一例綠殼蛋蛋殼變薄變脆的原因分析

●李 羚 于薇薇 呂艷艷 程國(guó)明

（1.山東省威海市榮成市港西畜牧獸醫(yī)站 山東 威海 264329；2.山東省威海市榮成市埠柳畜牧獸醫(yī)站 山東 威海 264322；3.山東省威海市文登區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心 山東 威海 264400；4.東營(yíng)市畜牧獸醫(yī)站 山東 東營(yíng) 257091）

錳是生物體中不可或缺的元素，尤其在骨、肝、腎及胰腺中含量較高，是多種酶的組成成分，參與碳水化合物、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝活動(dòng)，可促進(jìn)機(jī)體正常的生長(zhǎng)、發(fā)育，提高繁殖能力。

因禽類對(duì)錳的需求量較大，需要在飼料中額外添加。錳缺乏癥的發(fā)生，主要是由于植物性飼料中錳含量較低，另外飼料中鈣、磷、鐵及植酸鹽含量過高，易導(dǎo)致家禽患慢性胃腸道疾病，影響機(jī)體對(duì)錳的吸收和利用。

1 發(fā)病情況

2020年10月初，威海市初村鎮(zhèn)于某飼養(yǎng)的5000只280日齡綠殼蛋雞，7 d內(nèi)生產(chǎn)的雞蛋在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)破損現(xiàn)象，并且破損比例陸續(xù)增加。通過詢問運(yùn)輸司機(jī)，了解到運(yùn)輸途中未出現(xiàn)過任何不當(dāng)?shù)那闆r。于某與購(gòu)買商溝通并了解到綠殼蛋蛋殼出現(xiàn)薄、脆的現(xiàn)象（圖1），考慮到可能是雞群發(fā)生疾病，立即去獸醫(yī)站進(jìn)行診治。

因蛋雞新城疫的臨床癥狀可表現(xiàn)為蛋殼變薄變脆，當(dāng)?shù)孬F醫(yī)根據(jù)此癥狀診斷為雞群感染新城疫，建議給綠殼蛋雞進(jìn)行新城疫緊急免疫接種。于某在15 d前已對(duì)雞群進(jìn)行新城疫免疫，免疫后綠殼蛋雞精神狀況、采食及產(chǎn)蛋情況均正常。但雞蛋仍出現(xiàn)破損現(xiàn)象，于是帶著兩只綠殼蛋雞和20枚綠殼蛋前來就診。

2 問診情況

經(jīng)過詢問，了解到于某一直飼喂自配飼料，飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒有按照科學(xué)合理的配比進(jìn)行添加，只含有蛋氨酸、賴氨酸，未添加維生素A、D及其他微量元素。

3 發(fā)病癥狀

綠殼蛋雞精神狀態(tài)良好，眼睛圓而有神，對(duì)外界保持警戒性，羽毛順滑，雞冠及肉髯呈鮮紅色，呼吸有節(jié)律，沒有發(fā)病癥狀；但大部分蛋殼表面不同于正常蛋殼，顏色呈淡粉色，并有淡褐色斑點(diǎn)，蛋殼薄，韌性差，脆性大，用手輕輕一捏，就會(huì)出現(xiàn)裂紋或者破裂現(xiàn)象。

4 剖檢變化

解剖病死綠殼蛋雞，發(fā)現(xiàn)皮下肌肉充滿彈性，呈粉紅色；肺臟顏色呈淡粉色，無異常；心臟大小形態(tài)正常；肝臟、脾臟等腹腔器官的形態(tài)大小和顏色均正常，輸卵管的子宮部存留一枚雞蛋，雞蛋蛋殼顏色發(fā)白，蛋殼薄而脆，要輕拿輕放才不致蛋殼破裂。

5 實(shí)驗(yàn)室檢查

5.1 新城疫檢測(cè)

采用新城疫膠體金檢測(cè)方法。首先，用棉簽從泄殖腔和氣管處，輕輕擦拭黏膜表面，采集病料。然后，將棉簽插入裝有樣品緩沖液的試管，將棉簽在試管壁上反復(fù)用力旋轉(zhuǎn)至少10次，并混勻溶液，使標(biāo)本盡可能溶解在溶液中。在液面上方的試管壁上擠壓棉簽，擠出液體，丟棄棉簽。再將檢測(cè)卡放置在平整表面，用吸管從試管內(nèi)吸取上層清亮液體，緩慢、逐滴、準(zhǔn)確滴加到有“S”標(biāo)記的加樣孔內(nèi)，共滴4滴。最后，在室溫下放置10～15 min，結(jié)果為陰性。

5.2 細(xì)菌培養(yǎng)

無菌取綠殼蛋雞的肝臟，分別接種于麥康凱培養(yǎng)基和血瓊脂培養(yǎng)基上，在37℃的溫度下，經(jīng)過24 h的培養(yǎng)，觀察到麥康凱培養(yǎng)基和血瓊脂培養(yǎng)基上均無菌落生長(zhǎng)。

根據(jù)飼養(yǎng)和發(fā)病情況，結(jié)合臨床癥狀、剖檢變化和實(shí)驗(yàn)室檢查，進(jìn)行綜合分析，最終診斷為錳缺乏癥。

6 防治措施

6.1 預(yù)防措施

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，科學(xué)調(diào)整飼料配方，保證維生素、礦物質(zhì)和微量元素的供給，有利于綠殼蛋雞提高生產(chǎn)性能。

6.2 治療措施

在飼料中添加硫酸錳，每千克飼料添加100 mg，連續(xù)添加10 d。同時(shí)，建議在飼料中添加多元微量元素，添加量為每1000 kg飼料添加500 g復(fù)合微量元素，如出現(xiàn)發(fā)病狀況，飼料添加量需加倍，連用10 d。

經(jīng)過10 d治療，蛋殼明顯變厚，在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)裂紋和破損的情況減少，雞群恢復(fù)健康。

7 總結(jié)

本病例中綠殼蛋雞產(chǎn)出的雞蛋蛋殼薄而脆，容易出現(xiàn)裂紋和破損的情況，主要原因是飼料中微量元素錳的添加量不足。

于某飼喂的飼料是自己配制的，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的添加及配比不夠科學(xué)合理。普通飼料配制的日糧都缺錳，特別是以玉米為主的飼料，即便是鈣磷的添加量不多，也需要補(bǔ)錳。

養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)綠殼蛋雞不同生長(zhǎng)期配制各生長(zhǎng)階段飼料，以滿足綠殼蛋雞在各階段的不同營(yíng)養(yǎng)需要。建議飼喂自配飼料的養(yǎng)殖戶，一定要了解養(yǎng)殖品種（雞、鴨等）對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量，注意在飼料中適當(dāng)添加各種微量元素，避免各種缺乏癥的發(fā)生。