大棚辣椒栽培管理技術(shù)

1大棚辣椒栽培存在的問題及解決措施

目前，中國大棚辣椒主要問題為缺乏科學(xué)的種植技術(shù)，經(jīng)營管理方式不當(dāng)，導(dǎo)致肥害、水害和草害普遍發(fā)生。為避免辣椒發(fā)生病害，需合理選址，選擇地面平緩、避洪防澇、向陽背風(fēng)的地區(qū)；強化技術(shù)培訓(xùn)工作，不斷提高勞動者素質(zhì)，科學(xué)管理，精耕細(xì)作。

2辣椒栽培管理技術(shù)

2.1辣椒育苗技術(shù)

2.1.1品種選擇

辣椒按食味分為甜椒和辛椒。應(yīng)根據(jù)地方不同食味習(xí)慣及市場需求，合理選擇辣椒品種。較好的甜椒品種有中椒4號、中椒7號、杭椒1號等。較好的辛椒品種有辣妹子尖椒、湘研9號等。

2.1.2漂浮育苗

漂浮育苗是使用托盤在大棚內(nèi)人工制作的地表水槽中進行育苗。根據(jù)種植時間需求，應(yīng)做好物資準(zhǔn)備。常用物資有寬幅薄膜、黑地膜、托盤、育苗專用腐質(zhì)土、磷酸二氫銨、種子、殺蟲劑、一次性竹筷等。

2.1.3水床制作

根據(jù)托盤寬度和長度，在棚內(nèi)制成兩廂育苗的茶盤廂。中間留一條通道，寬度為40 cm，便于通行。先將雜物清除，取地面表土筑埂。要求周邊埂高不低于26 cm，內(nèi)則拉繩切齊，廂底水平。使用殺蟲王進行噴霧，防止螻蛄等穿破薄膜，隨后平鋪薄膜，再用竹筷斜插將薄膜四周邊緣固定于埂上。插孔距底面不少于20 cm，操作中防止薄膜破漏。鋪好薄膜后，放水跑平，觀察是否漏水。若漏水，則更換或用膠布進行處理，直至不再漏水為止[1]。

2.1.4裝盤播種

在工具和場地經(jīng)消毒后，多人一組實行流水線裝盤播種，有條件的可采用播種機進行播種。

裝盤技術(shù)要點為：先用托盤制作1個壓孔器。用鋒利的割刀沿盤孔邊緣割成深約2.5 cm網(wǎng)狀形的刀口后，搬掉孔間格，使孔格十字交叉處形成棱臺形，再切掉孔面相鄰兩邊的外邊緣，制成壓孔工具。

在盤孔面撒上腐殖質(zhì)后，用竹片或類似工具趕平。后用壓孔工具對著孔口下壓，形成深1.5 cm左右的小坑，便于點種。每孔點1粒飽滿種子。按上法用腐殖土蓋種。播好種的盤平行擺放到水糟中。

2.1.5苗床管理

水深10 cm，每10 m3水面撒施1.5 kg磷酸二氫銨。擺盤不能過擠，周圍距邊界要有10 cm的空隙。陰雨天需關(guān)閉門窗保溫，多云、晴天日出后30 min至日落前30 min，適當(dāng)開窗降溫至出苗。出苗后，在多云、睛天逐漸開大窗口，以防燒苗。其余時間關(guān)閉門窗。

適時補水。當(dāng)水位下陷不足5 cm時，需及時補水。補水末要在進水口補充適當(dāng)肥料，然后推動盤子，讓水動蕩10余秒，使肥料均勻分布。

勤查棚，棚門即開即關(guān)，有破損的地方要補好，防止外面昆蟲遷入。水中應(yīng)適當(dāng)放入殺蟲藥，主要控制飛虱的發(fā)生。若發(fā)生飛虱，應(yīng)即時噴藥防治。

2.2整地技術(shù)

清理雜草，翻耕并平整土地，條施肥料，開溝起壟，按照棚寬合理安排壟距。一般每壟種植2行，按壟寬70 cm、壟高20 cm、壟間距80 cm規(guī)格進行起壟。起壟前先將雜草壓于壟底，然后條施總用量30%的肥料于壟中。平整壟面，去除大塊泥土，形成木梳背，再擺上供肥供水地管。擺好地管后，開水檢查，若發(fā)現(xiàn)不通水或漏水必須進行檢修，禁止未經(jīng)檢修便匆忙蓋膜。地管擺放于壟內(nèi)，要求相對平行，距壟邊10 cm，方可蓋膜。

2.3蓋膜質(zhì)量

一般選用幅寬120 cm的黑色地膜為宜。蓋膜時需膜面伸展，不現(xiàn)皺紋，周邊密閉。在蓋土壓膜過程中，需防止地膜破損。

2.4打孔移栽

苗高控制在10 cm左右，防止形成高桿苗。一般按株距40 cm進行打孔，壟邊距2 cm，視品種冠徑作適當(dāng)調(diào)整。移栽前，先澆水1次，致壟邊濕潤，間不見水。不宜先栽后澆，以防水到位不急時，造成缺水死苗。在破膜打孔過程，嚴(yán)防開孔過大，拉撕地膜，邊打孔邊植苗，用細(xì)土封孔扶苗，單株定植。

2.5棚間管理

辣椒生產(chǎn)周期受水肥、溫度的影響很大。需保證溫度適宜，水肥持續(xù)供給，其生產(chǎn)周期將會延長。大棚內(nèi)具有良好的補水供肥和控溫條件，可通過調(diào)節(jié)水肥、控制溫度來延長辣椒的生產(chǎn)周期。

2.6水肥滴灌

在移栽前滴足1次，然后控水頓苗。開花期澆1次水，采收期視情況進行滴灌。除移栽時施用一定的基肥外，在澆水過程中，隨水追施肥料。視苗的長勢，在采摘期進行重點補施?？梢栽黾硬烧螖?shù)和產(chǎn)量。例如在面積240 m2的大棚內(nèi)，使用30 kg菜餅作基肥，使用復(fù)合肥20 kg作追肥，分期隨水施入。

2.7溫度控制

長期高溫對辣椒生長不利。移栽完至現(xiàn)花期，在晴天和多云天氣，應(yīng)加強管理，在日出后半小時至日落前半小時必須開換氣窗，通風(fēng)降溫。視苗的大小及氣溫高低調(diào)節(jié)圈膜高度，其余時間關(guān)閉。強光亦造成落花、落果和落葉，掛果期開始使用遮陽網(wǎng)，防止高溫。

2.8打花抹芽

移栽后，辣椒主莖木質(zhì)化程度增加，頂部開始分叉，主莖葉芽大量長出。此時應(yīng)立即抹去首叉花蕾、主莖葉芽和營養(yǎng)葉。

2.9適時除草

雜草是危害大棚環(huán)境的主要因素之一。大棚內(nèi)因溫度水分適宜，適宜各種雜草的生長。滴灌水時，盡量禁止壟間有水。否則在移栽1個星期后，雜草就會快速長出，應(yīng)盡早除草。雜草繁多時，應(yīng)連跟拔起并蓋在壟間，以草防草。

2.10防止倒伏

大棚辣椒因壟內(nèi)土質(zhì)較松，植株長勢較快，容易倒伏。在始果期應(yīng)順行平拉扶繩固定，防止倒伏。高度至分叉處為宜，繩的兩端和中央用木樁固定，再用柔質(zhì)皮筯以活套的方式將主莖套于繩上。

2.11病蟲防治

一般經(jīng)過種子消毒處理、棚內(nèi)及育苗工具消毒、破棚補漏工作，可降低病蟲害發(fā)生概率。若有病蟲發(fā)生，優(yōu)先選用無毒食材進行防治，其次選用辣椒專用藥防治。

種子處理推薦使用紫外線照射，或使用10%磷酸三鈉浸種10～30 min；棚內(nèi)消殺使用50%多菌靈500倍液進行噴霧，對工具和棚內(nèi)消毒。在移栽前和開叉期使用1.5%蒜醋液進行噴霧防治細(xì)菌性病。

使用奧力克300～500倍液在發(fā)病前或初期噴霧防治病毒。棚內(nèi)主要蟲害有煙青蟲、白粉虱等。移栽前在棚內(nèi)掛上黃板捕殺。選用蘇蕓金桿菌防治煙青蟲。

2.12適時采摘

應(yīng)根據(jù)不同食用習(xí)慣盡早采摘。延遲采摘會增加不必要的營養(yǎng)消耗，造成植株早衰，影響大棚辣椒產(chǎn)量和收益[2]。

參考文獻

[1]韋永忠.辣椒栽培技術(shù)及田間管理措施[J].南方農(nóng)業(yè)，2016（27）：33-34

[2]高玉華.無公害辣椒栽培技術(shù)[J].鄉(xiāng)村科技，2020（6）：85-86.

（貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)田壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心阮仕毅）