探析福建土樓建筑空間與文化

肖彬　林雪瓊

摘? 要：福建土樓萌芽于唐末宋初，成熟于明清，歷經(jīng)千年，于2008年被列入世界文化遺產(chǎn)名錄?！案＝ㄍ翗恰背蔀榻ㄖ鐚Ｓ忻~，不僅是福建地區(qū)特有的建筑形態(tài)，更是一種建筑藝術(shù)與文化，是中華民族燦爛、悠久歷史里輝煌的一章。探析福建土樓建筑的平面形態(tài)、立體空間形態(tài)、材料與技術(shù)闡釋福建土樓建筑空間蘊(yùn)含的藝術(shù)與文化，為當(dāng)代人居環(huán)境視角下建筑公共空間營(yíng)造提供相應(yīng)的啟示。

關(guān)鍵詞：福建土樓;建筑空間;文化

基金項(xiàng)目：本文系2017年度廣西壯族自治區(qū)中青年教師基礎(chǔ)能力提升項(xiàng)目“客家圍屋住宅模式對(duì)新型社區(qū)公共空間營(yíng)造的啟示”（2017KY0444）研究成果。

一、土樓歷史概述

福建土樓是閩派建筑的代表，是指兩層以上、以夯土墻和木梁柱共同承重，具有突出的防御功能，實(shí)現(xiàn)圍合式聚族而居的巨型地域性民居建筑。其主要分布于閩西和閩南地區(qū)——漳州市的南靖縣、平和縣、詔安縣、華安縣、漳浦縣，以及龍巖市永定縣、上杭縣、寧化縣、武平縣等地。

福建土樓按居住民系劃分可分為客家人土樓與閩南人土樓。兩者在空間形態(tài)上較為明顯的差別在于客家人的圓形土樓是通廊式，而閩南人的土樓是單元式圓樓。在歷史演變上二者也有不一樣的發(fā)展過(guò)程。

（一）閩南土樓歷史演變

漳州屬于福建閩南地區(qū)，在一萬(wàn)年前就有人類活動(dòng)的痕跡，周秦時(shí)期居住閩越人，在唐朝因閩南土著民族強(qiáng)悍，被稱為“蠻獠”。唐朝初年，在閩粵交界處爆發(fā)大規(guī)模持久的“蠻獠嘯亂”，促使公元669年唐朝政府派遣陳政、陳元光父子入閩平息動(dòng)亂，于公元686年設(shè)漳州郡，陳元光為第一任刺史。據(jù)《漳州府志》所載，陳元光的屯兵處是閩南最早的山寨之一。宋朝、元朝動(dòng)亂時(shí)期，閩南人仿照山寨建造城堡式圓形住宅。明朝倭寇之亂更加促進(jìn)這種防御式建筑的發(fā)展成為“圓寨”——圓樓。伴隨歷史、政治、經(jīng)濟(jì)等各方面因素，閩南土樓經(jīng)歷了從城堡、山寨至圓形土樓的演變進(jìn)程（如表1）。

（二）客家土樓歷史演變

土樓建筑是客家文化最典型的代表，是最全面深刻反映創(chuàng)造者本身歷史文化的實(shí)體，是客家民系的鮮明標(biāo)志。土樓以種姓聚族而群居，與客家人的遷徙歷史有密切聯(lián)系?？图夷线w史是漢族南遷史的具體過(guò)程，客家人原是黃河中下游的中原漢民。在西晉、唐末、北宋末、明末、清末民初等五個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)由于社會(huì)動(dòng)蕩、戰(zhàn)亂頻繁，大批中原漢民南遷，輾轉(zhuǎn)萬(wàn)里，在具有典型亞熱帶自然地理環(huán)境特色的閩粵贛三省邊區(qū)形成客家民系文化中心。在顛沛流離的遷徙過(guò)程中，選擇避世山區(qū)定居，形成血緣聚居的團(tuán)體生存形式。為防止猛獸襲擊、盜匪侵犯、當(dāng)?shù)厝艘u擾，客家人就地取材，營(yíng)造“防御性”城堡式住宅——土樓（如表2）。

閩南土樓從城堡、山寨至圓形土樓的演變歷程，根源可追溯至公元686年陳元光建漳、北方五十八姓入漳，漢畬兩族長(zhǎng)期武裝斗爭(zhēng)過(guò)程中所產(chǎn)生的防御性極強(qiáng)的圓形的兵營(yíng)、城堡、山寨。而客家土樓則經(jīng)歷了于公元874—884年客家人從江西遷至福建由五鳳樓、方樓，再結(jié)合閩南地域性圓形土樓的“由方至圓”的演變過(guò)程。

二、建筑形態(tài)

20世紀(jì)50年代劉敦楨先生的《中國(guó)住宅概說(shuō)》里將明清時(shí)代中國(guó)住宅依據(jù)造型分為圓形、橫長(zhǎng)方形、三合院、三合院和四合院混合、窯洞式、縱長(zhǎng)方形、曲屋、四合院、環(huán)形等九種住宅類型。但是上述除曲屋、窯洞、三合四合院混合式以外的六種形態(tài)均是常見(jiàn)的土樓樣式，但也未能將所有土樓類型囊括在內(nèi)。土樓的布局形態(tài)較為復(fù)雜，僅用構(gòu)造、材料、庭院、墻與屋頂?shù)纫貏澐州^為困難，本文結(jié)合平面形式將其分為三大類型：曲線圓形、直線矩形、直曲線方圓融合。

（一）曲線圓形

曲線圓形指以曲線構(gòu)成圓形、橢圓形、弧形等平面形態(tài)。

以1987年版路秉杰著《福建南靖圓寨實(shí)測(cè)圖集》中將圓土樓分為大、中、小三個(gè)等級(jí)。大型圓土樓為四至六樓層、三環(huán)或四環(huán)式平面;中型圓土樓為三至四樓層、單環(huán)或雙環(huán)式平面;小型圓土樓為二至三樓層、單環(huán)式平面（如表3）。

1.圓形土樓

圓形土樓具有圓形平面形態(tài)、對(duì)外封閉、對(duì)內(nèi)開(kāi)放的大家族聚居的福建土樓，是福建土樓最為精彩的一種形態(tài)。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，福建圓形土樓約1300多座，其中內(nèi)部通廊式圓樓約500多座，單元式圓樓約800多座，多為三、四層，直徑30至50米的中大型圓樓。

（1）內(nèi)通廊式圓樓

據(jù)現(xiàn)有福建土樓田野調(diào)查資料顯示，直徑最大的內(nèi)通廊式圓樓為建于1968—1981年完工的永定縣福盛樓，直徑為77.42米;最小的圓樓為外直徑約14米、內(nèi)直徑約5米、12開(kāi)間、樓高三層的南靖縣翠林樓。

坐落于漳州市南靖縣梅林鎮(zhèn)的懷遠(yuǎn)樓為直徑38米、34個(gè)開(kāi)間（扇形）、外圍夯土墻承重、內(nèi)部木穿斗構(gòu)架的內(nèi)通廊式圓樓，與內(nèi)院中心的圓形祖堂在平面上形成雙環(huán)。建筑共四層，一層為廚房和餐室;二層谷倉(cāng);一至二層不開(kāi)窗，三和四層為臥室，只開(kāi)小窗。圓樓二至四層內(nèi)設(shè)“走馬廊”，三至四層“走馬廊”外側(cè)設(shè)置腰檐。

（2）單元式圓樓

坐落于漳州市平和縣的龍見(jiàn)樓屬于單元式圓樓，外直徑為82米，內(nèi)直徑為35米，整座圓形建筑只設(shè)一個(gè)對(duì)外交通的大門，與祖堂正對(duì)，中央大天井設(shè)置一眼三口的公用水井。圓樓平面共設(shè)50個(gè)開(kāi)間，每開(kāi)間為居住單元，單元之間互不相通，均有各自入口。在平面上呈窄長(zhǎng)的扇形，戶門處寬為2米，單元進(jìn)深21.6米。內(nèi)院至外墻的空間依次為前院、前廳、小天井、后廳和臥房，設(shè)置各單元內(nèi)獨(dú)用的樓梯。

據(jù)現(xiàn)有福建土樓田野調(diào)查資料顯示，直徑最大的單元式圓樓為直徑108米的漳浦縣土城樓，建于清嘉慶年間，距今約200年。土成樓共有86個(gè)開(kāi)間，設(shè)置一前一后兩個(gè)出入口，兩側(cè)各有14個(gè)三開(kāi)間的標(biāo)準(zhǔn)單元，為“透天厝”式。內(nèi)環(huán)一層高，外環(huán)兩層高，單元中間設(shè)置天井進(jìn)行采光通風(fēng)，天井空間配備水井，以供各戶自用。

2.橢圓形土樓

橢圓形為圓形在直徑上變異而成，在設(shè)計(jì)、施工上難度大于圓樓，但其出現(xiàn)可能跟地形、風(fēng)水相關(guān)。位于漳州市華安縣的齊云樓，坐北朝南，東西直徑62米，內(nèi)部大天井長(zhǎng)22.6米、寬14.2米，呈橄欖形。建筑平面呈橫式橢圓形與建筑后方山體平行。齊云樓為雙環(huán)式，共26單元，內(nèi)部單元不是均等劃分，分為大、小單元兩種形式：一種為無(wú)中廳、每層只有一間或兩間的小單元;一種為標(biāo)準(zhǔn)的“小五鳳樓”中軸兩堂式的大單元，面積是小單元的一倍以上，最大的一套總面積約200平方米，為家族長(zhǎng)輩或地位尊貴者居住。

3.弧形土樓

弧形土樓是圓形的切割形式，具有開(kāi)放性布局，根據(jù)弧度大小可分為大于180°、180°半圓形、小于180°等形式。漳州市南靖縣梅林鎮(zhèn)的磜頭土樓群，由永盛樓（半圓）、東昌樓（圓）、福昌樓（圓）、華興樓（圓）、永昌樓（方）、東華樓（方）、福興樓（方）、明華樓（圓）七座土樓形成壯觀的“七星伴月”土樓群。其中建于1959至1962年的永盛樓為半圓樓，外直徑為32.5米，內(nèi)直徑為25米，三層，其21開(kāi)間。設(shè)置一個(gè)梯道，兩個(gè)大門出入。

（二）直線矩形

直線矩形指以直線形成的正方形和長(zhǎng)方形平面形態(tài)，其中正方形包含單環(huán)式、雙環(huán)式、三環(huán)式，以單環(huán)式土樓居多。直線矩形土樓也具有均勻?qū)ΨQ且封閉的特征。

坐落于龍巖市永定縣建于1803至1851年完工的遺經(jīng)樓，是最具代表性的府第式方樓。東西寬80米，南北長(zhǎng)140米，占地面積10320平方米。包括附屬建筑在內(nèi)共有328個(gè)房間、廳24個(gè)、兩口水井、花園兩座、一處魚塘等，總建筑面積達(dá)三萬(wàn)多平方米。整體建筑呈“目”字結(jié)構(gòu)，主體建筑呈“回”字形。正樓高五層半，每層高約三米，再加上頂梁瓦面，總高為十八米;橫樓為四層建筑，高十五米;“回”字樓前面兩側(cè)為兩層建筑物，高約七米，整體層次呈階梯狀。

坐落于漳州市平和縣的思永樓，是一座長(zhǎng)方形樓，獨(dú)特之處在于三層的方樓內(nèi)院中建一座四層的方樓，呈現(xiàn)出“外低內(nèi)高”的形態(tài)。外環(huán)方樓為24個(gè)獨(dú)立單元，設(shè)置一個(gè)大門和兩個(gè)邊門對(duì)外聯(lián)系。

（三）直曲線方圓融合

直曲線方圓融合指以曲直線融合構(gòu)成馬蹄形、五鳳樓等為代表的平面形態(tài)。

1.馬蹄形

淮陽(yáng)樓位于漳州市平和縣大溪鎮(zhèn)，是一座有著八十一間房屋的閩南客家民居、三層單元式、前方后圓形似馬蹄的客家土樓，俗稱新樓。建筑坐北朝南，東西寬度約100米，南北長(zhǎng)約112.7米，南半部是抹角的方形，北半部是半圓形，前低后高，沿山坡逐步抬升。該土樓只設(shè)置東西兩處出入口，內(nèi)部大天井中設(shè)有三座一字排開(kāi)的祠堂，祠堂前有長(zhǎng)方形水池，祠堂后設(shè)有與廣東省客家圍龍屋相同的“化胎”。馬蹄形土樓外東、西、南三面有建有一圈弧形“樓包”。

2.五鳳樓

五鳳樓式土樓由堂屋、橫屋、圍屋三種基本房屋組成，以北方四合院為基礎(chǔ)，結(jié)合其規(guī)模大小由家庭、經(jīng)濟(jì)、選址地形、周圍環(huán)境等，可由簡(jiǎn)單的“三堂兩橫”式擴(kuò)展到復(fù)雜的土樓建筑群。所謂“三堂”，指位于中軸線上，自入口起，分別設(shè)置下堂、中堂、上堂為主樓的三種堂屋，建筑高度也逐級(jí)提升。各堂屋之間設(shè)天井，天井兩側(cè)設(shè)走道或廊屋以連接，在平面圖上成“日”字形。“兩橫”既是“三堂”兩側(cè)橫置的房屋，其高度也由前至后不斷升高，平面分為長(zhǎng)條形，可設(shè)置多個(gè)小房間。禾坪是設(shè)置在下堂大門前的長(zhǎng)方形廣場(chǎng)，具有打谷、曬谷等功能。魚塘則是位于禾坪前，多為半圓形，可養(yǎng)魚、生活洗滌、灌溉田園等。涼院則位于整座建筑的后背，多為半圓形坡地，可晾曬衣物、飼養(yǎng)家禽、種植果樹(shù)等。五鳳樓式土樓有永定縣“三堂兩橫式”大夫第、上杭縣“三堂四橫式”大屋廈、上杭縣“七堂兩橫式”豐南七堂宅等，在規(guī)模與建筑空間形態(tài)上尤為精彩。

除此之外，還有許多不規(guī)則形態(tài)的土樓。如位于龍巖市永定縣高東村利用溪邊陡峭地形所建的內(nèi)通廊式土樓——順源樓，建筑平面為不規(guī)則的五邊形，內(nèi)院呈三角形，建筑分為上下兩庭院，空間層次豐富，是巧妙利用地形的土樓佳作。

三、建造技術(shù)

（一）建造工序

相地選址、開(kāi)地基、打石腳、夯墻、獻(xiàn)架、出水、內(nèi)外裝修等是建造土樓的七道工序。

無(wú)論是閩南人還是客家人在建造房屋時(shí)都會(huì)請(qǐng)風(fēng)水師選址定位，再聘請(qǐng)木匠師傅和泥匠師傅根據(jù)家族人數(shù)、財(cái)力大小進(jìn)行土樓規(guī)模、層數(shù)、間數(shù)等設(shè)計(jì)，之后選擇良辰吉日開(kāi)工動(dòng)土，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“開(kāi)地基”。“打石腳”是在基槽開(kāi)挖結(jié)束后用大塊卵石進(jìn)行墊墻基，小塊卵石進(jìn)行填縫，卵石或塊石干砌墻角，內(nèi)外兩面用泥灰勾縫?！昂粔Α眲t是指墻腳砌好后，支起模板夯筑土墻。模板一般由5至7厘米、高約40厘米、長(zhǎng)度約1.5至2米的杉木板制成。一副模板夯筑的土墻為“一版”，在夯筑過(guò)程中每一版都要加入竹片墻筋，并讓其延伸出版墻，使每一版土墻之間具有拉結(jié)?！矮I(xiàn)架”是指每夯筑完成一層樓的土墻，便在墻頂挖好放置樓層木龍骨的凹槽，由木工完成立木柱架木梁等一系列工作?！俺鏊眲t是指建筑墻體全部夯筑完成后，開(kāi)始鋪蓋瓦頂?shù)墓ぷ鳎w建筑屋面全部蓋好瓦才算“出水”，至此土樓的主體結(jié)構(gòu)才全部完成。封頂之后土樓的內(nèi)外裝修還需要至少一年的時(shí)間，內(nèi)部裝修主要由木匠完成，包括樓板、門窗隔扇、走廊欄桿、樓梯、裝飾祖堂等制作與安裝;外部裝修木匠工作包括制作匾額、門聯(lián)，其余就是砌臺(tái)基、石階、鋪設(shè)內(nèi)院地坪等。建造一座大型土樓少則四五年，規(guī)模更大則需要幾十年。

（二）建造技術(shù)

在土樓建造過(guò)程中，夯土墻的建造技術(shù)最引人注目。夯土技術(shù)在北宋時(shí)期李誡的《營(yíng)造法式》里記載：“筑墻之制，每墻厚三尺，則高九尺，其上斜收，比厚減半，若高增三尺，則厚加一尺，減亦如之?！币阅暇浮皯堰h(yuǎn)樓”為例，其外墻高達(dá)12.28米，底層墻壁厚度為1.3米。如果按照《營(yíng)造法式》的方法，則底層的土墻需要做到4至5米厚。由此可見(jiàn)明末清初時(shí)，福建夯土技術(shù)發(fā)展以達(dá)到巔峰。然而土樓的堅(jiān)固是基于建造時(shí)工匠對(duì)于地基的處理、夯土墻用料配比、墻身構(gòu)造以及夯筑技術(shù)等綜合因素。在建造時(shí)放入竹片作為墻筋，通常夯筑一米多厚的底層，往上每一版減薄三至五寸，使重心下移，墻體更加穩(wěn)固，且具有強(qiáng)大的伸縮柔韌性。與土墻量身搭配大屋檐，不僅滿足建筑美學(xué)上的需求，在功能上屋檐伸出墻體外沿達(dá)2至3米形成保護(hù)傘，卵石砌筑的墻基也同時(shí)起到保護(hù)土墻的作用，使得土樓在多雨的南方屹立幾百年，并為居住者提供干濕適宜、抗震性能好、舒適安全的居住空間。

四、建筑空間

福建土樓獨(dú)特的文化藝術(shù)價(jià)值，不僅在于它奇特的造型，更源于建筑空間蘊(yùn)含的文化魅力。

（一）建筑空間的平面布局

無(wú)論是圓樓還是方樓，除少數(shù)異形土樓外，土樓的平面形態(tài)均采用規(guī)則的對(duì)稱布局。土樓出入口、廳堂、臥室、谷倉(cāng)、樓梯等都嚴(yán)格對(duì)稱，營(yíng)造出平衡穩(wěn)定的氛圍，訴說(shuō)著中國(guó)傳統(tǒng)倫理秩序中的嚴(yán)肅與等級(jí)。

在單環(huán)式的圓樓與方樓內(nèi)部空間中門廳、祖堂、公共天井等均沿中軸線布置。門廳與祖堂位于中軸線的兩端。門廳內(nèi)設(shè)置長(zhǎng)凳，是樓內(nèi)居民娛樂(lè)交往的公共場(chǎng)所，廳內(nèi)也會(huì)放置公共使用的大石臼。內(nèi)院天井有些設(shè)置公用水井，其余可作晾曬空間，以及其他副業(yè)加工的操作場(chǎng)地。位于中軸線末端的祖堂則是家族最神圣嚴(yán)明的空間。在帶有內(nèi)環(huán)式的土樓中，祖堂位于建筑空間的中心位置，內(nèi)外環(huán)之間以矮墻分隔，門廳與內(nèi)環(huán)樓之間形成小天井，營(yíng)造出“門廳—天井—內(nèi)環(huán)門廳—天井—祖堂”的空間序列。一般在圓樓、方樓中除了祖祠始終處于至高無(wú)上的空間地位外，家族內(nèi)部長(zhǎng)幼尊卑的居住文化被這種均等式平面布局弱化與模糊。同時(shí)，圓樓與方樓的內(nèi)部居住空間呈線狀串聯(lián)，房門均朝內(nèi)院開(kāi)設(shè)，形成對(duì)內(nèi)開(kāi)放、對(duì)外封閉、環(huán)繞天井的內(nèi)向性和向心性，營(yíng)造出獨(dú)特的建筑空間與強(qiáng)烈家族文化的內(nèi)聚力。

（二）建筑空間的豎向分配

客家土樓中內(nèi)通廊式圓樓，居住空間以豎向分配，每戶為1至2個(gè)開(kāi)間，底層為廚房、二層為谷倉(cāng)、三層以上為臥室，整棟建筑設(shè)置2至4個(gè)公共樓梯，每戶的豎向使用空間必須通過(guò)公共樓梯，使用起來(lái)相對(duì)不便，個(gè)人隱私空間相對(duì)匱乏，集體主義比較突出，體現(xiàn)出客家宗族群體內(nèi)互幫互助的團(tuán)體精神。閩南土樓中單元式圓樓，豎向分配與客家土樓相似，但唯一的區(qū)別是單元式的居住開(kāi)間，內(nèi)部有豎向空間聯(lián)系的私有樓梯，可以擁有較為自由的私人空間。

無(wú)論是客家人還是閩南人，營(yíng)造的土樓民居都是基于血緣關(guān)系的宗族社會(huì)，具有相應(yīng)的禮教法則與情感凝聚力，創(chuàng)造出特定歷史條件下和諧穩(wěn)定的生活空間。如果從民系上區(qū)分兩者間的建筑空間文化差異，則客家人更傾向于公共性，閩南人則更強(qiáng)調(diào)私密性。

五、結(jié)語(yǔ)

福建土樓是特定歷史地理?xiàng)l件下“以居為墻，以墻為居”的圍合式防御性民居建筑，其能營(yíng)造出安全聚居的人文生態(tài)和自然生態(tài)的居住環(huán)境。土樓建筑形態(tài)與福建地貌環(huán)境相協(xié)調(diào);綠色的建筑材料取之自然，歸于自然;夯土墻具有透氣、保溫、隔熱、抗震、防御等性能;建筑空間分配合理，公共性與私密性分割有度，形成和諧文明的居住空間……無(wú)不體現(xiàn)福建土樓建筑技術(shù)、藝術(shù)與文化價(jià)值。這是值得當(dāng)代人進(jìn)行研究與反思、借鑒與突破，將其應(yīng)用于當(dāng)下城鄉(xiāng)人居環(huán)境的建設(shè)，能創(chuàng)造出具有地域文化氣息的宜居城市和美麗的鄉(xiāng)村。

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作者簡(jiǎn)介：

林雪瓊，碩士，廣西藝術(shù)學(xué)院講師。研究方向：城市景觀藝術(shù)設(shè)計(jì)、聚落景觀保護(hù)與發(fā)展。

肖彬，碩士，廣西藝術(shù)學(xué)院講師。研究方向：室內(nèi)建筑設(shè)計(jì)。