用于增殖放流的中華絨螯蟹質(zhì)量和形態(tài)特征測定實驗

○張 濤

人工增殖放流是用人工方法直接向海洋、灘涂、江河、湖泊、水庫等天然水域投放或移入漁業(yè)生物的卵子、幼體或成體，以恢復(fù)或增加種群的數(shù)量，改善和優(yōu)化水域的群落結(jié)構(gòu)。近些年不少省市按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的要求向天然水域投放魚、蝦、蟹、龜鱉、貝類等水生動物，以實際行動落實《中國水生生物資源養(yǎng)護行動綱要》，有的天然水域的生態(tài)系統(tǒng)得到修復(fù)，再現(xiàn)魚翔淺底。

按照《水生生物增殖放流管理規(guī)定》的要求，用于增殖放流的親體、苗種等水生生物應(yīng)當(dāng)是本地種。苗種應(yīng)當(dāng)是本地種的原種或者子一代，禁止使用外來種、雜交種、轉(zhuǎn)基因種以及其他不符合生態(tài)要求的水生生物物種進行增殖放流。對增殖放流的物種選擇有嚴(yán)格的規(guī)定要求，放流單位須向縣級以上人民政府漁業(yè)行政主管部門提供放流品種的來源、數(shù)量證明文件，需經(jīng)第三方公正機構(gòu)或者由縣級以上人民政府漁業(yè)行政主管部門確認(rèn)，確保放流物種來源符合《水生生物增殖放流管理規(guī)定》的要求。按照“SC/T 9401-2010水生生物增殖放流技術(shù)規(guī)程”的要求，增殖放流物種須經(jīng)具備資質(zhì)的水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)檢驗合格，由檢驗機構(gòu)出具檢驗文件。放流物種需經(jīng)有種質(zhì)鑒定資質(zhì)的專業(yè)檢驗檢測機構(gòu)進行種質(zhì)鑒定，并出具檢驗報告。不同的物種形態(tài)特征不同，形態(tài)結(jié)構(gòu)也是物種遺傳特性的外化，通過觀測放流物種形態(tài)特征可以最簡便、最直觀的從形態(tài)學(xué)角度對其進行初步種質(zhì)鑒定。

中華絨螯蟹俗稱河蟹，具有較高的經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值。成蟹必須由淡水進入咸淡水中繁殖、孵化，幼體再重新進入淡水中生長和育肥。長江口是中華絨螯蟹蟹苗的主要產(chǎn)地，曾經(jīng)因為過渡捕撈、工程建設(shè)以及水域生態(tài)環(huán)境惡化，長江中華絨螯蟹資源一度枯竭。為修復(fù)和改善中華絨螯蟹種群結(jié)構(gòu)和生態(tài)多樣性，一些地方開展了中華絨螯蟹增殖放流活動。筆者對擬放流的中華絨螯蟹樣本進行了質(zhì)量和形態(tài)觀察測定。

1 材料與方法

1.1 實驗材料

實驗用的中華絨螯蟹采自華東地區(qū)，所有樣本均鮮活，爬行有力。對雌雄分開暫養(yǎng)，隨機抽取雌蟹34只，體重23.16±5.58 g；隨機抽取雄蟹39只，體重22.14±7.41g。

1.2 實驗方法

1.2.1 外部形態(tài)特征的觀察

觀察樣本蟹的外形特征并拍照記錄。

1.2.2 可量性狀的測量

為便于測量，測定之前將樣本蟹放4℃冰箱里30分鐘以減緩樣本蟹的爬行，立即用電子天平（精度為0.1 g）稱重和游標(biāo)卡尺（精度為0.02 mm）測量頭胸甲長、第一額齒間寬、第二額齒間寬、第一側(cè)齒間寬、第二側(cè)齒間寬、第三側(cè)齒間寬、第四側(cè)齒間寬、體高、第四步足長節(jié)長、第四步足掌節(jié)長、第四步足指節(jié)長和第四步足指節(jié)基寬等12個可量性狀，各參數(shù)測量方法如下：

頭胸甲長：頭胸甲背面前緣內(nèi)額齒間的凹窩至頭胸甲后緣端部的長度；

第一額齒間寬：左右第一額齒兩端點之間的距離；

第二額齒間寬：左右第二額齒兩端點之間的距離；

第一側(cè)齒間寬：頭胸甲前緣左右第一側(cè)齒兩端點的距離；

第二側(cè)齒間寬：頭胸甲前緣左右第二側(cè)齒兩端點的距離；

第三側(cè)齒間寬：頭胸甲前緣左右第三側(cè)齒兩端點的距離；

第四側(cè)齒間寬：頭胸甲前緣左右第四側(cè)齒兩端點的距離；

體高：頭胸甲背面至腹部腹面的垂直距離；

第四步足長節(jié)長：第四步足長節(jié)的長度；

第四步足掌節(jié)長：第四步足掌節(jié)的長度；

第四步足指節(jié)長：第四步足指節(jié)的長度；

第四步足指節(jié)基寬：第四步足指節(jié)最寬處的距離。

1.2.3 可數(shù)指標(biāo)

參照SC/T 9401-2010水生生物增殖放流技術(shù)規(guī)程中的要求，確定以下可數(shù)指標(biāo)：

死亡率：死亡個體數(shù)占樣本總數(shù)的百分比；

傷殘率：發(fā)育畸形或肢體殘缺、損壞的個體數(shù)占樣本總數(shù)的百分比；

體色異常率：體色異常的個體數(shù)占樣本總數(shù)的百分比；

掛臟率：體表掛有附著性纖毛蟲以外的附著物的個體數(shù)占樣本總數(shù)的百分比。

1.3 數(shù)據(jù)處理

所得數(shù)據(jù)采用SPSS20.0進行分析。

2 實驗結(jié)果

2.1 外部形態(tài)特征觀察

頭胸甲明顯隆起，額緣具4個額尖齒，額齒間缺刻深，居中一個特別深，呈“U”或“V”形。第4側(cè)齒小而明顯。背面黃褐色或青褐色，腹部灰白或銀白色。腹部覆以腹甲，腹部扁平，雄性呈三角形，雌性腹臍寬大，呈卵圓形或圓形。

頭胸部兩側(cè)有5對胸足，第一對為螯足，后4對為步足。螯足鉗部與鉗趾基部內(nèi)外均有棕褐色絨毛，步足剛毛呈金黃色。第4對步足前節(jié)狹長，趾節(jié)呈尖爪狀。雌雄樣本蟹外觀見下圖：

圖1：中華絨螯蟹雌蟹背部

圖2：中華絨螯蟹雌蟹腹部

圖3：中華絨螯蟹雄蟹背部

圖4：中華絨螯蟹雄蟹腹部

2.2 可量性狀

所測樣本的可量性狀見表1：

表1：中華絨螯蟹可量性狀

2.3 可數(shù)指標(biāo)

所測樣本的可數(shù)指標(biāo)見表2：

表2：中華絨螯蟹質(zhì)量可數(shù)指標(biāo)

3 結(jié)果與討論

該樣本外部形態(tài)特征檢測結(jié)果與“GB/T 19783-2005中華絨螯蟹”中“外形特征”相符，至于可量性狀，本研究對中華絨螯蟹雌雄蟹分別測量，而“GB/T 19783-2005中華絨螯蟹”中可量性狀并沒有分雌雄，兩者選取的指標(biāo)也有差異，如“GB/T 19783-2005中華絨螯蟹”中選取了背甲后半長/頭胸甲長、第3步足長節(jié)長/頭胸甲長和第3步足前節(jié)長/頭胸甲長。不少水生動物雌雄個體在外部形態(tài)特征上有差異，相應(yīng)的在雌雄個體可量性狀上存在差異，如“GB 21044-2007中華鱉”。此外，已有的研究表明，不同水系中華絨螯蟹在可量性狀上存在差異。

參照“GB/T 26435-2010中華絨螯蟹 親蟹 苗種”中對親蟹、蟹苗和蟹種的規(guī)格質(zhì)量要求，該樣本達(dá)不到親蟹規(guī)格要求，但又不超出蟹苗和蟹種的規(guī)格范圍，屬未性成熟成蟹，放流該規(guī)格中華絨螯蟹后尚需加強親本培育，以達(dá)到更好恢復(fù)種群數(shù)量的目的。

參照“SC/T 9401-2010水生生物增殖放流技術(shù)規(guī)程”中“感官質(zhì)量”和“可數(shù)指標(biāo)”的要求，該樣本符合以上兩項指標(biāo)。至于放流物種的質(zhì)量要求，還需要從疫病和農(nóng)獸藥殘留等方面進一步檢驗。

關(guān)于放流中華絨螯蟹的物種鑒定，筆者認(rèn)為需盡快制定有關(guān)中華絨螯蟹增殖放流技術(shù)規(guī)程的標(biāo)準(zhǔn)，同時需組織技術(shù)專家研討是否必要對中華絨螯蟹種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進行修訂。

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