯產(chǎn)量穩(wěn)定性較佳。由表4可知，秦薯12-18-28、秦紫薯12-20-11、運(yùn)薯657變異系數(shù)分別為7.38%、4.22%、8.26%，均低于對(duì)照，而其他品種變異系數(shù)均高于對(duì)照，說明這3個(gè)品種薯干產(chǎn)量穩(wěn)定性較好。

3 結(jié)論與討論

本研究選用11個(gè)甘薯品種在北方春栽區(qū)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，結(jié)果表明秦薯12-18-28鮮薯和薯干產(chǎn)量較對(duì)照商薯19（CK1）分別增產(chǎn)35.67%、26.80%，均居第1位，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平，鮮薯和薯干產(chǎn)量的穩(wěn)定性均高于對(duì)照，薯形美觀，商品薯率高，食味評(píng)分73，綜合性狀表現(xiàn)最好，在生產(chǎn)上可作為鮮食型兼淀粉型品種加以利用；秦紫薯12-20-11鮮薯和薯干產(chǎn)量較對(duì)照寧紫薯1號(hào)（CK2）分別增產(chǎn)33.98%、21.74%，居第2、第3位，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平，薯干產(chǎn)量穩(wěn)定性略高于對(duì)照，薯形美觀，薯肉紫色，花青素含量高，食味評(píng)分75，可作為鮮食型紫薯品種，為特用型甘薯育種、引種及產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐[8]；濟(jì)薯16142鮮薯產(chǎn)量比對(duì)照商薯19（CK1）增產(chǎn)5.19%，居第3位，但差異不顯著，薯干產(chǎn)量比對(duì)照商薯19（CK1）增產(chǎn)12.40%，居第2位，增產(chǎn)達(dá)顯著水平；鮮薯產(chǎn)量穩(wěn)定性高于對(duì)照，食味評(píng)分72，在生產(chǎn)上可作為淀粉型品種。3個(gè)品種抗蟲性表現(xiàn)均為中等，均無病害發(fā)生。

綜合看來，秦薯12-18-28、秦紫薯12-20-11、濟(jì)薯16142這3個(gè)品種從鮮薯產(chǎn)量、薯干產(chǎn)量、烘干率、食味評(píng)分、病蟲害抗性綜合評(píng)判較佳，適合在陜西關(guān)中地區(qū)生產(chǎn)及推廣，建議進(jìn)一步參加國(guó)家、省級(jí)多點(diǎn)異地聯(lián)合鑒定，為品種通過登記提供堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)。