獼猴桃土肥水管理技術(shù)要點(diǎn)

1土壤管理

為了保證獼猴桃豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，其土壤應(yīng)具有以下特點(diǎn)：（1）土層深厚。在粘重土壤中，受到機(jī)械碾壓與畜力踐踏因素影響，植物根系多生活于地下30 cm土壤中；在疏松土壤中，根系朝下可深入至4 m，且很多根系集中在45 cm左右土壤中，整體營養(yǎng)吸收面積較大。在深厚土壤中，土壤情況可有效滿足獼猴桃根系生長需求，便于形成較大的根系網(wǎng)，更好地吸收深層土壤中的礦物質(zhì)。深層土壤溫度不會(huì)產(chǎn)生較大變化，可以防止根系受到低高溫等因素影響。（2）固液氣三相組合比例合理。為了促進(jìn)植物生長，其生長所需的土壤孔隙范圍占比在55%左右，孔隙當(dāng)中空氣與水占比各為50%。這類土壤具備較強(qiáng)的通氣性，且根系可以正常呼吸，另外土壤水分供應(yīng)很足，便于根系生長發(fā)育。（3）土壤有機(jī)質(zhì)含量很高。獼猴桃要生長發(fā)育、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，土壤有機(jī)質(zhì)含量需在2%以上。

1.1改土深耕

在種植前，果園要深翻50～70 cm，如果條件允許，深翻前每公頃應(yīng)準(zhǔn)備4.5萬kg有機(jī)肥撒入地面，深翻入土。

新建果園通常于每年秋季進(jìn)行擴(kuò)穴改土，結(jié)合擴(kuò)穴施入有機(jī)肥，在不施化肥的情況下，有機(jī)肥施用量要達(dá)到120 kg/hm2以上，才能滿足獼猴桃對(duì)營養(yǎng)的需求。第二年秋季再從去年深翻邊緣朝外逐漸擴(kuò)穴深翻，全園3～4年完成深翻改土?；靥顣r(shí)，可以將農(nóng)家肥、化肥與上層熟土混合填入底層，將原底層土壤放到最上層，加快土壤熟化。

在成年果園復(fù)墾期間，多將樹干作中心，按照從里到外、從淺到深的順序來復(fù)墾，其深度控制在10～30 cm，避免傷害3 mm以上的粗大根系，然后將土與農(nóng)家肥混合施入。

1.2種草保墑

為了提高前期果園經(jīng)濟(jì)效益，可在定植頭2年，在行間套種黃豆、花生等豆科作物。成年獼猴桃園可在行間間作紫花苜蓿、三葉草、鼠茅草等植物，每年收割3次，割下的草直接覆蓋在樹盤周圍的地面上，4～5年翻壓1次，空閑1～2年后再重新播草。種草期間可提前留出1 m左右的營養(yǎng)帶。果園間作與生草能改善果園小氣候，促進(jìn)果樹生長，同時(shí)合理應(yīng)用園區(qū)土壤與光照條件，改善土壤環(huán)境，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

1.3樹盤管理

獼猴桃根系為肉質(zhì)根，且多分布在淺層地表中，受到雨水與灌溉影響，常常導(dǎo)致根系外露，與此同時(shí)，還會(huì)受到高溫影響，所以應(yīng)做好樹盤管理工作，便于根系生長。在灌溉后中耕，切斷土壤毛細(xì)管，合理控制土壤蒸發(fā)，確保土壤保墑。亦可通過樹盤覆草，抑制雜草生長，確保土質(zhì)疏松，避免土壤板結(jié)。根系外露時(shí)要進(jìn)行樹盤培土，避免內(nèi)表土遺失，防止須根裸露在地表，以免受到干旱與高溫等天氣影響。

1.4果園覆蓋

選擇覆蓋果園，以透氣性好的沙壤地為宜。在粘重低洼地的果園地覆蓋，易造成果園受澇漬，透氣性差，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。果園覆蓋不僅能避免水土流失，控制雜草生長，增加土壤養(yǎng)分而且還能節(jié)省勞動(dòng)力。覆蓋材料可使用作物秸稈或青草，覆蓋時(shí)間最好選擇在秋季，在覆蓋以前結(jié)合噴灑農(nóng)藥，施用基肥，澆灌越冬水，上面覆蓋1層農(nóng)作物秸稈，有利于保護(hù)果樹根系。覆蓋厚度一般為15～20 cm，覆蓋秸稈后，要注意防火。幼樹將隨著年齡的增加需加大樹盤覆蓋面積，成齡園樹成帶狀覆蓋，覆蓋物距離根頸部30 cm，留出根頸部，可以避免對(duì)根頸造成危害。隨著覆草的腐爛，覆蓋要連年進(jìn)行，保持厚度，覆蓋4年左右，對(duì)果園進(jìn)行1次深翻。深翻應(yīng)趕在秋施基肥時(shí)進(jìn)行。將已經(jīng)腐爛的農(nóng)作物秸稈翻于地下，并進(jìn)行澆水冬灌。上面繼續(xù)覆蓋新的農(nóng)作物秸稈。

2施肥管理

獼猴桃生長旺盛，枝葉繁茂，結(jié)果多而早，每年要消耗大量的養(yǎng)分，全年一般施肥3～4次。根據(jù)土壤、樹齡、樹勢(shì)、掛果量等情況適時(shí)適量施肥，及時(shí)滿足獼猴桃不同生育期對(duì)礦物質(zhì)營養(yǎng)的需求。獼猴桃施肥可分為追肥和基肥2種。對(duì)于追肥來說，主要做好萌芽肥、促果、壯果肥等追肥。對(duì)于基肥來說，主要做好秋施基肥。

（1）早春催芽肥：春季伴隨土壤解凍，樹體逐漸開始活動(dòng)，這一階段施肥有助于促進(jìn)植物萌芽開花與新梢生長。催芽肥料應(yīng)在發(fā)芽前施用，這時(shí)期應(yīng)將氮肥作為主要肥料，同時(shí)施加少許的磷鉀肥料。通常情況下施肥標(biāo)準(zhǔn)為：對(duì)于4年生的樹木，通常每公頃土地施加氮肥135 kg、磷肥60 kg、鉀肥60 kg。按照撒施法進(jìn)行，施肥后澆水1～2次。

（2）花后促果肥：落花后1個(gè)月為獼猴桃果實(shí)生長關(guān)鍵期，這一階段果實(shí)長速較快，體積會(huì)不斷增加。缺肥將導(dǎo)致果實(shí)生長受阻。促果肥應(yīng)在落花后1個(gè)月內(nèi)施加，選擇速效復(fù)合肥或液體肥料，配合施加中微量元素肥料。一般4年生的植株可施加磷酸二銨0.3 kg。

（3）盛夏壯果肥：為了充實(shí)果實(shí)，提升單果重量與品質(zhì)，促進(jìn)花芽分化，可在6月份追施1次磷鉀肥。為了促進(jìn)枝梢成熟，保證營養(yǎng)貯存，應(yīng)向葉面噴灑1次氮肥。這一階段可向葉面噴灑鈣肥，便于提高果實(shí)耐貯性。葉面肥料應(yīng)使用濃度為0.3%尿素液與0.5%磷酸二氫鉀。

（4）采果施基肥：在秋季果實(shí)采收后，葉片功能減退，養(yǎng)分逐漸減少，這時(shí)應(yīng)及時(shí)施入基肥補(bǔ)給樹體養(yǎng)分?；室杂袡C(jī)肥為主，輔以速效化肥，依樹勢(shì)、樹齡、產(chǎn)量等，采用條溝、環(huán)溝的方式進(jìn)行施加。施肥量一般應(yīng)占到全年總施肥量的60%以上。施用微量元素化肥時(shí)應(yīng)與農(nóng)家肥混合后施入，以利微肥的吸收利用。農(nóng)家肥主要以廄肥（豬、牛糞等）、堆肥、餅肥（菜籽餅等）和人糞尿等為主。農(nóng)家肥等有機(jī)肥一定要經(jīng)過腐熟后施用。每株獼猴桃成年樹每年應(yīng)施腐熟豬牛糞50～100 kg或少量?jī)端斓娜思S尿100～150 kg、鈣鎂磷肥1 kg、腐熟餅肥2～3 kg和硫酸鉀0.5 kg。

3水分管理

每年5～7月是獼猴桃果實(shí)發(fā)育的高峰期，即需水臨界期，這一階段主要提升澆水次數(shù)與數(shù)量，確保地表干濕交替，結(jié)合水位深淺控制澆灌次數(shù)在3次左右。

生長前期控制水分含量。這個(gè)階段獼猴桃相對(duì)耐旱，冬灌保墑效果較好。每年3～5月需合理控制澆水量，如果冬春季雨雪量正常，則不用澆水。在采果前1個(gè)月，應(yīng)合理控制澆水量與次數(shù)，如果這一階段澆水較多，勢(shì)必會(huì)影響果實(shí)品質(zhì)。

根據(jù)樹齡與樹木長勢(shì)進(jìn)行澆水。對(duì)強(qiáng)旺樹木而言需澆灌少量水，幼樹與弱樹需增加澆水量。當(dāng)土層淺沙且保水性較差時(shí)，可增加澆水次數(shù)。在旱年可多次澆灌，澇年則減少澆灌。

經(jīng)過冬季翻土整地，提升上水口高度，保證澆水快且不積水。改變稻田區(qū)為溝滲灌。同時(shí)按照樹行培育高壟滲灌，便于合理保護(hù)樹干，避免土壤板結(jié)。改變漫灌成隔行灌，間隔澆灌。

獼猴桃根系具有喜濕潤、怕旱、不耐澇的特點(diǎn)，若田間積水，很容易導(dǎo)致根腐病產(chǎn)生。所以，需開挖排水溝，避免雨季澇災(zāi)。尤其在淺地下水位的園區(qū)，遇到陰雨應(yīng)立即排除積水，同時(shí)運(yùn)用高壟栽培技術(shù)可以有效防止?jié)碁?zāi)。

（山東省莒縣長嶺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心葛明強(qiáng)）