通往自然友好型花園之路

雪瑩

詹姆斯和海倫·巴松在法國(guó)南部打造的花園。

富有遠(yuǎn)見的英國(guó)女植物學(xué)家貝絲·查托的礫石花園。

馬德里的園林綠化和設(shè)計(jì)工作室烏爾基霍-卡斯特納在其花園設(shè)計(jì)中也努力融入當(dāng)?shù)丨h(huán)境，主要使用原生植被。

早在1978 年，富有遠(yuǎn)見的英國(guó)女植物學(xué)家貝絲·查托（ Beth Chatto）就出版了《干旱花園》一書，倡導(dǎo)種植在一年中最熱的月份也無(wú)需澆水的植物。12年后，她將這方面的專業(yè)知識(shí)傾注到了自己的礫石花園的建設(shè)中，該花園位于埃塞克斯郡的埃爾姆斯特德，這里是英國(guó)最干燥、最炎熱的地區(qū)之一。在礫石花園，査托建造了大曲線的花壇，在馬鞭草、花蕊花和百里香叢中分散種植大戟屬植物、刺芹屬植物和喜光的鳶尾花。査托發(fā)明了自己的種植方法：為了確保幼苗順利成長(zhǎng)，她在每株植物周圍挖出一個(gè)收集雨水的碗形，然后在里面鋪上礫石，幫助抑制雜草、保存水分。在不浪費(fèi)寶貴資源的情況下與大自然通力合作的方法印證了她的口頭禪——“合適的植物，合適的地方”，也就是因地制宜種植植物。這一理念從未像現(xiàn)在這樣重要而緊迫。

2020年秋季，英國(guó)花園設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)專門討論了園藝行業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向，這個(gè)行業(yè)在英國(guó)的規(guī)模每年高達(dá) 240 億英鎊，并且在新冠肺炎疫情減弱后蓬勃發(fā)展。但是，當(dāng)前氣候危機(jī)也日益顯現(xiàn)，園藝行業(yè)在氣候危機(jī)的時(shí)代該如何發(fā)展呢？英國(guó)花園設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)認(rèn)為，應(yīng)該促進(jìn)生物多樣性、減少碳排放并保護(hù)寶貴的自然資源。

提到園藝，人們總是把它與環(huán)境保護(hù)劃上等號(hào)，因此園藝行業(yè)更應(yīng)該起到引領(lǐng)創(chuàng)新和示范教育的作用。對(duì)于景觀設(shè)計(jì)師而言，當(dāng)前的重點(diǎn)是回歸到人工花園與野生動(dòng)物共生的園藝?yán)砟?，讓花園不再純粹是人們的一處生活空間，園藝師打造花園并不是要?jiǎng)?chuàng)造“我們自己的迷你凡爾賽宮”。而回歸自然意味著可持續(xù)性是花園設(shè)計(jì)的核心，這需要我們使用當(dāng)?shù)夭牧?，種植既有益于野生動(dòng)物又可以應(yīng)對(duì)氣候變化的植物。

地中海式花園設(shè)計(jì)

在環(huán)保花園的實(shí)踐上，地中海地區(qū)的花園設(shè)計(jì)師和景觀設(shè)計(jì)師處于創(chuàng)新的前沿，他們找到了打造可持續(xù)花園的技術(shù)和策略，讓花園可以在該地區(qū)漫長(zhǎng)而干燥的夏季存續(xù)下去且繁衍不息。其中的代表人物是一對(duì)夫妻——詹姆斯 和海倫·巴松，他們生活在法國(guó)南部，兩人從該地區(qū)的原生植物群落中汲取靈感，在他們打造的花園中，刺柏、橄欖、薰衣草、迷迭香和巖薔薇和諧共生，再搭配上凹凸不平的墻壁和蜿蜒的小路，給人留下了深刻的印象，仿佛這樣的景觀已經(jīng)融合在背景中，在當(dāng)?shù)卮嬖诹藥讉€(gè)世紀(jì)。

20多年前，這對(duì)英國(guó)出生的夫婦搬到法國(guó)濱海的阿爾卑斯省時(shí)，自然主義花園運(yùn)動(dòng)還處于起步階段。 最初他們遇到了很大阻力，他們不得不努力爭(zhēng)取不讓花園設(shè)計(jì)中出現(xiàn)草坪，不過，現(xiàn)在的客戶認(rèn)為他們的設(shè)計(jì)很棒，因?yàn)樗麄儎?chuàng)造了多樣化的花園，這些花園可能凌亂而復(fù)雜，這是因?yàn)榇笞匀槐旧砭褪菑?fù)雜的。

馬德里的園林綠化和設(shè)計(jì)工作室?烏爾基霍-卡斯特納（Urquijo-Kastner）在其花園設(shè)計(jì)中也努力融入當(dāng)?shù)丨h(huán)境，主要使用原生植被。 該工作室也是夫妻檔，他們?cè)O(shè)計(jì)的花園主體是灌木，在他們給客戶設(shè)計(jì)的花園中大約 60% 的植物是灌木，而在他們自己的花園中，灌木占到了80%，有黑橄欖、桃金娘、乳香樹和雜色的意大利沙棘。這些灌木可能沒有多年生植物的美妙姿態(tài)，在顏色、氣味、質(zhì)感上都相差很多，但隨著時(shí)間的推移，灌木花園能在結(jié)構(gòu)上呈現(xiàn)別樣的風(fēng)情。

灌木從形狀上來(lái)看可能不是那么華麗，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，它會(huì)創(chuàng)造出非常驚人的效果。灌木全年都有看點(diǎn)，在構(gòu)筑花園骨架的同時(shí)也影響了光影。大多數(shù)灌木需要幾年時(shí)間才能呈現(xiàn)強(qiáng)烈的視覺效果，一旦灌木成形，通過仔細(xì)修剪，就可以形成低維護(hù)的框架，可以持續(xù)很多年。

丟掉“速成花園”的想法，創(chuàng)造隨著時(shí)間慢慢成熟的花園，是建造更具可持續(xù)性的花園空間的關(guān)鍵。在花園中，從種子開始種植或栽種幼苗，能夠減少灌溉，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，可以培育出更適應(yīng)環(huán)境的植物。但是在追求速成花園的業(yè)界中，接受這樣的花園理念，需要顧客信仰上的飛躍。 這種態(tài)度很少見，但是景觀設(shè)計(jì)師盧西亞諾 · 朱比萊伊（Luciano Giubbilei）很幸運(yùn)，他的客戶有這份耐心和遠(yuǎn)見：2015 年，他在自己的家鄉(xiāng)托斯卡納的一處龐大的有機(jī)葡萄園內(nèi)創(chuàng)建了一個(gè)占地24 畝的花園，葡萄園主需要等5年才能迎來(lái)第一次收獲——所以他們有心理準(zhǔn)備，等待花園慢慢成形。

朱比萊伊對(duì)那些生活在干燥氣候條件下的植物并不陌生，他曾在摩洛哥的橄欖樹林中創(chuàng)造了一個(gè)令人驚嘆的現(xiàn)代花壇，里面種滿了狼尾草和玫瑰花。不過，他在托斯卡納設(shè)計(jì)的花園標(biāo)志著個(gè)人風(fēng)格根本性的轉(zhuǎn)變，他使用了全新的植物，有復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，其中許多植物都原產(chǎn)于地中海地區(qū)。這座花園令人驚嘆：蜿蜒曲折的碎石花壇里種滿蠟菊、艾蒿和水蘇，點(diǎn)綴著大片深紅色丹參和薄荷，以巴旦杏樹、常綠橡樹和柏樹為背景，整個(gè)花園景觀與托斯卡納的風(fēng)景水乳交融。

為了打造更環(huán)保的花園，景觀設(shè)計(jì)師需要適應(yīng)性更強(qiáng)的植物，需要資源消耗更少的植物，而現(xiàn)在的商業(yè)不能提供這樣的植物，因此他們就在自己的花園里進(jìn)行試驗(yàn)。3年半前，朱比萊伊在馬略卡島購(gòu)買了一塊地，里面的房子曾是陶藝家的工作室，朱比萊伊接手之后，將這里變成了一個(gè)適合沉思的寧?kù)o空間。