設(shè)施甜櫻桃栽培技術(shù)要點(diǎn)

甜櫻桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的果品，甜櫻桃栽培技術(shù)簡(jiǎn)單，成活率高，價(jià)格昂貴，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。采用設(shè)施栽培技術(shù)，能夠有效克服地區(qū)氣候條件對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)造成的不良影響，提升甜櫻桃品質(zhì)，促進(jìn)增產(chǎn)增收。本文分析了影響設(shè)施甜櫻桃座果率的主要因素，提出了設(shè)施甜櫻桃栽培技術(shù)要點(diǎn)，以期為甜櫻桃生產(chǎn)提供指導(dǎo)。

1影響甜櫻桃座果率的主要因素

1.1花芽發(fā)育受限

甜櫻桃的花芽分化主要集中在每年1～2月，分化期非常短暫，而且比較集中，對(duì)水分、養(yǎng)分的要求非常高，如果缺乏有效管理，會(huì)影響甜櫻桃花芽分化的質(zhì)量。此外，中國(guó)大棚建設(shè)過早、甜櫻桃冬季低溫休眠時(shí)間短，也會(huì)對(duì)花芽發(fā)育造成嚴(yán)重影響，從而影響甜櫻桃的座果率。

1.2授粉效果不佳

甜櫻桃的種類特性決定了自花結(jié)實(shí)率較低，需要按照S基因型和花期配置科學(xué)的授粉品種。如果在花季缺乏授粉樹或授粉樹配置不合理，會(huì)對(duì)甜櫻桃授粉的質(zhì)量造成嚴(yán)重影響，甚至只開花、不座果。

1.3缺乏關(guān)鍵元素或內(nèi)源激素失調(diào)

充足的硼可促使甜櫻桃花粉的萌發(fā)和花粉管伸長(zhǎng)，提升授粉受精率。如果缺乏硼元素，會(huì)影響甜櫻桃授粉質(zhì)量，引發(fā)落花落果等問題。生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素等具有抑制落花落果的作用。而乙烯、脫落酸等則有促進(jìn)落花落果的作用。若落果乙烯和脫落酸的含量超過生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素的含量，就會(huì)降低甜櫻桃座果率。

2設(shè)施甜櫻桃栽培場(chǎng)地的建設(shè)要點(diǎn)

為降低氣候條件和自然條件對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)造成的不良影響，提升設(shè)施甜櫻桃座果率，甜櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)有2種，一種是大棚，另一種是溫室。二者相比各有優(yōu)缺點(diǎn)。大棚雖然使用年限短，但建設(shè)方便，造價(jià)低。而溫室建造難度大，成本高，使用年限長(zhǎng)，保溫效果好?？砂凑债?dāng)?shù)厍闆r選擇合適的設(shè)施類型。

2.1大棚建設(shè)要點(diǎn)

要選擇南北向拱圓式塑料大棚，在甜櫻桃種植后的第四年開始建設(shè)大棚，以鋼筋水泥柱為立架，竹竿為拱架，竹條為壓架[1]。鋼筋水泥立柱的高度需要按照大棚的高度合理設(shè)置，需高出大棚50～60 cm，以便更好地埋入土中并進(jìn)行固定，行間距控制在2.0 m左右，列間距控制在2～3 m。每個(gè)大棚占地面積控制在0.07 hm2左右。大棚的寬度最好控制在9～11 m，長(zhǎng)度控制在60～80 m，高度控制在2.5～3.5 m。為保證大棚內(nèi)良好的通風(fēng)環(huán)境，在覆膜時(shí)可將塑料薄膜分為3個(gè)幅度，中間1幅壓在兩邊，相互之間的重合度不應(yīng)小于30 cm，重疊部分可用于扒縫通風(fēng)。塑料薄膜最好選擇聚乙烯長(zhǎng)壽無滴膜，保溫用的草簾可選擇稻草編制而成，長(zhǎng)度控制在1.2～2.0 m，厚度控制在3～5 cm。

2.2溫室建設(shè)要點(diǎn)

如果選擇用溫室設(shè)施栽培甜櫻桃，溫室要呈現(xiàn)東西走向布置，跨度控制在8～12 m，矢高控制在3～4.5 m，長(zhǎng)度控制在60～90 m。東西兩側(cè)的山墻和后墻要選擇厚度在0.5～0.8 m的雙空心磚墻結(jié)構(gòu)，后墻高度控制在1.8 cm[2]。前屋面可采用鋼筋結(jié)構(gòu)一體化半圓拱架，雖然成本較高，但堅(jiān)固性好。

3設(shè)施甜櫻桃栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1整地定植

要盡量在每年春季或秋季移栽、定植，避免植株?duì)帗屗?、養(yǎng)分、陽(yáng)光等，移栽時(shí)甜櫻桃株行間距要控制在2 m×3 m，為提升座果率，可配備紅燈、美早等作為授粉樹。主栽樹和授粉樹栽植栽培比例為4∶1。挖出寬度和深度都在80 cm左右的定植溝，在溝內(nèi)放入秸稈，每公頃栽培地放置1.5萬kg秸稈。在秸稈上方和表土需混合施加腐熟農(nóng)家肥3.75萬kg、復(fù)合肥750kg、鈣肥150kg。然后進(jìn)行起臺(tái)操作，保證起臺(tái)需高出地表30～40 cm[3]。然后進(jìn)行灌水操作，平整臺(tái)面。在甜櫻桃定植時(shí)，嫁接口要略高于臺(tái)面，以免發(fā)生品種段生根問題。灌水完成后及時(shí)覆膜保水養(yǎng)墑。在具體移栽過程中，需要按照原樹體的朝向栽植。在每年2～3月，地表氣溫回升后調(diào)整結(jié)果量，以提升座果率，恢復(fù)樹勢(shì)。

3.2肥水管理

甜櫻桃樹生長(zhǎng)到幼樹期時(shí)，要及時(shí)施加尿素和二銨混合肥750～1 500 g，至少施加2～3次，到9月再施加腐熟農(nóng)家肥3萬kg和復(fù)合肥750 kg作為基肥，以滿足根系二次發(fā)根的需求。但甜櫻桃座果后需及時(shí)調(diào)整施肥量，在升溫時(shí)每株甜櫻桃樹再施加7.5～15 kg尿素和二銨混合肥。在甜櫻桃果實(shí)膨大期，再施加水溶性肥料，以滿足果實(shí)生長(zhǎng)需求。在甜櫻桃果實(shí)成熟前，再施加7.5～15 kg鉀肥。采果后及時(shí)施加有機(jī)肥，便于花芽分化。在施肥時(shí)，施加深度可略深，控制在30 cm以上，避免化肥揮發(fā)形成的氣體損害葉片。施肥寬度控制在40 cm左右，提升根系對(duì)養(yǎng)分的吸收面積，為保證肥料能夠及時(shí)被甜櫻桃吸收，施肥后要及時(shí)澆水[4]。在甜櫻桃樹生長(zhǎng)期，要進(jìn)行葉面噴肥，提升吸收速度，每15～20 d噴肥1次即可，可結(jié)合殺菌殺蟲劑噴施。

3.3定期整形修剪

按照溫室設(shè)施結(jié)構(gòu)，甜櫻桃樹要盡量選擇南部開心形，北部紡錘形。例如布魯克斯甜櫻桃樹，要輕剪緩放，緩慢拉枝，保證良好的樹勢(shì)，以促進(jìn)花芽形成，盡早結(jié)果。在修剪過程中要疏松過密、交叉的枝葉，保留中枝和小枝作為結(jié)果枝。結(jié)果后要適度回縮，及時(shí)修剪到新梢位置，以保證結(jié)果枝健康生長(zhǎng)。

3.4花果管理

當(dāng)甜櫻桃樹升溫后要及時(shí)噴灑“榮芽”植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，及時(shí)解除甜櫻桃樹的休眠狀態(tài)，通過外部刺激，促使甜櫻桃樹花芽萌發(fā)，通過此種方法，可將甜櫻桃樹的花期提前7～10 d，而且能夠保證每株甜櫻桃的花期一致。萌芽前要噴施稀釋100～150倍液的Pbo，可有效抑制葉芽萌發(fā)，將營(yíng)養(yǎng)和水分全部用于花芽，以提升甜櫻桃的座果率。按照溫室設(shè)施規(guī)模大小，可在溫室內(nèi)部放置1～2箱蜜蜂，提升授粉質(zhì)量。在盛花期要及時(shí)噴施硼肥和濃度為50 mg/L的赤霉素，以提升甜櫻桃的座果率[5]。在果實(shí)膨大期，向葉面噴施2～3次鈣肥，此種方法可有效提升果實(shí)的硬度和亮度，提升甜櫻桃品質(zhì)。同時(shí)要積極調(diào)整溫室設(shè)施內(nèi)部的土壤肥力和空氣的溫度濕度，控制好甜櫻桃的裂果率。

3.5病蟲害防治

在甜櫻桃樹花芽露綠前噴灑1次5波美度石硫合劑，保證噴灑全面，以殺死蟲卵和病原菌。如果發(fā)現(xiàn)甜櫻桃樹發(fā)生了灰霉病，要及時(shí)噴施稀釋600～800倍甲托或凱澤殺菌劑，為防止病原體發(fā)生變異，增大防治難度，需交替噴灑。在甜櫻桃果實(shí)采摘后，每隔半個(gè)月噴1次稀釋200倍波爾多液，以防止葉片穿孔病和早期落葉病。

參考文獻(xiàn)

[1]鄭燦平.提高設(shè)施甜櫻桃座果率的關(guān)鍵技術(shù)[J].落葉果樹，2019，51（2）：69-70.

[2]劉坤.設(shè)施甜櫻桃蘋果透翅蛾的危害與防治[J].果樹，2020，217（3）：52，54.

[3]王昊，王奎元，王達(dá).凌海地區(qū)大櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].果樹，2019，209（1）：39-40.

[4]邱慶敏.寒地溫室甜櫻桃栽培技術(shù)要點(diǎn)淺析[J].南方農(nóng)業(yè)，2020，321（23）：9-10.

[5]周曉云，張啟霞，王惠，等. 5個(gè)甜櫻桃品種在沂蒙山區(qū)的引種觀察[J].果樹，2020，219（5）：63-64.

（山東省平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局王永立，張麗）